1272556การพัฒนาชุดทดสอบชนิดแถบโดยใช้โพรบ Colloidal Gold ติดแอนติบอดีไข่แดงสำหรับตรวจหาไซเปอร์มีทรินในผักสด น้ำผัก และน้ำผลไม้Development of a Strip Test by Using Colloidal Gold-Yolk Immunoglobulin Probe for the Detection of Cypermethrin in Vegetable, Vegetable Juice and Fruit Juiceไซเปอร์มีทริน, ผักสด, น้ำผัก, น้ำผลไม้Colloidal Gold, Juice, Fruit Juiceผศ. ดร.ณัฐบดี วิริยาวัฒน์มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21074634 3542556การพัฒนาวิธีการตรวจสอบสารพิษตกค้างทางการเกษตรโดยใช้สารเรืองแสงDevelopment of pesticides residue determination method by fluorescence substancesอาหารปลอดภัย ผักคะน้า สารเรืองแสงfood safety, kale, fluorescence substancesดร.จุฑามาส คุ้มชัยมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 22622180 3602556การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทยExposure assessment of chemicals migrating from food contact materials in Thailandการประเมินการได้รับสัมผัส, ฐานข้อมูลการบริโภคอาหาร, ฐานข้อมูลภาชนะบรรจุอาหาร, วัสดุสัมผัสอาหาร, ไมเกรชัน exposure assessment, food consumption database, food packaging database, food contact materials, migrationรองศาสตราจารย์งามทิพย์ ภู่วโรดมมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21799380 3822556เปปไทด์ออกฤทธิ์ต้านทานความดันโลหิตสูงและกลไกการทำงานของเปปไทด์จากอาหารหมักท้องถิ่นไทย: ปลาร้าและถั่วเน่าAntihypertensive peptides derived from from Pla-ra and Tuanao, traditional Thai fermented foodsเปปไทด์ กรดอะมิโน แองจิโอเทนซิน I คอนเวอร์ติง เอนไซม์ ความดันโลหิต ปลาร้า ถั่วเน่า การคำนวณด๊อกกิ้งระดับโมเลกุล ลำดับกรดอะมิโนของเปปไทด์peptide, amino acid, Angiotensin I-converting enzyme (ACE), hypertension, pla-ra, taonao, molecular docking, peptide sequencesเพลินใจ ตังคณะกุลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 11684507 3832556การผลิตโมโนโคลนอลที่จำเพาะต่อเชื้อก่อโรคในทางเดินอาหารProduction of Monoclonal Antibodies Against Bacterial Foodborne Diseasesโมโนโคลนอลแอนติบอดี, ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนสม ซัลโมแนลลา ไทฟีมูเรียม, โรคอาหารเป็นพิษ, Monoclonal antibodies, Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, Foodborne diseaseศาสตราจารย์ ดร.ศิริรัตน์ เร่งพิพัฒน์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 12840288 3862556การสืบสานและยกระดับภูมิปัญญาอาหารอีสาน Product Champion สู่มาตรฐานอาหารปลอดภัยThe Continuation and Enhance the Knowledge of Local’s Issan Food อาหารปลอดภัย, มาตรฐานอาหารปลอดภัย, แหนมเนือง, หมูยอ, ปลาส้ม, แหนม และอันตรายFood Safety,Food standards and Food Safety ,Nam Neaung,Mouyaw,fermented fish,Nam and Hazardภัทราวดี ศรีปัญญามหาวิทยาลัยนครพนม(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 11314900 3872556การวิจัยด้านการส่งเสริมความรู้ในการจัดการความปลอดภัยการบริการอาหารโรงเรียน Research on food safety knowledge management for school food serviceองค์ความรู้ความปลอดภัยอาหาร, การจัดการความปลอดภัยอาหารในโรงเรียนknowledge of food safety, food safety management for school food serviceผศ.ดร.เวณิกา เบ็ญจพงษ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 12596484 4102556การพัฒนา strip และชุดตรวจเพื่อตรวจสารเคมีและวัตถุเจือปนอาหารตกค้างของเครื่องดื่มและอาหาร ได้อย่างรวดเร็ว ต้นทุนต่ำ และมีประสิทธิภาพสูงDevelopment of simple, low cost, high efficiency strips and reagent kits for food and drink contaminant detectionsเครื่องดื่ม, ชุดตรวจ, ผลิตภัณฑ์อาหาร, วัตถุเจือปน, สารเคมีContaminant, drink product, food product, reagent kits, stripศาสตราจารย์สมปอง คล้ายหนองสรวงมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 11678930 15372556โครงการพัฒนายาทาภายนอกจากสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดมะขามเพื่อใช้รักษาแผลไหม้ที่เป็นและไม่เป็นเบาหวานTopical preparation of tamarind seed coat on second degree burn wound healing in diabetic and non-diabetic ratsมะขาม, เปลือกหุ้มเมล็ดมะขาม, การหายของแผล, เบาหวานTamarindus indica L., Tamarind seed coat, wound healing, diabeticดร.วนิดา สุขเกษศิริมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 2381700 15412556การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหารDevelopment of DNA biosensor for detection of Salmonella in food productsดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์, เชื้อซัลโมเนล่า,ดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบตัวตรวจจับที่ติดฉลากด้วยอนุภาค,ดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบวัดความขุ่น, ดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบแถบ,ดีเอ็นเอไพโซอิเลคทริกไบโอเซนเซอร์DNA biosensor, Salmonella, gold-nano DNA probe biosensor, turbidity DNA biosensor, DNA diptick biosensor, DNA piezoelectric biosensorรองศาสตราจารย์โกสุม จันทร์ศิริมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 13780480 15422556การพัฒนาชุดตรวจสอบดีเอ็นเอเพื่อตรวจวินิจฉัยพยาธิใบไม้ในกระเพาะวัว Development of DNA detections kit of rumen parasites in cattle ชุดตรวจสอบดีเอ็นเอ, พยาธิใบไม้, กระเพาะวัวNested PCR, Real time PCR, Loop mediated isothermal amplification (LAMP), Paramphistomum cervi, Cotylophoron cotylophorum, Gastrothylax crumenifer, Fischoederius cobbldiผศ. ดร.อรินทม์ งามนิยมมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 22029060 15492556วิจัยพัฒนาต้นแบบเครื่องคัดแยกคุณภาพผลมังคุดโดยค่าความถ่วงจำเพาะของ สารละลายด้วยอุปกรณ์ควบคุมแสงอินฟราเรดResearch and Development on Quality Grading Machine of Mangosteens Infrared Specific Gravity Sensor Controlling Systemเครื่องคัดแยกคุณภาพ เซ็นเซอร์วัดความถ่วงจำเพาะแบบแสงอินฟราเรด มังคุดQuality Grading Machine, Infrared Specific Gravity Sensor, Mangosteenปรีดาวรรณ ไชยศรีชลธารกรมวิชาการเกษตร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21106475 15572556การศึกษาประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระดูกปลาป่นเปรียบเทียบกับแคลเซียมชนิดรับประทานในการรักษาภาวะกระดูกพรุนสำหรับประชาชนและผู้นำศาสนาในจังหวัดชายแดนภาคใต้The Efficacy of Supplementary Food Product of Fish Bone Powder in Comparison with Oral Calcium in Osteoporosis Treatment for People and Religious Leaders in the Southern Border Provincesภาวะกระดูกพรุน, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, การแพทย์ระยะไกล, จังหวัดชายแดนภาคใต้osteoporosis, food supplement, telemedicine, Southern Bordered Provincesพล.ต.สายัณห์ สวัสดิ์ศรีกรมแพทย์ทหารบก(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 29768090 15592556การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหารDevelopment of DNA biosensor for detection of Listeria in food productsดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์, เชื้อลิสทีเรีย,ดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบตัวตรวจจับที่ติดฉลากด้วยอนุภาค,ดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบวัดความขุ่น, ดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบแถบ,ดีเอ็นเอไพโซอิเลคทริกไบโอเซนเซอร์DNA biosensor, Listeria, gold-nano DNA probe biosensor, turbidity DNA biosensor, DNA diptick biosensor, DNA piezoelectric biosensorรองศาสตราจารย์ ดร.สมชาย สันติวัฒนกุลมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 23117840 15682556การพัฒนาแอนโธไซยานินเม็ดจากลูกหม่อนสกัด เป็นอาหารเสริมเพื่อการต้านอนุมูลอิสระDevelopment of Anthocyanin beads from mulberry fruit extracts for antioxidative food supplementแอนโธไซยานิน, ไมโครแคปซูล, อาหารต้านอนุมูลอิสระ, ผลหม่อนสกัดAnthocyanin, microcapsules, Antioxidative food, Mulberry extractผู้ช่วยศาสตราจารย์โศรดา กนกพานนท์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21136080 15732556การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเสริมสุขภาพจากงาม้อนซึ่งอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 และสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อใช้ทางคลินิกในภาวะความจำเสื่อมและภาวะภูมิแพ้Development of Diet and Health-Promotion Supplements from Perilla Rich in Omega 3 Fatty Acids and Antioxidants for Clinical Use in Dementia and Allergyผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, งาม้อน, น้ำมันโอเมก้า-3, กรดไขมัน, สารต้านอนุมูลอิสระ, สารต้านการอักเสบ,ทางคลินิก, โรคความจำเสื่อม, โรคภูมิแพ้food supplement, Perilla, Omega-3, fatty acid, anti-oxidant, anti-inflammation, clinical, dementia, allergyศาสตราจารย์ เกียรติคุณ ดร.ไมตรี สุทธจิตต์มหาวิทยาลัยพะเยา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 22999800 15852556การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยังชีพสำหรับทหารResearch and development of survival food for Thai soldiersอาหารทหาร, อาหารพร้อมบริโภค, อาหารยังชีพ Military food, meal ready-to-eat (MRE), Rationศาสตราจารย์ภาวิณี ชินะโชติมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 22695500 15892556การพัฒนาและการถ่ายทอดเทคโนโลยีถังความดันไฮโดรสแตติคสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้Development and technology transfer of hydrostatic pressure chamber for processed vegetable and fruitถังความดัน, ความดันไฮโดรสแตติก, การแปรรูป, การถ่ายทอดเทคโนโลยี chamber pressure, hydrostatic pressure, processed, technology transferศุภมาศ ปั้นปัญญามหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง1167232 16132556การยกระดับคุณค่ามันเทศให้เป็นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพและแหล่งสำรองอาหารในภาวะวิกฤติเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการSweet potato elevation as healthy food and food in crisis situation for food and nutrition securityความมั่นคงทางอาหาร, มันเทศ, ภาวะวิกฤติ, อาหารสำรอง, อาหารทางเลือก, สุขภาพ, การเพิ่มคุณค่า Food security, sweet potato, crisis situstion, spared food, alternative food, health, value addedผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดีมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21655005 16162556การพัฒนาชุดทดสอบโรคในสุกรที่สำคัญโดยใช้หลักการอิมมูโนโครมาโตรกราฟฟีDevelopment of immunochromatographic strip test for major swine diseasesเซอร์โคไวรัส ไวรัสพิษสุนัขบ้าเทียม ไวรัสพีอาร์อาร์เอส รีคอมบิแนนท์โปรตีน อิมมูโนโครมาโตกราฟีporcine circovirus, pseudorabies virus, PRRS virus, recombinant protein, immunochromatographyรุ่งโรจน์ ธนาวงษ์นุเวชจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 22259260 16362556การศึกษาการจัดการห่วงโซ่อุปทาน ช่องทางกระจายสินค้า และพฤติกรรมการจัดซื้อของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมไข่ไก่ เพื่อเพิ่มโอกาสในการส่งออกสำหรับอุตสาหกรรมไข่ไก่ไทย : กรณีศึกษา ตลาดอุตสาหกรรมไข่ไก่ในสาธารณรัฐแห่งสหภาพเมียนมาร์The Study of Supply Chain Management, Distribution Channel and the Purchasing Behavior of Egg Industry for Enhancing the Export Opportunity for Thai’s Egg Industry : The Case Study of Republic of the Union of Myanmar’s Egg Industry Marketการจัดการโลจิสติกส์และห่วงโซ่อุปทาน , ช่องทางการกระจายสินค้า , พฤติกรรมการจัดซื้อ , ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจ , อุตสาหกรรมไข่ไก่ , โอกาสจากการเข้าเป็น AECLogistics and Supply Chain Management , Distribution Channel , Purchasing Behavior , Factor influencing decision making Egg Industry , Opportunity for being AECณรัฐ หัสชูมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 2784610 16472556การพัฒนาชุดตรวจดีเอ็นเอเซ็นเซอร์สำหรับตรวจหาเชื้อเอชพีพีอาร์อาร์เอสในสุกรอย่างง่ายและรวดเร็วSimple and rapid detection of highly pathogenic porcine reproductive and respiratory syndrome virus (HP-PRRS) by DNA sensorดีเอ็นเอเซ็นเซอร์, เอชพีพีอาร์อาร์เอสไวรัส, แลมฟ์, เอ็นเอสพีทู, พีซีอาร์, สุกร DNA sensor, HP-PRRS virus, LAMP, NSP2, PCR, Swineน.สพ.ดร.อรรณพ สุริยสมบูรณ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 22177340 16552556การใช้โอโซนล้างกระเพราและโหระพาเพื่อความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการส่งออกSanitization of holy basil and sweet basil using ozone for consumer and export safetyกระเพรา, โหระพา, ปลอดภัย, คุณภาพ, ส่งออก,holy basil, sweet basil, safety, quality, exportเชี่ยวชาญนางอภิตา บุญศิริมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21355177 16622556การพัฒนาชุดทดสอบยาปฎิชีวนะเพนนิซิลีนจีที่ตกค้างในน้ำนมDevelopment of the test kit for penicillin G residue detection in milk ยาปฎิชีวนะ , เพนนิซิลีนจี , น้ำนม , ชุดทดสอบantibiotic, pennicilin G, milk, test kitผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศิริวรรณ ตี้ภู่กรมวิชาการเกษตร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 2365200 17472556การพัฒนาชุดตรวจสำเร็จรูปแบบอิมมูโนโครมาโตกราฟีเพื่อตรวจการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาในอาหารอย่างแม่นยำและรวดเร็ว Development of immunochromatographic test kit for rapid and accurate detection of Salmonella contamination in food อาหาร, อาหารปนเปื้อน, ซัลโมเนลลา, ไฮบริดโดมา, อิมมูโนโครมาโทกราฟีFood, Food contamination, Salmonella, Hybridoma, Immunochromatographyศาสตราจารย์ ดร.วันเพ็ญ ชัยคำภามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21244100 18462556การพัฒนาชุดตรวจสารฆ่าแมลงกลุ่มไพรีทรอยด์สังเคราะห์โดยเทคนิค ELISADevelopment of ELISA test kit for detecting synthetic pyrethroid insecticidesชุดตรวจไพรีทรอยด์Pyrethroid ELISAดร.สุรัตน์ หงษ์สิบสองมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 2874280 18962556การคัดเลือกสายพันธุ์แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกและยีสต์จากสุกรในประเทศไทยเพื่อต่อต้านเชื้อแบคทีเรียก่อโรคและไวรัส porcine epidemic diarrhea (PED)Selection of lactic acid bacteria and yeast isolated from swine in Thailand against pathogenic bacteria and porcine epidemic diarrhea (PED) virus.โปรไบโอติก, สุกร, แบคทีเรียก่อโรค, แบคทีเรียที่ผลิตกรด, ไวรัส porcine epidemic diarrhea (PED)probiotics, pig, pathogenic bacteria, lactic acid bacteria, porcine epidemic diarrhea (PED) virusรศ. น.สพ.ดร.ณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21057540 19782556การศึกษาความเป็นไปได้ในการจัดตั้งโรงงานกำจัดซากสัตว์ปีกเพื่อการป้องกันและควบคุมโรคระบาดในประเทศไทยA feasibility study for establishing poultry rendering plants to prevent and control epidemic diseases in Thailandการศึกษาความเป็นไปได้, โรงกำจัดซาก, สัตว์ปีกfeasibility study, rendering plant, poultryนายสัตวแพทย์ ดร.ธราดล เหลืองทองคำจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง1247950 19952556การผลิตพ่อแม่แกะสายพันธุ์ดีและปลอดโรคเชิงพาณิชย์ด้วยเทคโนโลยี ด้านชีวภาพทางการสืบพันธุ์ชั้นสูงCommercialized production of highly genetic merit and disease free-sheeps using advanced reproductive biotechnologyการผสมเทียม, การย้ายฝากตัวอ่อน, การแช่แข็ง, อสุจิ, ตัวอ่อน, แกะArtificial insemination(AI), Embryo transfer(ET), Freezing, Sperm, Embryo, Sheep ศ.น.สพ.ดร.มงคล เตชะกำพุจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 12306820 20002556การสร้างความมั่นคงด้านอาหาร และการจัดการพื้นที่ทางการเกษตรอย่างสมดุลยั่งยืน The Creation of Food Security, Balanced and Sustainable Management of Agricultural Areas. ความมั่นคงทางด้านอาหาร, การจัดการพื้นที่ทางการเกษตรFood Security,Management of Agricultural Areas. ดำรงศ์พันธ์ ใจห้าววีระพงศ์มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 11090595 20092556ยุทธศาสตร์ของประเทศไทยด้านความมั่นคงและความปลอดภัยทางอาหารในข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ถั่วเหลือง ถั่วเขียว และ ถั่วลิสง กับการเป็นประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนThailand"s Strategies for Food Security and Food Safety in Field Corn, Soybean, Mungbean and Peanut in Relation to ASEAN Economic Community (AEC)ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์, ถั่วเหลือง, ถั่วเขียว, ถั่วลิสง, ความมั่นคงทางอาหาร, ความปลอดภัยทางอาหาร, เขตการค้าเสรีอาเซียน, ประชาคมอาเซียน, ประชาคมเศรษฐกิจอาเซีย,น เขตการลงทุนอาเซียน, ความตกลงว่าด้วยการลงทุนอาเซียน, กฎหมายว่าด้วยการกักกันพืช, กฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองพันธุ์พืช, กฎหมายว่าด้วยเมล็ดพันธุ์Corn, soybean, mungbean, peanut, food security, food safety, ASEAN Free Trade Area (AFTA), ASEAN Community (AC), ASEAN Economic Community (AEC), ASEAN Investment Area (AIA), ASEAN Comprehensive Investment Agreement (ACIA), Plant Quarantine Law, Plant Variety Protection Law, Seed Lawดร.เกรียงศักดิ์ สุวรรณธราดลสมาคมเทคโนโลยีชีวภาพสัมพันธ์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง5059060 20322556การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ ของสินค้าเกษตรและอาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด รวมทั้ง ส่งเสริมการพัฒนาเข้าสู่เศรษฐกิจสีเขียวRisk analysis and management of agri-food products on carbon, and water footprints for value adding, competiveness enhancing and green economy promotingสินค้าเกษตรและอาหาร คาร์บอนฟุตพริ้นท์ เศรษฐกิจสีเขียว ฟุตพริ้นท์น้ำ การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงAgri-food products, Carbon footprint, Green economy, Water footprint, Risk analysis and managementรองศาสตราจารย์รัตนาวรรณ มั่งคั่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 11423840 20422556การวิจัยและพัฒนาโมเดลการพลิกฟื้นนาร้างเพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนในพื้นที่ขนาดเล็กภายใต้บริบทสังคมและวิถีชีวิตลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาResearch Program"Research and Development of Abandoned Paddy Fields Recovering Model for Sustainable Food Security on Small Farming Based on Social and Way of Life on the Songkhla Lake Basin"การพลิกฟื้นนาร้าง, สังคมและวิถีชีวิตลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาAbandoned Paddy Fields Recovering, Social and Way of Life on the Songkhla Lake Basinรองศาสตราจารย์ศศิวิมล สุขบทมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 11942490 21602556โครงข่ายเซนเซอร์เฝ้าระวังคุณภาพแหล่งน้ำทางไกลเพื่อการประมงชายฝั่งทะเลจังหวัดสมุทรสาครSensor network in tele-monitoring of water quality for fisheries in coastal area of Samut Sakorn Provinceโครงข่ายเซนเซอร์ไร้สาย, ระบบวัดทางไกล, ระบบแจ้งเตือน, ระบบเฝ้าระวังคุณภาพน้ำ, จีพีอาร์เอส, ซีโฟร์ดี, เซนเซอร์วัดความเค็ม, เซนเซอร์วัดคุณภาพน้ำ, ระบบชักน้ำตัวอย่าง, เกษตรแม่นยำwireless sensor network, telemetry, warning system, water quality monitoring system, GPRS, C4D, salinity sensor, water quality sensor, water sampling system, precision farmingรศ.ดร.ดวงใจ นาคะปรีชามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง3711200 21762556การศึกษาเปปไทด์ต้านอนุมูลอิสระและ non strach polysaccharide ที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันในช่วงการพัฒนาของน้ำนมข้าวเพื่อเอนแคปซูเลตเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวผงAntioxidative bio-peptide and immuno-stimulatory activities of non-starch polysaccharide in rice grain during development stage for rice milk powder encapsulationน้ำนมข้าว, เปปไทด์ต้านอนุมูลอิสระrice grain, polysaccharide รองศาสตราจารย์ปริศนา สุวรรณาภรณ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 21098680 22212556การพัฒนาความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน : กรณีข้าวSustainable Food Security Development : A Case of Riceความมั่นคงทางอาหาร ความสูญเสียทางด้านอาหาร Sustainable Food Security Development : A Case of Riceผู้ช่วยศาสตราจารย์สุภาวดี โพธิยะราชมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 26000000 22292556การพัฒนาเกษตรยั่งยืนและเศรษฐกิจสีเขียวด้วยเครือข่ายวิจัยการประเมินวัฏจักรชีวิตและพัฒนาฐานข้อมูลวัฏจักรชีวิต ด้านเกษตรและอาหาร (การผลิตสัตว์น้ำ) ระดับชาติSustainable agriculture and green economy via network of life cycle assessment and development of life cycle inventory national databases (aquatic animal production)เกษตรยั่งยืน เศรษฐกิจสีเขียว การประเมินวัฏจักรชีวิต ฐานข้อมูลวัฏจักรชีวิต การผลิตสัตว์น้ำGreen economy, Life Cycle Assessment (LCA), Life Cycle Inventory (LCI) national databases, aquatic animal production Sustainable agricultureดร.ดำรงค์ ศรีพระรามมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 12058760 22862556การเพิ่มมูลค่าหอยเป๋าฮื้อในรูปอาหารสุขภาพValue Creation of Abalone as Health Productsหอยเป๋าฮื้อ ผลิตภัณฑ์สุขภาพ Abalone Health Product ศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้า กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อความมั่นคง รอบที่ 23855390 28772557การพัฒนาต้นแบบชุดตรวจแลมป์สำเร็จรูปพร้อมอุปกรณ์ของเชื้อ Vibrio chorellae, V. parahaemolyticus และ E. coli สายพันธุ์ 0157:H7 ที่ปนเปื้อนในอาหาร เพื่อใช้ร่วมกับเครื่องตรวจวัดทางเคมีไฟฟ้าแบบรวดเร็วขนาดพกพาPrototype Development of LAMP based rapid detection kit for Vibrio chorellae, V. parahaemolyticus and E. coli 0157:H7 from food samples to be used with a portable electrochemical sensor เชื้อแบคทีเรียก่อโรคในอาหาร, เทคนิคแลมป์, เทคนิคเคมีไฟฟ้าfood borne pathogen, bacteria, LAMP, electrochemical DNA sensorวรรณสิกา เกียรติปฐมชัยสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สวก.4.2 การวิจัยและพัฒนาเพื่อใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารและสุขอนามัย3796000 30532557การเพิ่มศักยภาพการเพาะเลี้ยง และการพัฒนาคุณภาพมาตรฐานความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ปลาสลิดEnhancing aquaculture potential and quality and safety of processed snakeskin gourami fish (Tricogaster pectoralis Regan) products ปลาสลิด, การเลี้ยงปลาสลิดแบบหนาแน่น, อาหารความเข้มข้นโภชนะสูง, ตะกอนแบคทีเรียชีวภาพ, ความสด, ปลาสลิดเค็ม, การเก็บแช่แข็ง, การทอด, คุณภาพและความปลอดภัยอาหารSnakeskin gourami, Trichogaster pectoralis Regan, Intensive culture, Nutrient dense diets, Biofloc, Freshness, Salted fish, Frozen storage, Frying, Food quality and safetyผู้ช่วยศาสตราจารย์เยาวภา ไหวพริบมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25573723759 36302557ผลของมื้ออาหารที่มีดัชนีน้ำตาลและมวลน้ำตาลสูงและต่ำต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาล, อินซูลิน, glucagon-like peptide-1, glucose-dependent insulinotropic polypeptide และระดับความหิวอิ่มในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2Effect of high- and low- glycemic index and glycemic load set-menu on blood glucose, insulin, glucagon-like peptide-1, glucose-dependent insulinotropic polypeptide, fullness and satiety in patients with type 2 diabetes.ข้าว, ผลไม้, ชุดอาหาร, ดัชนีน้ำตาล, มวลน้ำตาล, เบาหวานชนิดที่ 2rice, fruit, set-menu, glycemic index, glycemic load, diabetes type 2 .รศ.รัชนี คงคาฉุยฉายสถาบันโภชนาการ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571519760 38322557แนวทางการพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในประเทศไทยRecommended nutrition guideline for thai athletesโภชนาการ,นักกีฬาnutrition guideline, thai athletesนายแพทย์ฆนัท ครุธกูลมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571665136 46832557การพัฒนาความมั่นคงระบบการผลิตน้ำตาลมะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลมะพร้าวผ่านกลุ่มเครือข่ายแบบสานประโยชน์ร่วมกันของชุมชนบ้านลมทวน จังหวัดสมุทรสงครามEconomic Sustainable Development in Coconut Sugar Production System and Coconut Sugar Products by Science Integrations with Food Technology and Knowledge Management via Local Coconut Sugar Making Cluster in Baan Lom Tuan Community, Samut Songkramความมั่นคงเชิงเศรษฐศาสตร์ , การผลิตน้ำตาลมะพร้าว , ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากน้ำตาลมะพร้าว , กลุ่มเครือข่ายแบบสานประโยชน์sustainable economy , coconut-sugar production , coconut-sugar-processed product , clustering utlizationผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต อินณวงศ์มหาวิทยาลัยศิลปากร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25572273150 46862557การพัฒนามาตรฐานฟาร์มสาหร่ายสไปรูลิน่าสำหรับกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรในเขตภาคเหนือตอนบนของประเทศไทยDevelopment of Standard Spirulina Farms for Agriculture Network in Northern Zone of Thailand สไปรูลิน่า, เกษตรแม่นยำ, ฟาร์มอัจฉริยะ , อาหารเพื่อสุขภาพSpirulina, Precision farming, Smart farm, Functional foodsรองศาสตราจารย์ ดร.สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศมหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571278000 46922557การพัฒนาเทคนิคมัลติเพล็กซ์พีซีอาร์เพื่อตรวจวิเคราะห์ Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC), Listeria monocytogenes และ Salmonella spp. ในอาหารDevelopment of multiplex PCR technique for detection of Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC), Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in foods.มัลติเพล็กซ์เรียลไทม์พีซีอาร์, ชิกาท็อกซินโปรดิวซิ่ง เอชเชอริเชีย โคไล (เอสเทค), ลิสทีเรีย โมโนไซโทจีเนส, ซัลโมเนลลา สปีชีส์ Multiplex PCR, Shiga-Toxin producing Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp.รองศาสตราจารย์สุดสาย ตรีวานิชมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571953600 47242557การวิเคราะห์กลไกตลาดและแนวทางการเพิ่มโอกาสทางธุรกิจของการส่งออกผลไม้สดของไทยในตลาดประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์The Analysis of Market Mechanism and Business Opportunities Enhancement of Thai Lychee to United Arab Emirates Marketลิ้นจี่ โครงสร้างตลาด โอกาสทางการค้า พฤติกรรมการบริโภค โซ่อุปทาน กฎระเบียบLychees Market Structure Market opportunities Consumer Behavior Supply Chain Regulationดร.สุเทพ นิ่มสายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571415150 47292557การวิเคราะห์ศักยภาพตลาดและความสามารถในการแข่งขันของมะขามไทยเพื่อเสริมสร้างศักยภาพในการแข่งขันของมะขามไทยAn Analysis of Market Potential and Competitiveness of Thai Tamarind to Policy Measures for Enhancing Thai Tamarind Competitivenessมะขาม การส่งออก ประเทศคู่ค้า การแข่งขัน ศักยภาพtamarind Export Competitiveness Potentialรองศาสตราจารย์เริงชัย ตันสุชาติมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571628880 53342557การพัฒนาระบบควบคุมความเค็มของน้ำในร่องสวนเกษตรกรรมบริเวณปากอ่าวแม่น้ำเจ้าพระยา (น้ำกร่อย) โดยใช้ฟัซซี่ลอจิคDevelopment of a control system of salinity in a garden patch near mouth of a river (brackish water) by using Fuzzy logicตัวตรวจวัดความเค็มอย่างง่าย, ระบบควบคุมอัตโนมัติ, การควบคุมด้วยฟัซซี,การป้องกันความเสียหายของพืชสวนบริเวณปากอ่าวSimple salinity meter, Automatic control system, Fuzzy logic control, Damage protection of garden plants near mouth of a river ผศ.ดร.ไกรฤกษ์ เชยชื่นมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 2557853116 53562557การศึกษาเปปไทด์ต้านอนุมูลอิสระและ non starch polysaccharide ที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันในช่วงการพัฒนาของน้ำนมข้าวเพื่อเอนแคปซูเลตเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวผง(ต่อยอดจากปี 2556)Study of antioxidative bio-peptide and immuno-stimulatory activities of non-starch polysaccharide in rice grain development stage for rice milk powder encapsulation (extent from year 2013)น้ำนมข้าว, ช่วงการพัฒนาเมล็ด, เปปไทด์, ต้านอนุมูลอิสระ, พอลิแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่สตาร์ช, การกระตุ้นภูมิคุ้มกันRice milk, development stage, bio-peptide, antioxidant, non starch polysaccharide, immuno-stimulatingรองศาสตราจารย์ปริศนา สุวรรณาภรณ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571431980 54232557การพัฒนาชุดทดสอบยาปฎิชีวนะเพนนิซิลีนจีที่ตกค้างในน้ำนม (ต่อยอดจากปี 2556)Development of the test kit for penicillin G residue detection in milk ยาปฎิชีวนะ, เพนนิซิลีนจี, น้ำนม, ชุดทดสอบAntibiotic, Penicilin G, Milk, Test kitผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศิริวรรณ ตี้ภู่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 2557403700 54682557การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์Development of DNA biosensor for detection of Campylobacter spp. in meat productsดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์,เชื้อแคมไพโลแบคเตอร์,เทคนิค LAMP,อนุภาคทองนาโน ,การวัดสีDNA biosensor, Campylobacter, LAMP, Lateral flow dipstrip, Gold nano particle, Colorimetricดร.ทายาท ศรียาภัยมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25572808960 57362557แนวทางการเสริมสร้างศักยภาพด้านความมั่นคงทางอาหารของพื้นที่ที่มีความหลากหลายภายใต้บริบทเขา ป่า นา เล กรณีศึกษา พื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราชEmpowering approach to the food security of the area under the context of diverse, Khoa, Par, Na, Lay, Case study: Nakhon Si Thammarat area.แนวทางการเสริมสร้างศักยภาพ, ความมั่นคงทางอาหาร, พื้นที่ที่มีความหลากหลายภายใต้บริบทเขา ป่า นา เลfood security, Khoa, Par, Na, Lay, Case study: Nakhon Si Thammarat area.อาจารย์เมธิรา ไกรนทีมหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 2557943360 57452557ระบบเฝ้าระวังเชื้อดื้อยาจากฟาร์มเลี้ยงสุกรถึงตลาดค้าเนื้อโดยใช้ Escherichia coli เป็นแบบจำลองMonitoring system for antimicrobial resistance from pig farms to meat market by using Escherichia coli modelยาต้านจุลชีพ เชื้อเอสเชอริเชีย คอลัย ฟาร์มสุกร ยีนดื้อยาantimicrobials, Escherichia coli, pig farm, resistance geneอาจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.ภัทรรัฐ จันทร์ฉายทองจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25572559854 64762557การคัดเลือกสายพันธุ์แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกและยีสต์จากสุกรในประเทศไทยเพื่อต่อต้านเชื้อแบคทีเรียก่อโรคและไวรัส porcine epidemic diarrhea (PED) (ต่อยอดจากปี 2556)Selection of lactic acid bacteria and yeast isolated from swine in Thailand against pathogenic bacteria and porcine epidemic diarrhea (PED) virus. แบคทีเรียผลิตกรดแลคติก, โปรไบโอติก, สุกร, เชื้อแบคทีเรียก่อโรค, เชื้อไวรัสพีอีดีLactic acid bacteria, probiotics, pig, pathogenic bacteria, porcine epidemic diarrhea virusรศ. น.สพ.ดร.ณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571316040 64922557การพัฒนาชุดตรวจดีเอ็นเอเซ็นเซอร์สำหรับตรวจหาเชื้อเอชพีพีอาร์อาร์เอสในสุกรอย่างง่ายและรวดเร็ว (ต่อยอดจากปี 2556)Simple and rapid detection of highly pathogenic porcine reproductive and respiratory syndrome virus (HP-PRRS) by DNA sensorดีเอ็นเอเซ็นเซอร์, แลมฟ์, ออร์ฟหก/เจ็ด, ออร์ฟเจ็ด, เอ็นเอสพีสอง, พีซีอาร์, ไวรัสพีอาร์อาร์เอส, สุกร DNA, LAMP, ORF6/7, ORF7, NSP2, PCR, PRRS, Swineน.สพ.ดร.อรรณพ สุริยสมบูรณ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25572036892 66322557โครงการการวิเคราะห์ช่องว่าง( GAP Analysis) การพัฒนาการ ประมงอวนลากของไทยสู่ความยั่งยืนGAP Analysisประมงทะเลไทย , การวิเคราะห์ช่องว่างGAP Analysisพรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุลสมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25572869150 68062557การเพิ่มมูลค่าหอยเป๋าฮื้อในรูปอาหารสุขภาพ (ต่อยอดจากปี 2556)Value Creation of Abalone as Health Products (ต่อยอดจากปี 2556)หอยเป๋าฮื้อ ผลิตภัณฑ์สุขภาพ Abalone Health Product ศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25573669340 68592557โครงข่ายเซนเซอร์เฝ้าระวังคุณภาพแหล่งน้ำทางไกลเพื่อการประมงชายฝั่งทะเล จังหวัดสมุทรสาคร (ต่อยอดปี2556)Sensor network in tele-monitoring of water quality for fisheries in coastal area of Samut Sakorn Provinceโครงข่ายเซนเซอร์ไร้สาย ระบบวัดทางไกล ระบบแจ้งเตือน ระบบเฝ้าระวังคุณภาพน้ำ เซนเซอร์วัดความเค็ม wireless sensor network, telemetry, warning system, water quality monitoring system, salinity sensor, รศ.ดร.ดวงใจ นาคะปรีชามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25573003506 69302557การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเสริมสุขภาพจากงาม้อนซึ่งอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 และสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อใช้ทางคลินิกในภาวะความจำเสื่อมและภาวะภูมิแพ้ (ต่อยอดจากปี 2556) Development of Diet and Health-Promotion Supplements from Perilla Rich in Omega-3 Fatty Acids and Antioxidants for Clinical Use in Dementia and Allergyงาม้อน น้ำมันงาม้อน ใบงาม้อน กรดไขมันโอเมก้า-3 สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านการอักเสบ ภาวะความจำเสื่อม ภาวะภูมิแพ้ มะเร็ง เบาหวานperilla seed, perilla oil, perilla leave, omega-3, antioxidant, antiinflammation, dementia, allergy, cancer, diabetesศาสตราจารย์ เกียรติคุณ ดร.ไมตรี สุทธจิตต์มหาวิทยาลัยพะเยา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25573040180 72142557การพัฒนาชุดตรวจสารฆ่าแมลงกลุ่มไพรีทรอยด์สังเคราะห์โดยเทคนิค ELISA (ต่อยอดจากปี2556)Development of ELISA test kit for detecting synthetic pyrethroid insecticidesชุดตรวจ, สารเคมีกำจัดศัตรูพืชtest kit, Pyrethroid ELISAดร.สุรัตน์ หงษ์สิบสองมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 2557419562 72262557โครงการการพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียใน ผลิตภัณฑ์อาหาร (ต่อยอดจากปี 2556)Development of DNA biosensor for detection of Listeria in food productsDNA biosensor, Listeria, gold-nano DNA probe biosensor, turbidity DNA biosensor, DNA diptick biosensor, DNA piezoelectric biosensorDNA biosensor, Listeria, gold-nano DNA probe biosensor, turbidity DNA biosensor, DNA diptick biosensor, DNA piezoelectric biosensorรองศาสตราจารย์ ดร.สมชาย สันติวัฒนกุลมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571282490 72282557การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาใน ผลิตภัณฑ์อาหาร (ต่อยอดปี 2556)Development of DNA biosensor for detection of Salmonella in food productsDNA biosensor, Salmonella, gold-nano DNA probe biosensor, turbidity DNA biosensor, DNA dipstick biosensor, DNA piezoelectric biosensorDNA biosensor, Salmonella, gold-nano DNA probe biosensor, turbidity DNA biosensor, DNA dipstick biosensor, DNA piezoelectric biosensorรองศาสตราจารย์โกสุม จันทร์ศิริมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571302510 78032557การพัฒนาชุดตรวจสำเร็จรูปแบบอิมมูโนโครมาโตกราฟีเพื่อตรวจการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาในอาหารอย่างแม่นยำและรวดเร็ว (ต่อยอดจากปี 2556)Development of immunochromatographic test kit for rapid and accurate detection of Salmonella contamination in foodจุลชีววิทยาทางอาหาร, อาหารเป็นพิษ, เทคนิคการสร้างเซลล์ลูกผสม (ไฮบริโดมา), การทดสอบด้วยหลักการอิมมูโนโครมาโทกราฟี (ICT) food microbiology, food poisoning, hybridoma, immunochromatographyศาสตราจารย์ ดร.วันเพ็ญ ชัยคำภามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25571239480 78132557การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยังชีพสำหรับทหาร (ต่อยอดจากปี 2556)Research and development of survival food for Thai soldiersอาหารยังชีพ, อาหารทหาร, อาหารพร้อมบริโภคsurvival food, soldier food, meal-ready-to-eatผศ.ดร.เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 25572525144 78182557การพัฒนาเกษตรยั่งยืนและเศรษฐกิจสีเขียวด้วยเครือข่ายวิจัยการประเมินวัฏจักรชีวิตและพัฒนาฐานข้อมูลวัฏจักรชีวิต ด้านเกษตรและอาหาร (การผลิตสัตว์น้ำ) ระดับชาติ (ต่อยอดปี2556)Sustainable agriculture and green economy via network of life cycle assessment and development of life cycle inventory national databases (aquatic animal production)เกษตรยั่งยืน เศรษฐกิจสีเขียว การประเมินวัฏจักรชีวิต ฐานข้อมูลวัฏจักรชีวิต การผลิตสัตว์น้ำSustainable agriculture and green economy via network of life cycle assessment and development of life cycle inventory national databases (aquatic animal production)ดร.ดำรงค์ ศรีพระรามมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.งานวิจัยมุ่งเป้ากลุ่มเรื่อง อาหารฯ ปี 2557450000 47892558การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเพื่อรองรับการต่อยอดเชิงพาณิชย์สู่การสร้างรูปแบบการขับเคลื่อนธุรกิจสินค้าเกษตรแปรรูปอย่างยั่งยืนภายใต้บริบทของประเทศไทยDevelopment of Processed-Agricultural Products for Building on Commercialization-Based Product to Create the Sustainable Business Development Procedure of Processed-Agricultural Product in Thailandรูปแบบการขับเคลื่อนธุรกิจสินค้าเกษตรแปรรูปCreate the Sustainable Business Development Procedure ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต อินณวงศ์มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)3000000 50692558การพัฒนาอาหารสุขภาพต้านโรคเรื้อรังจากสมุนไพรพื้นบ้านอีสานThe Development of Functional Food for Improving Risk of Chronic Diseases from Indigenous Herbs of E-Sarnสมุนไพรพื้นบ้านอีสานTha iHerbรองศาสตราจารย์เทอดไทย ทองอุ่นมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)3995977 54662558การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสำหรับทารกจากข้าวไรซ์เบอรี่ ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์Development of complementary baby food produced from riceberry, vegetable, fruit and meatอาหารเสริมสำหรับทารก, ไรซ์เบอรี่, กระบวนการเอกซ์ทรูชันComplementary baby food, Riceberry, Extrusionนิพัฒน์ ลิ้มสงวนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)1280180 547125583 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และแคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร3 in 1 DNAsensor for detection of Salmonella, Listeria and Campylobactorไบโอเซนเซอร์, ซัลโมเนลล่า, ลิสเทอเรีย, แคมไพโลแบคเตอร์, แบบแถบDNAsensor, Salmonella, Listeria, Campylobacter, lateral flowรองศาสตราจารย์โกสุม จันทร์ศิริมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)3995805 54772558การพัฒนาชุมชนต้นแบบในการจัดการการผลิตพริกแห้งปลอดภัยและผลิตภัณฑ์ จากพริกแห้งปลอดภัยเพื่ออุตสาหกรรมอาหารDevelopment of model community in production management of safe dried-chilli for food industryพันธุ์พริก เทคโนโลยีการผลิตพริกปลอดภัย การขยายผล เพลี้ยไฟ ไรขาว การควบคุมโดยชีววิธี จุ่มน้ำร้อน อบไอน้ำ อบแห้ง การผลิตพริก, ค่าความเต็มใจที่จะรับ, ต้นทุนการผลิตพริกchili variety, technology for poision-free chilli, technological transfer thrip, broad mite, biological control Hot water treatment, Vapor heat treatment, Heat dry Conjoin analysis, chili production, willingness to accept, production cost of chilli ศาสตราจารย์สุชีลา เตชะวงค์เสถียรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)3480433 55052558การพัฒนาสารชีวภัณฑ์กำจัดแมลงศัตรูผักสายพันธุ์ไทยสำหรับการผลิตพืชผักปลอดสารเคมีแบบยั่งยืนSelection and development of EntomopathogenicThai fungal strain for Sustainable Pesticide Free Vegetable Productionการผลิตผักปลอดภัย, การควบคุมโดยชีววิธี, เชื้อรากำจัดแมลง, แมลงศัตรูผักSustainable Pesticide Free Vegetable Production, Biological control, Entomopathogenic fungi, vegetable insect pestพัชรินทร์ ครุฑเมืองมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)1023000 55082558ศักยภาพของสมุนไพรในผลิตภัณฑ์หมักเนื้อสัตว์และน้ำจิ้มที่มีฤทธิ์ยับยั้งปริมาณสารก่อมะเร็งในอาหารปิ้งย่างPotentiality of herbs in marinating products and dipping sauces, possessing the anti-carcinogenic properties in grilled food สารก่อกลายพันธุ์, สารก่อมะเร็ง, อาหารปิ้งย่าง, ซอสหมัก Mutagens, carcinogens, grilled food, marinating saucesจันทร์เพ็ญ แสงประกายมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)1918620 55092558ส่งเสริมการผลิตน้ำมันงาผลิตภัณฑ์งาและการปลูกงาที่ถูกสุขลักษณะ แก่ SMEs กลุ่มเคหกิจและเกษตรกรจังหวัดแม่ฮ่องสอนโดยใช้ศูนย์ศิลปาชีพจังหวัดแม่ฮ่องสอนเป็นฐานฝึกอบรม Promotion of sesame oil and products including seed planting to reach the GMP or GAP standards for SMEs, growers and their families at Mae Hong Son province by using the Royal folk arts and crafts center as a Training baseคุณภาพทางเคมีทางกายภาพและจุลชีววิทยาของงาและน้ำมันงา, เครื่องสกัดน้ำมันงา, เครื่องล้างงา, สายพันธุ์งาดำและงาขี้ม้อน, กาละแมงาผสมแมคาเดเมีย, ทอฟฟี่งาผสมแมคาเดเมีย, Seasame-macadamia spreadPhysico-chemical and microbiological quality of sesame seed and oil, sesame screw-press, sesame washing machine, sesame and perilla varieties, macademia kalame, sesame-macademia toffee, seasame-macadamia spreadรองศาสตราจารย์ ดร.อรุณี อภิชาติสรางกูรมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)2752000 61732558การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมเค้กไร้กลูเตนจากแป้งถั่วแดงหลวงท้องถิ่น เพื่อผู้ป่วยโรคอักเสบของลำไส้เล็กที่เกิดจากการแพ้กลูเตนDevelopment of functional gluten-free cake from local red bean flour for celiac disease patientsถั่วแดงหลวงท้องถิ่น, ขนมเค้กไร้กลูเตน, แป้งขนมเค้กไร้กลูเตน, สารไฮโดรคอลลอยด์, รำข้าว Local red kidney bean, Gluten-free cake, Gluten-free cake mix, Hydrocolloid, Rice branดร.ปวาลี ชมภูรัตน์มหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)519160 66972558ผักและผลไม้ที่ปลอดภัยเพื่อครัวโลก: การตรวจวัดปริมาณสารตกค้างยาฆ่าแมลงในผักและผลไม้ที่ขายในท้องตลาดของไทยSafety of Vegetables and Fruits for World Kitchen Supplies: Determinatio of Pesticide Residues in Vegetables and Fruits sold in Thailandผักและผลไม้,ครัวโลก,สารตกค้าง,ยาฆ่าแมลง,ผักและผลไม้Safety of Vegetables and Fruits for World Kitchen Supplies: Determinatio of Pesticide Residues in Vegetables and Fruits sold in Thailandรศ. ดร.สมพนธ์ วรรณวิมลรักษ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)1588144 67362558การสร้างมาตรฐานต้นแบบการจัดการฟาร์มจิ้งหรีดให้ถูกต้องตามหลักสุขอนามัยเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพของวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงจิ้งหรีดบ้านมะค่าCreating the Standard of Prototype House Cricket (Acheta domestica) Farm Management to be Sanitary to Obtain Quality Products of House Cricket (Acheta domesticus)’s Products of Small and Micro Community Enterprise (SMCE), “Maka”จิ้งหรีด , แมงสะดิ้ง , มาตรฐานต้นแบบฟาร์ม , หลักสุขอนามัยhouse cricket, Standard of Prototype , Sanitaryมัณฑนา นครเรียบมหาวิทยาลัยมหาสารคาม(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)1101420 67482558การพัฒนาจีโนเซนเซอร์บนพื้นฐานการตรวจสัญญาณเรืองแสงเพื่อตรวจหา Listeria monocytogenes อย่างรวดเร็วด้วยโทรศัพท์สมาร์ทโฟนDevelopment of Genosensor based on Fuorescence Signal Detection For Listeria monocytogenes Assay via Smartphoneดีเอ็นเอ, จีโนเซ็นเซอร์, แลมฟ์, ลิสทีเรีย, พีซีอาร์, สมาร์ทโฟนDNA, Genosensor, LAMP, Listeria, PCR, Smartphoneน.สพ.ดร.อรรณพ สุริยสมบูรณ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)2705780 69092558การออกแบบระบบสนับสนุนการตัดสินใจสำหรับการแต่งกลิ่นเครื่องดื่มฟังก์ชันนัลDesign of a Decision Support System for Functional Beverage Flavoringการแต่งกลิ่น,เครื่องดื่ม,ฟังก์ชันนัลDesign,Decision,Support,Functional,Beverage,Flavoringรองศาสตราจารย์อรรถกร เก่งพลมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)1294780 69392558การพัฒนาพลาสมาเทคโนโลยีเพื่อความปลอดภัยและเพิ่มมูลค่าสำหรับคะน้าและมะม่วงDevelopment of Plasma technology for safety and value added of kale and mangoพลาสมาเทคโนโลยี คะน้าและมะม่วงDevelopment of Plasma technology for safety and value added of kale and mangoดร.ธัญญานุภาพ อานันทนะมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)3504908 75042558การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556)Exposure assessment of chemicals migrating from food contact materials in Thailandการประเมินการได้รับสัมผัส ฐานข้อมูลการบริโภคอาหาร ฐานข้อมูลภาชนะบรรจุอาหาร วัสดุสัมผัสอาหาร ไมเกรชันexposure assessment, food consumption database, food packaging database, food contact materials, migrationรองศาสตราจารย์งามทิพย์ ภู่วโรดมมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)1220780 77162558การยกระดับคุณค่ามันเทศให้เป็นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพและแหล่งสำรองอาหารในภาวะวิกฤติเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการปีที่ 2Sweet potato elevation as healthy food and food in crisis situation for food and nutrition securityแป้งที่ทนต่อการย่อย , มันเทศ , การคืนตัวของแป้ง, ดัชนีน้ำตาล, น้ำตาลกลูโคสที่ถูกใช้ได้ช้า, น้ำตาลกลูโคสที่ถูกใช้ได้เร็ว, มาตราฐานตำรับอาหาร , อาหารเพื่อสุขภาพ, มันเทศ , ถ่ายทอดเทคโนโลยี resistant starch, sweet potato, retrogradation, glycemic index, glycemic index, slowly available,glucose, rapid available glucose,standard recipies, Healthy food, sweet popato, technology transferผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดีมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)2098580 78192558การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ ของสินค้าเกษตรและอาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด รวมทั้ง ส่งเสริมการพัฒนาเข้าสู่เศรษฐกิจสีเขียว (ต่อยอดปี2556)Risk analysis and management of agri-food products on carbon, and water footprints for value adding, competiveness enhancing and green economy promotingสินค้าเกษตรและอาหาร คาร์บอนฟุตพริ้นท์ เศรษฐกิจสีเขียว ฟุตพริ้นท์น้ำ การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงRisk analysis and management of agri-food products on carbon, and water footprints for value adding, competiveness enhancing and green economy promotingรองศาสตราจารย์รัตนาวรรณ มั่งคั่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าอาหาร (2558)519593 65752559การวิจัยและพัฒนาโมเดลการพลิกฟื้นนาร้างเพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนในพื้นที่ขนาดเล็กภายใต้บริบทสังคมและวิถีชีวิตลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา (ต่อยอดปี 2556)Research and Development of Abandoned Paddy Fields Recovering Model for Sustainable Food Security on Small Farming Based on Social and Way of Life on the Songkhla Lake Basinความมั่นคงทางอาหาร, ลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาFood Security,Songkhla Lake Basinรองศาสตราจารย์ศศิวิมล สุขบทมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25594954290 73662559การออกแบบระบบสนับสนุนการตัดสินใจเพื่อการปรุงแต่งรสเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของกลุ่มผู้สูงวัยDesign of a Decision Support System for Health Beverage Flavoring of Elderly Groupระบบสนับสนุนการตัดสินใจ, เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, กลิ่นแต่งอาหาร, ข่ายงานประสาทเทียมDecision Support System, Health Beverage, Food Flavor, Artificial Neural Networks (ANN)รองศาสตราจารย์อรรถกร เก่งพลมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 2559770330 74312559การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากเศษเหลืออุตสาหกรรมการแปรรูปกุ้งขาวProcess Development for value added products from Pacific white shrimp processing byproductsตับอ่อนกุ้ง เปลือกกุ้ง หัวกุ้ง น้ำมันกุ้ง แอสตาแซนธิน ผงเปลือกกุ้งขาว สารให้กลิ่นรสกุ้งเข้มข้น shrimp hepatopancreas, shrimp shell, shrimp head, shrimp oil, astaxanthin, shrimp shell powder, concentrated shrimp flavor ศาสตราจารย์สุทธวัฒน์ เบญจกุลมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25592480000 76042559การผลิตโปรตีนผงเสริมโอเมก้า 3 6 9 จากผลิตผลพลอยได้ของกระบวนการสกัด น้ำมันเมล็ดอินคาเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมคุณค่าManufacture of Stabilized Complete Protein-Omega 3 6 9 Meal Powder from By-Product of Sacha Inchi Seed Oil Extraction for Utilization in Fortified Food Productsเมล็ดอินคา, ผงโปรตีน, โอเมก้า 3 6 9, ผลิตผลพลอยได้, การเพิ่มมูลค่า, ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอาหาร Sacha Inchi seed, Protein powder, Omega-3 6 9, By-product, Value-added, Fortified food productsผู้ช่วยศาสตราจารย์ขนิษฐา รุตรัตนมงคลมหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25591638485 77732559การพัฒนาสื่ออิเล็กทรอนิกส์รูปแบบสื่อปฏิสัมพันธ์ ในการเรียนรู้ด้านความ ปลอดภัยอาหารสำหรับนักเรียน Development of interactive electronic media in food safety education for school childrenสื่ออิเล็กทรอนิกส์ การเรียนรู้ ความปลอดภัยอาหารelectronic media, food safetyผศ.ดร.เวณิกา เบ็ญจพงษ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25591800856 77962559การพัฒนาเครื่องหยอดน้ำตาลแว่นระบบอัตโนมัติDevelopment of Machine Palmyra Palm Sugar Automatic Systemการพัฒนา เครื่องหยอดน้ำตาลแว่น ระบบอัตโนมัติDevelopment, Machine Palmyra Palm Sugar, Automatic Systemรองศาสตราจารย์วรพงค์ บุญช่วยแทนมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25591035210 83652559เทคโนโลยีฐานการตรวจวัดเชื้อก่อโรคหลากชนิดในอาหารโดยเทคนิคการพิมพ์หยดของเหลว Assay Platform for Foodborne Pathogens Detection Using Spot Printing Technologyเชื้อก่อโรคในอาหาร, ไมโครแอเรย์Foodborne pathogens, microarray รศ.ดร.วีระศักดิ์ สุระเรืองชัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25592509210 84352559ประเทศไทยปลอดไขมันทรานส์Thailand: Trans-fat -Free Countryกรดไขมันชนิดทรานส์,กระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน,การถ่ายทอดเทคโนโลยี,การทอดแบบน้ำมันท่วม,การนำไปใช้,การผสมน้ำมัน,การมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย,ไขมันทรานส์,ไขมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน,ไขมันผสม,ไขมันและน้ำมัน,ไขมันสำหรับทอด,ความคงตัวต่อการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน,ค่าไอโอดีน,คุณภาพด้านประสาทสัมผัส,จุดเกิดควัน,เนยเทียม,เนื้อสัมผัส,ประเทศปลอดไขมันทรานส์,ปริมาณไขมันที่เป็นของแข็ง,ผลิตภัณฑ์เบเกอรี,รูปแบบกรดไขมัน,สมบัติการไหล,อายุการเก็บรักษา,อุณหภูมิการเกิดผลึก,อุณหภูมิหลอมเหลวapplication, bakery products, crystallization temperature, deep frying, fat blend, fats and oils, fatty acid profile, frying fat, hydrogenated fat, iodine value, margarine, melting temperature, oil blending, oxidative stability, partial hydrogenation, rheological property, sensory quality, shelf life, smoke point, solid fat content, stakeholder participation, technology transfer, texture, trans fat –free country, trans fat, trans fatty acidsศาสตราจารย์วิสิฐ จะวะสิตมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25593439405 85002559การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์นมฟังค์ชันนอลเพื่อการเพิ่มมูลค่าและคุณค่าเชิงสุขภาพของน้ำนมโคPrototype Development of Functional Milk Products for Value- and Health Benefits Added to Cow’s Milkน้ำนมฟังก์ชันนอล, CLA, กาบา, น้ำนมเป็ปไทด์, โยเกิร์ตฟังก์ชันนอลFunctional milk, CLA, GABA, peptide milk, functional yoghurtดร.ชลัท ศานติวรางคณามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25593920510 85292559นวัตกรรมอาหารไทยสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาการบดเคี้ยวและการกลืนอาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพและการผลิตเชิงอุตสาหกรรมInnovative Thai food products for the elderly with chewing and swallowing disorders for health promotion and industrial productionผู้สูงอายุ, อาหารไทย, การบดเคี้ยว, การกลืน, อาหารปรับเนื้อสัมผัส, โปรตีนดัดแปลง, ผงเจลเพิ่มความข้นหนืด, พรีไบโอติก, ระบบภูมิคุ้มกัน, การรับรู้กลิ่นรสอาหาร, เมนูอาหารไทย, อุตสาหกรรมElderly, Thai foods, texture modified, protein, food menus, universal design food, thickening powder, dysphagia diet, flavor enhancer, chewing, swallowing, industrialดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25596176060 86142559การพัฒนาและตรวจสอบความถูกต้องของแถบทดสอบสำหรับตรวจหาอะฟลา ทอกซินเอ็ม 1 ในผลิตภัณฑ์น้ำนมDevelopment and validation of test strips for aflatoxin M1 detection in dairy productsอะฟลาทอกซิน เอ็ม1 แถบทดสอบAflatoxin M1, test strip, lateral flow assay, immunochromatographic assayศาสตราจารย์ ดร.ศิริรัตน์ เร่งพิพัฒน์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25592105125 86482559การพัฒนาชุดตรวจสอบดีเอ็นเอเพื่อตรวจวินิจฉัยพยาธิใบไม้ในกระเพาะวัว (ต่อยอดจากปี 2556)Development of molecular genetics kit for detecting the Trematode, nematodes and cestodes in cattle ชุดตรวจสอบดีเอ็นเอ,พยาธิใบไม้,กระเพาะวัวreal time PCR, fluke, nematode, cestodeผศ. ดร.อรินทม์ งามนิยมมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25591300000 87742559การเชื่อมโยงโซ่อุปทานไข่ไก่เพื่อการส่งออกของไทยกับโซ่อุปทานอุตสาหกรรมไข่ไก่ เมียนมาร์เพื่อสร้างความยั่งยืนให้แก่ธุรกิจไข่ไก่ไทยMerging Thailand Hen Egg’s Supply Chain with Myanmar Hen Egg’s Supply Chain for a Sustainability of Thailand’s Hen Egg Businessการส่งออกไข่ไก่, ระบบโลจิสติกส์ชายแดน, ต้นทุนการส่งออก, กลยุทธ์การตลาด, ความยั่งยืนในการส่งออกExportation of hen egg, Border logistics system, Exportation cost, Marketing Strategy, Export Sustainabilityณรัฐ หัสชูมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25591075690 88142559การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเจลโปรไบโอติกที่มีสารอาหารครบถ้วนจากข้าวกล้องหอมนิลสำหรับผู้สูงอายุDevelopment of Nutritious Probiotics Food Gel from Hom Nil Rice for Elderly ผู้สูงอายุ, โปรไบโอติกส์, อาหารเจล, ข้าวกล้องหอมนิลElderly,Probiotics,food gel, Hom Nil riceผู้ช่วยศาสตราจารย์วรงค์ศิริ เข็มสวัสดิ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25591061280 88332559การใช้ประโยชน์จากเลือดสุกรในการเป็นอาหารเสริมสู่การผลิตในเชิงพาณิชย์The utilization of porcine blood as dietary supplement for commercial productions เลือดสุกร, โปรตีนไฮโดรไลเซท, อาหารเสริม, การทำแห้งด้วยวิธีไมโครเวฟสุญญากาศ Porcine blood, Protein hydrolysate, Dietary supplement, Microwave vacuum drying ดร.อารีย์ อินทร์นวลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 2559657492 88542559การพัฒนาการผลิตและคุณภาพของแหนมเห็ดสุขภาพแบบครบวงจรZero Waste Production of Healthy Fermented Mushroom Productsแหนมเห็ด อาหารสุขภาพ อาหารหมัก ขยะเหลือศูนย์ fermented mushroom; healthy food; fermented foods; zero wasteประมวล ทรายทองมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 2559875930 92702559โครงการการพัฒนาแอนโธไซยานินเม็ดจากลูกหม่อนสกัด เป็นอาหารเสริมเพื่อการต้านอนุมูลอิสระ (ต่อยอดจากปี 2556)Development of Anthocyanin beads from mulberry fruit extracts for antioxidative food supplementแอนโธไซยานิน, ผลหม่อนสกัด, เม็ดแคลเซียมอัลจิเนต, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารAnthocyanin, Mulbery Extract, Calcium Alginate Beads, Food Supplementผู้ช่วยศาสตราจารย์โศรดา กนกพานนท์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25591403880 99682559การพัฒนาอาหารสุขภาพต้านโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจขาดเลือด และโรคไตที่เกิด จากการทำงานผิดปกติของหลอดเลือดในภาวะอ้วนจากขิง พุทราจีน และเห็ดหูหนูDevelopment of functional food against stroke, myocardial infarction and renal failure induced by endothelial dysfunction from ginger, Chinese date and jew’s ear mushroomพุทราจีน, เห็ดหูหนู, ขิงChinese date, Jew’sear mushroom, gingerศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley3277314 101072559การพัฒนาชุดตรวจด้วยดีเอ็นเอเซ็นเซอร์สำหรับโรคพีอาร์อาร์เอสและโรคเซอร์โคไวรัสในสุกรDevelopment of Dual DNA biosensor for PRRS and PCV2ดีเอ็นเอเซ็นเซอร์ พีพีอาร์อาร์เอสไวรัส เซอร์โคไวรัส แลมฟ์ โออาร์เอฟห้า เอ็นเอสพีทู พีซีอาร์ สุกรDNA sensor, PRRS virus, PCV2 virus, LAMP, ORF5, NSP2, PCR, Swineน.สพ.ดร.อรรณพ สุริยสมบูรณ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all5507700 101442559ติดตามและประเมินผลการสนับสนุนงานวิจัยภายใต้นโยบาย Food Valley และข้อเสนอแนะแนวทางการพัฒนา Food Valley ของไทยProject monitoring and evaluation of research supported under Food Valley policy and Policy Recommendations to promote the development of Thailand Food Valley.คลัสเตอร์ , การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร , การบริหารห่วงโซ่คุณค่าอาหาร , ประเมินโครงการFood Valley รพีพร สุทาธรรมอุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley3252480 101512559ระบบอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางเกษตรอุณหภูมิต่ำโดยการอบแห้งด้วยปั๊มความร้อนร่วมรังสีอาทิตย์แบบเรือนกระจก (กรณีศึกษาการอบแห้งพริก)Low Temperature Drying Agricultural Products system by Heat Pump Drying System Combined with Solar Greenhouse (case study: chili pepper drying)รังสีอาทิตย์, ปั๊มความร้อน, ระบบอบแห้ง, เรือนกระจก Solar, heat pump, dryer system, green houseผู้ช่วยศาสตราจารย์จารุวัฒน์ เจริญจิตมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley758280 102972559การพัฒนาวิธีการสำหรับตรวจจำแนกสปีชีส์ของเชื้อลิสเทอเรียในเนื้อไก่ด้วยเทคนิคบีทอะเรย์Development of high-throughput method based on bead array technology to discriminate Listeria species in poultry samplesบีทอะเรย์,multiplex detection,multiplex PCR,Listeria spp.,poultry,เนื้อไก่Bead array,multiplex detection,multiplex PCR,Listeria spp.,poultryรัฐพล เฉลิมโรจน์สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all1900930 104202559การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบของโปรไบโอติกแบคทีเรียและการตรวจสอบประสิทธิภาพในการลดการท้องเสียในลูกสุกรDevelopment of bacterial probiotic prototype and its efficacy for diarrheal reduction in pigletsโปรไบโอติก, แบคทีเรีย, ลูกสุกรLactic acid bacteria, probiotics, pig, in vivo survival, growth performance, micro-encapsulated delivery systemรศ. น.สพ.ดร.ณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25592454980 104632559การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหารTranslational Research on Food Safety from Pathogenic Bacteria causing Food Poisoning: from Market to Table ซัลโมเนลลา, ลิสทีเรีย, วิบริโอ, การทดสอบด้วยหลักการอิมมูโนโครมาโทกราฟี Salmonella, Listeria, Vibrio, Immunochromatography assayศาสตราจารย์ ดร.วันเพ็ญ ชัยคำภามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all3184500 105042559การประเมินและการลดความเสี่ยงการตกค้างของสารเคมี และการปนเปื้อนจุลินทรีย์ก่อโรคในห่วงโซ่อุปทานสินค้าสัตว์น้ำเศรษฐกิจAssessing and reducing the risks of chemical residues and food pathogen contamination along aquatic product supply chain.การประเมินความเสี่ยง การจัดการความเสี่ยง ความปลอดภัยอาหาร ห่วงโซ่อุปทานสินค้าสัตว์น้ำ สัตว์น้ำ น้ำปลา ยาปฏิชีวนะ ฟอร์มาดีไฮด์ ฮีสตามีน จุลินทรีย์ก่อโรค Risk assessment, Risk management, Food safety, Supply chain of fishery products, Aquatic animals, Fish sauce, Antibiotics, Formaldehyde, Histamine, Pathogenic microorganismผู้ช่วยศาสตราจารย์จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all9164958 106972559การปนเปื้อนเชื้อดื้อยาปฏิชีวนะและการตกค้างของยาปฏิชีวนะในอาหารสำหรับบริโภคในประเทศ และปัจจัยที่เกี่ยวข้องContamination of antibiotic-resistant bacteria and antibiotic residue in foods for in-country consumption and its contributing factorsอาหารปนเปื้อนเชื้อดื้อยาปฏิชีวนะ, อาหารมียาปฏิชีวนะตกค้าง antibiotic-resistant bacteria contaminated food, antibiotic residue in foodศาสตราจารย์นายแพทย์วิษณุ ธรรมลิขิตกุลมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all9046000 107222559การพัฒนาขนมหม้อแกงสูตรลดพลังงาน พร้อมรับประทานบรรจุกระป๋องอลูมิเนียม ด้วยกระบวนการทำให้ปลอดเชื้อเชิงการค้าDevelopment of Energy-Reduced Thai Coconut Custard Pudding in Aluminium Can by Commercial Sterilization Processขนมหม้อแกง, อาหารลดพลังงาน, กระบวนการปลอดเชื้อเชิงการค้าThai Coconut Custard Pudding, Energy-reduced food, Commercial sterilization ผู้ช่วยศาสตราจารย์ธีรินทร์ ฉายศิริโชติสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley538400 108752559การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพดUtilization of Tuna Condensate for Production of Bioactive Compound by Streptomyces philanthi RL-1-178 using Fermentation Process and Its Application for Controlling of Aflatoxin-Producing Fungi During Maize Seeds Storageวัสดุเศษเหลือ,น้ำนึ่งปลาทูน่า,สารออกฤทธิ์ชีวภาพ,การควบคุมทางชีวภาพ,Streptomyces philanthi RL-1-178,เชื้อราที่ผลิตอะฟาทอกซินtuna condensate bioactive compound,Streptomyces philanthi RL-1-178,biological control,tuna condensate,bioactive compound,utilization,aflatoxin-producing fungiรองศาสตราจารย์ ดร.ไสว บัวแก้วมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 2559638097 108762559การพัฒนาชุดตรวจสำเร็จรูปแบบอิมมูโนโครมาโตกราฟีเพื่อตรวจการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้แป้งสาลี (กลูเตน) ในอาหารอย่างแม่นยำและรวดเร็วDevelopment of immunochromatographic test kit for rapid and accurate detection of wheat allergen (gluten) contamination in foodสารก่อภูมิแพ้,กลูเตน,แพ้อาหาร,เทคนิคแอนติบอดีฟาจดิสเพลย์,อิมมุโนโครมาโตกราฟีAllergen,Gluten,Food allergy,Phage Display Technology,Immunochromatographyรองศาสตราจารย์ ดร.นิทัศน์ สุขรุ่งมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25591013980 108772559ผลิตภัณฑ์ข้าวสินเหล็กช่วยเพิ่มการสร้างเลือดและการทำงานของสมองในผู้สูงอายุHigh-iron rice product to increaseerythropoiesis andbrain functions in elderly peopleข้าว,โภชนาเภสัช,ธาตุเหล็กRice,Nutraceutical,Ironดร.สมเดช ศรีชัยรัตนกูลมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25592250000 109712559การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคเหนือ ประจำปี 2559Management to develop North Food Valleyอาหาร ภาคเหนือNorthern Food Valleyรศ.ดร.สุขกิจ ยะโสธรศรีกุลมหาวิทยาลัยนเรศวร (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley5059741 109832559การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากน้ำลำไยเข้มข้นกึ่งแท้พร้อมเนื้อลำไยในภาชนะบรรจุปิด สนิท : น้ำลำไยเกล็ดหิมะ และน้ำลำไยโซดาValue Creation Products from Semi -natural Concentrated Longan Syrup with Flesh in Hermetically Seal packaging: Icy Longan Drink and Longan Splashน้ำลำไย,น้ำลำไยเข้มข้น,น้ำลำไยโซดาicy longan drink, longan syrup, longan splash รองศาสตราจารย์ ดร.จิรารัตน์ อนันตกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley418978 109882559การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคกลาง ปี 2559Central Thailand Food Valley Developmentหุบเขาอาหาร,อุตสาหกรรมอาหาร,ต่อยอดเทคโนโลยีFood Valley,Food Industry,Technology Extensionรองศาสตราจารย์ธงชัย สุวรรณสิชณน์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley7083768 110102559โครงการลดการใช้สารเคมีในการปลูกกะหล่ำปลีในพื้นที่สูงจังหวัดตาก โดยการใช้ไส้เดือนฝอยกำจัดแมลงศัตรูพืชและการปลูกพืชแบบผสมผสานReduction of Chemical used of Cabbage Production in Highland of Tak Province by Using Entomopathogenic Nematodes Application and Mixed Cropping System กะหล่ำปลี, ลดการใช้สารเคมี, ไส้เดือนฝอยกำจัดแมลง, การปลูกพืชแบบผสมผสาน, พื้นที่สูง, แปลงใหญ่Cabbage, Reduction of Chemical used, Entomopathogenic Nematodes Application, Mixed Cropping System, High Land, Large Scale วีรวัฒน์ นิลรัตนคุณกรมวิชาการเกษตร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all2355100 110342559แนวทางการสร้างคุณค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูป ด้วยกระบวนการต่อยอดนวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์Value Creation to the Fishery productsอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูป,นวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์Value Creation , Fishery products รองผู้อำนวยการฝ่ายส่งเสริมนวัตกรรมและพัฒนาความรู้นุชจรินทร์ เกตุนิลอุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley3367800 110632559พัฒนากระบวนการผลิตแป้งหมักขนมจีนด้วยเอนไซม์โปรติเอสจากแบคทีเรียDevelopment of Fermented Rice Noodles’ Flour Production Process Using Bacterial Proteaseเอนไซม์โปรติเอส, โปรติโอไลติกแบคทีเรีย, ขนมจีนแป้งหมัก, แลคติกแอซิดแบคทีเรียprotease, proteolytic bacteria, fermented rice noodle, lactic acid bacteriaสิรินันท์ ชมภูแสงมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley471372 110682559การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคอีสาน ปี 2559Management for Developing E-san Food Valley Northeastern Food ValleyFood Valleyศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley7013650 111032559การวิเคราะห์ช่องว่าง (GAP Analysis) การพัฒนาการประมงอวนลากของไทยสู่ความยั่งยืน ปีที่2 (กรณีศึกษาอ่าวไทย)GAP Analysisประมงทะเลไทย , การวิเคราะห์ช่องว่างGAP Analysisพรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุลสมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้าฯ กลุ่มเรื่องอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า 25593939190 112162559การพัฒนาแนวทางการลดปริมาณอะฟลาทอกซินในห่วงโซ่การผลิตเมล็ดถั่วลิสงDevelopment of Aflatoxin Reduction Approach in Peanut Kernel Chain Productionอะฟลาทอกซิน,ถั่วลิสงAflatoxin,ground peanutผศ.ไกรสีห์ พิสิษฐ์กุลมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all5885600 112242559การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบเม็ดบีดส์ฟักทองโดยใช้ไฮโดรคอลลอยด์ผสมเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในน้ำเต้าหู้พาสเจอไรซ์ Development of pumpkin bead prototype using hydrocolloid mixtures as an ingredient in pasteurized soy milkไฮโดรคอลลอยด์ ฟักทอง สตาร์ช การทำแห้งHydrocolloid beads, pumpkin, starch, drying รองศาสตราจารย์ ดร.ขนิษฐา ธนานุวงศ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley267500 113122559เสริมสร้างนวัตกรรมทางธุรกิจให้กับอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลภาคใต้ของไทยเสริมสร้างนวัตกรรมทางธุรกิจให้กับอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลภาคใต้ของไทยฮาลาลhalanรองผู้อำนวยการฝ่ายส่งเสริมนวัตกรรมและพัฒนาความรู้นุชจรินทร์ เกตุนิลอุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley3350000 113142559พัฒนาสภาวะกระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอยเยื่อฟักข้าวและปรับปรุงคุณภาพผงเพื่อทำเครื่องดื่มเยื่อฟักข้าวผงรสผลไม้Development of Spray Dry Process Condition for Gac Aril and Improvement of the Quality of Gac Aril Powder for Instant Mixed Fruit – Gac Aril Drinkเยื่อฟักข้าวผง,ผงรสผลไม้,เครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอยgac aril powder, instant mixed fruit powder, spray dryerผู้ช่วยศาสตราจารย์ชิดพงศ์ ประดิษฐสุวรรณจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley601980 113202559วิจัยและพัฒนารูปแบบการส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อลดการใช้สารเคมีของเกษตรกรโดยกระบวนการมีส่วนร่วมตลอดห่วงโซ่อุปทานResearch and Development on Technology Transfer and Promotion Model to Reduce Agro Chemical Use through Participatory Processing throughout Supply Chainรูปแบบการส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยีTechnology Transfer and Promotion Modelวุฒินัย ยุวนานนท์กรมส่งเสริมการเกษตร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all5485000 113242559โครงการบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคใต้ ประจำปี 2559-Food Valley ภาคใต้Southern Food Valleyผศ.ดร.เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley3376693 113582559การศึกษากระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยการแช่เยือกแข็งและการแปรรูปด้วยความร้อนในระดับสภาวะปลอดเชื้อแบบเชิงการค้าที่ใช้บรรจุภัณฑ์อ่อนตัวรูปแบบใหม่ : กรณีศึกษาผลิตภัณฑ์หมูตุ๋น ลาวา อู่ฟู่Research and Development Freezing process and Thermal Process Commercial Sterilization for Flexible Packaging: AUFU LAVA BRAISED PORKหมูตุ๋น, การฆ่าเชื้อด้วยความร้อน, บรรจุภัณฑ์อ่อนตัว, กระบวนการแช่เยือกแข็งBraised pork, Thermal Process, Flexible Packaging, Freezing processผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley430000 113902559การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคเหนือ ประจำปี 2559 รอบที่ 2Management to develop North Food Valley อาหาร ภาคเหนือNorthern Food Valleyรศ.ดร.สุขกิจ ยะโสธรศรีกุลมหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley6158021 126722559การสร้างความตระหนักและการรับรู้ด้านอาหารปลอดภัยสู่ผู้บริโภค ด้วยเทคโนโลยี AR Perceived Food safety Affecting the Purchase Decision Food Product of Consumer By Augmented Reality Technology ( AR )อาหารปลอดภัย การตระหนักและการรับรู้ ผู้บริโภค เทคโนโลยี AR Perceived Food safety Affecting the Purchase Decision Food Product BY ARดร.วิเชียร ฤกษ์พัฒนกิจอุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ Safe Food for all2970212 85182560การพัฒนาองค์รวมของกระบวนการผลิตน้ำตาลมะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลมะพร้าวภายใต้แนวคิดด้านความปลอดภัยคุณภาพ และประสิทธิภาพแบบยั่งยืน ปีที่ 2Development of Overall Coconut Sugar Processing and Coconut Sugar Products with Sustainable Safety Quality and Efficiency Approaching Concepts Phase 2การพัฒนาองค์รวมแบบยั่งยืน , การผลิตน้ำตาลมะพร้าว , ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากน้ำตาลมะพร้าวOverall Coconut Sugar Processing,Coconut Sugar Products,Sustainable ,Efficiency Approaching Concepts Phase 2ผศ.ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ1392174 85702560การพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับอุตสาหกรรมอาหารหมักจากถั่วเหลืองโดยใช้หัวเชื้อจุลินทรีย์บริสุทธิ์ จำนวน 3 ประเภทImprovement of manufacturing technology for soybean fermentation through the use of three different microbial inoculaการหมักจากถั่วเหลือง, ซีอิ๊ว, เชื้อรา Aspergillus spp., Zygosaccharomyces rouxii, Meyerozyma guilliermondii, แบคทีเรียกรดแลกติคSoybean fermentation, Soy sauce, Aspergillus spp., Zygosaccharomyces rouxii, Meyerozyma guilliermondii, Lactic acid bacteriaรองศาสตราจารย์สิทธิวัฒน์ เลิศศิริมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ2329900 88232560การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปเพื่อรองรับการต่อยอดเชิงพาณิชย์สู่การสร้างรูปแบบการขับเคลื่อนธุรกิจสินค้าเกษตรแปรรูปอย่างยั่งยืนภายใต้บริบทของประเทศไทย รุ่นที่ 2Development of Processed-Agricultural Products for Building on Commercialization-Based Product to Create the Sustainable Business Development Procedure of Processed-Agricultural Product in Thailand phase 2เศรษฐกิจฐานราก,นวัตกรรมเชิงคุณค่าและประสบการณ์,งานวิจัยเชิงพาณิชย์Development,Processed-Agricultural,Building,Commercialization-Based,,Sustainable Business Development Procedure of Processed-Agricultural Product in Thailand phase 2ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต อินณวงศ์มหาวิทยาลัยศิลปากร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ2942586 92852560การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีนสูงจากเนื้อไก่ส่วนอกและศึกษาผลทางคลินิกเกี่ยวกับการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและการเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อในอาสาสมัคร Development of a high-protein nutrition from chicken breast and clinical study on increasing muscle mass and muscle strength in healthy volunteersอาหารเสริมโปรตีนสูง, มวลกล้ามเนื้อ, ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อhigh-protein nutrition, muscle mass, muscle strengthรศ.ดร.จารุภา วิโยชน์มหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ842892 106072560การพัฒนาจีโนเซนเซอร์บนพื้นฐานการตรวจสัญญาณเรืองแสงเพื่อตรวจหา Listeria monocytogenes อย่างรวดเร็วด้วยโทรศัพท์สมาร์ทโฟน ปีที่ 2Development of Genosensor based on Fluorescence Signal Detection for Listeria monocytogenes Assay via Smartphone ดีเอ็นเอ จีโนเซ็นเซอร์ แลมฟ์ ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนส สมาร์ทโฟนDNA, Genosensor, LAMP, Listeria monocytogenes, Smartphoneน.สพ.ดร.อรรณพ สุริยสมบูรณ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ2491024 106862560การผลิตมาร์การีนจากน้ำมันรำข้าวด้วยวิธีการแช่แข็งร่วมกับการดัดแปลงโครงสร้างของน้ำมันProduction of margarine from rice bran oil by freeze texturization and oleogelationมาร์การีน, น้ำมันรำข้าว, การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสด้วยวิธีการแช่แข็ง, การเตรียมน้ำมันในรูปออร์แกโนเจลMargarine, Rice bran oil, Freeze texturization, Oleogelationรองศาสตราจารย์ ดร.สุภัทรา ลิลิตชาญมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ1086703 107162560การใช้ความร้อนและคลื่นอัลตร้าซาวด์ในกระบวนการพาสเจอไรซ์มะพร้าวน้ำหอม (Cocos nucifera Linn.): ผลต่อคุณลักษณะทางเคมีกายภาพ จุลินทรีย์ ประสาทสัมผัส และการเปลี่ยนแปลงสารให้กลิ่นThermal and ultrasound-assisted pasteurization of aromatic coconut water (Cocos nucifera Linn.): Effects on physicochemical, microbiological, sensory characteristics and odorants changeมะพร้าวน้ำหอม, อัลตร้าซาวด์, กระบวนการพาสเจอไรซ์, คุณสมบัติทางเคมีกายภาพ, คุณสมบัติทางจุลินทรีย์, การประเมินทางประสาทสัมผัส, เฮดสเปซโซลิดเฟสไมโครเอ็กซแทรกชัน-แก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโทรเมตรีCoconut water, Ultrasound, Pasteurization, Physicochemical properties, Microbiological properties, Sensory evaluation, HS-SPME-GC-MSดร.ปัทมาวดี เกียรติเบญจกุลมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ636867 107332560การจัดทำมาตรฐานผงบุกและการนำไปใช้ในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อาหารและ สมุนไพรStandardization of Konjac powder for using to add value of food and herb productsบุก, ผงบุก, ฟิล์มบริโภคได้, เส้นบุกแห้ง, เจลลี่บุก, โพรไบโอติก, พรีไบโอติก, มาตรฐานkonjac, konjac powder, edible film, dried konjac noodles, konjac jelly, probiotic, prebiotic, standardผู้ช่วยศาสตราจารย์ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ880000 107952560การพัฒนาเทคโนโลยีดักจับและควบคุมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอุตสาหกรรมผลิตเอทานอลเพื่อใช้เพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลินาด้วยระบบฟาร์มสาหร่ายอัจฉริยะDevelopment of CO2 Capture Technology and Control from Ethanol Industry for cultivation of Spirulina by Smart Algae Aquaculture (SAA)สาหร่ายสไปรูลินา การดักจับคาร์บอน อุตสาหกรรมเอทานอล เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายอัจฉริยะSpirulina, Carbon Capture, Ethanol Industry, Smart Algae Aquacultureรองศาสตราจารย์ ดร.สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศมหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ2613000 108462560ฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร ต้านอนุมูลอิสระ และต้านการสังเคราะห์ไขมัน ของน้ำสมุนไพรที่หมักด้วยหัวเชื้อคีเฟอร์Inhibition of pathogenic enteric bacteria, antioxidant, and anti-lipogenesis activities of herbal water fermented withkefir starterเครื่องดื่มคีเฟอร์,สารต้านอนุมูลอิสระ,ฤทธิ์ต้านการสังเคราะห์ไขมัน,ฤทธิ์ยับยั้งจุลินทรีย์,น้ำหมักสมุนไพรKefir-like beverages,Antioxidant,Anti-lipogenesis,Antimicrobial activity,Fermented herbal waterนางสาวอิทธญากรณ์ พรหมพุทธามหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ926300 108542560การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านไทย ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับกลุ่มเฉพาะ และผลิตภัณฑ์อาหารจากวัสดุอาหารผลพลอยได้ ให้มีมูลค่าเพิ่มและมีความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้าDevelopment and Improvement of Thai traditional fermented food, foodfor a specific group and food products from by-product to gain value-added and safety for consumersผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านไทย,ผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะกลุ่ม,ผลิตภัณฑ์อาหารจากผลพลอยได้Thai traditional fermented food,food for a specific group,food products from by-productศาสตราจารย์ ดร.สุพจน์ หารหนองบัวจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ11887768 108732560การสร้างตู้บ่มลูกแป้งและการแปรรูปกัมมี่เยลลี่จากข้าวหมากผสมสมุนไพรเพื่อเป็นขนมเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและใช้เป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนThe buildingofLoog-Pang Incubator and processing of Kao-Mark gummy jelly mixed with herbs to be fortified dessert and using for community productลูกแป้ง,ข้าวหมาก,ตู้บ่ม,เยลลี่แห้ง,การแปรรูปอาหาร,ผลิตภัณฑ์ชุมชนLoog-Pang,Kao-Mark,Incubator,Gummy jelly,Food Processing,Community Productผู้ช่วยศาสตราจารย์อรุณ ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ980000 109822560การศึกษานโยบายเกษตรภายใต้หลักการสำหรับการลงทุนอย่างรับผิดชอบภาคการเกษตรและระบบอาหารAgricultural Policy Study under Principles for the Responsible Investment in Agriculture and Food Systems นโยบายเกษตร, หลักการลงทุนอย่างรับผิดชอบทางการเกษตรและระบบอาหาร, ข้าว, ความสามารถในการแข่งขันAgricultural Policy, Responsible Investment in Agriculture and Food Systems, Rice รองศาสตราจารย์เริงชัย ตันสุชาติมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ1700000 109912560การพัฒนาสารชีวภัณฑ์กำจัดแมลงศัตรูผักสายพันธุ์ไทยสำหรับการผลิตพืชผักปลอดสารเคมีอย่างยั่งยืน ปี 2 (ต่อยอดจากปี 2558)Development of Bio pesticide to Control Vegetable Insect Pest for Sustainable Organic Vegetable Production ( Extension from 2015)การผลิตผักปลอดภัย, โรคของแมลง, การควบคุมโดยชีววิธี, แมลงศัตรูผัก, เชื้อรากำจัดแมลงBiological contron, Insect pathologyพัชรินทร์ ครุฑเมืองมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ805200 112062560การสำรวจและติดตามการระบาดของเชื้อ เอสเชอริเชีย โคไล ที่มียีนดื้อยาโคลิสติน จากฟาร์มสุกร และผลของสารต้านจุลชีพทางเลือกในการลดการส่งผ่านของยีน Monitoring and Surveillance of mcr gene encoding colistin resistance in E. coli plasmid from pig farms and antimicrobial efficacy to gene conjugative reduction โคลิสติน, อี. โคไล, ยีน เอ็มซีอาร์ 1, ยีน เอ็มซีอาร์ 2, ฟาร์มสุกร colistin, E. coli, mcr-1, mcr-2, pig farm รศ. น.สพ.ดร.ณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ1214400 112282560การพัฒนาวิธีการตรวจสอบสารพิษตกค้างทางการเกษตรโดยใช้สารเรืองแสง ระยะที่ 2 Development of pesticides residue determination method by fluorescence substances phase 2สารพิษ,การเกษตร,สารเรืองแสง fluorescence substances ดร.ธนะชัย พันธ์เกษมสุขมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ2495680 112912560การขยายผลการพัฒนาชุมชน ต้นแบบการจัดการการผลิตพริกปลอดภัยในเขตอำเภอยางชุมน้อย จังหวัดศรีสะเกษExtension and Development farmer model community of commercial scale chili production at Yangchumnio District,Srisaket Province with safety production technology for chili and chili productsพลิกปลอดภัยokศาสตราจารย์สุชีลา เตชะวงค์เสถียรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 60 อาหารฯ1708172 112962560การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคอีสาน ประจำปี 2560Management for Developing E-san Food Valley Northeastern Food ValleyNortheastern Food Valleyศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley7907490 112972560การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคเหนือตอนบน ประจำปี 2560Program Management for the Development of Upper Northern Thailand Food ValleyหุบเขาอาหารภาคเหนือNorthern Food Valleyผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุรีย์วัลย์ เมฆกมลมหาวิทยาลัยแม่โจ้ (24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley8732381 128092560การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคใต้ ประจำปี 2560-Food Valley ภาคใต้Southern Food Valleyผศ.ดร.เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.ท้าทายไทยฯ สนองนโยบายฯ Food Valley5567309 96262561พะเยาเมืองน่าอยู่ ผักสะอาดปลอดภัย ห่างไกลโรคพยาธิ“Phayao” Livable City: Safe and Clean Vegetable, Free of Parasitic Diseasesปรสิต, ผักสด, ความชุก, พะเยาParasite, Fresh vegetable, Prevalence, Phayao ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัชพล เมธารัชกุลมหาวิทยาลัยพะเยา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร944000 112752561การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งเกี๊ยวและเส้นราเม็งไร้กลูเตนแป้งถั่วแดงหลวงท้องถิ่น รวมทั้งศึกษาคุณสมบัติเฉพาะ เชิงสุขภาพทางด้านการแพทย์และการศึกษาด้านเศรษฐศาสตร์ (ต่อยอดจากปี 2559)Developing gluten free red kidney bean wonton wrapper and ramen noodle including study of health benefit and economy of red kidney bean flourแป้งถั่วแดงหลวงท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ไร้กลูเตน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน การตลาดของแป้งถั่วแดงหลวงท้องถิ่นLocal red kidney bean, Gluten free product, Diabetes, Marketing of local red kidney bean ดร.ปวาลี ชมภูรัตน์มหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร2285272 116332561การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงตัวเต็มวัยของหนอนเยื่อไผ่ (Omphisa fuscidentalis Hampson) นอกฤดูกาลเพื่อต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์Development of Bamboo Borer Adults (Omphisa fuscidentalis Hampson) Process out of Season for Commercial Usesฮอร์โมนจูวีไนล์สังเคราะห์,ระบบสืบพันธุ์,การสิ้นสุดระยะไดอะพอส,การเพาะเลี้ยงหนอนเยื่อไผ่Bamboo borer cultivation,juvenile hormone analog,reproductive system,diapause terminationรองศาสตราจารย์ ดร.มนพร มานะบุญมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1047807 116342561การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์กุ้งส้มโดยใช้กล้าเชื้อแบคทีเรียแลกติกร่วมที่สามารถผลิตกาบาและสร้างกลิ่นรสได้The development of value-added Kung-Som product using co-starter culture GABA-producing and flavor-enheancing lactic acid bacteriaกุ้งส้ม,กาบา,แบคทีเรียแลกติก,กล้าเชื้อKung-som,GABA,Lactic acid bacteria,Starter cultureรองศาสตราจารย์ศุภศิลป์ มณีรัตน์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร522632 116452561การพัฒนาอาหารเหลวทางการแพทย์จากวัตถุดิบธรรมชาติเพื่อเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ให้สารอาหารสมบูรณ์ สำหรับผู้สูงอายุ และทดสอบความสามารถในการกลืนเพื่อป้องกันการสำลักของผู้สูงอายุ โดยประเมินด้วยกล้องส่องผ่านจมูกและคอหอยThe effect of nutrition-dense, blenderized enteral nutrition from natural ingredients on swallowing capacity to prevent suffocation in the elderlyby using Flexible Endoscopic Examination of Swallowing (FEESอาหารเหลวที่ให้ผ่านทางระบบทางเดินอาหาร,วัตถุดิบธรรมชาติ ขาดสารอาหาร,ผู้สูงอายุ,อาหารเสริมทางการแพทย์,การทดสอบการกลืน,การกลืนลำบากEnteral nutrition,natural ingredients,malnutrition,the elderly,medical nutrition support,swallowing test,dysphagiaนายแพทย์กรภัทร มยุระสาครมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร2037862 116472561การพัฒนาการผลิตชุดอาหารในระดับอุตสาหกรรมต้นแบบเพื่อส่งเสริม โภชนาการของผู้สูงอายุที่มีปัญหาด้านการกลืนDevelopment ofPilot Scale Production of Meal SettoImprove Nutritional Status ofOlder Personswith Swallowing Difficulty.ผู้สูงอายุ,ภาวะกลืนลำบาก,การผลิตในระดับอุตสาหกรรม,คุณค่าทางโภชนาการ,ข้าวบรรจุกระป๋อง,โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป,เจลข้าว,ขนมหวานOlder persons,Dysphagia,Pilot Scale Production,Nutritional Value,Canned Rice,Instant Rice Porridges,Gel Rice,Dessertสุทัศน์ สุระวังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร2772400 116482561การตรวจสอบความถูกต้องของชุดทดสอบทางจุลชีววิทยาเชิงคุณภาพของชุดตรวจดีเอ็นเอแบบแถบชนิด 3 in 1 สำหรับเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหารValidation of qualitative microbiological test kits of 3 in 1 DNA lateral flow test for detection of Salmonella, Listeria and Campylobacter in food productsSalmonella,Listeria,Campylobacter,DNASalmonella,Listeria,Campylobacter,DNAรองศาสตราจารย์โกสุม จันทร์ศิริมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร2699246 116522561การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อด้วยเทคโนโลยีเอกซ์ทรูชันจากแหล่งโปรตีนทางเลือกที่เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมอาหารMeat Analogue Development with Extrusion Technology by Using Food Industrial By-Productsกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อ ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมExtrusion Meat analogue Food industrial by-productดร.หทัยชนก กันตรงมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1388750 116562561การพัฒนาต้นเชื้อผสมในการผลิตข้าวหมากโปรไบโอติกเพื่อการค้าDevelopment of Mixed Starter for Commercial Production of Probiotic Khaomakข้าวหมาก,ต้นเชื้อ,โปรไบโอติก,การหมักkhaomak,starter,probiotic,fermentationผู้ช่วยศาสตราจารย์เจริญ เจริญชัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร600000 116592561ต้นแบบการบริหารจัดการความเสี่ยงเพื่อลดการปนเปื้อนปริมาณโลหะหนักในการผลิตปลาร้าที่ใช้เกลือดินในการผลิต กรณีศึกษา จังหวัดกาฬสินธุ์Risk management model for heavy metal comtaminated reduction in Soil Salt fermented fish manufacturing in Kalasinปลาร้า, โลหะหนัก, เกลือดินfermented fish, heavy metal, Soil saltอนงค์นาถ โรจนกร วังคำหาญมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร815766 116602561การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักอัดเม็ดเสริมโพรไบโอติกส์สำหรับผู้สูงอายุ: การเสริมฤทธิ์กันของสารประกอบฟีนอลิคและการทำงานของโพรไบโอติกส์Development of probiotic vegetable tablets for elderly: synergistic effect between phenolic compounds and probiotic functionsโพรไบโอติกส์,ผักอัดเม็ด,สารประกอบฟีนอลิกprobiotics,vegetable tablet,phenolic compoundsปรมาภรณ์ เกิดทรัพย์มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1432959 116662561การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากเศษเหลือของหน่อไม้ตัดแต่งDevelopment of healthy food products from residue of bamboo shootsหน่อไม้,ไฟโตสเตอรอล,สารที่ให้ประโยชน์เชิงหน้าที่,เส้นใยอาหาร,วัสดุเศษเหลือBamboo shoot,phytosterol, functional ingredient,dietary fiber, by productรวิสรา รื่นไวย์มหาวิทยาลัยพะเยา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1454040 116682561การพัฒนาอาหารเหลวเสริมสุขภาพสำเร็จรูปเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับผู้สูงอายุDevelopment of liquid ready-to-eat food health supplements as sources of protein for elderly peopleไข่ไก่,เลือดจระเข้,โปรตีนไฮโดรไลเซท,ผู้สูงอายุ,อาหารเสริมสุขภาพegg white,crocodile blood,protein hydrolysate,elderly,supplementary foodศาสตราจารย์สมปอง คล้ายหนองสรวงมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1700000 116742561การตรวจสอบความถูกต้องของชุดทดสอบดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบแถบสำหรับตรวจวิเคราะห์เชื้อแคมไพโรแบคเตอร์เพื่อการพัฒนาเป็นชุดทดสอบเชิงพาณิชย์Validation of qualitative of DNA dipstick biosensor for detection of Campylobacter spp.for development as a commercial test kitดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์,แคมไพโรแบคเตอร์,แลมป์,ดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์แบบแถบCampylobacter,LAMP,DNA biosensor,Lateral flow dipstrip-DNA biosensorดร.ทายาท ศรียาภัยมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1778480 119022561การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบของน้ำส้มชาหมักและ functional drink จากชาเมี่ยงTea vinegar and fermented tea functional drink from fermented teaชาเมี่ยง, ผลิตภัณฑ์, ชาหมัก, น้ำส้มชาหมักfermented tea, product development, vinegar from fermented tea, functional drinkรศ ดรวรางคณา ศรีจำนงค์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1271160 119932561แนวทางเตรียมความพร้อมรับมือกับมาตรการควบคุมสาร BPA ในแลกเกอร์ เพื่อสนับสนุนความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องไทยในตลาดสากลPreparedness for the restriction of BPA in coatings to support Thailand canned food industry’s competitiveness in global marketsคำสำคัญ,การบวมพอง การวิเคราะห์พื้นผิว บีพีเอ แลกเกอร์ อาหารกระป๋องsurface analysis,BPA,lacquer,Keywords,blister,canned foodsผศ.ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร2495328 119972561คุณภาพและความปลอดภัยของแมลงในประเทศไทย เพื่อส่งเสริมความมั่นคงทางอาหารและการบริโภคอย่างยั่งยืนQuality and Food safety of edible fried insects in Thailand for food security and sustainable consumptionแมลงทอด,อะคริลาไมด์,สารก่อภูมิแพ้,สารก่อมะเร็งEdible fried insect,Acrylamide,Allergens,Carcinogensผู้ช่วยศาสตราจารย์วรงค์ศิริ เข็มสวัสดิ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร2564430 120072561การพัฒนาไมโครคริสตัลลีนเซลลูโลสจากวุ้นมะพร้าวส่วนเหลือใช้จากโรงงานอุตสาหกรรมอาหารเพื่อใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพDevelopment of microcrystalline cellulose from nata de coco residue obtained from food industry for the development of functional foodsไมโครคริสตัลลีนเซลลูโลส,วุ้นมะพร้าว,ส่วนเหลือใช้จากโรงงานอุตสาหกรรม,ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพmicrocrystalline cellulose,nata de coco,residue from food industry,functional foodsผศ.ดร.ภญ.ปัทมพรรณ โลมะรัตน์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร795300 120152561ความหลากหลายของเกสรผึ้งในประเทศไทยและการแปรรูปเกสรผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมโภชนาการทั้งเชิงการแพทย์และเชิงพาณิชย์Biodiversity of honey bee pollens in Thailand and development of bee pollens derived product as dietary supplements for medical and commercial applicationsเกสรผึ้ง,ผู้สูงอายุ,ฐานข้อมูล,คุณค่าทางโภชนาการ,คุณสมบัติต้านจุลินทรีย์,สารต้านอนุมูลอิสระ,เทคโนโลยีการบรรจุอาหาร,การยืดอายุอาหารhoneybee pollen,Aging citizen,nutrition value,antibacterial activity,antioxidant activity,food packaging technology,food preservationรองศาสตราจารย์ ดร.ภาณุวรรณ จันทวรรณกูรมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร3381796 120212561การประยุกต์ใช้ข้อมูลของ Bacteriocin จากฐานข้อมูลชีวสารสนเทศสำหรับการผลิต Bacteriocin ลูกผสมเพื่อใช้ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารApplication of bacteriocin information from bioinformatics database for production of recombinant bacteriocin(s) exhibiting inhibitory effects on foodborne pathogensแบคเทอริโอซิน ฐานข้อมูลชีวสารสนเทศ ยับยั้ง อาหาร จุลินทรีย์ก่อโรคBacteriocin Bioinformatics database Inhibition Foodborne pathogensนุจริน จงรุจามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1407700 120242561นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากถั่วเน่าด้วยเทคโนโลยีเชื้อจุลินทรีย์บริสุทธิ์ ปีที่ 1Innovation of functional food products from Thai traditional fermented soy bean (Thua-nao) using starter culture technologyถั่วเน่า ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมัก ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ ไอโซฟลาโวนThua-nao,Fermented soy bean product,Functional Food,Isoflavonesศาสตราจารย์ระดับ 11 (ศาสตราจารย์เชี่ยวชาญพิเศษ)กิตติพันธุ์ ฤกษ์เกษมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค และการค้า (รอบ 2)4483670 120252561โครงการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากแป้งกล้วยดิบและขมิ้นชัน สำหรับผู้ที่มีภาวะ metabolic syndrome และเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งDevelopment of functional food product from green banana flour and tumeric for individuals with metabolic syndrome and for cancer preventionอาหารเพื่อสุขภาพ โรคอ้วนลงพุง มะเร็ง แป้งจากกล้วยดิบ แป้งทนย่อยfunctional food,metabolic syndrome,cancer,green banana starch,resistant starchรองศาสตราจารย์รัชดา เครสซี่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1877634 120262561การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางสายให้อาหารชนิดผงต้นแบบ สำหรับผู้ป่วยโรคไตThe Development of Prototype Product of Enteral Tube Feeding Powder for Hemodialysis Patientผลิตภัณฑ์ต้นแบบ,อาหารทางสายให้อาหาร,ผู้ป่วยโรคไต ที่ได้รับการฟอกเลือกProduct prototype,Enteral tube feeding,Hemodialysis Patientชุติกาญจน์ ศักดิ์พิศุทธิกุลมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร542025 120272561การพัฒนาตำรับอาหารท้องถิ่นเป็นอาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานThe development of local recipes to be special diets for patients with diabetes mellitusคุณค่าทางโภชนาการ ตำรับอาหารท้องถิ่น อาหารพิเศษ โรคเบาหวานNutritional values, Local recipes, Special diets, Diabetes mellitusอ.ดร.สุธีรา อินทเจริญศานต์มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร796180 120302561การพัฒนาองค์ความรู้ด้านคุณสมบัติทางชีวเคมีของน้ำผึ้งชันโรงวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงชันโรงบ้านต้นเลียบ ต.รำพัน อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี เพื่อผลักดันให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพThe knowledge development on biochemical properties of stingless bee honey at Ban Ton Leab Community Enterprise, Ram Phan subdistric, Tha Mai district, Chanthaburi provinceto be promotedas a healthyfoodชันโรง, น้ำผึ้ง, คุณสมบัติทางเคมี, วิสาหกิจชุมชน stingless bee, honey, chemical properties, community enterpriseดร.บาจรีย์ ฉัตรทองมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร1604185 120332561การสร้างเครื่องต้นแบบเพื่อลดปริมาณสารพิษทางการเกษตรตกค้างในผักและผลไม้ด้วยพลาสมาเทคโนโลยี เฟส 2Manufacturing of prototype machine for decontamination of pesticide residue in vetgetable and fruit by plasma technology phase 2พลาสมาเทคโนโลยี,กำจัดศัตรูพืช,สารเคมีตกค้าง,เครื่องต้นแบบ,ผักผลไม้Plasma Technology,Pesticide,Residue,Prototype Machine,Fruites and Vegetablesดร.ธัญญานุภาพ อานันทนะมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร3310442 122062561การใช้เศษเหลือของกากถั่วดาวอินคาเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนในอาหารปลานิลแดงUtilization of sacha inchi meal by-product as protein source replacement in feed for red tilapia ถั่วดาวอินคา, ปลาป่น, กากถั่วเหลือง, การทดแทน, ปลานิลแดงsacha inchi, fish meal, soybean meal, substitution, red tilpia อนุรักษ์ เขียวขจรเขตมหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร905000 132322561การตรวจสอบความถูกต้องเชิงคุณภาพของวิธีมัลติเพล็กซ์พีซีอาร์ที่พัฒนาขึ้นร่วมกับอาหารเลี้ยงเชื้อเดี่ยว เพื่อตรวจสอบ Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC), Listeria monocytogenes และ Salmonella spp. ในอาหารภายใต้ห้องปฏิบัติการดำเนินการQualitative method validation of simultaneous enrichment broth combined with multiplex PCR technique for detection of Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC), Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in foods under organizing laboratoryมัลติเพล็กซ์พีซีอาร์, ชิกาท็อกซินโปรดิวซิ่ง เเอชเชอริเชีย โคไล (เอสเทค), ลิสทีเรีย โมโนไซโทจีเนส, ซัลโมเนลลา สปีชีส์, การตรวจสอบความถูกต้องเชิงคุณภาพของวิธีmultiplex PCR, Shiga-toxin producing Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., qualitative method validationรองศาสตราจารย์สุดสาย ตรีวานิชมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร3339380 132592561โครงการศึกษาการสูญเสียอาหารในภาคการผลิตทางการเกษตรของประเทศไทยThe Study of Food Loss in Thailand’s Agricultural Sectorการสูญเสียอาหาร; ภาคการเกษตร; ประเทศไทย; มันสำปะหลัง; มะเขือเทศแบบกินสด; กะหล่ำปลี; นมวัวแบบยูเอชที; ปลานิลสด; เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนFood Loss; Agricultural Sector; Thailand; Cassava; Fresh Tomato; Cabbage; UHT Cow’s Milk; Nile Tilapia; Sustainable Development Goalรองศาสตราจารย์วิษณุ อรรถวานิชมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร4880000 137612561ผลการรับประทานไข่ไก่กับผลต่อโภชศาสตร์ระดับโมเลกุลรายบุคคลในเด็กประถมศึกษาThe effect of continuous egg supplement on personalized nutri-omics in primary school children (SI-EGG STUDY)การรับประทานไข่ไก่ เด็กประถมศึกษา โภชนศาสตร์ เมตาบอลิซึมของไขมัน เมตาโบโลมิกส์ ไลโปโปรตีน เอชดีแอลprotein malnutrition, egg supplements, children, nutrition, lipid metabolism, metabolomics, lipoprotein HDLนายแพทย์กรภัทร มยุระสาครมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหาร5392385 144842561การพัฒนากระบวนการสำหรับอุตสาหกรรมชุดทดสอบ: การตรวจสอบความถูกต้องของชุดทดสอบเชื้อ Salmonella sp.Development of process validation for commercial test kit industry: Validation of Salmonella lateral flow test stripทดสอบ การตรวจสอบความถูกต้องMethod validation, ISO16140, Certification Requirementsรองศาสตราจารย์ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน วช.มุ่งเป้า 61 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค และการค้า (รอบ 2)2776400 128722562การเพิ่มมูลค่ากากผลเม่าที่เหลือจากการคั้นน้ำและเมล็ดเม่าหลวงในรูปอาหารสุขภาพValue creation of pomace and seed of Mao (Antidesma spp) as functional foodsเม็ดเม่า,คั้นน้ำpomace,seed,Maoศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า6424048 133642562การขอรับรองผลิตภัณฑ์ชุดทดสอบดีเอ็นเอแบบแถบในการตรวจเชื้อซัลโมเนลล่าตามมาตรฐาน AOACAOAC validation of DNA-LFD diagnostic test kit for Salmonella spp. ผลิตภัณฑ์ชุดทดสอบ, แลมป์, ไบโอเซนเซอร์, แบบแถบ, ซัลโมเนลล่า, เอโอเอซีDiagnostic test kits, LAMP, Biosensor, Lateral flow chromatography, Salmonella, AOACรองศาสตราจารย์โกสุม จันทร์ศิริมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า3226300 133722562การผลิตมาร์การีนจากน้ำมันรำข้าวด้วยวิธีการแช่แข็งร่วมกับการดัดแปลงโครงสร้างของน้ำมัน (ต่อเนื่องปีที่ 2)Production of margarine from rice bran oil by freeze texturization and oleogelationมาร์การีน,น้ำมันรำข้าว,วิธีการแช่แข็ง,การดัดแปลงโครงสร้างของน้ำมันMargarine,Rice bran oil,Freeze texturizationรองศาสตราจารย์ ดร.สุภัทรา ลิลิตชาญมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1025750 133802562การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่างดัดแปลงเนื้อสัมผัสชนิดพร้อมรับประทานที่มีกรดอะมิโนชนิดโซ่กิ่งสูง เพื่อส่งเสริมสุขภาวะกล้ามเนื้อของผู้สูงอายุไทยDevelopment of texture-modified, ready-to-eat snacks with high branched-chain amino acids for muscle wellbeing of the Thai elderlyกรดอะมิโนจำเป็น,กรดอะมิโนชนิดโซ่กิ่ง,ภาวะกล้ามเนื้อพร่อง,การดัดแปรเนื้อสัมผัส,ผู้สูงอายุ,อาหารว่าง,ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานEssential amino acid,Branched-chain amino acid,Texture modification,Sarcopenia,Elderly,Snacks,Ready-to-eat productนัฐพล ตั้งสุภูมิมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1180500 133812562การสกรีนหาเปปไทด์ออกฤทธิ์จากสาหร่ายสไปรูลิน่า (Arthrospira platensis C1) ที่มีคุณสมบัติยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ Dipeptidyl peptidase-4 (DPP-IV) เพื่อใช้กับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2Screening of Arthrospira platensis C1 bioactive peptides exhibiting dipeptidyl peptidase-4 (DPP-IV) inhibitory effect for type-2 diabetes treatmentเปปไทด์ออกฤทธิ์,DPP-IV inhibitors,เบาหวานชนิดที่ 2,สาหร่ายสไปรูลิน่าBioactive peptides,DPP-IV inhibitor,Type2-diabetes,Spirulina.ดร.สุกัญญา แซ่เอี๋ยวสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1067500 133872562การพัฒนาอาหารดัดแปลงเนื้อสัมผัสเพื่อผู้สูงอายุด้วยระบบอิมัลชันพร้อมประโยชน์เชิงฟังก์ชันDevelopment of texture-modified food for the elderly using emulsion-based system delivering functional benefitsเนื้อสัมผัส,ความรู้สึกในปาก,เนื้อสัมผัสอาหาร,อิมัลชัน,ผู้สูงอายุ,อาหารฟังก์ชันTexture,Mouthfeel,Emulsion,Elderly,Functional foodดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1439085 133952562เซนเซอร์โซล-เจลแบบตรวจวัดสีสำหรับตรวจวิเคราะห์สารอินโดล-3-คาร์บินอลในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารA sol–gel colorimetric sensor for the determination of indole-3-carbinol in dietary supplement productsโซล-เจล,เซ็นเซอร์ตรวจวัดสี,อินโดล-3-คาร์บินอล,ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารsol–gel,colorimetric sensor,indole-3-carbinol,dietary supplement productsนายโกสินทร์ ทีปรักษพันธ์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า467720 133992562การพัฒนาผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกสายพันธุ์ไทยในรูปแบบซินไบโอติกร่วมกับผักอินทรีย์เพื่อป้องกันกลุ่มโรคเมแทบอลิกDevelopment of probiotic products of Thai strains in synbiotic form with organic vegetables to prevent metabolic disordersโพรไบโอติก,พรีไบโอติก,ซินไบโอติก,กลุ่มโรคเมแทบอลิกprobiotics,prebiotics,synbiotics,metabolic disordersผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มาลัย ทวีโชติภัทร์มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1074540 134022562การยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ปลาส้มเพื่อเพิ่มศักยภาพทางการค้าEnhancing the quality and safety of fermented fish for increasing commercialization potentialปลาส้ม,ไบโอจีนิกเอมีน,คุณภาพ,ความปลอดภัย,แบคทีเรียกรดแลคติกFermented fish,Biogenic amine,Quality,Safetyผู้ช่วยศาสตราจารย์จินตนา ต๊ะย่วนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1511345 134062562การพัฒนาเปลือกไข่เพื่อผลิตเป็นตัวดูดซับสารฟอร์มัลดีไฮด์จากเฟอร์นิเจอร์ไม้The producing of eggshell adsorbent to reduce formaldehyde vapour from wood furnitureseggshell,formaldehyde,ตัวดูดซับ,เปลือกไข่,ฟอร์มัลดีไฮด์adsorbent,eggshell,formaldehydeเชาวนา ยี่รงค์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า416350 134072562การพัฒนาการใช้ประโยชน์จากฝุ่นข้าวโพดหมักร่วมกับกากมันสำปะหลังเพื่อเป็นอาหารโคเนื้อDevelopment and utilization of corn dust fermented withcassava pulp as beef cattle feedฝุ่นข้าวโพด,กากมันสำปะหลัง,สมรรถนะการผลิต,โคเนื้อcorn dust,cassava pulp,production preformance,beef cattleผส.ดร.รัชตาภรณ์ ลุนสินมหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า982080 134132562การปกป้องระบบประสาทของรอยัลเยลลี่ไฮโดรไลเสทและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเซอร์เบทเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุNeuroprotective and cognitive-enhancement of bioactive royal hydrolysate in animal model of vascular dementia and application as functional ingredient in sorbate ice cream for elderlyการป้องกันการเสื่อมของระบบประสาท,รอยัลเยลลี่,อาหารเพื่อสุขภาพ,ผู้สูงอายุ,ไอศครีมNeurodegenerative prevention,royal jelly,functional food,elderly,ice-creamนวลพรรณ ศิรินุพงศ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1115750 134282562การศึกษากระบวนการผลิตเนยแข็งคอทเทจและโยเกิร์ตนมแพะระดับครัวเรือนเพื่อการประยุกต์ใช้ในกลุ่มผู้ผลิตแพะ เครือข่ายวิสาหกิจชุมชน Young Smart Farmer จ.นครศรีธรรมราชThe Study of Homemade Cottage Cheese and YogurtProcess forApplying to the Goat Milk Farmers in YoungSmart Farmer Community Enterprise, Nakhon Si Thammaratนมแพะ,เนยแข็งคอทเทจ,โยเกิร์ต,ผลิตภัณฑ์นมหมัก,แบคทีเรียแลคติก,วิสาหกิจชุมชนGoat Milk,Cottage Cheese,Yoghurt,Fermented Milk,Lactic Acid Bacteria,Community Enterpriseจตุพร คงทองมหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า951276 134322562การประยุกต์ใช้การเคลือบน้ำมันหอมระเหยไทมอลและการปรับสภาพบรรยากาศในบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาหอยแมลงภู่ต้มApplication of thymol essential oil alginate-based coating and modified atmosphere packaging to prolong shelf-life of cooked green musselหอยแมลงภู่,การเคลือบอัลจิเนต,น้ำมันหอมระเหยไทมอล,การบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ,อายุการเก็บรักษาgreen mussel,alginate coating,thyme essential oil,modified atmosphere packaging,shelf lifeผู้ช่วยศาสตราจารย์สวามินี ธีระวุฒิมหาวิทยาลัยบูรพา(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า432960 134472562การสร้างและการประเมินระบบการตรวจวัดปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมดในน้ำนมดิบด้วยปัญญาประดิษฐ์บนระบบเหมืองข้อมูลConstruction and evaluation of a detection system fortotal microbialcount in raw milk by using artificailintelligence on data miningการนับจำนวนจุลินทรีย์ในนม,ปัญญาประดิษฐ์,น้ำนมstandard plate count,milk,artificial intelligence,microbial countผศ.ดร.อรวรรณ ชุณหชาติมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1409750 136742562การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีฟองไมโคร/นาโนสำหรับมะม่วงApplication of Micro/Nanobubble Technology for Mango Productionฟองไมโคร/นาโน, มะม่วงMicro/Nanobubble, Mangoกฤษณะ ช่องศรีมหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ (2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.มุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า 139382562กระบวนการสร้างและยกระดับคุณค่าวัตถุดิบการเกษตรเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์สู่การขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียนในพื้นที่อย่างยั่งยืนValue creation and value up process of agricultural raw materials to commercialization-based product for sustainable circular economy in local areaการวิจัยเชิงพานิชย์, คุณค่าเพิ่ม,มูลค่าเพิ่ม, สินค้าเกษตรแปรรูปcommercial research,value added,Agricultural Productsผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต อินณวงศ์มหาวิทยาลัยศิลปากร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สวก.มุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า2531880 139442562การบริหารจัดการการผลิต vinegar และ coconut aminos เพื่อเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบผ่านกลุ่มเครือข่ายแบบสานประโยชน์ร่วมกันภายใต้ความคิดกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐาน สู่ความยั่งยืน ปี 3The management of Vinegar and Coconut aminos Production for Added Value via Local Coconut Sugar Making Cluster with Sustainable Production Standard Approaching Concepts Phase 3น้ำตาลมะพร้าว,การผลิต Vinegar จากน้ำตาลมะพร้าว, การผลิต Coconut aminose จากน้ำตาลมะพร้าวCoconut sugar, Vinegar form coconut sugar production, Coconut aminose form coconut productionผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต อินณวงศ์มหาวิทยาลัยศิลปากร(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า (รอบ 2)1948100 143302562การพัฒนาและตรวจสอบความถูกต้องของแถบทดสอบแบบไหลในแนวระนาบ สำหรับตรวจหาสารนอร์ฟลอกซาซินและเอนโรฟลอกซาซินDevelopment and validation of lateral flow test strips for norfloxacin and enrofloxacin detectionแถบทดสอบ, ไหลในแนวระนาบ, การตรวจสอบ, นอร์ฟลอกซาซิน, เอนโรฟลอกซาซินtest strip, lateral flow, immunoassay, validation, norfloxacin, enrofloxacinรองศาสตราจารย์ ดร.กิตตินันท์ โกมลภิสจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า (รอบ 2)1199440 144522562การสร้างมูลค่าเพิ่มจากกากเต้าหู้เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมด้วยแคโรทีนในอาหารข้นสำหรับโคเนื้อValue added of Tofu waste as carotene rich-protein source in concentrate mixture for beef cattleกากเต้าหู้, ยีสต์แดง, แคโรทีนอยด์, คุณภาพเนื้อ, โคเนื้อTofu waste, red yeast, carotenoid, meat quality, beef cattleผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุบรรณ ฝอยกลางมหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1076130 149652562การพัฒนาผงหมักไนไตรท์จากธรรมชาติและกล้าเชื้อเพื่อลดสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หมักของไทยEffect of natural nitrite and starter culture on qualities and carcinogens level of Thai fermented meat productไนไตรท์จากธรรมชาติ กล้าเชื้อ สารก่อมะเร็ง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์Natural nitrite, starter culture, carcinogens, meat productอมรรัตน์ วันอังคารมหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1087900 150192562การพัฒนาสร้างเครื่องบรรจุนมพาสเจอร์ไรซ์แบบใช้หลักการนำไฟฟ้าเพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตผลิตภัณฑ์นมแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมDevelopment of Filling Machine using Electrical Conductivity Principal in order to Enhance the Pasteurized Milk Production in the Dairy Farmผลิตภัณฑ์นม, แปรรูป, เครื่องมือ, กำลังการผลิต, เกษตรกรอัจฉริยะDairy product, Processing, Equipment, Production capacity, Young smart farmerดร.จันทนา สันทัดพร้อมมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า (รอบ 2)1100743 154402562การส่งเสริมมาตรการทางกฎหมายในการควบคุมการใช้สารเคมีทางการเกษตรอย่างยั่งยืนlegal measures furtherance for the control of agricultural chemical useผู้ช่วยศาสตราจารย์เมธาคุณ พฤกษามหาวิทยาลัยราชภัฏเลย(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.มุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า 163142562การสำรวจและติดตามการระบาดของเชื้อ เอสเชอริเชีย โคไล ที่มียีนดื้อยาโคลิสติน จากฟาร์มสุกร และผลของสารต้านจุลชีพทางเลือกในการลดการส่งผ่านของยีน (ปีที่ 2)Monitoring and Surveillance of mcr gene encoding colistin resistance in E. coli plasmid from pig farms and antimicrobial efficacy to gene conjugative reduction (2nd year)โคลิสติน, อี โคไล, ยีน เอ็มซีอาร์ 1, ยีน เอ็มซีอาร์ 3, ฟาร์มสุกร colistin, E. coli, mcr-1, mcr-3, pig farmรศ. น.สพ.ดร.ณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า (รอบ 2)1343320 163902562การพัฒนาการผลิตแหนมเห็ดเสริมโพรไบโอติกDevelopment of probiotic fermented mushroom productionแหนมเห็ด โพรไบโอติก นวัตกรรมอาหารFermented mushroom, probiotic, food innovationประมวล ทรายทองมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1099010 164302562การเพิ่มมูลค่ากระดูกเป็ดและผักเหลือใช้ในรูปอาหารเสริมสุขภาพValue creation of duck bone and vegetable wastes as food supplementsกระดูกเป็ด ผักเหลือใช้ อาหารสุขภาพDuck bone, vegetable waste, food supplementศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า4767413 168702562การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร (ปีที่ 2)Translational Research on Food Safety from Pathogenic Bacteria causing Food Poisoning: from Market to Table เชื้อแบคทีเรียก่อโรคBacteria, Food Poisoningศาสตราจารย์ ดร.วันเพ็ญ ชัยคำภามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า3448442 169132562การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบของโปรไบโอติกแบคทีเรียและการตรวจสอบประสิทธิภาพในการลดการท้องเสียในลูกสุกร (ปีที่ 2)Development of bacterial probiotic prototype and its efficacy for diarrheal reduction in piglets (2nd year).เชื้อแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก, โปรไบโอติก, สุกร, ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต, ระบบการขนส่งโดยกระบวนการห่อหุ้มLactic acid bacteria, probiotics, pig, growth performance, microencapsulated delivery system รศ. น.สพ.ดร.ณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า (รอบ 2)1838980 169522562การปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของน้ำซุปกระดูกหมูโดยใช้กระบวนการทางเซนโซมิกซ์Improvement of aroma and taste of extracted soup from pig bone using sensomic approachเซนโซมิกซ์, น้ำซุป, โคคูมิ, กลิ่น, รส, รสชาติsensomics, broth, kokumi, aroma, taste, flavourศาสตราจารย์ ดร.สุวิมล กีรติพิบูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1263960 169542562การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากมะม่วงหิมพานต์ในรูปอาหารสุขภาพValue creation of Anacardium occdentale–derived product as functional foodมะม่วงหิมพานต์ เพิ่มมูลค่า อาหารสุขภาพcashew, Anacardium occidentale, value creation, functional foodศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า6497913 169582562การพัฒนาสารให้ประโยชน์เชิงหน้าที่ และ อาหารสุขภาพสำหรับโรคเรื้อรังจากสาหร่าย Isochrysis galbana และ Nannochloropsis sp.Development of functional ingredient and functional food against chronic disease from Isochrysis gabana and Nannochloropsis sp. Algaeสาหร่าย สารให้ประโยชน์เชิงหน้าที่ อาหารสุขภาพIsochrysis galbana, Nannochloropsis sp,Omega-3 polyunsaturated fatty acidผู้ช่วยศาสตราจารย์วิภาวี ทูคำมีมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1963670 169622562การปรับปรุงคุณภาพด้านกลิ่นของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ไขมันต่ำด้วยเทคนิคเซนโซมิกซ์Aroma Quality Improvement for Low-Fat Frankfurter by Sensomicsเซนโซมิกซ์, ไส้กรอกไขมันต่ำ, กลิ่น, กลิ่นรสSensomics, low-fat sausage, aroma, flavourศาสตราจารย์ ดร.สุวิมล กีรติพิบูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1009750 169642562การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสมองและลดภาวะเสื่อมของสมองสำหรับวัยกลางคนและผู้สูงอายุDevelopment of nutritional supplement for nourishing the brain and reducing neurodegeneration for middle aged and elderly หม่อน ผักแพว ผู้สูงอายุ โรคสมองเสื่อม โรคพาร์คินสันMulberry, Vietnamese coriander, elderly, Alzheimer’s disease, Parkinson’s diseaseศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า5788041 169662562การพัฒนาชุดตรวจสำเร็จรูปแบบอิมมูโนโครมาโตกราฟีเพื่อตรวจการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้แป้งสาลี (กลูเตน) ในอาหารอย่างแม่นยำและรวดเร็ว ปีที่ 2Development of immunochromatographic test kit for rapid and accurate detection of wheat allergen (gluten) contamination in food phase 2สารก่อภูมิแพ้,กลูเตน,แพ้อาหาร, เทคนิคแอนติบดีฟาจดิสเพลย์, อิมมูโนโครมาโทกราฟีallergen, gluten, food allergy, antibody phage display technology, immunochromatographyรองศาสตราจารย์ ดร.นิทัศน์ สุขรุ่งมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณมุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า (รอบ 2)1122000 169782562การผลิตชอร์ตเทนนิงน้ำมันเป็ดในระดับกึ่งอุตสาหกรรมPilot scale production of duck oil shorteningน้ำมันเป็ด, ชอร์ตเทนนิง, ออร์แกโนเจล, การผลิตระดับกึ่งอุตสาหกรรมDuck oil, Shortening, Organogel, Pilot plantรองศาสตราจารย์ ดร.คณิต กฤษณังกูรมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สวก.มุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า1098791 170252562การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคกลาง ประจำปี 2562Central Thailand Food Valley Developmentหุบเขาอาหาร,อุตสาหกรรมอาหาร,ต่อยอดเทคโนโลยีFood Valley,Food Industry,Technology Extensionผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สวก.สวก. 62 กรอบการวิจัยที่ 3 การวิจัยเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในภาคธุรกิจเกษตร (Food Valley)10417540 172002562การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานเพื่อสุขภาพDevelopment Ready to Eat of Food Products for Healthอาหารสุขภาพ, อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน, อาหารไขมันต่ำ,อาหารลดความเค็ม health food, food for diabetes, low fat diet/food, low sodiumรศ.รัชนี คงคาฉุยฉายมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สวก.มุ่งเป้า 2562 อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคและการค้า (รอบ 2)5641785 177772563การเพิ่มผลผลิตหนอนไม้ไผ่เพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงและความมั่งคั่งทางอาหารIncreasing production of bamboo caterpillar (Omphisa fuscidentalis: F. Crambidae) for increasing stable income and food wealth หนอนไม้ไผ่bamboo caterpillar รศ.เดชา วิวัฒน์วิทยามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25631167100 177782563การพัฒนาและประเมินวิธีทดสอบวัสดุสัมผัสอาหารThe Development and Evaluation of Testing Methods for Food Contact Materialsวัสดุสัมผัสอาหาร, พลาสติก, รีไซเคิลFood Contact Materials, Plalstic, Recycleอำพร เสน่ห์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25639821350 177792563การศึกษาสถานการณ์การใช้และการได้รับสัมผัสวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลในประเทศไทยStudy of the situation in using and exposure to artificial sweeteners in Thailandสารให้ความหวานแทนน้ำตาล สถานการณ์ การบริโภค การประเมินความเสี่ยง ประเทศไทยSweetener, situation, consumption, risk estimation, Thailandผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดีมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25636951175 178422563พัฒนาแนวทางและศักยภาพการประเมินความปลอดภัยของวัสดุสัมผัสอาหารDevelop safety evaluation guidance and capacity building for food packagingภาชนะบรรจุอาหาร วัสดุสัมผัสอาหาร ประเมินความปลอดภัย พัฒนาศักยภาพFood packaging, Food contact material, Safety evaluation, Capacity buildingผู้ช่วยศาสตราจารย์ชนิพรรณ บุตรยี่มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25632824820 178702563การพัฒนาน้ำมันมะพร้าวในรูปแบบผงแห้งโดยเทคนิคไมโครเอนแคปซูเลชันDevelopment of dried virgin coconut oil powder by microencapsulation techniqueน้ำมันมะพร้าว,ไมโครเอนแคปซูเลชัน,ไมโครแคปซูล,น้ำมะพร้าวในรูปแบบผงแห้ง,การทำแห้งแบบพ่นvirgin coconut oil,microencapsulation,microcapsule,coconut oil powder,spray dryingรศ.ดร.วารี ลิมป์วิกรานต์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 2563677600 178832563ผลของไก่ดำอุดมด้วยคาร์โนซีน แอนเซอรีน และเมลานินต่อภาวะกรดยูริกในเลือดสูงและกระบวนการขับกรดยูริกในสัตว์ทดลองEffect of black bone chicken containing carnosine anserine and melanin on hyperuricemia and uric acid excretion in animal modelไก่กระดูกดำ,คาร์โนซีน,แอนเซอรีน,เมลานิน,ภาวะกรดยูริกในเลือดสูง,URAT1,GLUT9Black Bone Chicken,Carnosine,Anserine,Melanin,Hyperuricermia,URAT1,GLUT9วราภรณ์ เกษกาญจน์มหาวิทยาลัยนเรศวร (24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25631771220 178882563ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้นแบบจากผักไทยที่มีกรดคาฟิโออิลควินิกเป็นเครื่องหมายกำหนดฤทธิ์ เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางเมแทบอลิกจากโรคอ้วนSupplementary prototype from Thai vegetables containing caffeoylquinic acid as bioactive marker for prevention of metabolic complication from obesityต้นทานตะวันงอก,ฤทธิ์ทางชีวภาพ,โรคติดต่อแบบไม่เรื้อรัง,ไมโครแคปซูล,สารสกัดหยาบ,โรคอ้วน,ผักไทยsunflower sproute,biolobical activities,non-communicable diseases,microcapsule,crude extract,obesity,Thai vegetablesดร.ศุภอรรจ ศิริกันทรมาศจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25631793000 179152563การพัฒนาขนมหม้อแกงเมืองเพชรสุขภาพเพื่อรองรับสังคมผู้สูงอายุDevelopment of Healthy Phetchaburi Styled Egg Custard to Support the elderlyขนมหม้อแกง สุขภาพ ผู้สูงอายุEgg Custard,healthy,elderlyสุคนธา สุคนธ์ธารามหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 2563720000 179222563การประยุกต์ใช้แบคทีเรียเฟจเพื่อควบคุมเชื้อซาลโมเนลล่าในไก่Application of bacteriophage for controlling Salmonella in chickenซาลโมเนลล่า,การควบคุมทางชีวภาพ,ไก่,แบคทีเรียเฟจSalmonella,Biocontrol,Chicken,Bacteriophageรองศาสตราจารย์ ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25632664000 179362563การพัฒนา TripleVibrio DNA sensor สำหรับตรวจวิเคราะห์เชื้อ Vibrio ที่สำคัญในอาหารทะเลDevelopment of TripleVibrio DNA sensor for detection of most important Vibrio in seafoodวิบริโอ,อาหารเป็นพิษ,ดีเอ็นเอเซ็นเซอร์Vibrio,Food poisoning,DNA sensorผศ.ดร.กมลรัตน์ โพธิ์ปิ่นมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 2563789999 179392563การพัฒนาชุดทดสอบ recombinase polymerase amplification and paper-based lateral flow ที่มีความรวดเร็วในการตรวจหายีโนมของไวรัสตับอักเสบชนิดเอและไวรัสโนโรพร้อมกันในหอยนางรมดิบ ผักและผลไม้The development of a rapid test kit of recombinase polymerase amplification and paper-based lateral flow for duplex detection of hepatitis A and norovirus genomes in raw oysters, vegetables and fruits ดูเปลก รีคอมบิเนส โปลเมอเรส,การให้ของเหลวไหลผ่านกระดาษ,ไวรัสตับอักเสบชนิดเอ,ไวรัสโนโร,หอยนางรม,ไวรัสที่ทำให้เกิดอุจจาระร่วงduplex recombinase polymerase,paper-based lateral flow,hepatitis A virus,norovirus,oystersรองศาสตราจารย์อุไรวรรณ อินทมาโสมหาวิทยาลัยบูรพา(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 2563968715 179992563นวัตกรรมเซลล์โฟโตอิเล็กโตรคะตะไลติกสำหรับการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลและ การกำจัดจุลินทรีย์ในผักและผลไม้Innovative photoelectrocatalytic cells for the inhibition ofbrowning growing and removing microorganisms in fruits andvegetablesเซลล์โฟโตอิเล็กโตรคะตะไลติก,การยับยั้งการเกิดสารสีน้ำตาล,การกำจัดเชื้อจุลินทรีย์,อาหารปลอดภัยPhotoelectrocatalytic cell,Inhibition of browning growing,Microorganism removal,Food safetyรองศาสตราจารย์ ดร.ฉัตรชัย พลเชี่ยวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25631368894 181122563การประเมินและพัฒนาแนวทางการบริหารจัดการความเสี่ยงการรับสัมผัสเชื้อดื้อยาจากการบริโภคเนื้อสุกรได้อย่างมีประสิทธิภาพRisk assessment and development of guideline for risk management of antimicrobial resistance from pork consumptionการประเมินความเสี่ยง ซัลโมเนนลา เนื้อสุกร ฟูลออโรคิวโนโลน เอนไซม์ ESBLsRisk assessment Salmonella pork fluoroquinolone ESBLsศาสตราจารย์ สพ.ญ.ดร.รุ่งทิพย์ ชวนชื่นจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25631851300 187062563การจัดทำข้อเสนอเชิงนโยบายการพัฒนาการเกษตรด้วยการวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่ออาหารอนาคตTo Develop Policy Strategy to Foster Agricultural Development with Research Technology and Innovation for Food in the Future อาหารอนาคตFuture Foodวัชริน มีรอดสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25632400000 187162563แผนงานวิจัย RAINS for Western Food Valley 2563RAINS for Western Food Valley 2563อุตสาหกรรมอาหาร, การบริหารเครือข่าย, อาหารมูลค่าสูง, อาหารสุขภาพ, การบริหารจัดการเศษเหลือของอุตสาหกรรมอาหาร, พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่Food valley, Plant protein based, Healthy foodรองศาสตราจารย์ ดร.พัชรศักดิ์ อาลัยมหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25636487867 187282563การวิเคราะห์และจัดการความเสี่ยงจุลินทรีย์อาหารริมบาทวิถี ปลา ซาชิมิ และผลิตภัณฑ์สุกรMicrobial risk analysis and management of street food, fish, sashimi and pork productsการประเมินความเสี่ยง การสื่อสารความเสี่ยง การจัดการความเสี่ยง อาหารริมบาทวิถี ปลา ซาชิมิ ผลิตภัณฑ์สุกรRisk assessment, Risk communication, Risk management, Street Food, Fish, Sashimi, Pork productรศ.น.สพ.ดร.ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณคลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 25634994000 205002563การสกรีนหาเปปไทด์ออกฤทธิ์จากสาหร่ายสไปรูลิน่า (Arthrospira (Spirulina) platensis) ที่มีคุณสมบัติยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ Dipeptidyl peptidase-4 (DPP-IV) เพื่อใช้กับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2)Screening of Arthrospira (Spirulina) platensis bioactive peptides exhibiting dipeptidyl peptidase-4 (DPP-IV) inhibitory activity for type-2 diabetes treatmentสไปรูลิน่า, เปปไทด์ออกฤทธิ์, ตัวยับยั้งเอนไซม์ DPP-IV, เบาหวานชนิดที่ 2 Spirulina, Bioactive peptides, DPP-IV inhibitor, Type2-diabetesดร.สุกัญญา แซ่เอี๋ยวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.คลัสเตอร์อาหาร ปีงบประมาณ 2563 143922564นวัตกรรมการออกแบบและผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากใบตาลโตนดInnovation for Design and Manufacture Food Packaging from Palmyra Palm Leavesนวัตกรรม, การออกแบบและผลิต, บรรจุภัณฑ์อาหาร, ใบตาลโตนดInnovation, Design and Manufacture, Food Packaging, Palmyra Palm Leavesรองศาสตราจารย์วรพงค์ บุญช่วยแทนมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย936000 146532564สาเหตุของการเสื่อมเสียทางจุลชีววิทยาในอุตสาหกรรมขิงดอง แนวทางแก้ไข และการพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อลดการสูญเสียCauses of Microbiological Deterioration in Pickled Ginger Industry, Solution and improvement of Production Process to Reduce Food Lossขิงดอง, การเสื่อมเสียทางจุลชีววิทยา, จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเสื่อมเสีย, แบคทีเรียกรดแล็กทิก, การสูญเสียอาหารpickled ginger, microbiological deterioration, spoilage microorganisms, lactic acid bacteria, food lossผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อรรณพ ทัศนอุดมมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลก(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย2013568 172242564การพัฒนาชุดตรวจสอบเนื้อสัตว์ต้องห้ามแบบรวดเร็วในผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลด้วยเทคนิค Strip test (nucleic acid lateral flow) (ปีที่ 2) Development of rapid detection of forbidden meats in halal food products using a Strip test (nucleic acid lateral flow) (2)อาหารฮาลาล,สัตว์ต้องห้าม ,การปนเปื้อน ,การบ่งชี้ Halal food, Forbidden meat, Contamination, Species identification, Nucleic acid lateral flow, strip testศาสตราจารย์ ดร.สุวิมล กีรติพิบูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1255748 175392564เครื่องวิเคราะห์การต้านอนุมูลอิสระแบบฉลาดเพื่อเพิ่มศักยภาพการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ของสมุนไพรSmart antioxidant analyzerfor enhancement of commercial utilization potential of herbsเครื่องวัดสารต้านอนุมูลอิสระ,วิเคราะห์หลายตัวอย่าง,สมุนไพรAntioxidant analyzer,multi-analysis,herbsรองศาสตราจารย์ ดร.นภาพร ยังวิเศษมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุนสำนักงบประมาณงบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 177582564สถานการณ์และข้อมูลความปลอดภัยพืชและสมุนไพรไทยในอุตสาหกรรมอาหารCurrent Situation and Safety Assessment of Plants and Herbs in Food Industryพืช สมุนไพร ประวัติการใช้เป็นอาหาร ข้อความความปลอดภัยอาหารPlants, Herbs, Food Consumption Data, Safety Assessmentรัษวรรณ อภิลักขิตกาลมหาวิทยาลัยรามคำแหง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย859980 178712564นวัตกรรมข้าวหมากซินไบโอติกจากข้าวเหนียวดำกล้องงอกและการปรับปรุงคุณภาพด้วยเทคโนโลยีเอนไซม์Innovation of synbiotic fermented rice cake from germinated brownblack glutinous rice and quality improvement by enzyme technologyข้าวหมาก,ซินไบโอติก,ข้าวกล้องงอก,สารกาบา,เอนไซม์ืfermented rice cake,synbiotic,germinated brown rice,GABA,enzymeศาสตราจารย์เบญจมาส เชียรศิลป์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย538978 178842564การประยุกต์ใช้เอนไซม์ในน้ำผลไม้เพื่อสร้างเครื่องดื่มฟังก์ชันนัลApplications of enzyme in fruit juice for functional drink productionนารินจิน แอลฟา-แอล-แรมโนซิเดส ฟรุกโตออลิโกแซ็กคาไรด์ ฟรุกแตนซูเครส เทคโนโลยีเอนไซม์ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว น้ำผลไม้ฟังก์ชันนัล การจำลองพลวัตเชิงโมเลกุล การออกแบบโปรตีนเชิงคำนวณnaringin,alpha-L-rhamnosidase,fructooligosaccharide,fructansucrase,enzyme technology,citrus fruit beverage,functional juice,molecular dynamics simulationsรองศาสตราจารย์เกื้อการุณย์ ครูส่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย4956671 178862564การผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากแบคทีเรียแลคติกเพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งอาหารBiosurfactant Production by Lactic Acid Bacteria for FoodAdditiveสารลดแรงตึงผิวชีวภาพ แบคทีเรียแลคติก สารปรุงแต่งอาหารBiosurfactant Lactic Acid Bacteria Food Additiveผศ.ดร.นันทพร พึ่งสังวรมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย799998 178912564การพัฒนาสูตรสำเร็จสารเคลือบเมล็ดที่ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 เพื่อควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ (โครงการปีที่ 2)Development of Seed Coating Formulations Containing Bioactive Compound from Streptomyces philanthi RL-1-178to Protect Aflatoxin-Producing Fungi During Seeds Storage (Phase 2)ผลิตภัณฑ์สารเคลือบเมล็ด,สารออกฤทธิ์ชีวภาพ,เมล็ดพันธุ์,Streptomyces philanthi RL-1-178,ราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินSeed Coating Formulations,Bioactive compound,Seed,Streptomyces philanthi RL-1-178,Aflatoxin-Producing Fungiรองศาสตราจารย์ ดร.ไสว บัวแก้วมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย842124 178962564การศึกษาข้อมูลความปลอดภัยของอาหารเหลวสำเร็จรูปสำหรับผู้สูงอายุเพื่อขึ้นทะเบียนอาหารใหม่Study on safety data of liquid ready-to-eat food for elderly people and implementing as a novel foodไข่ไก่,เลือดจระเข้,โปรตีนไฮโดรไลเสท,ความปลอดภัย,หนูทดลองhen egg white,crocodile blood,protein hydrolysate,safety dosage,rat modelศาสตราจารย์สมปอง คล้ายหนองสรวงมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย996934 179272564การพัฒนาการผลิตกล้าเชื้อหมักอาหารจากข้าวระดับโรงงานต้นแบบDevelopment of Pilot-Scale Production of Starter Culture for Fermented Food from Riceรา, Amylomyces, กล้าเชื้อ, โรงงานต้นแบบMold, Amylomyces, Starter, Pilot plantผู้ช่วยศาสตราจารย์เจริญ เจริญชัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย800000 179302564การพัฒนากระบวนการผลิตโอลิโกแซคคาไรด์จากสาหร่ายไกและการประเมินศักยภาพการเป็นพรีไบโอติกภายใต้สภาวะจำลองการย่อยอาหารProduction development of oligosaccharides fromfreshwater green algae, Kai(Cladophora spp.) and evaluation for their prebiotic protentialsunder simulated gastrointestinal conditionสาหร่ายไก,พรีไบโอติก,โอลิโกแซคคาไรด์,โพรไบโอติกCladophora spp.,prebiotic,oligosaccharide,probioticดร.วรรณพร คลังเพชร อุเอโนะมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย964050 179332564การพัฒนาเทคโนโลยีการตรวจไวรัสในพืชผลสดเพื่อส่งเสริมคุณภาพอาหารปลอดภัยDevelopment of virus detection technology in fresh produce to enhance food safety and qualityคำสำคัญ,พืชผลสด อาหารปลอดภัย ไวรัสโนโร ไวรัสตับอักเสบ เอ การสกัดไวรัสKeywords,fresh produce; food safety; norovirus; hepatitis A virus; virus extractionรองศาสตราจารย์ลีรา กิตติกูลมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย939400 179612564ผลของคีเฟอร์น้ำมะขามป้อมต่อการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนสภาพและการสังเคราะห์ไขมันของเซลล์อะดิโพไซท์ 3T3-L1Effect of Indian gooseberry kefir on gene expression associated with differentiation and lipogenesis of 3T3-L1 adipocyteต้านการสร้างเซลล์ไขมัน,C/EBPs,คีเฟอร์สมุนไพร,ยีนที่สังเคราะห์ไขมัน,PPAR-?Anti-adipogenesis,C/EBPs,Herbal kefir,Lipogenic genes,PPAR-?นางสาวอิทธญากรณ์ พรหมพุทธามหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย999584 179832564นวัตกรรมการตรวจหาการดื้อยาต้านจุลชีพของเชื้อ Escherichia coli และ Salmonella ในอาหารInnovative Detection of Antimicrobial-Resistance Escherichia coli and Salmonella in foodEscherichia coli,Salmonella,เชื้อดื้อยาEscherichia coli,Salmonella,Antimicrobial-Resistanceรพีพรรณ ยงยอดมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1049598 180002564การพัฒนากระบวนการตกตะกอนเอนไซม์โบรมีเลนจากต้นสับปะรดแบบต่อเนื่องDevelopment of continuous precipitation process ofbromelain from pineapple stemสับปะรด,เอนไซม์โบรมีเลน,การตกตะกอน,เอทานอล,กระบวนการแบบต่อเนื่องPineapple,bromelain enzyme,precipitation,ethanol,Continuous processรองศาสตราจารย์ ดร.ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุมหาวิทยาลัยศิลปากร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1370990 191532564การพัฒนาเทคโนโลยีและการบริหารจัดการในการเพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลินาด้วยระบบถังปิดอัจฉริยะDevelopment of Technology and Management for Cultivation of Spirulina in Smart Close Tank System (SCTS)สาหร่ายสไปรูลินา, เทคโนโลยีและการบริหารจัดการ, ระบบถังปิดอัจฉริยะSpirulina, Technology and Management, Smart Close Tank Systemรองศาสตราจารย์ ดร.สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศมหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1591075 195392564ฤทธิ์ป้องกันของสารสกัดเบต้าไซยานินจากเปลือกแก้วมังกรต่อการต้านการอักเสบของระบบประสาทและความจำบกพร่องในหนูแรทที่ถูกชักนำด้วยสารไลโพโพลีแซคคาไรด์The protective effect of betacyanins from dragon fruit peel against LPS-induced neuroinflammation and cognitive deficit in the ratเบต้าไซยานิน, สารไลโพโพลีแซคคาไรด์, การอักเสบของระบบประสาท, ความจำบกพร่อง, สารต้านอนุมูลอิสระฺBetacyanins, LPS, neuroinflammation, cognitive deficit, antioxidantรัชนีพร กงซุย มหาวิทยาลัยพะเยา(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สวก.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 199902564การเปรียบเทียบองค์ประกอบของสารชีวโมเลกุลในเนื้อกระบือที่ได้จากแหล่งเลี้ยงต่างกันโดยใช้เทคโนโลยีเมตาโบโลมิกส์A comparative study of biomolecular profile of fresh buffalo meat from different sources using metabolomics technologyกระบือ นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์ เมตาโบโลมิกส์ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ คุณภาพเนื้อbuffalo, NMR, metabolomics, geographical origin, meat qualityจีรศักดิ์ เพิ่มฉลาดมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย977980 208152564การศึกษาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการถ่ายเทสาร BPA และประสิทธิภาพการใช้งานของแลกเกอร์ชนิด BPA-NI และการเตรียมความพร้อมเพื่อขอรับรองมาตรฐานสากลสำหรับการทดสอบการถ่ายเทสาร BPA ในกระป๋องบรรจุอาหาร The study on factors effecting BPA migration and performance of coated lacquer and the preparation for international BPA migration test accreditation of food cans บีสฟีนอล เอ ไมเกรชัน วัสดุสัมผัสอาหาร อาหารกระป๋อง แลกเกอร์ แลกเกอร์ชนิดไม่มี BPA คุณภาพอาหารกระป๋อง เทคนิคไฟฟ้าเคมี bisphenol A, migration, food contact material, canned food, lacquer, BPA-NI lacquer, food quality, electrochemistryผศ.ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย4905000 210012564การพัฒนาต้นเชื้อยีสต์แบบผสมที่มาจากสายพันธุ์เจ้าถิ่นในการหมักซีอิ๊วDevelopment of starter culture from resident yeasts from soy sauce fermentationการหมักซีอิ๊ว, โมโนมิ, กล้าเชื้อยีสต์แบบผสม, ยีสต์เจ้าถิ่นในซีอิ๊วSoy sauce fermentation, Moromi, Zygosaccharomyces rouxii, Meyerozyma guilliermondii, Mixed starter culture, Resident yeastรองศาสตราจารย์สิทธิวัฒน์ เลิศศิริมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย600000 211172564การพัฒนากระบวนการผลิตพรีไบโอติกและซินไบโอติกจากกากรำข้าวอินทรีย์ที่ได้จากอุตสาหกรรมน้ำมันรำข้าวเพื่อพัฒนาเป็นอาหารฟังก์ชันที่ส่งเสริมระบบการย่อยและลดการเกิดภาวะเมแทบอลิกซินโดรม Process development of prebiotic and synbiotic from defatted organic rice bran derived from rice bran oil industry for development of functional foods with promoting digestive system and reducing metabolic syndromeพรีไบโอติก การสกัดด้วยน้ำด่างกึ่งวิกฤต กากรำข้าวอินทรีย์ การทำแห้งแบบพ่นฝอยระดับโรงงานต้นแบบ การเคลือบหุ้มโพรไบโอติก ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันสำหรับผู้บริโภคสูงวัย ส่งเสริมระบบการย่อย ภาวะเม-แทบอลิกซินโดรม Prebiotic, synbiotic, subcritical alkaline water extraction, defatted organic rice bran, pilot scale spray drying, probiotic encapsulation, functional food for elderly, promoting digestive system, metabolic syndromeผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1777644 211782564การประยุกต์ใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโคปีและเคโมเมทริกซ์ในการตรวจวัดคุณภาพของสารให้ความหวานจากแป้งมันสำปะหลังในกระบวนการผลิตอุตสาหกรรมApplication of NIR spectroscopy and chemometrics to analyzing the qualities of tapioca sweetener in industrial processesการวัดแบบรวดเร็ว, เนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโคปี, เคโมเมทริกซ์, สารให้ความหวาน, มันสำปะหลังRapid method, Near infrared spectroscopy, Chemometrics, Sweetener, Tapiocaดร.เสาวลักษณ์ รุ่งแจ้งมหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1014860 212322564การสำรวจโรคติดเชื้อโคโรนาและโควิด 19 ในปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์Monitoring of coronavirus infection and covid-19 in food animals and animal products โรคติดเชื้อโคโรนา, โควิด 19, ปศุสัตว์, ผลิตภัณฑ์จากสัตว์, การสำรวจ Coronavirus infection, Covid-19, Food animals, Animal products, Monitoring ศ.น.สพ.ดร.อลงกร อมรศิลป์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย3010700 212512564การเสริมสร้างศักยภาพและเสริมสร้างความเข้มแข็งของระบบอาหารกลางวันโรงเรียนในประเทศไทย: ระยะที่ 1: กลยุทธ์ใหม่ในการจัดการความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ และ ระบบโภชนาการของโรงเรียนสำหรับครูและผู้ที่เกี่ยวข้อง Building capacity and strengthening Thai school lunch system: Phase 1: novel strategies for teachers and stakeholders to manage food and nutrition security and school nutrition system การเพิ่มขีดความสามารถ ระบบการอาหารกลางวันในโรงเรียน ครูโภชนาการ โรงเรียนประถมศึกษา ความมั่นคงทางโภชนาการ สภาพแวดล้อมอาหาร ภาวะทุพโภชนาการของเด็กนักเรียน Building capacity and strengthening, Thai school lunch system, Nutri-teacher, Primary schools, Food and nutrition security, Food environment, Nutritional status of Thai students รศ.ดร.กิตติ สรณเจริญพงศ์มหาวิทยาลัยมหิดล(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สวก.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 212662564การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะเขือม่วงตกเกรด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้มีศักยภาพเชิงพาณิชย์Product development of rejected-grade purple eggplants for the valorization by potential commercializationมะเขือม่วงตกเกรด, อาหารเพื่อสุขภาพ, สารต้านอนุมูลอิสระ, สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, การเพิ่มมูลค่าRejected-grade purple eggplant, Healthy food, Antioxidant, Bioactive compounds, Valorizationสุวลี ฟองอินทร์ มหาวิทยาลัยพะเยา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1440000 212732564การศึกษาสถานการณ์ปัจจุบันของการบริโภค รูปแบบ และการใช้น้ำตาลของผู้บริโภค ผู้ประกอบการและภาคอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มCurrent situation in consumption, patterns, and using of sugar in consumers, business owner and foods/beverages industrial sectorsน้ำตาล, สถานการณ์, การบริโภค, การประเมินการได้รับ, ประเทศไทยsugar, situation, consumption, intake estimation, Thailandผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดีมหาวิทยาลัยมหิดล(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สวก.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 213752564การพัฒนาเครื่องดื่มธัญพืชผงสำเร็จรูปเสริมโปรไบโอติกและพรีไบโอติกที่มีสมบัติลดคอเลสเตอรอลโดยใช้เทคโนโลยีการห่อหุ้มDevelopment of prebiotics and probiotics fortified instant cereal powder drink with cholesterol-lowering properties using encapsulation technologyธัญพืช, การห่อหุ้ม, คอเลสเตอรอล, โปรไบโอติก, พรีไบโอติก, เครื่องดื่ม cereal, encapsulation, cholesterol, probiotic, prebiotic, drink รศ.ดร.ภคมน จิตประเสริฐมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย850472 214102564การรีไซเคิลฟอสฟอรัสจากขยะอาหารในเขตกรุงเทพมหานคร - การประเมินการไหลและเทคโนโลยีการนำกลับฟอสฟอรัสPhosphorus Recycling from Food Wastes in Bangkok Metropolis – Flows and Recovery Technology Assessment ขยะอาหาร การรีไซเคิลฟอสฟอรัส กระบวนการหมักร่วม การก่อตะกอนทางเคมี ปุ๋ยฟอสฟอรัสFood wastes, Phosphorus recycling, Anaerobic co-digestion, Chemical precipitation, Phosphorus fertilizerรองศาสตราจารย์จงจินต์ ผลประเสริฐมหาวิทยาลัยมหิดล(30) ยุบรวมแหล่งทุน สวก.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 215582564การวิจัยและพัฒนาเพื่อฟื้นฟูทรัพยากรและยกระดับการประมงปูม้าสู่มาตรฐานสากล (Fishery improvement program: FIP) ในบริเวณอ่าวบ้านดอน จังหวัดสุราษฏร์ธานี ปีที่ 2The research and development for the restoration and improvement of Blue swimming crab fishery that links to international standard (Fishery improvement program: FIP) in Bandon Bay, Surathani province: phase 2ปูม้า, มาตรฐานสากล, การพัฒนาทางการประมง, อ่าวบ้านดอนBlue swimming crab, Fishery improvement program, International fishing standard, Bandon Bayผู้ช่วยศาสตรจารย์อมรศักดิ์ สวัสดีมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย4923300 216262564การตรวจติดตามเชื้อแบคทีเรียดื้อยาหลังการหยุดยาโคลิสตินในฟาร์มและในกระบวนการเชือดเพื่อวางมาตรการป้องกันสู่ผู้บริโภคMonitoring of resistance bacteria following cessation in colistin use in pig farms and and in slaughtering process for preventive measure to consumers โคลิสติน, อี โคไล, ยีน เอ็มซีอาร์ 1, ยีน เอ็มซีอาร์ 3, ฟาร์มสุกรcolistin, E. coli, mcr-1, mcr-3, pig farmรศ. น.สพ.ดร.ณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1868040 216272564ประสิทธิภาพของต้นแบบโปรไบโอติกต่อเชื้อแบคทีเรียดื้อยาและยีนดื้อยาทั้งหมดในสุกรและการเตรียมเชื้อเพื่อผลผลิตในระดับอุตสาหกรรม ) Efficacies of prototype probiotic against bacterial resistance and resistome in pigs and the preparation in manufacturing processเชื้อแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก, โปรไบโอติก, สุกร, ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต, ระบบการขนส่งโดยกระบวนการห่อหุ้มLactic acid bacteria, probiotics, pig, growth performance, microencapsulated delivery system รศ. น.สพ.ดร.ณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1520640 216482564ประสิทธิภาพของผ้าตาข่ายชุบสารฆ่าแมลงในการป้องกันกำจัดแมลงศัตรูข้าวในโรงเก็บ และสารพิษตกค้างของสารฆ่าแมลงบนข้าวสาร (ปีที่2)Effectiveness of Cloth Net Coated with Insecticides to Control Stored Rice Insect Pests and their Residues on Milled Rice ข้าวสาร, ข้าวเปลือก, แมลงศัตรูข้าวในโรงเก็บ, ผ้าตาข่ายชุบสารฆ่าแมลงstored rice, paddy, stored rice insect pests, cloth net coated with insecticidesรังสิมา เก่งการพานิชกรมวิชาการเกษตร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1699400 216732564นวัตกรรมเพื่อการพัฒนาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ขนมจีนแห้งและกึ่งแห้งพร้อมน้ำยากึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งInnovations for quality development and shelf-life extension of dried rice noodles (Khanomjeen) and semi-dried rice noodles (Khanomjeen) with instant dried curry sauceขนมจีนแห้ง, ขนมจีนกึ่งแห้ง, น้ำยากึ่งสำเร็จรูปdried rice noodles, Khanomjeen, semi-dried rice noodles, instant dried curry sauceรองศาตราจารย์สุกัญญา กล่อมจอหอมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1500000 217022564การหาปริมาณสารพิษตกค้างของ tricyclazole ในข้าวและ parboiled rice เพื่อกำหนดค่า MRL (ปีที่ 2)Residue Trial of Tricyclazole in Rice and Parboiled Rice Products to Establish Maximum Residue Limits. (Cont.)สารตกค้าง, ข้าว, ข้าวนึ่งresidue, rice, parboiled rice, MRLดร.ประชาธิปัตย์ พงษ์ภิญโญกองวิจัยพัฒนาปัจจัยการผลิตทางการเกษตร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1682180 217102564ประโยชน์ต่อสุขภาพของผงรำข้าวสกัดน้ำมันที่มีใยอาหารสูง ในสัตว์และในคน (ปีที่ 2)The Health Benefits of Thai Defatted Rice Bran on Animal and Human Experiment (2 nd) รำข้าวสกัดน้ำมัน, ใยอาหาร , กรดไฟติก , มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก, ลำไส้อักเสบเรื้อรังDefatted rice bran, Dietary fiber, Phytic acid, Colorectal cancer, Inflammatory Bowel Disease, Ulcerative Colitisรองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1718300 221302564การสร้างมูลค่าเพิ่มน้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรดโดยใช้เทคโนโลยีการทำแห้งเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเชิงพาณิชย์Value added fermented pineapple vinegar, by drying technology to commercial healthy food productsน้ำส้มสายชูหมักชนิดผง สับปะรด การทำแห้ง อาหารเพื่อสุขภาพ การสร้างมูลค่าเพิ่มFermented vinegar powder, pineapple, drying technology, healthy food products, Value addedดร.ประมวล ทรายทองมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1644800 221492564การพัฒนาและการเพิ่มมูลค่าของกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันเพื่อเป็นแหล่งอาหารทดแทนที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของสุกรDevelopment of value-added functional feed from oil palm kernel meal to promote growth in pig productionกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมัน,โปรตีน,ไฮโดรไลเซท,อาหารสัตว์ทดแทน,สุกร,ส่งเสริมการเจริญเติบโตoil palm karnel meal, protein, hydrolysate, functional feed, pigรองศาสตราจารย์ ดร.รัชนีวรรณ อุ่นแพทย์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1742400 222642564ผลิตภัณฑ์สารเสริมอาหารสัตว์อินทรีย์ชนิดผงไมโครแกรนูลจากน้ำส้มควันไม้ที่ผลิตจากกะลาปาล์มน้ำมันรองรับการผลิตระดับอุตสาหกรรมเพื่อการพาณิชย์ (ระยะที่ 2)Organic feed additive of wood vinegar microgranule powder prepared oil palm kernel shell supporting the industrial production for commercialization (Phase 2)ปาล์มน้ำมัน,ชีวมวล,น้ำส้มควันไม้,สารเสริมอาหารสัตว์อินทรีย์,ไมโครแกรนูลoil palm,biomass,wood vinegar,organic feed additive,microgranuleยงยุทธ์ เทพรัตน์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย3279100 227242564การพัฒนาวิธีทดสอบมาตรฐานสำหรับการถ่ายเทสาร BPA และประสิทธิภาพการใช้งานของแลกเกอร์ร่วมกับการวิเคราะห์คุณภาพของอาหารกระป๋องเพื่อประกอบการเสนอมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารกระป๋องในประเทศไทยThe development of standard migration test method for BPA and standard test for lacquer coatings efficiency along with food quality analysis to support the propose of safety standard for canned foods in Thailandบีสฟีนอล เอ,ไมเกรชัน,วัสดุสัมผัสอาหาร,อาหารกระป๋อง,แลกเกอร์,แลกเกอร์ชนิดไม่มี BPA,คุณภาพอาหารกระป๋อง,เทคนิคไฟฟ้าเคมีBiphenol A,migration,food contact material,canned food,lacquer,PBA-NI,BPA-NI,quality of canned food,electrochemistryธัญญารัตน์ จิญกาญจน์(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227262564การพัฒนาเครื่องต้นแบบการจัดการมูลฝอยชุมชนแบบครบวงจรเพื่อใช้ประโยชน์ด้านพลังงานThe Development of Prototype of Complete Management of Municipal Solid Waste for Utilization in Energy Recoveryมูลฝอยชุมชน,เชื้อเพลิงขยะ,กระบวนการทอรีแฟคชัน,การเปลี่ยนขยะเป็นพลังงาน,พลังงานไมโครเวฟMunicipal solid waste,Refuse derived fuel (RDF),Torrefaction,Energy recovery,Microwave energyพรทิพย์ แก่งอินทร์(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227292564การใช้ประโยชน์กากชาส่วนเหลือเพื่อสร้างเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มและการพัฒนาการผลิตคอมบูชาด้วยกล้าเชื้อบริสุทธิ์ Utilization of tea leaves residues to create value-added products and develop kombucha production by starter cultureการเพิ่มมูลค่า ของเหลือทิ้ง กากชา ผลิตภัณฑ์จากชา กระบวนการผลิตValue added,by-product,tea leaves residues,tea product,processingดร.ประมวล ทรายทองมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1003825 227332564การพัฒนานวัตกรรมเซนเซอร์แบบกระดาษสำหรับตรวจวัดฟอร์มัลดีไฮด์แบบขั้นตอนเดียวในอาหารDevelopment of an innovative paper-based sensor for one-step analysis of formaldehyde in foodsฟอร์มัลดีไฮด์,เซนเซอร์แบบกระดาษ,การวิเคราะห์ขั้นตอนเดียวFormaldehyde,Paper-based sensor,One-step analysisยุภาพร สมีน้อย(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227342564การพัฒนาเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงกั้งตั๊กแตน (Harpiosquillaraphidea Fabricius, 1798) ปีที่ 2 Development of Aquaculture Technology for Mantis Shrimp (Harpiosquilla raphidea Fabricius, 1798)กั้งตั๊กแตน,การขุนเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์,การเพาะพันธุ์,การอนุบาล,อาหารสำเร็จรูป,การเลี้ยงกั้งในแนวดิ่งระบบน้ำหมุนเวียนMantis shrimp,Broodstock boosting,Breeding,Nursing,Verticalculture in water recycling systemสุรชาต ฉวีภักดิ์(11) อยู่ระหว่างการตรวจสอบข้อมูลและเอกสารการทำสัญญาแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227392564การตรวจติดตามเชื้อแบคทีเรียดื้อยาหลังการหยุดยาโคลิสตินในฟาร์มและในกระบวนการเชือดเพื่อวางมาตรการป้องกันสู่ผู้บริโภคMonitoring of resistance bacteria following cessation in colistin use in pig farms and and in slaughtering process for preventive measure to consumersการตรวจติดตาม โคลิสติน เชื้อดื้อยา สุกร โรงฆ่าสัตว์,การตรวจติดตาม,โคลิสติน,เชื้อดื้อยา,สุกร,โรงฆ่าสัตว์monitoring,colistin,bacterial resistance,pigs,slaughter houseณุวีร์ ประภัสระกูล(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227422564การศึกษา พัฒนา และปรับปรุงระบบการประมงปูม้า Portunus armatus (Linnaeus, 1758) เพื่อเพิ่มความสามารถแข่งขันของอุตสาหกรรมประมงที่ยั่งยืน ภายใต้กรอบการรับรองมาตรฐานสากลStudy on development and improvement of Blue swimming crab Portunus armatus (Linnaeus, 1758) fisheries system under the framework of international fisheries certification process to increase the competitiveness of sustainable fishery industryการปรับปรุงการทำประมงอย่างยั่งยืน,แผนปฏิบัติการทำประมงที่ดี,การประมงปูม้าFishery Improvement Project,Good Fishery Practices,Blue Swimming Crab Fisheriesสมชาย วิบุญพันธ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227432564การศึกษา พัฒนา และปรับปรุงระบบการประมงด้วยเครื่องมืออวนลาก เพื่อเพิ่มความสามารถแข่งขันของอุตสาหกรรมประมงที่ยั่งยืน ภายใต้กรอบการรับรองมาตรฐานสากลStudy on development and improvement of Trawling fisheries system under the framework of international fisheries certification process to increase the competitiveness of sustainable fishery industryการปรับปรุงการทำประมงอย่างยั่งยืน,แผนปฏิบัติการทำประมงที่ดี,การประมงอวนลากFishery Improvement Project,Good Fishery Practices,Trawling Fisheriesอำนวย คงพรหม(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227442564การศึกษา พัฒนา และปรับปรุงระบบการประมงปลาโอดำ Thunnus tonggol (Bleeker, 1851) เพื่อเพิ่มความสามารถแข่งขันของอุตสาหกรรมประมงที่ยั่งยืน ภายใต้กรอบการรับรองมาตรฐานสากลStudy on development and improvement of Long-tail tuna Thunnus tonggol (Bleeker, 1851) fisheries system under the framework of international fisheries certification process to increase the competitiveness of sustainable fishery industryการปรับปรุงการทำประมงอย่างยั่งยืน,แผนปฏิบัติการทำประมงที่ดี,การประมงปลาโอดำFishery Improvement Project,Good Fishery Practices,Long-tail Tunaปิยะโชค สินอนันต์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227452564การศึกษา พัฒนา และปรับปรุงระบบการประมงปลาหลังเขียว Sardinella gibbosa (Bleeker, 1849) และปลาทูแขกครีบหูยาว Decapterus maruadsi (Temminck & Schlegel, 1843) เพื่อเพิ่มความสามารถแข่งขันของอุตสาหกรรมประมงที่ยั่งยืนภายใต้กรอบการรับรองมาตรฐานสากลStudy on development and improvement of Goldstripe sardinella Sardinella gibbosa (Bleeker, 1849) and Japanese scad Decapterus maruadsi (Temminck Schlegel, 1843) fisheries system under the framework of international fisheries certification process to increase the competitiveness of sustainable fishery industryการปรับปรุงการทำประมงอย่างยั่งยืน,แผนปฏิบัติการทำประมงที่ดี,การประมงปลาหลังเขียว,การประมงปลาทูแขกครีบหูยาวFishery Improvement Project,Good Fishery Practices,Goldstripe Sardinella Fisheries,Japanese Scad Fisheriesกำพล ลอยชื่น(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227462564การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนเสริมสุขภาพจากผำเพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพการใช้ทรัพยากรชุมชนDevelopment of next-generation nutritionally fortified plant-based protein from Wolffia for community resources potentialผำ,อาหารโปรตีนจากพืช,ผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าเพิ่ม,สารสำคัญ,ขนมขบเคี้ยวและเยลลี่Wolffia,plant-based protein,valued-added product,bioactive ingredient,snack and jelly ดร.วนิดา ปานอุทัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1230000 227482564การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนผงจากเมล็ดเงาะซึ่งเป็นวัสดุเหลือใช้จากกระบวนการผลิตผลไม้กระป๋องเพื่อใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัวอาหารDevelopment of protein Isolate products from rambutan seeds, a waste from canned fruit process, for utilization as food emulsifiers and stabilizers.โปรตีนเมล็ดเงาะ,สมบัติหน้าที่โปรตีน,อิมัลชัน,โฟม,เจล,เทคโนโลยีอัลตร้าโซนิคเคชั่นความเข้มสูงRambutan protiens,Protein functional properties,Emulsions,Foam,Gel,High intensity ultrasonication technologyผศ.ดร.สุวิมล อริยประกายมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย450330 227552564การผลิตไฟโคไซยานินทนร้อนจากสาหร่ายเพื่อใช้เป็นสารให้ประโยชน์เชิงหน้าที่Thermostable phycocyanin production from microalgae for functional ingredientsไฟโคไซยานิน,ไฟโคไซยานินทนร้อน,สาหร่ายขนาดเล็ก,สารให้ประโยชน์เชิงหน้าที่phycocyanin,thermostable phycocyanin,microalgae,functional ingredientกัลยาณี ไพฑูรย์รังสฤษดิ์(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227562564การพัฒนานวัตกรรมสารดูดซับสารพิษจากเชื้อราในอาหารสัตว์ผ่านความจำเพาะทางไครัลลิตีด้วยเทคโนโลยีเคลย์ดัดแปรInnovation development of mycotoxin binder in animal feed by specific chirality from clay modification technologyไดแอซิด,ทาร์เทรต,สเมคไทท์,ดูดซับ,เออกอตdiacid,tartrate,smectite,adsorption,ergotกฤตภาส เลาหสุรโยธิน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227592564การพัฒนาเทคนิคการตรวจการติดเชื้อ Campylobacter jejuni และ Campylobacter coli ในไก่ (ปีที่ 2)Development of diagnostic test for detection of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli infection in chicken แคมไพโรแบคเตอร์ เจจูไน,แคมไพโรแบคเตอร์ โคไล,การแยกด้วยอนุภาคแม่เหล็ก,การตรวจสอบความถูกต้องของวิธีการทดสอบ,ความปลอดภัยด้านอาหารCampylobacter jejuni/ Campylobacter coli/ / immunomagnetic separation / method validation / food safetyไตรวิทย์ รัตนโรจน์พงศ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227632564การรณรงค์ประชาสัมพันธ์เพื่อสร้างความเข้าใจต่อการบริโภคอาหารฮาลาลันตอยยีบันของประชาชนในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้The Public Relations Campaign to Build Understanding on Halalan Tayyiban Food Consumption of People in Southernmost Thailandการรณรงค์,ประชาสัมพันธ์,การบริโภคอาหารฮาลาลันตอยยีบันPublic Relations,Campaign,Halalan Tayyiban Food Consumptionอิสมาอีล ราโอบ(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227642564สำรวจพฤติกรรมการบริโภคและการรับรู้ผลกระทบความรุนแรงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เพื่อหาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกบริโภคอาหารตาหลักการฮาลาลันตอยยีบัน และการรับรู้สื่อเพื่อปรับพฤติกรรมการบิโภคและทำนายภาวะการเกิดโรคติดต่อไม่เรื้อรังของประชาชนใน 3 จังหวัดชายแดนใต้Survey on consumption behavior and perceptions of the severity of chronic NCDs. To determine the factors that influence the choice of food consumption. And media awareness to adjust the consumption behavior and predict the incidence of non-communicable diseases of the people in the 3 southern border provinces.โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง,การสำรวจพฤติกรรมการบริโภค,ปัจจัยรับรู้NCds-non-communicable diseases,Survey on consumption behavior,Perceived factorนูซานา ปะกียา(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227692564การใช้เทคโนโลยีเพื่อยกระดับอาหารล้านนาสู่สากลโดยใช้ขนุนอ่อนทดแทนเนื้อสัตว์Transforming Lanna food to global by technology: utilization of young jackfruit as meat substituteขนุนอ่อน (Young jackfruit),อาหารสุขภาพ (Healthy food),แกงฮังเล (Hunglay curry),ไส้อั่ว (Northern Thai sausage),น้ำแกงข้าวซอย (Kao Soi curry),อาหารล้านนา,ขนุนอ่อน,อาหารสุขภาพ,แกงฮังเล,ไส้อั่ว,น้ำแกงข้าวซอยLanna food,Young jackfruit,Healthy food,Hunglay curry,Northern Thai sausage,Kao Soi curryผู้ช่วยศาสตราจารย์ณัฏยา คนซื่อมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1270240 227702564แผนปฏิบัติการเฝ้าระวัง ป้องกัน ควบคุมและกำจัดโรคระบาดสัตว์ของประเทศไทยSurveillance, Prevention, Control and Eradication Action Plan (SAP) of Animal Infectious DiseasesPrevention,แผนปฏิบัติการ,เฝ้าระวัง,ป้องกัน,ควบคุม,กำจัดSurveillance,Prevention,Control,Eradication,Action Plan,Animal Infectious Diseasesรองศาสตราจารย์ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณ(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227732564การพัฒนาสารฆ่าพยาธิจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรDevelopment of anthelmintic substances from agricultural wasteพยาธิ,ของเหลือทางการเกษตร,โปรตีเอสHelminth,Agricultural waste,Proteaseรองศาสตราจารย์อรภัค เรี่ยมทองมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1154920 227802564การศึกษารูปแบบการเลี้ยงโคพื้นเมืองไทยต่อองค์ประกอบสารชีวโมเลกุลด้วยเทคโนโลยีเมตาบอโลมิกส์ในจังหวัดสกลนคร นครพนมและมุกดาหารStudy of Thai native beef cattle production pattern on biomolecular profiles using metabolomics technology in Sakon Nakhon, Nakhon Phanom and Mukdahan provincesสารชีวโมเลกุล,เมตาโบโลมิกส์,โคพื้นเมืองไทยBiomolecular,metabolomics,Thai native beef cattleพิชาด เขจรศาสตร์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227812564การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกคุณค่าทางอาหารสูงจากวัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ของดีประจำจังหวัดสุพรรณบุรี และการสร้างมาตรฐานผลิตภัณฑ์น้ำพริกวิสาหกิจชุมชนขนาดย่อมเพื่อเพิ่มศักยภาพทางการตลาดสู่สากลProduct Development of High-Nutrition Chili Paste from Local Raw Material as an Identical Product of Suphanburi Province and Standardization Community Enterprises’ Chili Paste Product for Increasing International Commercial Potentialน้ำพริก,น้ำมันรำข้าว,ออริซานอลchili paste,Rice bran oil,orizanolกนกกานต์ วีระกุล(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227822564การพัฒนาสถานที่และกระบวนการผลิตปลอดภัยในสถานประกอบการให้สอดคล้องกับมาตรฐานเพื่อมุ่งสู่การจำหน่ายเชิงพาณิชย์The Development of Establishment and Safe Chili Paste Production Process in Small Enterprises Compiling with Standards for Commercial.ยกระดับสถานที่ผลิต,ความปลอดภัยอาหาร,น้ำพริกManufacturing Enhancement,Food safety,chili pasteจันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227832564โมเดลธุรกิจของธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมเชิงสร้างสรรค์ นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์และการสื่อสารการตลาดออนไลน์ของผลิตภัณฑ์น้ำพริกมหาวิทยาลัยสวนดุสิต (สุพรรณบุรี)Strategic business model, Innovative Packaging, and Creative Business Process and Communication for SMEs in Chili Paste Business, Suan Duist University (Supanburi Campus)แผนธุรกิจ,แผนการตลาด,การสื่อสารการตลาดออนไลน์,ผลิตภัณฑ์น้ำพริก,บรรจุภัณฑ์Business plan,Marketing plan,Online marketing,chili paste,packagingวิทยา ศิริพันธ์วัฒนา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227852564ฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นดัชนีบ่งชี้ประโยชน์เชิงสุขภาพของทุเรียนพันธุ์เศรษฐกิจของไทยBioactivity related to health benefit index of economic cultivar Thai durianทุเรียน,สารต้านอนุมูลอิสระ,สารพฤกษเคมี,เอนไซม์อะเซทิลโคลีนเอสเตอเรส,การชะลอวัยDurian,Antioxidant,Phytochemical,Acetylcholinesterase,Anti-agingทรงศักดิ์ วัฒนชัยเสรีกุล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227932564การพัฒนาวัสดุรับแรงกระแทกจากน้ำยางคอมปาวด์ผสมเส้นใยสับปะรด เพื่อประยุกต์ใช้เป็นแผ่นยางรองปูสนามสำหรับกีฬาต่อสู้ กรณีศึกษา: ศูนย์ฝึกกีฬาระดับจังหวัด จังหวัดเชียงราย Development of Impact Resistance Material from Natural Rubber latex Compound with Pineapple fiber for Rubber Floor-mat in Combat Sports Application; Case Study: Sport Training Center, Chiang Rai Provinceแผ่นยางรองพื้น,เส้นใยสับปะรด,ยางคอมปาวด์,ยางน้ำ,วัสดุรับแรงกระแทกRubber floor-mat,Pineapple fiber,Rubber compound,natural rubber latex,Impact resistance materialนุอร ชูทอง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227972564การสร้างมูลค่าเพิ่มและคุณค่าของอาหารตามวัยCreating added value and value of food according to ageอาหารตามวัย,อาหารเป็นยา,อาหารพื้นถิ่น,การสร้างมูลค่าเพิ่มfood for age,food for medicine,food from local,value addedศศิธร นาคทอง (โชติศศิธร)(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227982564การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์หัตกรรมเชิงสร้างสรรค์จากต้นกล้วยเหลือทิ้งสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์The Design and Development of Creative Handicraft Products from Waste Banana Trees for Commercial Purposes.การออกแบบและพัฒนา,ผลิตภัณฑ์หัตกรรมเชิงสร้างสรรค์,ต้นกล้วยเหลือทิ้ง,การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์The Design and Development,Creative Handicraft Products,Waste Banana Trees,Commercial Purposeสรรเพชร เพียรจัด(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 227992564การใช้ประโยชน์วัสดุเหลือทิ้งจากกระบวนการแปรรูปกล้วยเพื่อผลิตส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ (functional ingredient) สู่การใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพThe Utilization of waste materials from banana processing to produce functional ingredients for use in food and health products industryใยอาหาร,พรีไบโอติก,วัสดุเหลือทิ้ง,ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์เชิงหน้าที่,ผลิตภัณฑ์สุขภาพDietary fiber,Prebiotic,Waste materials,Functional ingredients,Health productsอรุณรัศมี แสงศิลา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228002564การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้พลังงานสูงสำหรับกลุ่มนักกีฬาโดยการประยุกต์ใช้วัตถุดิบพื้นถิ่นและเศษกล้วยเหลือใช้จากกระบวนการแปรรูปกล้วย Development of high-energy products for athletes by applying local raw materials and banana residues from banana processingผลิตภัณฑ์ให้พลังงานสูง,นักกีฬา,วัตถุดิบพื้นถิ่น,กระบวนการแปรรูปกล้วยhigh-energy products,athletes,local raw materials and banana residues,banana processingจตุพัฒน์ สมัปปิโต(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228022564การพัฒนากระบวนการเลี้ยงผึ้งหลวงแบบใช้คานค้ำ เพื่อผลิตน้ำผึ้งเอกลักษณ์เฉพาะจากผึ้งหลวง ในพื้นที่ป่าตะนาวศรี อ. สวนผึ้ง จ. ราชบุรี และการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ในเชิงการค้าDevelopment of Rafter Beekeeping Technique to Produce Royal Bee Honey with Area-Specific Profile, Its commercialization and Its Marketing Tools in Tanaosri Forest, Suan Pheung District, Ratchburiผึ้งหลวง,การเลี้ยงผึ้งแบบคานค้ำ,น้ำผึ้งเอกลักษณ์เฉพาะ,แหล่งพืชอาหาร,ลักษณะเฉพาะของน้ำผึ้งหลวง,แอพพลิเคชั่นภาพจำลองเสมือนจริง,ต้นผึ้ง (Ficus albipila),ต้นผึ้งApis dorsata,Rafter beekeeping,Finger printed Honey,Botanical origin,Ficus albipilaอำนาจ ชิดไธสง(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228052564การศึกษาโปรตีนก่อภูมิแพ้ในอาหารแปรรูปเพื่อยกระดับความปลอดภัยของผู้บริโภคInvestigation of allergenic proteins in preserved and processed food for consumer health and safetyภูมิแพ้,ความปลอดภัยทางอาหาร,อาหารแปรรูป,โปรตีนก่อภูมิแพ้Allergy,Food safety,Processed food,Allergenic proteinชมดาว สินธุวณิชย์(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228072564การเพิ่มประสิทธิภาพระบบการผลิตอาหารเพื่อลดอาหารเหลือทิ้ง และอาหารส่วนเกินจากกระบวนการผลิตอาหารเพื่อการบริการ กรณีศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิตProductivity Improvement on Food Production Process From Food Waste and Food Surplus : Suan Dusit University Case Studyอาหารเหลือ อาหารส่วนเกิน ความมั่นคงของอาหาร การสูญเสียในกระบวนการผลิตอาหาร และการเพิ่มผลิตภาพFood Waste,Food Surplus,Food Security,Food Loss,and Productivity Improvementวิทยา ศิริพันธ์วัฒนา(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228082564การพัฒนาระบบและกลไก เพื่อการจัดการความปลอดภัยของอาหารพื้นเมือง ในพื้นที่จังหวัดเชียงรายThe development of system and mechanism for food safety in traditional food in Chiang Rai ProvinceสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยFood Sanitation and Safetyวิวัฒน์ แก้วดวงเล็ก(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228122564ฤทธิ์ป้องกันของสารสกัดเบต้าไซยานินจากเปลือกแก้วมังกรต่อการต้านการอักเสบของระบบประสาทและความจำบกพร่องในหนูแรทที่ถูกชักนำด้วยสารไลโพโพลีแซคคาไรด์The protective effect of betacyanins from dragon fruit peel against LPS-induced neuroinflammation and cognitive deficit in the ratเบต้าไซยานิน,ไลโพโพลีแซคคาไรด์,การอักเสบของระบบประสาท,ความจำบกพร่อง,สารต้านอนุมูลอิสระBetacyanins,LPS,neuroinflammation,cognitive deficit,antioxidantรัชนีพร กงซุย(18) อยู่ระหว่างดำเนินการเบิกจ่ายแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228142564การศึกษาผลของเชื้อแบคทีเรีย Bacillus megaterium (เชื้อบีเอ็ม) ที่มีต่อต้นข้าวโดยเทคนิค transcriptome และการพัฒนาหัวเชื้อบีเอ็มรูปแบบกระดาษร่วมกับการเพาะเชื้อบีเอ็มขยายเพื่อใช้ในการเพาะปลูกข้าวThe study to determine the effects of Bacillus megaterium (BM) on rice plants using transcriptome technique and the development of paper- based inoculum of BM as well as cultural technique for growing BM to use in cultivating riceแบคทีเรียบาซิลลัส เมกกะทีเรียม การเพาะเลี่ยงเชื้อ หัวเชื้อ ข้าว การศึกษาการแสดงออกของยีนส์Keywordsมานะ กาญจนมณีเสถียร(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228152564การผลิตอาหารไก่ไข่จากเปลือกเสาวรสที่ผ่านกระบวนการอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์และหมักเสริมโปรไบโอติกProduction of laying hen feed from fermented solar-dried passion fruit peel supplemented with probioticsอาหารไก่ไข่,เปลือกเสาวรส,ไข่ไก่,การหมัก,โปรไบโอติกLaying hen feed,Passion fruit peel,Egg,Fermentation,Probioticนรภัทร หวันเหล็ม(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228202564ประสิทธิภาพของต้นแบบโปรไบโอติกต่อการเชื้อแบคทีเรียดื้อยาและยีนดื้อยาทั้งหมดในสุกรและการเตรียมเชื้อเพื่อผลผลิตในระดับอุตสาหกรรม Efficacies of prototype probiotic against bacterial resistance and resistome in pigs and the preparation in manufacturing processโปรไบโอติก,เชื้อแบคทีเรียดื้อยา,ยีนดื้อยาทั้งหมด,สุกร,อุตสาหกรรมผลิตสุกรprobiotic,bacterial resistance,resistome,pigs,pig industrialณุวีร์ ประภัสระกูล(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228212564การพัฒนาเครื่องดื่มธัญพืชผงสำเร็จรูปเสริมโปรไบโอติกและพรีไบโอติกที่มีสมบัติลดคอเลสเตอรอลโดยใช้เทคโนโลยีการห่อหุ้มDevelopment of prebiotics and probiotics fortified instant cereal powder drink with cholesterol-lowering properties using encapsulation technologyธัญพืช,การห่อหุ้ม,คลอเรสเตอรอล,โปรไบโอติก,พรีไบโอติก,เครื่องดื่มCereal,Encapsulation,cholesterol,probiotic,prebiotic,drinkภคมน จิตประเสริฐ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228232564การพัฒนาผลิตภัณฑ์แกงพื้นเมือง (ฆูลา) สามจังหวัดชายแดนใต้ในรูปแบบพร้อมบริโภคDevelopment of Local Curry Products (Gulai) in The Three Southern Border Provinces in Ready to Eatการพัฒนาผลิตภัณฑ์,แกงพื้นเมือง,สามจังหวัดชายแดนใต้,อาหารพร้อมบริโภค,อายุการเก็บรักษาProduct Development,Local Curry,Three Southern Border Provinces,Keywords,Ready to Eat,Shelf lifeรอมสรรค์ เศะ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228242564การประเมินความพร้อมของกลุ่มเกษตรกรสำหรับการเข้าเป็นสมาชิกเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรเพื่อการจำหน่ายผลผลิต การกระจายสินค้าและการแลกเปลี่ยนสินค้าเกษตรสำหรับการดำเนินงานในรูปแบบออนไลน์Assessing the readiness of a farmer group for becoming a member of a farmer network group for product selling, distribution, and exchange of agricultural products for online operation.แพลตฟอร์ม,การตลาดออนไลน์,เครือข่ายกลุ่มเกษตรกร,การปรับตัวสู่ยุคดิจิทัลPlatform,Online marketing,Farmer groups’ network,Adapt to the digital ageศิวพร แพงคำ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228252564การสร้างแพลตฟอร์มรองรับเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรเพื่อการจำหน่ายผลผลิต การกระจายสินค้าและการแลกเปลี่ยนสินค้าเกษตรในรูปแบบออนไลน์ Creating a platform to support the network of farmers for product selling, distribution, and exchange of agricultural products onlineสินค้าเกษตร,ออนไลน์,แพลตฟอร์มagricultural products,online,platformณัฐพงศ์ วงศ์พร้อมมูล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228272564การประเมินผลกระทบและผลประโยชน์ของการสร้างแพลตฟอร์มรองรับเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรเพื่อการจำหน่ายผลผลิต การกระจายสินค้าและการแลกเปลี่ยนสินค้าเกษตรในรูปแบบออนไลน์Assessing the impact and benefits of creating platform for support a farmer network for selling, distribution, and exchange of agricultural products onlineผลกระทบทางสังคม,การจำหน่าย,การกระจายสินค้า,การแลกเปลี่ยน,สินค้าเกษตร,ออนไลน์social impact,selling,distribution,exchange,agricultural products,onlineสุภาภรณ์ เลิศศิริ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228292564การพัฒนาผักหวานอบชีสพร้อมรับประทานเพื่อเพิ่มมูลค่าผักพื้นบ้านDevelopment of ready-to-eat Pak-wanpa (Melientha suavis Pierre) Cheese Bake for value addition of local vegetablesผักหวานป่า,อบชีส,อาหารแช่แข็ง,อาหารพร้อมรับประทานMelientha suavis Pierre,Cheese Bake,Frozen food,Ready-to-eat foodผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศรีวิกรณ์ ดิษฐอุดมโพธิ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228302564ผลของสภาวะในการเตรียมและการอบแห้งต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผงผักหวานป่าEffects of pre-treatments and drying conditions on quality changes in Pak-wanpa (Melientha suavis Pierre) powderผงผักหวานป่า,เครื่องอบแห้งแบบลมร้อน,การลวกPak-wanpa powder,hot air dryer,blanchingผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศรีวิกรณ์ ดิษฐอุดมโพธิ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228312564การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักแผ่นจากผักหวานป่าสดและอบแห้งเพื่อการต่อยอดเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืนของเกษตรกรผู้ปลูกผักหวานป่าในจังหวัดราชบุรีDevelopment of vegetable paper from fresh and dried Melientha suavis Pierre for sustainable commercial expansion of farmers in Ratchaburi provinceผักหวานป่า,ผักหวานป่าอบแห้ง,ผักแผ่น Melientha suavis Pierre,dried Melientha suavis Pierre,vegetable paperอุลิสาณ์ พาชีครีพาพล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228332564การยกระดับประสิทธิภาพการผลิตและการบริการให้ได้มาตรฐานปลอดภัยและลดของเสีย/ของส่วนเกินจากการผลิตอาหารสำหรับนักเรียนเรียนปฐมวัยและประถมศึกษาThe Efficiency Enhancement of Food Production and Services and Food Waste and Loss from Elementary and Primary School Food Productionอาหารปลอดภัย,ลดของเสีย,การผลิตอาหารนักเรียนระดับปฐมวัย ประถมศึกษาFood safety,Reduce waste,Elementary and Primary School Food Productionจันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228342564การจัดรูปแบบอาหารสำหรับนักเรียนในระดับปฐมวัยและประถมศึกษาFood Pattern Setting for Kindergarden Student and Elementary Pupilsการพัฒนา,เมนูอาหาร,ปฐมวัย และประถมศึกษาDevelopment,Recipe menu,Childhood,Elementary schoolณัชนก นุกิจ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228352564การพัฒนาโปรแกรมสำเร็จรูปในการติดตามพฤติกรรมทางโภชนาการและการใช้พลังงานของเด็กDevelopment of Application Package for Monitoring Nutrition Behavior and Energy Metabolism of Childrenโปรแกรมสำเร็จรูป,พฤติกรรมทางโภชนาการเด็ก,การใช้พลังงานของเด็กApplication Package,Nutrition Behavior,Energy Metabolism of Childrenกนกกานต์ วีระกุล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228372564การพัฒนาเทคโนโลยีและการบริหารจัดการในการเพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลินาด้วยระบบถังปิดอัจฉริยะDevelopment of Technology and Management for Cultivation of Spirulina in Smart Close Tank System (SCTS)สาหร่ายสไปรูลินา,เทคโนโลยีและการบริหารจัด,ระบบถังปิดอัจฉริยะSpirulina,Technology and Managementสมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228382564การสำรวจโรคติดเชื้อโคโรนาและโควิด 19 ในปศุสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์Monitoring of coronavirus infection and covid-19 in food animals and animal productsโรคติดเชื้อโคโรนา,โควิด 19,ปศุสัตว์,ผลิตภัณฑ์จากสัตว์,การสำรวจCoronavirus infection,Covid-19,Food animals,Animal products,Monitoringอลงกร อมรศิลป์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228432564การศึกษาสมบัติทางชีวภาพของเห็ดร่างแหกระโปรงสั้นสีขาว (Phallus atrovolvatus) ด้านการปรับสมดุลภูมิคุ้มกันลำไส้ และด้านการต้านกระบวนการอักเสบในระบบประสาทเพื่อการพัฒนาเห็ดที่มีสรรพคุณทางยาStudy of biological properties of wild mushroom Phallus atrovolvatus on gut immune modulation and antineuroinflammatory activity for the development of Thai medicinal mushroomเห็ดร่างแหกระโปรงสั้นสีขาว,สมบัติปรับสมดุลภูมิคุ้มกันลำไส้,สมบัติต้านกระบวนการอักเสบในระบบประสาท,เห็ดที่มีสรรพคุณทางยาPhallus atrovolvatus,Gut immune modulation,Antineuroinflammatory activity,Medicinal mushroomวศะพร จันทร์พุฒ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228452564การผลิตกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii) ขนาดใหญ่โดยกระตุ้นการลอกคราบด้วยอาหารเสริมฮอร์โมน 20-Hydroxyecdysone จากผักโปยเล้ง/ผักโขมไทยProduction of extra-large size freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii, through molt induction by pellets supplemented with 20-hydroxyecdysone from spinachกุ้งก้ามกราม,อาหารเสริม,ผักโปยเล้ง,ผักโขมไทย,ฮอร์โมน 20HEFresh-water prawn,formulated pellet,spinach,20-hydroxyecdysoneสิรินาถ เตชา(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228462564การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตกุ้งก้ามกรามวัยอ่อนด้วยอาหารเสริมจากจุลินทรีย์และ ระบบบำบัดน้ำตัวกรองชีวภาพPromotion of efficiency of larval freshwater prawn production by using microbial feed supplement and biofilter water treatment systemกุ้งก้ามกราม,อาหารสัตว์น้ำ,กรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวสูง,กรดไขมันดีเอชเอ,ระบบบำบัดน้ำ,ตัวกรองชีวภาพMacrobrachium rosenbergii,long-chain polyunsaturated fatty acid,docosahexaenoic acid (DHA),Aurantiochytrium limacinum,water treatment system,biofilterวิรักษ์ วิสุทธิผล(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228472564การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี Blockchain ในระบบการรับรองมาตรฐาน GAP และห่วงโซ่อุปทานของปลากะพงขาวThe application of Blockchain technology for the GAP Certification system and supply chain of Seabassเทคโนโลยี Blockchain,มาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสำหรับปลากะพงขาวblockchain,Seabassศิริวัฒน์ พูนวศิน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228542564การยกระดับคุณค่าและคุณภาพผักและผลไม้ด้วยมาตรฐานความปลอดภัยเพื่อความมั่นคงทางอาหารและการขยายตลาดไปต่างประเทศEnhancing the value and quality of agricultural products through food safety standards for food security and international market expansionความปลอดภัยทางอาหาร,ผักและผลไม้,การนำเข้า/ส่งออก,การค้าระหว่างประเทศ,ความเต็มใจจ่าย,เกษตรกร,แนวปฏิบัติที่ดีทางการเกษตรFood safety,Fruit and vegetable,Import and export,International trade,Willing to pay,Farmer,Good Agriculutral Practiceรุ่งโรจน์ กมลเดชเดชา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228572564การพัฒนาต้นเชื้อยีสต์แบบผสมที่มาจากสายพันธุ์เจ้าถิ่นในการหมักซีอิ๊วDevelopment of starter culture from resident yeasts from soy sauce fermentationการหมักซีอิ๊ว,โมโรมิ,ยีสต์ Zygosaccharomyces rouxii,ยีสต์ Meyerozyma guilliermondii,หัวเชื้อแบบผสมSoy sauce fermentation,Moromi,Zygosaccharomyces rouxii,Meyerozyma guilliermondii,Mixed starter cultureสิทธิวัฒน์ เลิศศิริ(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228582564การพัฒนาเม็ดบีดส์ไฮโดรเจลใบหม่อนด้วยเทคนิคไมโครเอนแคปซูเลชันสำหรับห่อหุ้มแบคทีเรียโพรไบโอติกDevelopment of mulberry leaf hydrogel beads using microencapsulation technique for fabricating probiotic bacteriaเม็ดบีดส์ไฮโดรเจล,ไมโครเอนแคปซูเลชัน,โพรไบโอติก,ใบหม่อนHydrogel beads,Microencapsulation,Probiotic,Mulberry Leafผู้ช่วยศาสตาจารย์ ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1028500 228592564การผลิตพรีไอโอติกส์จากกากชานอ้อยเพื่อใช้ในการผลิตปศุสัตว์Prebiotics production from sugarcane bagasse to improve gut health and production performance of broiler chickensพรีไบโอติก,ชานอ้อย,โพรไบโอติก,เอนโดกลูคาเนส,ไก่เนื้อprebiotics,sugarcane bagasse,probiotic,endoglucanase,boiler chickenนาฏระพี แซนเชซ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228602564คุณสมบัติความเป็นพรีไบโอติกของสารสกัดจากเห็ดProbiotic properties of mushroom extractพรีไบโอติกส์,เห็ด,ปศุสัตว์Prebiotic,Mushroom,Livestockเอกพันธ์ บางยี่ขัน(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228612564การใช้แบคเทอริโอเฟจเพื่อควบคุมแซลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ และพื้นผิววัสดุในกระบวนการผลิตอาหารApplication of bacteriophages to control Salmonella in chicken meat products and material surfaces used in food processingการควบคุมทางชีวภาพ,ซัลโมเนลลา,แบคเทอริโอเฟจ,อุตสาหกรรมอาหารBiocontrol,Salmonella,Bacteriophage,Food industryรุจิกาญจน์ นาสนิท(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228622564การขยายขนาดและการหาสภาวะที่เหมาะสมของระบบการผลิตแบคเทอริโอเฟจเพื่อควบคุมเชื้อซัลโมเนลลาทางชีวภาพScale-up and optimal condition determination of bacteriophage production system for applications of biological control against Salmonella.แบคเทอริโอเฟจ,ซัลโมเนลลา,การเพิ่มขนาด,การหาสภาวะที่เหมาะสม,ถังปฏิกรณ์ชีวภาพBacteriophage,Salmonella,Scale-up,Optimization,Bioreactorชลเทพ อุสาคู(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228632564การใช้พรีไอโอติกจากกากชานอ้อยและสารสกัดจากเห็ดเพื่อส่งเสริมสุขภาวะลำไส้และผลผลิตไก่เนื้อThe use of prebiotics from sugarcane bagasse and mushroom extract to improve gut health and production performance of broiler chickensพรีไบโอติก กากชานอ้อย เห็ด ไก่เนื้อprebiotic sugarcane bagasse mushroom broilerพิเชษฐ ศรีบุญยงค์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228642564การใช้แบคเทอริโอเฟจเพื่อควบคุม Salmonella ในไก่เนื้อ และพื้นผิววัสดุที่ใช้ในโรงเรือนไก่เนื้อApplication of bacteriophages to control Salmonella in broiler meat and material surfaces used in broiler houseแบคเทอริโอฟาจ ไก่เนื้อbacteriophages broilerพิเชษฐ ศรีบุญยงค์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228652564ไลซินต้านเชื้อสเตรปโตคอคคัส อะกาแลคติเอเพื่อความปลอดภัยและความมั่นคงทางอาหาร Antibacterial activity of lysins against fish Streptococcus agalactiae for food safety and securityแบคทีริโอฟาจก์ ไลซิน,สเตรปโตคอคคัส อะกาแลคติเอ,ปลานิล,โรคสเตรปโตคอคโคซิสbacteriophage lysin,Streptococcus agalactiae,Nile tilapia,streptococcosisดร.อุบลศรี เลิศสกุลพาณิช สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1463960 228662564การใช้พรีไบโอติกส์จากการดัดแปลงกากชานอ้อยและเศษเหลือจากวัสดุเพาะเห็ดเพื่อทดแทน ยาปฏิชีวนะในการผลิตสุกรหลังหย่านมThe use of prebiotic from modifications of sugarcane bagasse and mushroom by-product to replacement antibiotic on post weaning pig productivityพรีไบโอติกส์ กากชานอ้อย เห็ด สุกรหลังหย่านมPrebiotic,sugarcane bagasse,mushroom,post weaning pigภัทราพร ภุมรินทร์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228672564การผลิตผงพรีไบโอติกจากรำข้าวด้วยวิธีไมโครเอนแคปซูเลชันโดยกระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอยระดับโรงงานต้นแบบProduction of microencapsulated rice bran prebiotic powder by a pilot scale spray drying processพรีไบโอติก,กากรำข้าวอินทรีย์,ไมโครเอนแคปซูเลชัน,การทำแห้งแบบพ่นฝอยระดับโรงงานต้นแบบPrebiotic,defatted organic rice bran,microencapsulation,pilot scale spray dryingจินตนา ศรีผุย(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228682564การวิเคราะห์จีโนมและเมแทบอไลต์ของเชื้อรา Monascus kaoliang เพื่อพัฒนาให้เป็นอาหารเสริมชนิดใหม่Genomic and metabolic analyses of Monascus kaoliang for developing as new food supplementsโมแนสคัส,นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปี,แมสสเปกโตรเมทรี,การวิเคราะห์จีโนม,สารเมแทบอไลต์,อาหารเสริมMonascus,Nuclear Magnetic Resonance,Mass spectrometry,Gemonic analysis,Metabolic analysis,food supplementปกรณ์ วรรธนะอมร(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228702564การออกแบบผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มฟังก์ชันจากข้าวและสารพรีไบโอติกจากรำข้าวสำหรับส่งเสริมระบบย่อยและลดการเกิดภาวะเมแทบอลิกซินโดรมในผู้สูงอายุProduct design of rice based drink with prebiotic from rice in functional diet with promoting digestive system and reducing metabolic syndrome in elderlyเครื่องดื่มฟังก์ชั่น,พรีไบโอติกจากข้าว,อาหารผู้สูงอายุ,ภาวะเมแทบอริกซินโดรมfunctional diet drink,prebiotic from rice,elderly food,Keywords,metabolic symdromeอัมพร แซ่เอียว(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228712564ผลของสารสกัดพรีไบโอติกจากกากรำข้าวต่อการเจริญของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ทนอุณหภูมิสูงและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ Effect of prebiotic from rice bran extract on the growth of heat resistant probiotic bacteria and its application in healthy food productsพรีไบโอติก,ซินไบโอติก,กากรำข้าวอินทรีย์,การเคลือบหุ้มโพรไบโอติก,ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันPrebiotic,synbiotic,defatted organic rice bran,probiotic encapsulation,functional food productsปฏิมากร พะสุวรรณ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228732564การพัฒนากระบวนการสกัดพรีไบโอติกจากกากรำข้าวอินทรีย์ด้วยน้ำด่างสภาวะกึ่งวิกฤตร่วมกับการย่อยด้วยเอนไซม์Process development of prebiotic extraction from defatted organic rice bran using subcritical alkaline water and enzymatic hydrolysis กากรำข้าวอินทรีย์,พรีไบโอติก,การสกัดด้วยน้ำด่างกึ่งวิกฤต,เอนไซม์ย่อยคาร์โบไฮเดรตDefatted organic rice bran,Prebiotic,Subcritical alkaline water extraction,Carbohydraseศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228742564ผลิตภัณฑ์เม็ดสารสกัดไข่น้ำเพื่อเสริมโปรตีนและกรดไขมันโอเมกาTablet product of Wolffia arrhizal for protein and omega fatty acid supplementเม็ด,ไข่น้ำ,โปรตีน,โอเมกาTablet,Wolffia arrhizal,protein,omegaผศ.ดร.ภญ.รัตติรส คนการณ์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย717800 228762564การวิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์จากเศษเหลือต้นปาล์มเชิงอุตสาหกรรมResearch and development on oil palm trunk for animal feed industryต้นปาล์มน้ำมัน,อาหารสัตว์,สัตว์เคี้ยวเอื้อง,สัตว์กระเพาะเดี่ยว,ลิกนิน,ใยอาหารดัดแปลง,อาหารผสมครบส่วนoil palm trunk,feed,ruminants,non-ruminant,lignin,modified-dietary fiber,total mixed rations (TMR)ปราโมทย์ แพงคำ(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228772564การพัฒนาสูตรตำรับและกระบวนการผลิตระบบนำส่งทางปากชนิดของแข็งขั้นสูงของแอสตาแซนทินFormulation and Manufacturing Process Development of Advanced Oral Solid Delivery Systems of Astaxanthinแอสตาแซนทิน,ยาเม็ดชนิดเกิดไมโครอิมัลชันได้เอง,การพ่นแห้ง,การรีดอัดและหลอมเหลวด้วยความร้อน,ไมโครเอ็นแคปซูเลชัน,การขยายขนาดการผลิตสู่ขั้นอุตสาหกรรมAstaxanthin,Self-microemulsifying tablets,Spray drying,Hot melt extrusion,Microencapsulation,Scale-up to industrial productionวีระเกียรติ บุญกนกวงศ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228782564เครื่องดื่มกึ่งสำเร็จรูปจากแอสตาแซนทินแกรนูลชนิดแตกกระจายตัวเร็วเพื่อเป็นอาหารเชิงสุขภาพInstant Beverages from Fast-Disintegrating Astaxanthin Granules as a Functional Foodแอสตาแซนทิน,เครื่องดื่มฟังก์ชั่น/เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ,เทคนิคการเพิ่มการละลาย,กระบวนการทำแกรนูล,แกรนูลชนิดแตกกระจายตัวเร็วAstaxanthin,Functional beverages,Solubilization enhancement techniques,Granulation process,Fast-disintegrating granulesวฤณ ฐิตาภิวัฒนกุล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228792564การเตรียมอนภาคนาโนไขมันแข็งที่บรรจุแอสตาแซนทินเพื่อเป็นอาหารผิวและการศึกษาประสิทธิศักย์ทางคลินิกFabrication of astaxanthin-loaded solid lipid nanoparticles as skin nutrients and their clinical efficacy studyแอสตาแซนทิน,อาหารผิว,อนุภาคนาโน,เวชสำอางนาโน,เทคนิคการห่อหุ้ม,สูตรตำรับสำหรับใช้ทาผิว,ต้านความแก่,ต้านริ้วรอยastaxanthin,food nutrients,nanoparticles,nanocosmeceuticals,encapsulation technique,topical formulations,anti-aging,anti-wrinkleจุฑารัตน์ กิจส่งเสริมธน(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228812564การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะเขือม่วงตกเกรด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้มีศักยภาพเชิงพาณิชย์Product development of rejected-grade purple eggplants for the valorization by potential commercializationมะเขือม่วงตกเกรด,อาหารเพื่อสุขภาพ,สารต้านอนุมูลอิสระ,สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ,การเพิ่มมูลค่า, Rejected-grade purple eggplant,Healthy food,Antioxidant,Bioactive compounds,Valorizationสุวลี ฟองอินทร์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228902564การพัฒนาสูตรวัสดุเพาะเห็ดนางรมและเห็ดนางฟ้าที่มีกากมันสำปะหลังและวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรเพื่อเพิ่มผลผลิตดอกเห็ดDevelopment of cassava bagasse and agricultural wastes as substrate for increasing yield of Pleurotus ostreatus and Pleurotus sajor-caju (Fr.) Sing cultivationวัสดุเพาะเห็ด,กากมันสำปะหลัง,วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร,เห็ดนางรม,เห็ดนางฟ้าmushroom cultivation substrate,cassava bagasse,agricultural wastes,Pleurotus ostreatus,Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singชนิดา กุประดิษฐ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228922564การทดสอบคุณสมบัติการก่อการแพ้ต่ำของนมผึ้งไฮโดรไลเสทในสัตว์ทดลองHypoallergenic property test of hydrolysate royal jelly in animal modelนมผึ้งม,นมผึ้ง,การก่อการแพ้ตํ่า,การทดสอบการแพ้ทางผิวหนัง,การระคายเคืองผิวหนังHypoallergy,Western blot,Allergy skin test,skin irritation,Royal jelly,Skin irritationนวลพรรณ ศิรินุพงศ์(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228942564การพัฒนาต้นเเบบชุดทดสอบโลหะหนักในน้ำบริโภคโดยใช้น้ำยาในรูปแบบไฮโดรเจลควบคู่กับการอ่านและแปลผลอย่างง่ายผ่านโทรศัพท์มือถือ ณ จุดตรวจDevelopment of the hydrogel-based reagent field test kit for heavy metal assessment in water coupled with smartphone-based colorimetric analyzerชุดทดสอบอย่างง่าย,โลหะหนักในน้ำ,คุณภาพน้ำ,การตรวจวัดทางสี,โทรศัพท์มือถือPortable test kit,heavy metal,drinking water,colorimetric testing,smartphoneผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุธิชา จันทะมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย747893 228982564การพัฒนาเครือข่ายแบบมีส่วนร่วมเพื่อส่งเสริมการปลูกผักปลอดภัยแบบเกษตรอินทรีย์ที่เอื้อต่อการยกระดับภาวะโภชนาการ ของเด็กวัยเรียน ชุมชนชนบท ภาคใต้ ประเทศไทยThe development of an engaging network to promote the cultivation of safe organic vegetables contributing to proper growth among school aged children in primary school southern Thailand Phatthalung Provincenutrition,school children,การพัฒนาเครือข่าย,ผักอินทรีย์,เด็กวัยเรียนDevelopment of an engaging,Organic vegetables,school aged childrenโสมศิริ เดชารัตน์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 228992564ความมั่นคงทางอาหาร: การใช้ประโยชน์จากอาหาร ด้วยโภชนศึกษาเพื่อยกระดับภาวะโภชนาการและระดับสติปัญญาของเด็กวัยเรียน ในชุมชนชนบท ภาคใต้ประเทศไทยFood security: Food utilization by a dietary program for nutrition status and cognitive function among school aged children in rural community southern Thailandโภชนศึกษา,ภาวะโภชนาการ,ระดับสติปัญญา,นักเรียนDietary Program,Nutrition Status,Cognitive Function,School Childrenวิชชาดา สิมลา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229002564การพัฒนารูปแบบกิจกรรมทางกายและการออกกำลังกายที่เหมาะสมของเด็กวัยเรียนเพื่อเป็นผู้ที่มีสุขภาพดี ร่างกายสูงดีสมส่วนThe development of proper physical activity and exercise patterns for healthy and symmetrical anthropometry in school aged childrenกิจกรรมทางกาย,รูปร่างสูงดีสมส่วน,ออกกำลังกายPhysical activity,Symmetrical anthropometry,Exerciseชำนาญ ชินสีห์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229012564กระบวนการผลิตกึ่งอัตโนมัติแบบแห้งของสารกาแฟโรบัสต้าสำหรับวิสาหกิจชุมชนกาแฟอำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรีSemi-Automated Dry-Processing Production of Robusta Green Bean for Thong Pha Phum Coffee Community Enterprise, Kanchanaburiกระบวนการผลิตกึ่งอัตโนมัติ,การผลิตกาแฟแบบแห้ง,เมล็ดกาแฟโรบัสต้า,วิสาหกิจชุมชนกาแฟอำเภอทองผาภูมิSemi-Automated Production,Dry-Processing Production,Robusta Green Bean,Thong Pha Phum Coffee Community Enterpriseประภัสสร ตันติพันธุ์วดี(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229022564การเพิ่มคุณภาพน้ำนมวัวสีคิ้วและการเพิ่มผลกำไรสูงสุดโดยการพัฒนาอาหารไซเลจหญ้าเนเปียร์เสริมพืชโปรตีนสูงร่วมกับเทคโนโลยีหัวเชื้อValue addition of Sikhio cow’s milk and profit maximization through development of high protein plant-supplemented Nepier silage by starter technologyไซเลจ,เทคโนโลยีการห่อหุ้ม,เทคโนโลยีการใช้หัวเชื้อ,แลคโตบาซิลลัส,วัวนมSilage,Encapsulation technology,starter technology,Lactobacillus,milky cowภคมน จิตประเสริฐ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229032564นวัตกรรมต้นแบบถังดักไขมันเพื่อกำจัดไขมันจากการแปรรูปอาหารและอาหารเหลือทิ้งPrototype innovation of grease trap for FOG (fat, oil and grease) elimination from food processing and food wasteขยะอินทรีย์,ขยะครัวเรือน,เศษอาหาร,ของเหลือใช้จากกระบวนการผลิตอาหารorganic waste,household waste,food waste,waste from food processingอาจารย์ ดร.นรินทร์ บุญตานนท์มหาวิทยาลัยมหิดล(23) อยู่ระหว่างส่งเอกสารตรวจสอบเพื่ออนุมัติปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย925000 229062564การพัฒนานวัตกรรมการผลิตเปปไทด์ต้านจุลินทรีย์ที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อก่อโรคไก่จากหนอนแมลงโปรตีน Development of innovative antimicrobial peptide production from black soldier fly larva, Hermetia illucens against broiler pathogenเปปไทด์ต้านจุลินทรีย์ แมลงโปรตีน แมลงกินขยะอินทรีย์,เปปไทด์ต้านจุลินทรีย์,แมลงโปรตีน,แมลงกินขยะอินทรีย์Antimicrobial peptides,Black soldier fly,Organic waste eating insectศาสตราจารย์ยุพา หาญบุญทรงมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย3062400 229082564 รูปแบบเครือข่ายชุมชนสู่ความมั่นคงทางอาหารแบบพึ่งพากัน ภายใต้การน้อมนำศาสตร์พระราชาปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงA community network model for food security interdependent Under the guidance of the king sufficiency economic philosophy.รูปแบบเครือข่ายชุมชน,ความมั่นคงทางอาหาร,ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงA community network model,food security,sufficiency economic philosophyประดิษฐ์ วงศ์สุวรรณ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229122564การพัฒนาตำรับอาหารท้องถิ่นเป็นอาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ต่อยอดปีที่ 2)The development of local recipes to be special diets for patients with diabetes mellitus (the 2nd year expansion)ตำรับอาหารท้องถิ่น,อาหารพิเศษ,คุณค่าทางโภชนาการ,พฤกษเคมี,โรคเบาหวานLocal recipes,Special diets,Nutritional values,Phytochemicals,Diabetes mellitusอาจารย์ ดร.สุธีรา อินทเจริญศานต์มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย716200 229132564การพัฒนาและผลิตนวัตกรรมไบโอดีเซลเชื้อเพลิงชีวภาพทางเลือกใหม่จากน้ำมันที่ผ่านการใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปกล้วยสู่การนำกลับไปใช้ใหม่ของเกษตรกร The development and production of alternative biofuels, biodiesel innovation from deep fried oil in the banana processing industry to recycling of agriculturistนวัตกรรมไบโอดีเซล,เชื้อเพลิงชีวภาพ,น้ำมันที่ผ่านการใช้ทอดแล้วbiodiesel innovation,biofuels,deep fried oilสุธีรา สุนทรารักษ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229162564การศึกษาการผลิตน้ำตาลจากกล้วยน้ำว้าสุกงอมในรูปแบบผงสู่การต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนStudies on the sugar production from ripe cultivated banana in powder form as to be a featured local productน้ำตาล,กล้วยน้ำว้า,น้ำตาลกล้วยน้ำว้าผง,สารให้ความหวาน,การตอบสนองกลูโคสในเลือดSugar,Cultivated banana,Cultivated banana sugar powder,Sweetener,Postprandial blood glucose responseบุญทิวา นิลจันทร์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229182564การผลิตเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากกล้วยน้ำว้าสุกCider vinegar production from ripe cultivated bananaน้ำส้มสายชู กล้วยน้ำว้าCider vinegar,ripe cultivated bananaดร.ธีรศักดิ์ ปั้นวิชัย(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229192564การสกัดและคุณภาพของเพคตินชนิดเมทอกซิลต่ำจากเปลือกกล้วยน้ำว้าสุกงอมด้วยกรดร่วมกับความร้อน และศักยภาพสำหรับใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารExtraction and Quality of Low Methoxyl Pectin from Overriped banana peel using acid combine with heat and Its Potential for Food Applicationเปลือกกล้วยน้ำว้า,เพคติน,เพคตินชนิดเมทอกซิลต่ำ,การสกัดเพคติน,รีโอโลยีNamwa Banana peel,Pectin,Low methoxyl pectin,Pectin extraction,Rheologyกำไล เลาหพัฒนาเลิศ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229372564กฎหมายและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธการนำเข้าสินค้าอาหารไทยจากสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่นLaws and standards concerning the import refusal of Thai food products from the European Union, the United States and Japanสหภาพยุโรป,สหรัฐอเมริกา,ญี่ปุ่น,การปฏิเสธการนำเข้า,กฎหมายอาหารEuropean Union,Unites States,Japan,import refusal,food lawตระกูล พรหมจักร(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229382564การพัฒนากระบวนการผลิตสีขีวภาพจากสาหร่ายสไปรูลิน่าด้วยเทคโนโลยีทำแห้งแบบอุณหภูมิต่ำในสุญญากาศเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารDevelopment of the Spirulina bio-color production process using low temperature vacuum drying technology for use in the food industryสีขีวภาพ,สไปรูลิน่า,ทำแห้งแบบอุณหภูมิต่ำในสุญญากาศ,ซี-ไฟโคไซยานิน,การควบคุมคุณภาพbiological-colors,Spirulina,low temperature vacuum drying technology,C-Phycocyanin,Quality Controlธงชัย ขำมี(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229392564การใช้แบรดีไรโซเบียมทดแทนสารเคมีในการกระตุ้นความต้านทานโรคใบจุดสีน้ำตาลสำหรับการผลิตถั่วเขียวในระบบเกษตรอินทรีย์Application of Bradyrhizobium instead of chemical fungicide on the activation of Cercospora Leaf Spot disease resistance for organic mungbean productionถั่วเขียวอินทรีย์,โรคใบจุดสีน้ำตาล,แบรดีไรโซเบียม,โปรตีนเอฟเฟกเตอร์,ความต้านทานโรคorganic mungbean,Cercospora Leaf Spot disease,Bradyrhizobium,effector protein,Disease resistanceหนึ่ง เตียอำรุง(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229402564การพัฒนาระบบไฮโดรโพนิคส์อินทรีย์สำหรับการผลิตพรมมิ พลูคาว และผักแพวDevelopment of Organic Hydroponics Culture for Bacopa monnieri (L.) Wettst., Houttuynia cordata Thunb., and Polygonum odoratum Lour. Productionไฮโดรโพนิคส์อินทรีย์,พรมมิ,พลูคาว,ผักแพวOrganic Hydroponics,Bacopa monnieri (L.) Wettst.,Houttuynia cordata Thunb,Polygonum odoratum Lour.มะลิวัลย์ แซ่อุ้ย(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229432564การพัฒนาระบบตรวจติดตามเรือประมงขนาดเล็กและสมุดบันทึกข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์สำหรับชาวประมงขนาดเล็กDevelopment of Tracking System for Small-Scale Fishing Boats and Electronic Logbook for Small-Scale Fishersการทำประมงผิดกฎหมาย ขาดการรายงาน และไร้การควบคุม,การทำประมงขนาดเล็ก,การติดตามเรือประมง,สมุดบันทึกข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์,การตรวจสอบย้อนกลับ,การจัดการประมงIUU Fishing,Illegal Unreported and Unregulated Fishing,Fishing boat tracking,e-logbook,electronic logbook,small-scale fisheries,traceability,fisheries managementอนันต์ ผลเพิ่ม(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229442564การใช้แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และแป้งข้าวสังข์หยดทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์พาสต้าเสริมคุณค่าทางโภชนาด้วยกล้วยหินUsing Riceberry Flour and Sangyod Rice Flour to Replace Wheat Flour in Pasta Products to Banana rock the Nutritional Valueแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ แป้งข้าวสังข์หยด กล้วยหิน แป้งต้านทานการย่อยRirceberry Flour Sangyod Flour Banana rock resistant strachอานีสาห์ บือฮะ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229452564การแปรรูปผลิตภัณฑ์ไม้ผลเศรษฐกิจในจังหวัดนครราชสีมาเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างอัตลักษณ์Economic fruit product processing to add value and create identityการแปรรูป,ขนุน,น้อยหน่าprocessing,jackfruit,custard appleลำไพร ศรีธรรมมา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229472564การแปรรูปผลิตภัณฑ์ไม้ผลเศรษฐกิจในจังหวัดนครราชสีมาเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างอัตลักษณ์Economic fruit product processing to add value and create identityการแปรรูป,ขนุน,น้อยหน่า,สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์Processing,jackfruit,custard apple,GIลำไพร ศรีธรรมมา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229622564การศึกษาสถานการณ์ปัจจุบันของการบริโภค รูปแบบ และการใช้น้ำตาลของผู้บริโภค ผู้ประกอบการและภาคอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มCurrent situation in consumption, patterns, and using of sugar in consumers, business owner and foods/beverages industrial sectorsสถานการณ์,การบริโภค,การประเมินการได้รับ,น้ำตาล,ประเทศไทยsugar,situation,consumption,intake estimation,Thailandปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดี(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229662564การพัฒนาต้นแบบการเกษตรเครือข่ายPlatformกลางด้วยนวัตกรรมดิจิทัลเพื่อ ยกระดับการบริหารเครือข่ายเกษตรกร ในพื้นท่ีภาคเหนือตอนบน 1Agricultural Prototype Development, Central Platform Network With digital innovation to enhance the management of farmer In the upper northern area 1เครือข่ายเกษตรกรFarmer Networkภราดร สุรีย์พงษ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229672564การพัฒนาน้ำอ้อยผงชงดื่มเพื่อสุขภาพและศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์Development of instant sugarcane juice powder and Exploration of phytochemical activityน้ำอ้อย,ผงชงดื่ม,ต้านอนุมูลอิสระ,ลดคลอเลสเตอรอลsugarcane juice,drinking powder,antioxidant,reduced chloresterolสุกัญญา ไชยป่ายาง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229692564การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่มซินไบโอติกจากเครื่องดื่มข้าวไทยและการศึกษาความคงตัวภายใต้สภาวะจำลองการย่อยอาหารDevelopment of synbiotic drinking yogurt from Thai rice beverage and study on stability under simulated gastro-intestinal conditionเครื่องดื่มข้าว,ซินไบโอติก,กระบวนการความดันสูงrice beverage,synbiotic,high pressure processingวรรณพร คลังเพชร อุเอโนะ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย870000 229722564การยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรดพร้อมดื่มเสริมพรีไบโอติกโดยแสงอัลตร้าไวโอเลตและกระบวนการความดันสูงImprovement of microbiological quality and safety of ready to drink pineapple juice supplemented with prebiotics by ultraviolet light and high pressure processingอะลิไซโคลบาซิลลัส,น้ำสับปะรดพร้อมดื่ม,พรีไบโอติก,แสงอัลตร้าไวโอเลต,กระบวนการความดันสูงAlicyclobacillus,pineapple concentrate,prebiotic,ultraviolet light,high pressure processingวรรณพร คลังเพชร อุเอโนะมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย868362 229742564การเสริมสร้างศักยภาพและเสริมสร้างความเข้มแข็งของระบบอาหารกลางวันโรงเรียนในประเทศไทย: ระยะที่ 1: กลยุทธ์ใหม่ในการจัดการความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ และ ระบบโภชนาการของโรงเรียนสำหรับครูและผู้ที่เกี่ยวข้อง Building capacity and strengthening Thai school lunch system: Phase 1: novel strategies for teachers and stakeholders to manage food and nutrition security and school nutrition systemการเพิ่มขีดความสามารถ,ระบบอาหารกลางวันของประเทศไทย,ครูโภชนาการ,ความมั่นทางทางอาหารและโภชนาการ,ภาวะโภชนาการของนักเรียนBuild capacity,Thai school lunch system,Nutri-teacher,Food and nutrition security,Nutritional status of Thai studentsกิตติ สรณเจริญพงศ์(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229752564การพัฒนาเทคโนโลยีการสกัดสีจากเปลือกหัวหอมที่เหลือจากอุตสาหกรรมการเกษตรเพื่อใช้เป็นสีผสมอาหารสีส้มและ functional ingredientExtraction of food colorant from onion skinการสกัด (extraction),หัวหอม (onion),ของเหลือจากอุตสาหกรรมการเกษตร (agricultural industrial by-product),สีผสมอาหารสีส้ม,การสกัด,หัวหอม,ของเหลือจากอุตสาหกรรมการเกษตรorange food colouring,extraction,onion,agricultural industrial by-productวรางคณา ศรีจำนงค์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229772564การประเมินของเสียอาหาร: การจัดทำเส้นฐานปริมาณของเสียอาหาร ระดับชาติ และ ดัชนีปริมาณของเสียอาหารเพื่อใช้เป็นตัวชี้วัดและตรวจติดตามความก้าวหน้าของการดำเนินงานตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนข้อที่ 12.3.1 รองศาสตราจารย์ ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229782564การรีไซเคิลขยะเศษอาหาร: การออกแบบเชิงนิเวศน์ถังหมักอัตโนมัติและระบบปลูกพืชอัจฉริยะสำหรับบ้านเรือนและอาคารประเภทที่พักอาศัยจีมา ศรลัมพ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229802564การเพิ่มมูลค่าเศษอาหาร: อัพไซเคิลกระดูกปลาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแคลเซียมละลายน้ำสูงเพื่อสุขภาพสู่ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนวรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229812564การเพิ่มมูลค่าเศษอาหาร: อัพไซเคิลกากกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและเครื่องดื่มธัญญาหารชนิดชงดื่มเพื่อสุขภาพสู่ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนผศ.ดร.โสรยา เกิดพิบูลย์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229822564การเพิ่มมูลค่าเศษอาหาร: อัพไซเคิลเศษเปลือกมันฝรั่งเป็นนวัตกรรมเครื่องดื่มสุขภาพที่มีฤทธิ์ควบคุมระดับไขมันในเลือดสู่ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนปนิดา บรรจงสินศิริ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229832564การนำของเสียอาหารไปผลิตพลังงาน: การนำของเสียอาหารไปผลิตพลังงานอย่างยั่งยืนสู่เศรษฐกิจหมุนเวียนศ.ดร.แชบเบียร์ กีวาลา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229842564การวิเคราะห์อุปสรรคและโอกาสทางสังคม เศรษฐกิจ และกฎหมายในการบริหารจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืนเพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจหมุนเวียนของประเทศไทยกรรณิการ์ ธรรมพานิชวงค์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229862564ลักษณะคุณภาพของนมข้าวโอ๊ตที่ได้จากการใช้ข้าวโอ๊ตแปรรูปแบบต่างๆเป็นวัตถุดิบเริ่มต้นQuality characteristics of oat milk derived from various processed oats as starting materialนมข้าวโอ๊ต,เครื่องดื่มข้าวโอ๊ต,ทางเลือกนม,นมพืช,เครื่องดืมจากพืชdairy alternatives; plant-based milk; plant-based beverages,oat milk,oat beverages,dairy alternatives,plant-based milk,plant-based beveragesภมรินทร์ ไวเมลืองอรเอก(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229872564การศึกษาเปรียบเทียบความต้องการซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ของผู้บริโภคไทยกับ ผู้บริโภคในตะวันออกกลางA study comparing the purchase intention of organic products of Thai consumers and consumers in the Middle East.ความตั้งใจซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ของไทยOrganic products,Consumers in the Middle Eastณัฐธภา ประธานทรง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229882564นวัตกรรมชุดตรวจวัดเชื้อ Salmonella spp. แบบรวดเร็วสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร Innovative Rapid Salmonella spp. Detection Kit for Food Industryซาลโมเนลลา / พื้นผิวขยายสัญญาณรามาน / อนุภาคนาโนเงินรูปทรงปริซึม / แอปตาเมอร์ / การตรวจวัดแบบรวดเร็วSalmonella / Surface enhanced-Raman scattering / Silver nanoprisms / Aptamer / Rapid detectionผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เขมฤทัย ถามะพัฒน์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1894301 229902564รูปแบบการจัดการนวัตกรรมเทคโนโลยีระบบการจัดการการผลิตภาพการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าตลอดห่วงโซ่อุปทานของการแปรรูปสินค้าเกษตรปลอดภัยบนฐานอุตสาหกรรมเกษตร 4.0 ของระดับตำบลของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนออมทรัพย์เพื่อการผลิตจังหวัดบุรีรัมย์Management Model, Technology Innovation, Productivity Management System, Adding Value and Value throughout the Supply Chain of Safe Agricultural Product Processing on Agriculture Industry 4.0 of the Sub-district Level of the Community Enterprise, Savings for Production in Buriram Provinceนวัตกรรมเทคโนโลยีระบบการจัดการการผลิตภาพ,การเพิ่มคุณค่าและมูลค่าการแปรรูปสินค้าเกษตร,อุตสาหกรรมเกษตร 4.0Technology Innovation of Productivity Management System,Adding value and processing value of agricultural products,Agriculture Industry 4.0อัจฉรา หลาวทอง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229932564การวิจัยและพัฒนาเพื่อฟื้นฟูทรัพยากรและยกระดับการประมงปูม้าสู่มาตรฐานสากล (Fishery improvement program: FIP) ในบริเวณอ่าวบ้านดอน จังหวัดสุราษฏร์ธานี ปีที่ 2The research and development for the restoration and improvement of Blue swimming crab fishery that links to international standard (Fishery improvement program: FIP) in Bandon Bay, Surathani province: phase 2ปูม้า,มาตรฐานสากล,การพัฒนาทางการประมง,อ่าวบ้านดอนBlue swimming crab,Fishery improvement program,International fishing standart,Bandon Bayอมรศักดิ์ สวัสดี(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 229952564การส่งเสริมพัฒนาศักยภาพเกษตรกรเพื่อการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัยFarmers potential development for the production of safe agricultural productsเกษตรปลอดภัย,3.1.3 มาตรฐาน IFOAM,มาตรฐาน IFOAM,มาตรฐานเกษตรอินทรีย์GMS,AECภราดร สุรีย์พงษ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230002564พัฒนาอาหารอินทรีย์สำเร็จรูปเพื่อส่งเสริมสุขภาพและสวัสดิภาพที่ดีของไก่ไข่อินทรีย์Development of instant organic food for promoting good health and welfare in organic laying hensอาหารธรรมชาติ แมลง จุลลินทรีย์ ของเหลือใช้ทางการเกษตร อาหารสำเร็จรูปNatural food,Insect,Microorganism,Agricultural wastes,Instant foodศศิธร หาสิน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230012564พัฒนาอาหารอินทรีย์สำเร็จรูปเพื่อส่งเสริมสุขภาพและสวัสดิภาพที่ดีของไก่ไข่อินทรีย์Development of instant organic food for promoting good health and welfare in organic laying hensอาหารธรรมชาติ แมลง จุลลินทรีย์ ของเหลือใช้ทางการเกษตร อาหารสำเร็จรูปNatural food,Insect,Microorganism,Agricultural wastes,Instant foodศศิธร หาสิน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230022564การผลิตหัวเชื้อบริสุทธิ์ชนิดผงและการประยุกต์ใช้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ถั่วเน่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงร่วมกับกลุ่มแปรรูปถั่วชีวภาพท่าโป่ง ตำบลบ้านแม อำเภอสันป่าตอง จังหวัดเชียงใหม่ (ระยะที่ 2)The Production of Starter Culture Powder and Application for High Nutrition Thai Fermented Soybean (Thua-nao) Development at Thapong Biobean Processing Group, Banmae Subdistrict, Sanpatong District, Chiang Mai Province (2nd phase)ถั่วเหลืองหมัก,ไอโซฟลาโวน,อะไกลโคน,เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้น,อาหารปลอดภัยfermented soybean,Isoflavone,Aglycones,Starter culture technology,Food safetyเรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230032564การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพในรูปแบบไอโซฟลาโวนบาร์ สำหรับผู้บริโภคก่อนวัยสูงอายุ ระยะที่ 2Development of Health food products form of isoflavone bar for Pre-aging consumers Phase 2ndถั่วเน่า อาหารสุขภาพ ไอโซฟลาโวน ไอโซฟลาโวนบาร์Fermented soybean,Health food,Isoflavone Isoflavone barสุภกิจ ไชยพุฒ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230042564ประสิทธิผลของธัญพืชผสมถั่วหมักชีวภาพชนิดแท่งที่มีไอโซฟลาโวนอะไกลโคนสูง ในการเสริมสุขภาพของสตรีวัยทองEfficacy of High Isoflavone Aglycone Cereal Bar with Bio-fermented Soybean for Promoting a Menopausal Women’s Healthถั่วเหลืองหมัก,ธัญพืชชนิดแท่ง,ไอโซฟลาโวนอะไกลโคน,สตรีวัยทอง,อาการวัยเพศถอยFermented soybean,Cereal bar,Isoflavone aglycone,Menopausal women,Climacteric Symptomsคงศักดิ์ บุญยะประณัย(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230052564ประสิทธิผลของผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมบริโภคจากถั่วหมักชีวภาพเสริมสารอาหารสำหรับผู้สูงอายุผู้มีปัญหาด้านการกลืนEfficacy of Pureed Diet Product from Fermented Soybean for Elderly with Dysphagia ถั่วเหลืองหมัก,ธัญพืชชนิดแท่ง,ไอโซฟลาโวน,ผู้สูงอายุ,ภาวะกลืนลำบากFermented soybean,Pureed diet,Isoflavone,Elderly,Dysphagiaสะแกวัลย์ อุ่นใจจีน(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230062564โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์บุกอินทรีย์แปรรูปเพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากจังหวัดแม่ฮ่องสอน Development of processed organic Amorphophallus oncophyllus for local economy driving in Mae Hong Son province.บุก,สินค้าเกษตรแปรรูปอินทรีย์,ผลิตภัณฑ์อาหารAmorphophallus oncophyllus,Organic product,Food productนักสิทธิ์ ปัญโญใหญ่(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230112564ความมั่นคงทางอาหาร: การสร้างแหล่งอาหารปลอดภัยในโรงเรียนเพื่อเอื้อต่อการเข้าถึง อาหารของเด็กวัยเรียน ชุมชนชนบท ภาคใต้ ประเทศไทย Food security: producing source of food safety in school to support food access among school children in rural community southern Thailand ความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัย การเข้าถึงอาหาร เด็กวัยเรียนfood security,food safety,food access,school aged childrenดุษณีย์ สุวรรณคง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230132564การจัดทำแผนปฏิบัติการบริหารจัดการประมงอวนล้อมจับ ในประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคม ภายใต้กรอบแนวคิดการปรับปรุงการทำประมงอย่างยั่งยืน (Fishery Improvement Project: FIP) ตามหลักการมาตรฐานสากล กรณีศึกษาอ่าวไทยThe Action Plan Development for Purse Seine Fisheries Management covering Environmental, Economics, and Social Aspects under Fishery Improvement Project (FIP) Framework and International Standard Principles: Gulf of Thailand Case Studyอวนล้อมจับ,การรับรองมาตรฐานสากล,การประมงอย่างยั่งยืน,การทำประมงสัตว์น้ำหลากชนิดพันธุ์,การบริหารจัดการประมงFIP,Fishery Improvement Project,multi-species fisheries,mixed-fisheries standardอภิชัย เตชะนิธิสวัสดิ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230152564การพัฒนานมถั่วเหลืองผงพันธะเชื่อมเปปไทด์-โอลิโกแซคคาไรด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเชิงหน้าที่สำหรับผู้สูงอายุDevelopment of enriched soy milk powder derived from peptide-oligosaccharide conjugates with bioactive function properties for eldersถั่วเหลือง โอลิโกแซ็คคาไรด์,เปปไทด์,สารประกอบพันธะเชื่อม,สมบัติเชิงหน้าที่,ฤทธิ์ทางชีวภาพ,ฉลาก,บรรจุภัณฑ์,ผู้สูงอายุ,อักษรไทย,การออกแบบSoybean,Oligosaccharide,Peptide,Conjugated compound,Functional properties,Bioactivity,Labelling,Packaging,Elder,Thai fontไพโรจน์ วิริยจารี(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230172564การสกัดโปรตีนจากเมล็ดฟักทองด้วยวิธีอัลตราโซนิกส์ร่วมกับสารละลายด่าง และใช้เสริมโปรตีนในผลิตภัณฑ์โจ๊กลูกเดือยผสมถั่วกึ่งสำเร็จรูปสำหรับผู้สูงอายุProtein isolate from pumpkin seed by ultrasonic assisted extraction and its fortification in instant job’s tear-legumes porridge for elderly peopleเมล็ดฟักทอง,การสกัดโปรตีน,โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป,ลูกเดือย,ผู้สูงอายุpumpkin seed,protein extraction,instant porridge,jobs tear,elderly peopleศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230212564การประเมินความปลอดภัยอาหารอนาคตจากกัญชงSafety assessment of food for the future from Hempกัญชง,เฮมพ์,การประเมินความปลอดภัย,สารสกัดจากกัญชงHemp,Safety assessment,Hemp extractนิตยา พิระภัทรุ่งสุริยา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230222564การพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและสร้างคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ปลาซิวแก้ว ให้เป็นสินค้าอัตลักษณ์ท้องถิ่น อำเภอสิรินธร จังหวัดอุบลราชธานีThe development of innovation and technology to create value added and new product for the glass fish products as a local identity product, Sirindhorn District, Ubon Ratchathani Provinceนวัตกรรม,เทคโนโลยี,มูลค่าเพิ่ม,ปลาซิวแก้วinnovation,technology,value added,glass fishปิยกนิฏฐ์ โชติวนิช(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230232564การตรวจวัดสารเคมีตกค้างในผลิตผลเกษตรอินทรีย์โดยใช้เทคนิคพื้นผิวขยายสัญญาณรามานDetermination of the chemical residues in organic product using surface-enhanced Raman spectroscopyสารกำจัดแมลง,พื้นผิวขยายสัญญาณรามาน,รามานสเปกโตรสโกปีpesticides,surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS,Raman spectroscopyนงลักษณ์ หวงกำแหง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230262564การจัดทำบทสรุปนโยบายการพัฒนากลไกการจัดตั้ง FFC Thailand (Foods with Function Claims)Policy Brief for the Establishment of FFC Thailand Systemมาตรฐาน FFC ของญี่ปุ่น, FFC ของไทยJapanese FFC Standard, FFC Thailandศ.ดร.ภาวิณี ชินะโชติ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1571860 230282564แนวทางการพัฒนาการประมงอวนลากในอ่าวไทยสู่ความยั่งยืนตามแนวปฏิบัติ มาตรฐานสากล Guidelines for the Development of Sustainable Trawl Fishery in the Gulf of Thailand according to International Standardการประมงเพื่อความยั่งยืนSustainable,Trawlพรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุลสมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย(30) ยุบรวมแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230312564นวัตกรรมเภสัชโภชนาภัณฑ์นาโนต้านอนุมูลอิสระของแอสตาแซนทีนจากสาหร่าย: การพัฒนาขั้นอุตสาหกรรม การประเมินผลทางชีวเภสัชกรรม พรีคลินิคและคลินิคNovel antioxidant nano-nutraceuticals of astaxanthin from algae: industrial development, biopharmaceutical, preclinical and clinical evaluationเภสัชโภชนาภัณฑ์นาโน ต้านอนุมูลอิสระ แอสตาแซนทีน การพัฒนาขั้นอุตสาหกรรม การประเมินผลทางชีวเภสัชกรรม พรีคลินิค คลินิคNano-nutraceuticals,antioxidant,astaxanthin,industrial development,biopharmaceutical,preclinical,clinical,evaluationศาสตราจารย์ เภสัชกรหญิง ดร.กาญจน์พิมล ฤทธิเดช(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230332564การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมจากทรัพยากรเหลือใช้ตลอดห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารจากกล้วยเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรResearch and Innovation from Food Waste throughout the Value Chain of Banana Food Processing Industry to improve Farmers Quality of Life.การวิจัยและพัฒนา,นวัตกรรม,ทรัพยากรเหลือใช้,ห่วงโซ่คุณค่า,อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารจากกล้วย,ยกระดับคุณภาพชีวิตResearch and Development,Innovation,Food Waste,Value Chain,Banana Food Processing Industry,improve Farmers Quality of Lifeจารินี ม้าแก้ว(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230352564การสร้างตลาดสินค้าเกษตรออนไลน์สำหรับเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรเพื่อการจำหน่ายผลผลิต การกระจายสินค้าและการแลกเปลี่ยนสินค้าโดยใช้การบริหารงานในรูปแบบสหกรณ์การเกษตรEstablishing an online agriculture market for a network of farmer groups; for product selling, distribution, and exchange of agricultural products, by using agricultural cooperative managementแพลตฟอร์ม,การตลาดออนไลน์,เครือข่ายกลุ่มเกษตรกร,การแบ่งปันข้อมูลและผลประโยชน์,การปรับตัวสู่ยุคดิจิทัลPlatform,Online marketing,Farmer groups network,Information and benefit sharing,Adapt to the digital ageพรรณธิภา ณ เชียงใหม่(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 230402564แผนการพัฒนาและปรับปรุงระบบการประมงทะเลเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมประมงที่ยั่งยืนภายใต้หลักการของมาตรฐานสากลDevelopment and improvement plan of marine fishery systems to increase the competitiveness of sustainable fishing industry under the international fisheries standardsการปรับปรุงการทำประมงอย่างยั่งยืน,แผนปฏิบัติการทำประมงที่ดีFishery Improvement Project,Good Fishery Practicesวิชาญ อิงศรีสว่างกรมประมง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย13869020 230422564การเพิ่มมูลค่าถั่วแดงหลวงโดยพัฒนาแป้งโดแช่แข็งขนมปังเพื่อสุขภาพ Added value to red kidney bean by developing healthy refrigerated bread dough ขนมปัง แป้งโดแช่แข็ง แป้งถั่วแดงหลวง อาหารเพื่อสุขภาพ อายุการเก็บรักษาBread frozen dough, red kidney bean flour, healthy food, shelf lifeผู้ช่วยศาสตราจารย์ปวาลี ชมภูรัตน์มหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย682133 231122564การผลิตครีมเทียมจากน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพProduction Non-dairy cream from and health oilครีมเทียม,น้ำมันพืชNon-dairy cream,Vegetable oilดร.ธีรศักดิ์ ปั้นวิชัยมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1349500 231532564การยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยเพื่อพัฒนาความมั่นคงของน้ำมันปาล์มตลอดห่วงโซ่การผลิตImproving quality and safety to promote sustainability of palm oil through supply chainน้ำมันปาล์ม,MCPD,หลักปฏิบัติที่ดี,ห่วงโซ่การผลิต,อาหารปลอดภัยPalm oil,MCPD,best practice,supply chain,food safetyผู้ช่วยศาสตาจารย์ ดร.กนิฐพร วังในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย2486000 232392564การศึกษาผลของกระบวนการผลิตที่มีต่อคุณลักษณะทางเคมีกายภาพของข้าวเจ้าหอมมะลิดำหุงสุกเร็วEffect of processing treatment on physico-chemical properties of quick cooking black jasmine riceข้าวมะลิดำหนองคาย ข้าวหุงสุกเร็ว แอนโทไซยานิดิน สารประกอบฟีนอลทั้งหมดNongKhai-Jasmine Rice,Quick-Cooking Rice,Anthocyanidin,Phenolic compoundผู้ช่วยศาสตราจารย์นิภาพร เส็งคำปานมหาวิทยาลัยขอนแก่น (24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1499960 232952564การพัฒนาไส้เบอร์เกอร์มังสวิรัติจากเห็ดผสมและขนุนอ่อนพร้อมปรุงและพร้อมบริโภคDevelopment of ready-to-cook and ready-to-eat vegan burger patties from mixed mushrooms and young jackfruitไส้เบอร์เกอร์,เห็ด,ขนุนอ่อน,อาหารวีแกน,อาหารแช่แข็ง,อาหารพร้อมบริโภคPatties,Mushroom,Young Jackfruit,Vegan food,Frozen food,Ready-to-eat foodผู้ช่วยศาสตราจารย์ศรีวิกรณ์ ดิษฐอุดมโพธิ์มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย496100 233142564การพัฒนาแบคเทอริโอเฟจเป็นอาหารเสริมสำหรับควบคุมเชื้อแบคทีเรียในสัตว์เศรษฐกิจ และการพัฒนาชุดตรวจหาการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียในเนื้อไก่แบบรวดเร็วThe development of bacteriophages as feed additive to control bacterial infection in economic animal and development of a rapid test to detect bacterial contamination in chicken meatแบคเทอริโอเฟจ,ไก่,เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม,อาหารปลอดภัย,อาหารเสริม,การตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาแบบรวดเร็วBacteriophage, Chicken, Eco-friendly, Food safety, Feed additive, Rapid Salmonella detectionศาสตราจารย์ ดร.สุนีย์ กอรปศรีเศรษฐ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1559100 234942564กลยุทธ์เชิงเศรษฐกิจหมุนเวียนสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงต่าง ๆ จากผลทุเรียนCircular economy strategy towards development of high-value durian-based productsทุเรียน,ของเหลือใช้จากการเกษตร,มูลค่าเพิ่ม,ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารdurian,agricultural waste,value-added,food supplementดร.ศุภอรรจ ศิริกันทรมาศจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1826000 236232564การพัฒนานวัตกรรมโภชนาการจำเพาะบุคคล เพื่อให้ผู้บริโภคใช้เลือกรับประทานข้าวไทย เพื่อลดระดับน้ำตาลหลังมื้ออาหาร โดยอาศัยลักษณะจุลชีพในลำไส้และปัญญาประดิษฐ์Personalized nutrition for Thai rice: reducing postprandial hyperglycemia in healthy individuals using gut microbiota and artificial intelligenceข้าว,เชื้อจุลชีพประจำถิ่นในลำไส้,ระดับน้ำตาลหลังมื้ออาหารrice,gut microbiota,postprandial glucoseผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายแพทย์พรพจน์ เปรมโยธินมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1660400 237482564โปรตีโอมิกส์ของจุลชีพดื้อยาในทางเดินอาหารสุกรที่เลี้ยงแบบปลอดการใช้ยาปฏิชีวนะProteomics of antimicrobial resistance in intestinal tract of pigs raised without antibiotics โปรตีโอมิกส์,จุลชีพดื้อยา,ทางเดินอาหาร,สุกร,ปลอดการใช้ยาปฏิชีวนะProteomics,Antimicrobial resistance,Intestinal tract,Pigs,Raised without antibioticsรศ.สพ.ญ.ดร.กรรณาภรณ์ สุริยผลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1069860 238152564การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley เพื่อการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตอาหารฟังก์ชั่นและอาหารเฉพาะบุคคลในระดับกึ่งอุตสาหกรรม ประจำปี 2564 The administration for the development of RAINS for Thailand Food Valley: The technology development of functional foods and personalized foods in pilot scaleอาหารฟังก์ชัน,อาหารเพื่อสุขภาพ,อาหารเฉพาะบุคคล,กึ่งอุตสาหกรรม,เชิงพาณิชย์Functional food,Health food,Personalized food,Pilot scale,Commercializationดร.โศรดา วัลภาสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย5928120 238512564การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของการแปรรูปในผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวน้ำหอมพร้อมดื่มด้วยความดันสูงOptimization of Process Condition on Aromatic Coconut Juice by High Pressure Processingการยืดอายุการเก็บรักษา,น้ำมะพร้าวน้ำหอม,กระบวนการความดันสูงAromatic Coconut water,Cocos nucifera Linn,extend shelf life,High Pressure Processing: HPPผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาทมหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย613766 239352564การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง : ศูนย์การพัฒนากระบวนการผลิตและสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสำหรับอุตสาหกรรมอาหารRAINS for Thailand Food Valley Management in Central Area Network : The Process and High valued Products Development Center from Local Resources for Food Industryอาหารฟังก์ชั่น ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง วัตถุดิบพื้นถิ่น อุตสาหกรรมอาหาร การสูญเสียอาหารและขยะอาหารFunctional food,High valued product,Local resources,Food Industryผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วารุณี อริยวิริยะนันท์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย4494150 241052564ความต้องการโภชนะของโคนมในประเทศไทย: ความต้องการโปรตีนและพลังงานเพื่อการเจริญเติบโตของโคนมทดแทนฝูง (ปีที่ 3)Nutrient Requirements of Dairy Cattle in Thailand: Protein and energy requirements of replacement dairy heifer (the 3rd year)ค่าความต้องการโปรตีน ค่าความต้องการพลังงาน โคนมทดแทนฝูงProtein requirement, energy requirement, replacement heifer.วิทยา สุมามาลย์กรมปศุสัตว์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย490930 241442564การพัฒนานวัตกรรมการผลิตข้าวเกรียบว่าวสู่การผลิตเชิงพาณิชย์Innovations for rice cracker (Khao kriab waw) in cooperation with a private interpriseข้าวเกรียบว่าว เชิงพาณิชย์ นวัตกรรม giant rice crispy, innovations, cooperation, private companyรองศาตราจารย์สุกัญญา กล่อมจอหอมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1381358 241552564การผลิตโอลิโกแซคคาไรด์โดยวิธีการทางเอนไซม์จากอะราบิโนไซแลนในรำสกัดน้ำมันที่ผ่านการสกัดโปรตีนและการศึกษาศักยภาพการเป็นพรีไบโอติกภายใต้สภาวะจำลองการย่อยอาหาร (ปีที่ 2)Enzymatic production of oligosaccharides from defatted-deproteinated rice bran arabinoxylan and their prebiotic protentials under simulated gastrointestinal condition (yr 2)รำสกัดน้ำมันที่ผ่านการสกัดโปรตีน, อะราบิโนไซแลน, โอลิโกแซคคาไรด์, พรีไบโอติก defatted deproteinated rice bran, arabinoxylan, oligosaccharides, prebioticsวรรณพร คลังเพชร อุเอโนะ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1700000 241842564โครงการประเมินประสิทธิภาพการปลูกกัญชาเพื่อนาไปใช้ประโยชน์ทางการแพทย์--นายนพพร ชื่นกลิ่นมูลนิธิรักษ์ยาเพื่อประชาชน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 243372564การพัฒนาเปปไทด์ต้านจุลชีพแอนติไลโปโพลิแซกคาไรด์แฟกเตอร์ (ALF) จากกุ้ง เพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหารในการควบคุมโรคตายด่วน (EMS) ในกุ้ง (ปีที่2)Development of shrimp antimicrobial peptide anti-lipopolysaccharide factor (ALF) as feed supplement for early mortality syndrome (EMS) control in shrimpกุ้งขาวแปซิฟิก, เปปไทด์ต้านจุลชีพ, แอนติไลโปโพลิแซคคาไรด์แฟคเตอร์, โรคตายด่วน, วิศวกรรมโปรตีน, การออกแบบเปปไทด์เชิงคำนวณPacific white shrimp, Antimicrobial peptide, Anti-lipopolysaccharide factor, Early mortality syndrome, Protein engineering, Computational peptide designรองศาสตราจารย์ ดร.กุลยา สมบูรณ์วิวัฒน์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย3143250 243732564การทดสอบคุณสมบัติการก่อการแพ้ต่ำของนมผึ้งไฮโดรไลเสทในสัตว์ทดลองHypoallergenic property test of hydrolysate royal jelly in animal modelการทดสอบการแพ้ทางผิวหนัง, การระคายเคืองผิวหนัง, รอยัลเยลลี่, การแพ้Royal jelly hydrolysate, Hypoallergy, Western blot, Allergy skin test, skin irritation, IgE นวลพรรณ ศิรินุพงศ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1250987 243882564การพัฒนาหลักสูตรการเรียนรู้วิทยาศาสตร์โดยใช้วิจัยเป็นฐานเพื่อศึกษาความหลากชนิดและการใช้ประโยชน์ของพืชสมุนไพรที่มีศักยภาพในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช การควบคุมแมลง และกำจัดวัชพืช ในภูสิงห์ จังหวัดบึงกาฬ Development of Learning Curriculum by Using Research Based for the Study Species Diversity and Utilizing Benefit of Medicinal Plant That Efficiency into Promoting Plant Growth, Controt of Flies and Herbicides in Phu sing, Bueng Kan Povinceพืชสมุนไพร ภูสิงห์ การพัฒนาหลักสูตรMedicinal Plant, Phu sing, Development of Learning Curriculumเดชาธร บงค์บุตรสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย 243952564สมบัติทางกายภาพและเคมี และสัณฐานวิทยาของออร์แกโนเจลสำหรับผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสเปรดPhysical and chemical properties and morphology of organogel for chocolate spread productsช็อกโกแลตสเปรด, ออร์แกโนเจล, น้ำมันรำข้าว, น้ำมันงา, ดีเอชเอ/อีพีเอchocolate spreads, organogel, rice bran oil, sesame oil, DHA/EPAรองศาสตราจารย์ ดร.สุภัทรา ลิลิตชาญมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย943250 247982564การประเมินประสิทธิภาพกุ้งขาวปรับปรุงพันธุ์ในโรงเพาะฟักและฟาร์มเลี้ยงกุ้งเชิงพาณิชย์ของประเทศไทยPerformance evaluation of selectively bred Pacific White Shrimp, (Litopenaeus vannamei), in commercial test hatcheries and farms of Thailandกุ้งขาว, ปรับปรุงพันธุ์, ทดสอบเชิงพาณิชย์Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei), selectively bred, commercial testดร.พุทธ ส่องแสงจินดากรมประมง(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย4613940 248462564นวัตกรรมลำไยเพื่อสุขภาพและเศรษฐกิจยั่งยืนLongan innovation for health and sustainable economy นวัตกรรมลำไย, สุขภาพ, เศรษฐกิจอย่างยั่งยืนLogan innovation, Healthy, Sustainable Economicรองศาสตราจารย์ ดร.ดวงพร อมรเลิศพิศาลมหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย4633500 248492564การพัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยของปูม้าเพื่อสู่มาตรฐานสินค้าเกษตรDevelopment and safety of blue swimming crab for agriculture commodity standard ปูม้า, มาตรฐานสินค้าเกษตร Blue swimming crab, agriculture commodity standardรองศาสตราจารย์สุแพรวพันธ์ โลหะลักษณาเดชมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1346620 248592564การผลิตสับปะรดผลสดพันธุ์ไต้หวันเบอร์ 17 และ MD-2 เพื่อการส่งออกไปยังตลาดประเทศจีนในช่วงที่ผลผลิตมีปริมาณน้อยPineapple production of Taiwan No.17 and MD-2 cultivars for fresh pineapple market in Chinaการผลิตสับปะรด สับปะรดผลสด ไต้หวันเบอร์17 เอ็มดีทู การส่งออก ประเทศจีนPineapple production, Fresh pineapple, Taiwan no.17, MD-2, Chinaศราวุฎ เรืองเอี่ยมนายศราวุฎ เรืองเอี่ยม(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย (NRIIS)4499980 248632564 การพัฒนาต้นแบบการผลิตกรดซักซินิกจากกลีเซอรอลโดยเชื้อบริสุทธิ์ Actinobacillus succinogenesPilot development of succinic acid production from glycerol by pure strain Actinobacillus succinogenesกรดซักซินิก กลีเซอรอล เชื้อบริสุทธิ์ Actinobacillus succinogenessuccinic acid, glycerol, Actinobacillus succinogenesผศ.สุวิมล กาญจนสุธามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย1264800 248762564การศึกษาความรุนแรงและความต้านทานสารเคมีของเชื้อรา Exserohilum turcicum สาเหตุโรคใบไหม้แผลใหญ่ของข้าวโพดและการจัดการโรคโดยใช้สารเคมีอย่างเหมาะสมเพื่อควบคุมโรคใบไหม้แผลใหญ่ของข้าวโพดหวานในประเทศไทยThe study of aggressiveness and fungicide resistance of Exserohilum turcicum causing northern corn leaf blight and the effective chemical management for controlling the northern corn leaf blight of sweet corn in Thailandข้าวโพด, ใบไหม้แผลใหญ่ข้าวโพด, เชื้อราก่อโรคใบไหม้แผลใหญ่ข้าวโพด, ความรุนแรง, สารเคมีป้องกันกำจัดเชื้อรา, ความต้านทานต่อสารเคมี, การคลุกเมล็ด, การเคลือบเมล็ดcorn, Northern corn leaf blight, Exserohilum turcicum, aggressiveness, fungicides, fungicide resistance, seed treatment, seed coatingผศ.ดร.ปัฐวิภา สงกุมารมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย (NRIIS)1469361 248812564การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์ สำหรับผู้ป่วยที่มีเบาหวาน โดยใช้ข้าวเป็นวัตถุดิบหลัก เพื่อทดแทนผลิตภัณฑ์นำเข้าจากต่างประเทศ: การศึกษาทางคลินิกถึงประสิทธิผลของอาหารทางการแพทย์ (ปีที่3)Development of rice-based medical food for patients with diabetes mellitus as an alternative to imported products: Clinical study of medical food efficacy (3rd)ข้าว, ระดับน้ำตาลในเลือด, อาหารทางการแพทย์, เบาหวานrice, blood glucose level, medical food, diabetesผศ.นพ.พรพจน์ เปรมโยธินมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย (NRIIS)3726600 248822564การประเมินความสูญเสียอาหารผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร ระดับชาติ เพื่อจัดทำเส้นฐาน จำแนกมาตรการลดความสูญเสียโดยตลอดห่วงโซ่คุณค่าและรายงานผลตามเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนข้อที่ 12.3.1 (เฟสที่ 1.2 การประเมินความสูญเสียอาหาร)Food loss assessment of agri-food products for identifying the food loss reduction measures along the whole value chain and reporting SDG 12.3.1 (Phase 1.2 Food Loss Assessment)ผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร ความสูญเสียอาหาร การประเมินความสูญเสียอาหาร เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนAgri-food products, Food loss, Food loss assessment, Sustainable development goalรองศาสตราจารย์รัตนาวรรณ มั่งคั่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย14658881 248892564การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง ประจําปี 2564Food Valley Development in Lower Northeastern Region of Thailandอุตสาหกรรมอาหาร, พัฒนานวัตกรรมและความปลอดภัยด้านอาหาร, นวัตกรรม, เทคโนโลยีอุตสาหกรรมFood Safety and Innovation, Food Valleyรศ.ดร.มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย (NRIIS)4957512 248912564การเพิ่มผลผลิตหนอนไม้ไผ่เพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงและความมั่งคั่งทางอาหาร (ปีที่ 2)Increasing production of bamboo caterpillar (Omphisa fuscidentalis: F. Crambidae) for increasing stable income and food wealthหนอนไม้ไผ่bamboo caterpillarรศ.เดชา วิวัฒน์วิทยามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย (NRIIS)1386040 248962564การพัฒนาชุดตรวจสอบเพื่อตรวจสุกรติดโรคปากและเท้าเปื่อย และเซเนก้าไวรัสเอ และการพัฒนาวัคซีนแบบซับยูนิต Development of test kits for the detection of Foot and Mouth Disease Virus (FMDV) and Senecavirus A infected pigs and subunit vaccinesโรคปากและเท้าเปื่อย โรคเซเนก้าไวรัสเอ ชุดตรวจสอบ วัคซีนFoot and Mouth Disease, Senecavirus A, Test kits, Vaccinesผู้ช่วยศาสตราจารย์เดชฤทธิ์ นิลอุบลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย9595300 249532564การจัดการธาตุสังกะสีและการตอบสนองทางสรีรวิทยาเพื่อการผลิตข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในดินด่างภายใต้สภาพดินไร่และดินนาZinc management and physiological responses for field corn production in upland and paddy calcareous soilsพืชไร่, ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์, การจัดการธาตุอาหารพืช, สังกะสี, ดินไร่, ดินนา, ผลผลิตAgronomy, Maize, Nutrients management, Zinc, Upland soil, Paddy soil, Yieldรองศาสตราจารย์สุตเขตต์ นาคะเสถียรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย3342425 263322564การพัฒนาระบบอาหาร (Food system) ของประเทศไทย: ระบบการผลิตสินค้าเกษตรและการแปรรูปอาหารPolicy Research for Thailand’s Food Systems Development : Agricultural Production and Food Processing systemระบบอาหาร การเกษตร การแปรรูปอหาร เทคโนโลยีนวัตกรรมfood system, sustainable agriculture, food procession, technology and innovationกุลวรางค์ สุวรรณศรีสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย2500300 263332564การพัฒนาระบบอาหารของประเทศไทย: การวางภาพกรอบระบบอาหาร และ การวิเคราะห์และพัฒนาระบบอาหารส่วน "การค้า การกระจายและการบริการอาหาร"Developing Food Systems Framework for Thailand & Food Systems Analysis and Development on Trade, Distribution and Food Services.ระบบอาหาร การวิจัยเชิงระบบ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน Food systems, System Research, Sustainable Development Goals (SDGs)ผศ.ดร.สันติ เจริญพรพัฒนามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย2933430 263342564การพัฒนาระบบอาหารของประเทศไทย: การวิเคราะห์และพัฒนาระบบอาหารตลอดห่วงโซ่คุณค่าในมิติด้านความยั่งยืนDevelopment of Thailand food system: analysis and development of the sustainable food value chains ระบบอาหาร, ความยั่งยืน, การเกษตร, ห่วงโซ่คุณค่าfood system, sustainability, agriculture, value chainดร.ชลัท ศานติวรางคณามหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.งบประมาณด้าน ววน. ปีงบประมาณ 2564 :แผนงานวิจัยความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย (NRIIS)1990018 214682565โครงการพัฒนาคุณภาพและกระบวนการผลิตอาหารพื้นบ้านไทยโดยการใช้เทคโนโลยีกล้าเชื้อที่ยังคงอัตลักษณ์ของผลิตภัณฑ์Development of quality and production process of indigenous Thai fermented foods through starter culture technology in which maintaining product identitiesกระบวนการผลิตอาหารพื้นบ้านไทย กล้าเชื้อออโตโคนัสIndigenous Thai fermented foods, autochthonous starters, process qualityรองศาสตราจารย์ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนาจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.แผนงานวิจัย ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย ประจำปีงบประมาณ 2565 214942565การจัดการตลอดห่วงโซ่เพื่อลดการสูญเสียของอาหารเพื่อความยั่งยืนของระบบอาหารในชุมชน: กรณีศึกษาข้าวอินทรีย์ในประเทศไทยFood loss and waste management for sustainable food system of the community: Case study for organic rice in Thailandการสูญเสียของอาหาร, ข้าวอินทรีย์, ความยั่งยืน Food loss, Organic rice, Sustainabilityศาสตราจารย์อรทัย ชวาลภาฤทธิ์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.แผนงานวิจัย ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย ประจำปีงบประมาณ 2565 225022565นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันขนมขบเคี้ยวแบบแท่งปลอดกลูเตนที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงปรับปรุงโครงสร้างการกักเก็บด้วยพันธะนอนโควาเลนซ์ : ไลโคปีนอะไมโลสฮีลิกซ์อินคลูชันคอมเพล็กซ์The Innovation of High Antioxidant Gluten Free Functional Breadstick by Non-Covalent Encapsulation: Lycopene Amylose Helix Inclusion Complexปลอดกลูเตน,ขนมขบเคี้ยวแบบแท่ง,ไลโคปีน,ขนมอบสุขภาพGluten-free,Grissini,Lycopene,Healthy Bakeryผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติมหาวิทยาลัยสวนดุสิต(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)902500 227302565ผลการรับประทานไข่ไก่กับผลต่อโภชศาสตร์ระดับโมเลกุลรายบุคคลในเด็กประถมศึกษา (ปีที่ 2)The effect of continuous egg supplement on personalized nutri-omics in primary school children (SI-EGG STUDY) (year 2)การรับประทานไข่ไก่,เด็กประถมศึกษา,โภชนศาสตร์,เมตาบอลิซึมของไขมัน,เมตาโบโลมิกส์,ไลโปโปรตีน,เอชดีแอลEgg consumption,Primary school students,Nutrition,Lipid metabolism,Metabolomics,Lipoprotein,HDLรองศาสตราจารย์ นายแพทย์กรภัทร มยุระสาครมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)4571345 227312565การประยุกต์ใช้ข้อมูลของ Bacteriocin จากฐานข้อมูลชีวสารสนเทศสำหรับการผลิต Bacteriocin ลูกผสมเพื่อใช้ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร (โครงการต่อเนื่องในปีที่ 2)Application of bacteriocin information from bioinformatics database for production of recombinant bacteriocin(s) exhibiting inhibitory effects on foodborne pathogens (2nd consecutive years project)แบคเทอริโอซิน,ยับยั้ง,จุลินทรีย์ก่อโรคBacteriocin,Inhibition,Foodborne pathogensผู้ช่วยศาสตราจารย์นุจริน จงรุจามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี(14) ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)1414500 227532565การศึกษาแนวทางการจัดการขยะอาหารอย่างบูรณาการและพัฒนาศักยภาพการจัดขยะอาหารในครัวเรือนอย่างยั่งยืนThe Study of Integrated Guideline for Food Waste Management and Capacity Building Development on Food Waste Management in Householdsขยะอาหาร,พัฒนาศักยภาพ,ครัวเรือน,ยั่งยืนFood waste,capacity building development,household,sustainableรองศาสตราจารย์ ดร.ภัทรานิษฐ์ ศรีจันทราพันธุ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)806295 227942565การประเมินความมั่นคงทางอาหารภายใต้สถานการณ์การเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดินในลุ่มน้ำแม่จาง จังหวัดลำปางFood security assessment based on land cover and land use change situation in Mae Chang watershed, Lampang provinceความมั่นคงด้านอาหาร,การเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน,รูปแบบของการปลูกพืช,ความเข้มของการปลูกพืช,แบบจำลอง Land Change Modeler (LCM),การชะล้างพังทลายของดิน,พื้นที่เหมาะสมทางการเกษตร,การผลิตทางการเกษตรFood security,Land use change,Cropping pattern,Cropping intensity,Land Change Modeler (LCM),Soil erosion,Agricultural land suitability,Agricultural productionรองศาสตราจารย์ ดร.สุระ พัฒนเกียรติมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)2800000 228042565เซนเซอร์อย่างง่ายสำหรับการตรวจวัดสารตกค้างยาฆ่าเชื้อราในข้าวA simple sensor for the determination of fungicide residue in riceยาฆ่าเชื้อรา,ฟอสอีทิล-อะลูมิเนียม,เซนเซอร์,ชุดทดสอบแบบการไหลในแนวระนาบ,อะลูมิเนียม,ข้าวfungicide,fosetyl-aluminium residues,sensor,lateral flow assay,aluminiumดร.สุดเขต ไชโยจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)600000 228172565การพัฒนาโปรตีนไฮโดรไลเสทจากจิ้งหรีด ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อการประยุกต์ใช้พัฒนาเป็นอาหารฟังก์ชันthe development of protein hydrolysates with bioactivities from cricket for application in functional foodsโปรตีนไฮโดรไลเสท,จิ้งหรีด,ฤทธิ์ทางชีวภาพ,อาหารฟังก์ชันprotein hydrolysates,bioactivities,cricket,functional foodsผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วรงค์ศิริ เข็มสวัสดิ์มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)1894300 228402565การใช้ประโยชน์โครงกระดูกติดเนื้อปลาแซลมอนอย่างครบวงจร: ส่วนประกอบอาหาร/ฟังก์ชันและอาหารที่พัฒนาสำหรับผู้สูงอายุFull utilization of salmon frame: Functional food ingredients and food developed for the elderlyโครงกระดูกปลาแซลมอน,วัสดุเศษเหลือ,การใช้ประโยชน์,การเพิ่มมูลค่า,ส่วนผสมฟังชัน,โปรตีนไฮโดรไลเสต,ไบโอแคลเซียม,โปรตีนไอโซเลต,ถุงและบรรุภัณฑ์บริโภคได้,ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม,การเติมเสริมSalmon frame, by-product, utilization, valorization, functional ingredient, protein hydrolysate, protein isolate, bio-calcium, value-added product, fortificationศาสตราจารย์ ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุลมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)2655660 229262565การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงตัวเต็มวัยของหนอนเยื่อไผ่ (Omphisa fuscidentalis Hampson) นอกฤดูกาลเพื่อต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์ (ปีที่ 3)Process Development in Non-seasonal Bamboo Borer Adults Cultivation for Commercial Uses (the Third Year)หนอนรถด่วน,หนอนเยื่อไผ่,ผีเสื้อนอกฤดูกาลBamboo borer,Non-seasonal mothsรองศาสตราจารย์ ดร.มนพร มานะบุญมหาวิทยาลัยเชียงใหม่(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)2920922 229642565การบริหารจัดการขยะอาหารเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียนเกาะสมุยและเป็นชุมชนต้นแบบด้านความมั่นคงด้านอาหาร Food Waste Management for Samui Circular toward Model Community for food sustainabilityขยะอาหาร,การคัดแยกขยะ,เศรษฐกิจหมุนเวียน,การหมัก,การย่อยสลายทางชีวภาพ,ความมั่นคงทางอาหารfood waste,waste separation,circular economy,compostable,biodegradable,food sustainabilityรองศาสตราจารย์ ดร.หทัยกานต์ มนัสปิยะจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(23) อยู่ระหว่างส่งเอกสารตรวจสอบเพื่ออนุมัติปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)4768410 229762565การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตเนื้อสัตว์จากเซลล์ต้นกำเนิดกล้ามเนื้อเพื่อความมั่นคงทางอาหารTechnological development of muscle stem cells for food securityคำสำคัญ,เซลล์ต้นกำเนิดกล้ามเนื้อ,การผลิตเนื้อสัตว์จากเซลล์เพาะเลี้ยง,ไบโอรีแอคเตอร์,ผลิตภัณฑ์คล้ายเนื้อจากพืช,อาหารปลอดภัยKeywords,muscle stem cells,cultured meat,bioreactor,plant based meat,food safetyรองศาสตราจารย์ น.สพ.ดร.ธีรวัฒน์ ธาราศานิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(23) อยู่ระหว่างส่งเอกสารตรวจสอบเพื่ออนุมัติปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)2850000 230122565การประเมินความปลอดภัยและประสิทธิผลของกระเทียมดำต่ออาสาสมัครสุขภาพดีและผู้ที่มีภาวะไขมันเกินในช่องท้องSafety and efficacy evaluation of black garlic in healthy subjects and abdominal fatness subjectsกระเทียมดำ,เอส-อัลลิลซีสทีอิน,ไขมันเกินในช่องท้องBlack garlic,S-allyl cysteine,abdominal fatnessรองศาสตราจารย์ชนิพรรณ บุตรยี่มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)4259365 230272565การบริหารจัดการขยะอาหารเชิงบูรณาการสู่เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนIntegrated Food Waste Management towards Sustainable Development Goalเศรษฐกิจหมุนเวียน,ดัชนีของเสียอาหาร,การประเมินของเสียอาหาร,เส้นฐานปริมาณของเสียอาหารระดับชาติ,การจัดการของเสียอาหารอย่างยั่งยืน,เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนข้อที่ 12.3.1Circular Economy,Food Waste Index,Food Waste Measurement,National Food Waste Baseline,Sustainable Food Waste Management,SDG 12.3.1รองศาสตราจารย์ ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)6894800 230692565การพัฒนาระบบนำส่งยาชนิดเกิดนาโนอิมัลชันได้เองรูปของแข็งของโอเมก้า-3 ที่เหมาะสมสำหรับการเสริมอาหารDevelopment of omega-3 solid self-nanoemulsifying drug delivery system (S-SNEDDS) suitable for food fortificationโอเมก้า-3,น้ำมันปลา,ระบบนำส่งยาชนิดเกิดนาโนอิมัลชันได้เองรูปของแข็ง,เสริมอาหารOmega-3,fish oil,solid self-nanoemulsifying drug delivery system,S-SNEDDS),food fortificationผู้ช่วยศาสตราจารย์อัญชลี จินตพัฒนากิจ(3) อยู่ระหว่างนักวิจัยแก้ไขข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย ประจำปีงบประมาณ 2565 238702565การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley ภาคอีสานประจำปี 2564Management for Developing RAINS for Esan Food Valley 2021อีสาน,หุบเขาอาหารภาคอีสานRain for food valley,Food valley,Esanศาสตราจารย์จินตนาภรณ์ วัฒนธรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)7120125 239322565การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley ภาคใต้ ประจำปี 2564Management for the development of RAINS for Thailand Food Valley, Southern Region 2021แผนวิจัยพัฒนานวัตกรรมอาหารภาคใต้,อาหารทะเลมูลค่าสูง,เครื่องแกง,การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นSouthern food vally,high value seafood,curry,value added local foodผศ.ดร.เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)1803313 239342565การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง ประจำปี 2565Development of RAINS for Thailand Food Valley (Central Thailand)หุบเขาอาหาร,อุตสาหกรรมอาหาร,ต่อยอดเทคโนโลยีFood Valley,Food Industry,Technology Translationผู้ช่วยศาสตราจารย์วราภา มหากาญจนกุลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)7882500 248902565การประเมินและพัฒนาแนวทางการบริหารจัดการความเสี่ยงการรับสัมผัสเชื้อดื้อยาจากการบริโภคเนื้อสุกรได้อย่างมีประสิทธิภาพ (ปีที่ 2)Risk assessment and development of guideline for risk management of antimicrobial resistance from pork consumptionการประเมินความเสี่ยง ซัลโมเนนลา เนื้อสุกร ฟูลออโรคิวโนโลน เอนไซม์ ESBLs Risk assessment, Salmonella, pork, fluoroquinolones, ESBLsศาสตราจารย์ สพ.ญ.ดร.รุ่งทิพย์ ชวนชื่นจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)2335390 250892565การแปรรูปผ้าใบเคลือบสระกักเก็บน้ำ ยางบวมน้ำและยางคลุมดินประสิทธิภาพสูงจากยางพาราผสมอะคริลิกอิมัลชั่นProduction of high quality of reservoir coated fabric, water swellable rubber and ground covered rubber from natural rubber mixed with acrylic emulsion.ยางพารา,ยางธรรมชาติ,ผ้าเคลือบยาง,สระกักเก็บน้ำNatural rubber,rubber coated fabric,Reservoirผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อนุวัตร วอลีมหาวิทยาลัยฟาฏอนี(23) อยู่ระหว่างส่งเอกสารตรวจสอบเพื่ออนุมัติปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)1466400 251662565ศึกษาวิจัยแนวทางการสร้างคุณค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์กะหล่ำปลี เพื่อลดปริมาณอาหารเหลือทิ้งและขยะอาหาร (Food Loss Food Waste)Research and study guideline for creating added value to cabbage products and reduce food loss food wasteกะหล่ำปลี,อาหารเหลือทิ้ง,ขยะอาหาร,สร้างคุณค่าเพิ่มcabbage,food loss,food waste,added value(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251682565สถานการณ์ความมั่นคงทางอาหารของชุมชนอำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลก ในลุ่มน้ำยมFood Security Situation of Communities, Bangrakam District, Phitsanulok Province, in Yom River Basin.สถานการณ์ความมั่นคงทางอาหารFood Security Situation(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251712565อาหารมังสวิรัติศึกษาในความเชื่อศาสนาโลกเพื่อสุขภาวะทางจิตวิญญาณVegetarian Food Studies in the World Religious Beliefs for the Spiritual Well-Beingอาหารมังสวิรัติศึกษา,ความเชื่อศาสนาโลก,สุขะภาวะทางจิตวิญญาณVegetarian Food Studies,World Religious Beliefs,Spiritual Well-Being(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251722565การประเมินความเสี่ยง SARS-CoV-2 และไวรัสก่อโรคที่ติดต่อผ่านอาหาร Risk assessment of SARS-CoV-2 and foodborne disease virusesการประเมินความเสี่ยง,ไวรัสติดต่อทางอาหารRisk assessment, SARS-CoV-2, Foodborne disease virusesรองศาสตราจารย์ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)4957034 251732565นวัตกรรมดอกไม้กินได้เพื่อเสริมสร้างความปลอดภัยและความมั่นคงของอาหารในประเทศไทยInnovative edible flowers to promote food safety and security in Thailandลดการสูญเสียในระบบการผลิตอาหาร,นวัตกรรมและเทคโนโลยีเพิ่มมูลค่า,ดอกไม้กินได้อัดแห้ง,ฆ่าเชื้อโรค,สารต้านอนุมูลอิสระ,อาหารปลอดภัย คุณค่าทางโภชนาการ, คุณภาพทางประสาทสัมผัสFood loss,innovation and value-added technology,dried pressed edible flowers,Disinfection,Antioxidants,Safety food,Nutritional facts, Sensory qualityสิริรัตน์ พานิช(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251742565โครงการวิจัยเพื่อสร้างองค์ความรู้และข้อมูลเชิงประจักษ์ทางวิทยาศาสตร์ของความปลอดภัย คุณค่าทางอาหาร ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา และคุณภาพทางประสาทสัมผัสเพื่อเพิ่มมูลค่าและอัตลักษณ์แก่อาหารจากดอกไม้กินได้ที่ผ่านกระบวนการอัดแห้งพร้อมฆ่าเชื้อโรคResearch for knowledge assets and scientific empirical data for safety, nutritional values, pharmacological effects and sensory evaluation for value and identity added of disinfected dried pressed edible flowers in foodดอกไม้กินได้อัดแห้ง,ฆ่าเชื้อโรค,อาหารปลอดภัย,สารต้านอนุมูลอิสระ,คุณค่าทางโภชนาการDried pressed edible flowers,Disinfection,Antioxidants,Safety food,Nutritional factsสิริรัตน์ พานิช(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251752565การประเมินเจตคติ และคุณภาพทางประสาทสัมผัสในการบริโภคดอกไม้กินได้อัดแห้งที่พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ขนมAttitude assessment and sensory qualities in the consumption of dried pressed edible flowers developed into confectionery productsคุณภาพทางประสาทสัมผัส,เจตคติ,ดอกไม้กินได้อัดแห้งSensory quality,attitude,dried pressed edible flowers(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251762565โครงการวิจัยนวัตกรรมเทคโนโลยีการออกแบบและพัฒนาเครื่องอัดแห้งดอกไม้สดและฆ่าเชื้อโรคเพื่อยกระดับมาตรฐานและความปลอดภัยในการผลิตดอกไม้กินได้สำหรับอาหารDesigned and developed innovative technology of fresh ediable flower compressed and disinfected machine to development and increased safety of the edible flower production for foodการสูญเสียอาหาร,ระบบการผลิตอาหาร,นวัตกรรมและเทคโนโลยี,เพิ่มมูลค่าคุณภาพ,มาตรฐาน ความปลอดภัยFood loss,Food processing system,Innovative and technology,Value added, Safety standard (2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251772565การพัฒนาสูตรและการประยุกต์ใช้ดอกไม้กินได้อัดแห้ง เพื่อเพิ่มมูลค่าและอัตลักษณ์ของขนมกลีบลำดวนสูตรโบราณThai petal cookie development with dried pressed edible flowersดอกไม้กินได้อัดแห้ง,การพัฒนาสูตร,ขนมกลีบลำดวนสูตรโบราณ,การประเมินทางประสาทสัมผัสFormulation development,Thai traditional Petal Cookie,Sensory evaluation,Dried pressed edible flowers(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251792565การยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์จากชันโรงและการจัดทำมาตรฐานสินค้าจากผึ้งชันโรงโดยใช้เกณฑ์ด้านจุลชีววิทยาQuality improvement of stingless bee products and establishing a standardization based on microbiological criteriaโลหะหนัก,น้ำผึ้ง,พรอพอลิส,การติดตามตรวจสอบสิ่งแวดล้อมทางชีวภาพ,ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุดHeavy metal,Honey,propolis,Biomonitoring,MRLดร.จักราวุธ ไม้ทิพย์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)999570 251802565บรรจุภัณฑ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ด้วยฟิล์มบางไททาเนียมไดออกไซด์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารAntibacterial packaging by thin-film titanium dioxide for extending the shelf life of foodฟิล์มบางไททาเนียมไดออกไซด์,เทคโนโลยีสารเคลือบนาโน,การยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์,การยืดอายุอาหาร,บรรจุภัณฑ์อาหารThin-film titaniumdioxide,nano-coating technology,antibacterial activity,shelf-life extension,food packaging(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251812565การยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นจังหวัดนครพนมสู่ความเป็นนวัตกรรมที่มีความปลอดภัยและคงคุณค่าอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมUpgrading local food products in Nakhon Phanom Province to innovation, safety and maintaining cultural identity values.การยกระดับ,นวัตกรรม,อาหารพื้นถิ่น,ความปลอดภัย,อัตลักษณ์local food products,innovation,safety,identity(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251852565โครงการวิจัยย่อยที่ 1: การพัฒนาระบบคาดการณ์และเตือนภัยการระบาดล่วงหน้าโรคไหม้และเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลแบบชุมชนมีส่วนร่วม(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251862565โครงการวิจัยย่อยที่ 2: เทคโนโลยีที่เหมาะสม ปลอดภัย และพร้อมใช้ในการจัดการโรคไหม้และเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลAppropriate, Secure and Practicable Technologies for Blast Disease and Brown Planthopper Managements เทคโนโลยี การจัดการ โรคไหม้ เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เชื้อราไตรโคเดอร์มา Beauveria bassiana หมู่บ้านต้นแบบ ชุมชนมีส่วนร่วม การส่งเสริม ถ่ายทอดเทคโนโลยีtechnology,management,blast disease,brown planthopper,Trichloderma spp. Beauveria bassiana,smart village,community participation,extension,technology transfer(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251872565โครงการวิจัยย่อยที่ 3: การประเมินความคุ้มค่าและผลกระทบทางเศรษฐศาสตร์ สังคมและสิ่งแวดล้อมของระบบการผลิตข้าวที่ลดหรือทดแทนการใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูข้าว(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251882565การรีไซเคิลสารอาหารจากขยะอาหารและวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร เพื่อความมั่นคงด้านอาหารของประเทศไทยNutrient recycling from food waste and agricultural residues for Thailand’s food securityขยะอาหาร,การรีไซเคิลฟอสฟอรัส,กระบวนการหมักร่วม,การก่อตะกอนทางเคมี,ปุ๋ยฟอสฟอรัสFood wastes,Phosphorus recycling,Anaerobic co-digestion,Chemical precipitation,Phosphorus fertilizerจงจินต์ ผลประเสริฐ(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251912565การพัฒนาสูตรตำรับและกระบวนการผลิตระบบนำส่งทางปากชนิดของแข็งขั้นสูงของแอสตาแซนทินFormulation and Manufacturing Process Development of Advanced Oral Solid Delivery Systems of Astaxanthinแอสตาแซนทิน,ยาเม็ดชนิดเกิดไมโครอิมัลชันได้เอง,การพ่นแห้ง,การรีดอัดและหลอมเหลวด้วยความร้อน,ไมโครเอ็นแคปซูเลชัน,การขยายขนาดการผลิตสู่ขั้นอุตสาหกรรมAstaxanthin,Self-microemulsifying tablets,Spray drying,Hot melt extrusion,Microencapsulation,Scale-up to industrial productionวีระเกียรติ บุญกนกวงศ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251922565เครื่องดื่มกึ่งสำเร็จรูปจากแอสตาแซนทินแกรนูลชนิดแตกกระจายตัวเร็วเพื่อเป็นอาหารเชิงสุขภาพInstant Beverages from Fast-Disintegrating Astaxanthin Granules as a Functional Foodแอสตาแซนทิน,เครื่องดื่มฟังก์ชั่น/เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ,เทคนิคการเพิ่มการละลาย,กระบวนการทำแกรนูล,แกรนูลชนิดแตกกระจายตัวเร็วAstaxanthin,Functional beverages,Solubilization enhancement techniques,Granulation process,Fast-disintegrating granulesวฤณ ฐิตาภิวัฒนกุล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251932565การเตรียมอนุภาคนาโนไขมันแข็งที่บรรจุแอสตาแซนทินเพื่อเป็นอาหารผิวและการศึกษาประสิทธิศักย์ทางคลินิกFabrication of astaxanthi-loaded solid lipid nanoparticles as skin nutrients and their clinical efficacy studyแอสตาแซนทิน,อาหารผิว,อนุภาคนาโน,เวชสำอางนาโน,เทคนิคการห่อหุ้ม,สูตรตำรับใช้ภายนอก,ชะลอวัย,ลดริ้วรอยastaxanthin,food nutrients,nanoparticles,nanocosmeceuticals,encapsulation technique,topical formulations,anti-aging,anti-wrinkleจุฑารัตน์ กิจส่งเสริมธน(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251952565เสน่ห์วิถีอาหารเมืองเพชร : การต่อยอดภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นด้วยนวัตกรรมเรื่องเล่าชุมชนเพื่อหนุนเสริมการท่องเที่ยวสร้างสรรค์เชิงวัฒนธรรมให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับประเทศและสากล The Food Charms of Pet City : The Extension of Local Food Wisdom with Community Storytelling Innovation for Support Cultural-Creative Tourism to be Known and Accepted National Level and Internationalเสน่ห์วิถีอาหารเมืองเพชร,การต่อยอดภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่น,นวัตกรรมเรื่องเล่าชุมชน,การท่องเที่ยวสร้างสรรค์เชิงวัฒนธรรมThe Food Charms of Pet City,The Extension of Local Food Wisdom,Community Storytelling Innovation,Cultural-Creative Tourismนรินทร์ สังข์รักษา(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251972565ความปลอดภัยของอาหารหมักดองจากสัตว์ ที่ไม่ผ่านความร้อนในจังหวัดนครปฐมโดยการวิเคราะห์เมตาจีโนมิกส์Safety of raw-consumption animal-based fermented food in Nakhon Pathom province using metagenomics analysisอาหารหมักดอง,ไมโครไบโอม,ความปลอดภัยทางอาหาร,ปรสิต,ประเทศไทยFermented food,Microbiome,Food safety,Parasite,Thailand(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251982565ความมั่นคงทางอาหารตามแนวพระราชดำริปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเลี้ยงปากท้องช่วงโควิด 2019 กรณีศึกษาพื้นที่จังหวัดมหาสารคามFood security along the Sufficiency Economy Philosophy Royal Initiative to feed the mouth during COVID 2019, a case study of Maha Sarakham Provinceความมั่นคงทางอาหาร,วิถีชีวิตของคนอีสาน,โควิด 2019Food security,Isan lifestyles,COVID 2019(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 251992565การพัฒนานวัตกรรมอาหารจิ้งหรีดโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้อาหาร ประสิทธิภาพการผลิต และคุณค่าทางโภชนะของจิ้งหรีดDevelopment of Innovative cricket diet by using local feed resources for increase feed efficiency, production efficiency and nutrient content of the cricketอาหารสัตว์ในท้องถิ่น,จิ้งหรีด,การสกัดโปรตีนLocal feed resources,Cricket,Protein extraction(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252002565การสกรีนหาเปปไทด์ออกฤทธิ์จากสาหร่ายสไปรูลิน่า (Arthrospira (Spirulina) platensis) ที่มีคุณสมบัติยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ Dipeptidyl peptidase-4 (DPP-IV) เพื่อใช้กับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (ระยะที่ 2)Screening of Arthrospira (Spirulina) platensis bioactive peptides exhibiting dipeptidyl peptidase-4 (DPP-IV) inhibitory activity for type-2 diabetes treatmentสาหร่ายสไปรูลิน่า,แมสสเปกโตรเมทรี,เปปไทด์ออกฤทธิ์,เบาหวานชนิดที่ 2,เอนไซม์ dipeptidyl peptidase-4 (DPP-IV)Spirulina,Mass Spectrometry,Bioactive peptides,Type 2 diabetes,dipeptidyl peptidase-4 (DPP-IV)(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252022565การพัฒนากระบวนการสื่อสารความเสี่ยงที่มีประสิทธิภาพในการให้ความรู้ด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับบุคลากรที่ทำงานในห้องครัวโรงพยาบาลDeveloping an effective risk communication of food safety education for food handlers working in hospital kitchenการสื่อสาร,ความปลอดภัยอาหาร,ห้องครัวโรงพยาบาลcommunication,food safety,hospital kitchen(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252042565วาทกรรมกับความเชื่อเรื่องการบริโภคอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนและการสร้างวาทกรรมใหม่เพื่อส่งเสริมสุขภาวะที่ดีDiscourses and Beliefs on Food Consumption of Ethnic Groups in Mae Hong Son Province and the Construction of New Discourses to Promote Good Healthวาทกรรมกับความเชื่อ,อาหารของกลุ่มชาติพันธุ์,การสร้างวาทกรรมDiscourses and Beliefs,Food of Ethnic Groups,Discourse construction(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252052565ชื่ออาหารกับความหมาย: วัฒนธรรมการกินของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนNames of Food and Their Meanings : Eating Culture of Ethnic Groups in Mae Hong Sonชื่ออาหาร ความหมาย วัฒนธรรมการกิน กลุ่มชาติพันธุ์Names Meanings Eating Culture Ethnics Groups(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252062565ความหลากหลายของพืชอาหารและการจัดการสิ่งแวดล้อมเพื่อความมั่นคงทางอาหารและสุขภาวะที่ดีของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนDiversity of Edible Plants and Environmental Management for Food Security and Well-being of Ethnic Groups in Mae Hong Son Provinceความหลากหลายของพืชอาหาร,การจัดการสิ่งแวดล้อม,ความมั่นคงทางอาหาร,สุภาวะที่ดี,กลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนDiversity of edible plants,Environmental management,Food security,Well-being,Ethnic groups in Mae Hong Son province(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252072565เอกลักษณ์ และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารกลุ่มชาติพันธุ์ จังหวัดแม่ฮ่องสอนFood Identity and Nutrition of Ethnic Groups in Mae Hong Sonเอกลักษณ์,อาหารกลุ่มชาติพันธุ์,คุณค่าทางโภชนาการIdentity,Ethnic Food,์์Nutrition(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252082565การจัดการความรู้อาหารในพิธีกรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนเพื่อการส่งเสริมสุขภาวะที่ดีKnowledge Management of Food in Rituals of Ethnic Groups in Mae Hong Son Province for Good Health Promotionการจัดการความรู้,อาหารในพิธีกรรม,กลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน,กลุ่มชาติพันธุ์จังหวัดแม่ฮ่องสอนKnowledge Management,Food in Rituals,Ethnic Groups in Mae Hong Son Province(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252092565การศึกษาระบบไฮบริดแอร์คูลลิ่งภายในโรงเรือน แบบประหยัดน้ำและพลังงานสำหรับผลิตสตรอเบอรี่นอกฤดู เพื่อแก้ปัญหาภัยแล้งStudy on Hybrid Air Cooling System in Green House to Save of Water and Energy for Strawberry Production off Season to Solve the Drought Problemsไฮบริดแอร์คูลลิ่ง,โรงเรือน,ปัญหาภัยแล้ง,ประหยัดน้ำHybrid Air Cooling System,Green House,Drought Problems,Save of Waterศรันย์ หงษาครประเสริฐ(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252102565ระบบแพลตฟอร์มเทคโนโลยีบล็อกเชนสำหรับควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบในร้านอาหารBlockchain for food supply chain controlเทคโนโลยีบล็อกเชน,อินเตอร์เน็ตของสรรพสิ่ง,ระบบการสอบกลับจากฟาร์มถึงโต๊ะอาหาร,แท็คอาร์เอฟไอดีBlockchain,Internet of things,Farm-to-fork Traceability System,RFID tags(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252122565การพัฒนาภาชนะบรรจุอาหารจากเศษเหลือที่ได้จากสวนปาล์มน้ำมันDevelopment of Food Package from Oil Palm Tree Wasteภาชนะบรรจุอาหาร,ใบปาล์มน้ำมัน,ทางปาล์มน้ำมันFood Package,Oil palm leaves,Palm oil way(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252132565การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารและพัฒนากลยุทธ์การส่งเสริมสุขภาพเพื่อป้องกันโรคไม่ติดต่อของบุคลากรและนักศึกษาในมหาวิทยาลัยฟาฏอนีThe Investigating of Dietary Behavior and Develop a Health Promotion Strategy to Prevent non-Communicable Diseases of Fatoni University Personnel and Studentsพฤติกรรมการบริโภคอาหาร,กลยุทธ์การส่งเสริมสุขภาพ,ป้องกันโรคไม่ติดต่อDietary Behavior,Health Promotion Strategy,Prevent non-Communicable Diseasesอิสมาอีล ราโอบ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252142565เกษตรอัจฉริยะโดยใช้ระบบแพลตฟอร์มเพื่อการแบ่งปันทรัพยากรและผลผลิตในรูปแบบเครดิต สำหรับสมาชิกในชุมชนทั้งในและนอกพื้นที่เพื่อความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของคนไทยทั้งในภาวะปกติและภาวะวิกฤติSmart farming by using a platform of resources and products sharing in credit term system for community members both within and without the area for food security and nutrition of Thai people in both normal and critical situationsความมั่นคงอาหาร,เกษตรอัจฉริยะ,เกษตรสมัยใหม่,แบ่งปันทรัพยากร,แบ่งปันผลผลิต,เครดิต,แพลตฟอร์มเพื่อการเกษตรFeed security,Smart farming,Modern farming,Sharing resources,Sharing products,Credit,Platform for agricultureณัฐพงศ์ วงศ์พร้อมมูล(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252152565การประเมินความพร้อมของกลุ่มเกษตรกรสำหรับการเข้าเป็นสมาชิกเกษตรอัจฉริยะเพื่อการผลิตและกระจายผลผลิต-สินค้า ในรูปแบบเครดิตเพื่อสมาชิกชุมชนทั้งในและนอกพื้นที่ชุมชนAssessing community readiness for joining a member of smart agriculture for production, distribute products to sharing in credit for community members both within and without the areaแพลตฟอร์ม,การตลาดออนไลน์,เครือข่ายกลุ่มเกษตรกร,การ ปรับตัวสู่ยุคดิจิทัลPlatform,Online marketing,Farmer groups’ network,Adapt to the digital ageศิวพร แพงคำ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252162565ประสิทธิภาพการผลิต คุณค่าทางโภชนาการของผลิตผลทางการเกษตรและสินค้าแปรรูปที่ผลิตจากระบบเกษตรอัจฉริยะโดยชุมชนProduction efficiency, nutritional values of agricultural products, and processed products produced from smart agriculture system by communityเกษตรของชุมชน,เกษตรอัจฉริยะ,การแปรรูปสินค้าเกษตร,คุณค่าทางโภชนาการ,ความมั่นคงอาหารCommunity agriculture,Smart agriculture,Agricultural processing,Nutrition values,Food securityพรรณธิภา ณ เชียงใหม่(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252172565การสร้างแพลตฟอร์มเพื่อการแบ่งปันทรัพยากรและผลผลิตในรูปแบบเครดิต ในการขับเคลื่อนเกษตรอัจฉริยะและการเข้าถึงอาหารและโภชนาการที่ผลิตโดยชุมชนCreating a platform to support resources and products sharing in credit term to drive smart agriculture and access to community-produced food and nutritionแพลตฟอร์ม,แบ่งปันทรัพยากร,แบ่งปันผลผลิต,เครดิต,เกษตรชุมชนPlatform,Sharing resources,Sharing products,Credit,Community agricultureณัฐพงศ์ วงศ์พร้อมมูล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252182565การประเมินผลกระทบและผลประโยชน์ของเกษตรอัจฉริยะโดยใช้ระบบแพลตฟอร์มเพื่อการแบ่งปันทรัพยากรและผลผลิตในรูปแบบเครดิต สำหรับสมาชิกในชุมชนทั้งในและนอกพื้นที่เพื่อความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของคนไทยทั้งในภาวะปกติและภาวะวิกฤติAssessing the impact and benefits of smart farming by using a platform of resources and products sharing in credit term system for community members both within and without the area for food security and nutrition of Thai people in both normal and critical situations.ผลกระทบทางสังคม,เกษตรอัจฉริยะ,แพลตฟอร์มเพื่อการแบ่งปันทรัพยากรและผลผลิตในรูปแบบเครดิต,ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ,ภาวะปกติและภาวะวิกฤติsocial impact,smart farming,platform of resources and products sharing in credit term system,food security and nutrition,normal and critical situationsกิตติพันธ์ หันสมร(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252192565นวัตกรรมและเทคโนโลยีการเลี้ยงปลาช่อนในกระชังที่แขวนในบ่อดินในระบบน้ำสะอาดแบบครบวงจร Innovation and technology of Striped Snake-Head Fish (Channa striatus) raising in cages culture in the earthen pond in a complete clean water systemนวัตกรรม,เทคโนโลยี,ปลาช่อน,กระชัง,ระบบน้ำสะอาด,บ้านห้วยคันแหลนnnovation,technology,Striped Snake-Head Fish (Channa striatus),cages,clean water system,Ban Huai Khan Laen(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252202565การออกแบบเครื่องให้อาหารปลาอัจฉริยะ โดยประมวลผลการให้อาหารจาก พฤติกรรมของปลาช่อนที่เลี้ยงในกระชังที่แขวนในบ่อดิน และมีการติดตั้งเครื่องตีน้ำภายในบ่อAutomatic fish feeder design By processing the feeding from behavior of Striped Snake-Head Fish (Channa striatus) raised in cages culture in earthen pond, equipped with paddle wheels inside the pondเครื่องให้อาหารปลาอัจฉริยะ,พฤติกรรม,ปลาช่อน,กระชัง,เครื่องตีน้ำAutomatic fish feeder,behavior,Striped Snake-Head Fish (Channa striatus),cages,paddle wheels(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252222565การพัฒนาเทคโนโลยีและสร้างมูลค่าของเหลือจากปลาดุกเพื่อผลิตเป็นสารเสริมสุขภาพมูลค่าสูงTechnological development and value-added of catfish by- products to produce a high-value health supplementของเหลือ,ปลาดุก,อาหารเสริมสุขภาพ,แคลเซียม,เปปไทด์By-product,Catfish,Health-Supplement,Calcium,Peptideอ. ดร.ปภังกร ส่างสวัสดิ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252232565การพัฒนาชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ Development of a test kit for detection of polar compounds in repeated frying oilสารโพลาร์,ชุดทดสอบ,น้ำมันทอดซ้ำPolar compounds,Test kit,repeated frying oil(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252242565อาหารล้านนาพอดีคำ: การเพิ่มมูลค่าผลผลิตเกษตรอินทรีย์สำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะทุพโภชนาการ จังหวัดเชียงรายBite-Size Lanna Foods: the Adding Value of Organic Food for the Older Person with Malnutrition in Chiang Raiอาหารล้านนาพอดีคำ,การเพิ่มมูลค่า,เกษตรอินทรีย์,ผู้สูงอายุ,ทุพโภชนาการBite-Size Lanna Foods,Adding Value,Organic Food,Older Person,Malnutrition(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252262565การใช้ประโยชน์น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากพืชพื้นบ้านแต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์ชาพื้นเมืองเพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับผลิตภัณฑ์Utilization of essential oils extracted from endemic plants for flavoring in indigenous tea products, adding value and enhancing the productพืชพื้นบ้าน,น้ำมันหอมระเหย,ชาแต่งกลิ่น,ชาอโรม่าendemic plant,essential oils,flavored tea,aromatic teaประทุมพร ยิ่งธงชัย(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252282565การเพิ่มประสิทธิภาพการเพาะเลี้ยงเห็ดนางรมและเห็ดนางฟ้าด้วยวัสดุเพาะที่มีกากมันสำปะหลังเป็นแหล่งคาร์บอนEnhancement of cultivation efficiency of Pleurotus ostreatus and Pleurotus sajor-caju (Fr.) Sing using cassava bagasse as carbon sourceวัสดุเพาะเห็ด,กากมันสำปะหลัง,แหล่งคาร์บอน,เห็ดนางรม,เห็ดนางฟ้า,การเพาะเลี้ยงmushroom cultivation substrate,cassava bagasse,carbon source,Pleurotus ostreatus,Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singชนิดา กุประดิษฐ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252292565การสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ประมงด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมเครื่อง แปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาเค็มฝังทรายโดยใช้ภูมิปัญญาพื้นถิ่นเป็นฐาน เพื่อต่อยอดสู่ตลาดสากลCreating value added fishery products through technology and innovation of salt cured fish in beach sand processing machine by local wisdom as a base to extend to the international market.การสร้างมูลค่าเพิ่ม,ผลิตภัณฑ์ประมง,เทคโนโลยีและนวัตกรรม,เครื่องแปรรูปปลาเค็มฝังทราย,ภูมิปัญญาพื้นถิ่น,ตลาดสากลValue creation,fishery products,technology and innovation,salt cured fish in beach sand processing machine,local wisdom,international marketกิตติพันธ์ หันสมร(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252302565การศึกษาแนวทางการส่งเสริมและพัฒนาเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์จากลูกกระบกA study of ways to promote and develop value added to products from wild almond (krabok).เชื้อเพลิงอัดแท่ง,เศษถ่าน,ผงเศษเหล็ก,ถ่านอัดแท่ง,ลูกกระบก,การแปรรูปผลิตภัณฑ์,ค่าความร้อนCharcoal briquettes,Wild Almond,Product processing,Heatting Value(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252312565การพัฒนาต้นแบบการบำบัดน้ำด้วยพืชผักตบชวาร่วมกับปลากินพืชและการติดตั้งเครื่องให้อากาศ ภายในบ่อเลี้ยงปลาช่อนในกระชังที่แขวนในบ่อดิน เพื่อควบคุมกระบวนการผลิตภายใต้ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม The development of water treatment prototype: using water hyacinth, filter feeder fish and aeration system for snake head fish cultured in cages which installed in the earthen ponds under environmental friendlinessการบำบัดน้ำ,ผักตบชวา,ปลากินพืช,เครื่องให้อากาศ,ปลาช่อน,กระชัง,เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมwater treatment,water hyacinth,filter feeder fish,aerator,snake head fish,cages,environmental friendliness(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252322565การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากปลาช่อน พร้อมตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มมูลค่าการผลิตDevelopment of healthy food products from Snake-Head Fish (Channa striatus) with the right brand and packaging to increase production value.ผลิตภัณฑ์อาหาร,ปลาช่อน,ตราสินค้า,บรรจุภัณฑ์food products,Snake-Head Fish (Channa striatus),the right brand,packaging(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252332565การสร้างโปรแกรมอัจฉริยะ (แอปพลิเคชั่น) เพื่อบันทึกข้อมูล วิเคราะห์และประมวลผลในกระบวนการผลิต และสร้าง Chatbot ระบบสนทนาดิจิทัลในการซื้อขายผลิตภัณฑ์ปลาช่อนผ่านตลาดออนไลน์แบบ real timeDevelopment of Intelligent Application to data record on the cloud computing, Analytic and processing data it in the production process and develop a Chatbot to trade Snake-Head fish products through the online marketing in real timeโปรแกรมอัจฉริยะ,ระบบสนทนาดิจิทัล,วิเคราะห์ข้อมูลและประมวลผลข้อมูล,เครือข่ายคลาวด์,การตลาดออนไลน์Intelligent Application,Chatbot,Data Analytics,Cloud Computing,Online marketing(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252342565นวัตกรรมการตรวจวินิจฉัยแบคทีเรียก่อโรคไข้หูดับ Streptococcus suis สายพันธุ์ก่อโรคในระดับภาคสนามและห้องปฏิบัติการDiagnostic Innovation for pathogenic Streptococcus suis isolates in field and laboratory levelนวัตกรรม วินิจฉัย โรคไข้หูดับ Streptococcus suis ภาคสนาม ห้องปฏิบัติการStreptococcus suis (S. suis), Polymerase Chain Reaction (PCR), real-time PCR, Isothermal amplification, pathotype, serotype, โรคไข้หูดับ, สุกรรองศาสตราจารย์ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 252352565นวัตกรรมการตรวจวินิจฉัยแบคทีเรียก่อโรคไข้หูดับ Streptococcus suis สายพันธุ์ก่อโรคในระดับภาคสนามและห้องปฏิบัติการDiagnostic Innovation for pathogenic Streptococcus suis isolates in field and laboratory levelStreptococcus suis (S. suis),Polymerase Chain Reaction (PCR),real-time PCR,Isothermal amplification,pathotype,serotype,โรคไข้หูดับStreptococcus suis (S. suis),Polymerase Chain Reaction (PCR),real-time PCR,Isothermal amplification,pathotype,serotype,โรคไข้หูดับอนุศักดิ์ เกิดสิน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252362565ชุดอุปกรณ์และนํ้ายาตรวจแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษที่ยังมีชีวิตแบบพกพา สําหรับตรวจอาหารบริโภคริมทางหรือตรวจเคลื่อนที่Portable food poisoning, live bacteria detection kit for street food or mobile field testsนวัตกรรม,ชุดตรวจสารพันธุกรรมแบบพกพา,แบคทีเรีย,โรคอาหารเป็นพิษportable,food poisoning,live bacteria,detection kit,street food,mobile field testsนราพร สมบูรณ์นะ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252402565การสร้างอัตลักษณ์กาแฟไทยด้วยกระบวนการหมักโดยถังหมักและหัวเชื้อจุลินทรีย์Thai coffee identity creation by fermentation process with bioreactor and starter microorganismsกาแฟ,กลิ่นรส,หัวเชื้อจุลินทรีย์,กระบวนการหมัก,ถังหมักCoffee,Flavors,Starter culture,Fermentation process,Bioreactorผกากรอง วนไพศาล(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252422565การเพิ่มคุณภาพของน้ำส้มควันไม้ เป็นสารบำรุงพืชและสารปราบศัตรูพืชจากกระบวนการคาร์บอนไนเชชั่นไม้และเมล็ดลำไยEnhancing the quality of wood smoky juice It is a plant maintenance weave and pest control fabrication from the carbonization process of wood and longan seeds.น้ำส้มควันไม้,คาร์บอไนเซชัน,ความถ่วงจำเพาะ,ลำไยWood Vinegar,Carbonization,Specific Gravity,Longan(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252432565การพัฒนาถ่านชีวภาพสำหรับปรับปรุงวัสดุปลูกเพื่อการเกษตรปลอดภัยDevelopment of Biochar for Improving the Planting Material for Agricultural Safetyถ่านชีวภาพ,ถ่านกัมมันต์,เศษวัสดุจากลำไยBiochar,Activated carbon,Longan wasteจุฑาภรณ์ ชนะถาวร(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252442565นวัตกรรมวัสดุภัณฑ์จากเศษลำไยหลังการตัดแต่งMaterial products innovation from waste longanนวัตกรรม; วัสดุภัณฑ์; เศษวัสดุจากลำใยInnovation,Material products,longan wasteธวัฒน์ สร้อยทอง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252452565การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์สาคูจังหวัดพัทลุงสู่เชิงพาณิชย์Research and innovation development of Sago product for commercial purposes in Phatthalung Provinceการวิจัย,นวัตกรรม,ผลิตภัณฑ์สาคู,จังหวัดพัทลุง,เชิงพาณิชย์Research,innovation,Sago product,Phatthalung Province(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252462565การลดต้นทุนกระบวนการแปรรูปลำไยด้วยการเปลี่ยนน้ำเสียชะล้างเป็นพลังงานเพื่อคืนกลับสู่กระบวนการผลิตCost Reduction of Longan Processing with Converting Wash Wastewater to Energy and Returning to Production Processก๊าซชีวภาพ,น้ำเสียจากกระบวนการผลิตลำไย,ระบบการบำบัดน้ำเสีย,ภาคเหนือBiogas,Wastewater from Longan Production Processing,Wastewater Treatment,Northern(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252482565การพัฒนาขนมผิงสมุนไพรจากชะครามDeveloping of the Thai mini cookie herb from Sueda maritimaชะคราม,คุณค่าทางอาหาร,สมุนไพร,ขนมผิง,สมุทรสงครามSueda maritima,Nutrition of food,Herb,Samutsongcharm,minicookie(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252492565เวจจี้แพค บรรจุภัณฑ์รับประทานได้เสริมใยอาหารจากผัก VeggiePack, dietary fiber reinforced edible packagingฟิล์มรับประทานได้,บรรจุภัณฑ์รับประทานได้,ใยอาหาร,ผักEdible film,Edible packaging,Dietary fiber,Vegetableสิริยุภา เนตรมัย(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252502565การใช้ถ่านกัมมันต์จากวัสดุเหลือทิ้งของเมล็ดลำไยและเปลือกถั่วดาวอินคาในการลดอัตราการตายของพืชเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในขั้นการอนุบาลพืชเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อUtilization of activated carbons from agricultural wastes of longan seed and Sacha Inchi peel to reduce the death rate of plant tissue culture in step of Nursery plant hardeningเมล็ดลำไย,เปลือกถั่วดาวอินคา,ถ่านกัมมันต์,อัตราการตาย,การอนุบาลพืชเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อLongan,Sacha Inchi peel,Activated carbon,Death rate,Nursery hardening plant tissue culture(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252512565การพัฒนาชุดทดสอบ recombinase polymerase amplification and paper-based lateral flow ที่มีความรวดเร็วในการตรวจหายีโนมของไวรัสตับอักเสบชนิดเอและไวรัสโนโรพร้อมกันในหอยนางรมดิบ ผักและผลไม้The development of a rapid test kit of recombinase polymerase amplification and paper-based lateral flow for duplex detection of hepatitis A and NoV genomes in raw food, vegatables and fruitsดูเพล็ก รีคอมบิเนส โปลิเมอเรส,การไหลของเหลวไหลผ่านกระดาษ,ไวรัสตับอักเสบชนิดเอ,ไวรัสโนโร,ไวรัสที่ทำให้เกิดอุจจาระร่วง,อาหารสดDuplex recombinase polymerase,paper-based lateral flow,hepatitis A virus,norovirus,gastroenteritis virus,fresh food(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252532565การพัฒนานวัตกรรมด้านชีววิทยาระดับโมเลกุลเพื่อบ่งชี้สายพันธุ์เนื้อสัตว์ปลอมปนในผลิตภัณฑ์จระเข้ เพื่อแก้ปัญหาการบริโภคและการส่งออก Novel molecular based approach for identification of species adulteration in crocodile meat and products to solve Thailand export problemsHRMA,การแยกสายพันธุ์,เนื้อจระเข้,High resolution melting analysis,ชุดทดสอบดีเอ็นเอHRMA,Nucleic acid lateral flow,Crocodile meat,Species identification,High resolution melting analysis(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252552565การเพิ่มมูลค่าและระบบตรวจสอบย้อนกลับห่วงโซ่การผลิตไข่ไก่อินทรีย์โดยใช้กากเหลือทิ้งจากการเลี้ยงถั่งเช่าสีทองเพื่อเป็นอาหารทดแทนValue added and traceability system of the organic chicken egg production chain using the waste from golden cordyceps as a substituteกากอาหารเลี้ยงถั่งเช่าสีทองอินทรีย์ ไก่ไข่อินทรีย์ ไข่ไก่อินทรีย์ ระบบตรวจสอบย้อนกลับห่วงโซ่การผลิตMushroom substrate from Cordyceps militaris organic,Organic chicken Organic eggs,Production chain traceability system,Organic chicken,Organic eggsทิพย์วรินทร์ ริมลำดวน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252602565การทดสอบความปลอดภัยและฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนจากแมลงทหารดำเพื่อพัฒนาเป็นอาหารเสริมเชิงหน้าที่สำหรับมนุษย์ Assessment of the safety and biological activities of protein from black soldier fly for development of human functional dietary supplementsโปรตีนจากแมลง,เปปไทด์จากแมลง,อาหารเพื่อสุขภาพ,แมลงทหารดำ,การทดสอบความเป็นพิษInsect protein,Insect peptides,Functional food,Black soldier fly (Hermetia illucens),Toxicity testรวิวรรณ วงศ์ภูมิชัย(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252622565นวัตกรรมการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ตรง Active Learning ด้านอาหารบนฐานนิเวศวัฒนธรรมชุมชน กลุ่มชาติพันธุ์กะเหรี่ยงและลัวะ จ.แม่ฮ่องสอนActive Learning innovation Food on the ecological base and community culture Karen and Lua ethnic groups, Mae Hong Son Province.การเรียนรู้ Active Learning อาหารชาติพันธุ์Active Learning Ethnic Food(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252642565การจัดการข้อมูลวิชาการและวิจัยร่วมกับการประเมินผลกระทบทางสังคมจากการใช้ข้อมูลเพื่อการเกษตรของเกษตรกรManagement of academic data and research together with social impact assessments from using data for agriculture of farmersพื้้นที่ดินเค็ม,ฐานข้อมูล,การปลูกข้าว,ภาวะโลกร้อน,ความเครียดจากความเค็มSalinity soil area,Database,Rice planting,Climate change,Salinity stressพรรณธิภา ณ เชียงใหม่(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252652565การพัฒนาแพลตฟรอร์มบนสมาร์ทโฟนโดยใช้ข้อมูลทางวิชาการและวิจัยเพื่อการบ่งชี้ความเค็มและแนวทางการบรรเทาความเสียหายในพื้นที่ปลูกข้าวและเกษตรกรรมDevelopment platform on a smartphone by using academic data and research to indicate the salinity and the way to alleviate the damage in areas of rice planting and agricultureพื้นที่ดินเค็ม,ฐานข้อมูล,การปลูกข้าว,ภาวะโลกร้อน,ความเครียดจากความเค็มSalinity soil area,Database,Rice planting,Climate change,Salinity stressณัฐพงศ์ วงศ์พร้อมมูล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252662565การศึกษาผลกระทบและแนวทางป้องกันผลผลิตของข้าวที่ปลูกในสภาวะดินเค็มStudy of effects and ways to prevent the production of rice grown in saline soil conditionsความเครียดจากสิ่งไม่มีชีวิต,การปลูกข้าว,ระยะการปลูกข้าว,ภาวะโลกร้อน,ความเครียดเนื่องจากความเค็มAbiotic stress,Rice planting,Rice growth stages,Climate change,Salinity stressพรรณธิภา ณ เชียงใหม่(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252672565ผลกระทบทางสังคมต่อปัญหาความเค็มในพื้นที่ปลูกข้าวและพื้นที่เกษตรกรรมและผลกระทบที่คาดว่าจะเกิดขึ้นจากการใช้การวิจัยและนวัตกรรมเพื่อแก้ปัญหาดินเค็มThe social impact on the salinity problem in rice and agricultural areas and the expected impact from the use of research and innovation to solve the salinity problemผลกระทบทางสังคม,พื้นที่ปลูกข้าวและพื้นที่เกษตรกรรม,ผลกระทบที่คาดว่าจะเกิดขึ้น,การวิจัยและนวัตกรรม,ดินเค็มsocial impact,rice and agricultural areas,expected impact,research and innovation,salinityกิตติพันธ์ หันสมร(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252682565การพัฒนาศักยภาพการผลิต “อังแกบบ๊อบ” (กบยัดไส้ย่าง) สู่อาหารอัตลักษณ์พื้นถิ่นที่สร้างคุณค่าและยกระดับการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืนProduction potential development "Ang Gab Bob" (Grilled Stuffed Frog) to the Creates Valuable of Local Identity Food and Enhances Sustainable Foundation Economy Development.ศักยภาพการผลิต,อังแกบบ๊อบ (กบยัดไส้ย่าง),อาหารอัตลักษณ์พื้นถิ่น,สร้างคุณค่า,เศรษฐกิจฐานรากProduction potential,Ang Gab Bob (Grilled Stuffed Frog),Local Identity Food,Creates Valuable,Foundation Economy(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252692565การพัฒนากระบวนการแปรรูปและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์กะปิปลาไส้ตันตาแดงโดยใช้วิธีการทำแห้งแบบดั้งเดิมและวิธีการทำแห้งด้วยตู้อบลมร้อนProcess development and quality control of fermented fish paste (Ka-pi-plaa) produced from beadless barb using conventional drying and hot air oven dryingกะปิปลา,อาหารหมัก,การย่อยสลาย,การหมัก,การทำแห้งFermented fish paste,Fermented food,Hydrolysis,fermentation,Dryingรองศาสตราจารย์ ดร.สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้ามหาวิทยาลัยทักษิณ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)699999 252702565นวัตกรรมคานคอนกรีตเสริมเหล็กสำเร็จรูปผสมเถ้าปาล์มน้ำมัน และเส้นใยปาล์มน้ำมันจากของเหลือใช้ทางการเกษตรInnovation of Precast Reinforced Concrete Beam with Palm Oil Fuel Ash and Palm Oil Fiber from Agricultural Wasteคานคอนกรีตเสริมเหล็ก,คานสำเร็จรูป,เถ้าปาล์มน้ำมัน,เส้นใยปาล์มน้ำมันReinforced Concrete Beam,Precast Beam,Palm Oil Fuel Ash,Palm Oil Fiberเชิดศักดิ์ สุขศิริพัฒนพงศ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252712565การผลิตแอนนิเมชันสามภาษาเรื่องอาหารล้านนาผ่านการเรียนรู้ด้วยตนเองภายใต้ชีวิตวิถีใหม่ Production of three-language animation on Lanna food through self-learning under a new normal lifeแอนนิเมชัน,อาหารล้านนา,ชีวิตวิถีใหม่Animation,Lanna Food(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252732565การบริหารจัดการอาหารปลอดภัยในสถานศึกษา จังหวัดแม่ฮ่องสอนFood safety management in schools, Mae Hong Son province.อาหารปลอดภัยในสถานศึกษาFood safety educational institution.(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252752565การหารูปแบบเฉพาะและความคงตัวของสารสำคัญในพริกพื้นถิ่นสำหรับประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารDetermination of Chilli Profile and Stability of Phytochemicals in Local Chili for Applying in The Food Industryรูปแบบของพันธุ์พริก ความคงตัว สารสำคัญ พริกพื้นถิ่น อุตสาหกรรมอาหารchilli profile,stability,phytochemical,local chilli,food industry(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252772565วิจัยและพัฒนานวัตกรรมใหม่ในการผลิตตัวเร่งชีวภาพสำหรับการย่อยสลายขยะพลาสติกและบรรจุภัณฑ์ชีวภาพCircular Economy - Driven, Value Added Innovations for Sustainable Reduction of Bioplastic and Biodegradable Packagingคำสำคัญ,ตัวเร่งชีวภาพ พลาสติกชีวภาพ,ขยะพลาสติกและบรรจุภัณฑ์ชีวภาพ การย่อยสลายทางชีวภาพ,การจัดการขยะKeywords,bio-catalyst bioplastic polylactic acid waste,ิbiocatalyst,biocatalist,bioplastic,biodegradable,plastic and eco waste,waste managementมุจลินทร์ ผลจันทร์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252782565ต้นแบบผลิตภัณฑ์สีเขียวจากขยะไบโอพลาสติกGreen product of prototypes from bioplastic wastesคำสำคัญ,พลาสติกย่อยสลายทางชีวภาพ,ไบโอพลาสติก,การออกแบบผลิตภัณฑ์สีเขียวเพื่อสิ่งแวดล้อม,สารเติมแต่งพลาสติกรีไซเคิล,การจัดการขยะเหลือศูนย์Keywords,Biodegradable plastics,Bioplastics,Green product design,Additives for plastic recycling,Zero waste managementเนตราพร ด้วงสง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252792565การถ่ายทอดและการยอมรับเทคโนโลยี และความคุ้มค่าทางเศรษฐกิจของนวัตกรรมต้นแบบการจัดการขยะย่อยสลายได้ขององค์กรธุรกิจ และชุมชนTechnology Transfer Acceptance and Economic Worthiness of the Prototype Innovation for Biodegradable Waste Management in Communities and Business Organizationsคำสำคัญ,การถ่ายทอด การยอมรับ ความคุ้มค่าทางเศรษฐกิจ นวัตกรรมต้นแบบการจัดการขยะKeywords,technology transfer,Economic worthiness,Biodegradable waste managementพัชรินทร์ สุภาพันธ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252802565การพัฒนาและยกระดับอาหารสุขภาพแนวใหม่ เชิงคุณภาพ ความปลอดภัย และโภชนาการ ด้วยการแปรรูปว่านหางจระเข้ ด้วยวิธีการสกัดสมุนไพรที่มีในท้องถิ่นของจังหวัดชัยภูมิDeveloping and Upgrading New Healthy Food for Quality, Safety and Nutrition by Processing Aloe Vera by the Extraction Process of Local Herbs in Chaiyaphum Province.) ว่านหางจระเข้,สมุนไพรพื้นถิ่น,การสกัด,แปรรูป,สุขภาพแนวใหม่,ความปลอดภัย,โภชนาการAloe Vera,Local Herbs,Extraction,Herbal-Related,New Healthy Food,Safety,Nutrition(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252812565การพัฒนาและยกระดับการผลิตทุเรียนสะเด็ดน้ำคุณภาพ ตำบลแม่หวาด อำเภอธารโต จังหวัดยะลา Development and Increasing quality of Dry Texture Durian of Maeward Subdistrict, Thanto Distric, Yala Provinceการสร้างอัตลักษณ์,ทุเรียนสะเด็ดน้ำ,ยกระดับการผลิต,ปลอดสารพิษ,ตำบลแม่หวาดIdetity creating,Dry texture,Production increasing,Pesticide residue free,Maeward Subdistrictอิสริยาภรณ์ ดำรงรักษ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252822565ศักยภาพของเศษผักและผลไม้เหลือทิ้งในการเป็นวัตถุดิบสำหรับแป้งเส้นใยอาหารและสารเติมแต่งธรรมชาติในฟิล์มละลายน้ำสำหรับเป็นบรรจุภัณฑ์บริโภคได้ Vegetable and Fruit Waste Potential as Raw Materials for Dietary Fiber Flour and Natural Additive in Soluble Film for Edible Food Packaging Flour,Soluble film,ขยะอาหาร,แป้ง,ฟิล์มบริโภคได้,ฟิล์มละลายได้food waste,flour,edible film,soluble film(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252832565แผ่นพืชคลุมดินเพื่อป้องกันวัชพืชและแมลงศัตรูพืชสำหรับผักสวนครัวCOVER PLANT SHEET TO PREVENT WEEDS AND PESTS FOR VEGETABLE PLOTผักสวนครัว,แผ่นพืชคลุมดินVegetable polt,Cover plant sheetเกียรติสุดา สมนา(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252842565การประเมินคุณภาพรังนกอย่างรวดเร็วและไม่ทำลายตัวอย่างเพื่อการซื้อขายในรูปแบบการประมูลออนไลน์Rapid and Nondestructive Assessment of Quality in Birds Nest for Purchasing in Online Auction Platformรังนก,การประเมินคุณภาพอย่างไม่ทำลาย,การประมูลออนไลน์birds nest,Non destructive analysis,Online Auction Platform(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252852565การพัฒนาเครื่องเคลือบไข่เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาไข่สดในระดับอุตสาหกรรมDevelopment of egg coating machine to extend shelf-life of fresh egg for industrial.สารเคลือบไข่,แป้งมันสำปะหลัง,ไข่ไก่,อายุการเก็บ,ฮ็อกยูนิตegg coating,cassava starch,egg,Shelf-life,Hough unitกิตติศักดิ์ จันทนสกุลวงศ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252872565การประเมินคุณภาพรังนกอย่างรวดเร็วและไม่ทำลายตัวอย่างเพื่อการซื้อขายในรูปแบบการประมูลออนไลน์Rapid and Nondestructive Assessment of Quality in Birds Nest for Purchasing in Online Auction Platformรังนก,การประเมินคุณภาพอย่างไม่ทำลาย,การประมูลออนไลน์birds nest,non destructive analysis,Online Auction Platform(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252892565การสร้างผลิตภัณฑ์มะม่วงแก้วพร้อมบริโภคช่วยส่งเสริมความสมบูรณ์ของระบบย่อยอาหารและสร้างเม็ดเลือดในผู้สูงอายุชาวไทยProduction of instant mango food (Mangifera indica L. var Kaew) promotes digestive and hematopoietic wellness in Thai eldersมะม่วง,โภชนาเภสัช,ผู้สูงอายุ,การอักเสบ,โลหิตจาง,พลังงานไฟฟ้าศักย์สูmango,nutraceutical,elder,inflammation,anemia,high-voltage electric energyสมเดช ศรีชัยรัตนกูล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252912565การพัฒนาศักยภาพและการแปรรูปสิรินธรวัลลีเพื่อต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นและการส่งออกThe potential development and processing of Sirindhorn-wanlee to the extension of local wisdom and exportสิรินธรวัลลี,ภูมิปัญญาท้องถิ่นSirindhorn-wanlee,local wisdom,export(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252932565ระบบหุ่นยนต์อัตโนมัติสำหรับปรุงอาหารและตรวจวัดกลิ่นรสอาหารด้วยเครือข่ายตัวรับรู้อัจฉริยะและปัญญาประดิษฐ์เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารไทยA robotic and automated flavor system by incorporation of sensor arrays and artificial intelligence to elevate Thai food industrial standardเซ็นเซอร์อาหาร,จมูกอิเล็กทรอนิกส์,ลิ้นอิเล็กทรอนิกส์,ปัญญาประดิษฐ์,หุ่นยนต์พ่อครัว,อุตสาหกรรมอาหาร,กลิ่นรส,วัสดุนาโนFood sensor,Electronic nose,Electronic tongue,Artificial Intelligence,Robotic chef,Food industry,Food,Flavor(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252952565เทคโนโลยีการผลิตกากถั่วเหลืองเทียมจากของเหลือใช้จากการเกษตรและกระบวนการผลิตอาหารเพื่อลดการนำเข้ากากถั่วเหลืองในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์The production technology of imitated soybean meal derived from agricultural and food processing by-products for reducing imported soybean meal in feed industryกากถั่งเหลืองเทียม,กากถั่วเหลืองเทียม,โปรตีนพืช,ใบมันสำปะหลัง,กากถั่วเขียว,อุตสาหกรรมอาหารสัตว์Imitated soybean meal,Plant protein,Cassava leaf,Mung bean meal,Feed industry(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252972565การสร้างองค์ความรู้ด้านความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการแก่ประชาชนในสังคมเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ด้วยแนวคิดการรับรองเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วมThe Creation of Food Security and Nutrition Knowledge for People Who Living in Urban Society, Chiang Mai Province based on Participatory Guarantee Systems for Organic Agriculture Modeความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ,องค์ความรู้เกษตรอินทรีย์,การรองรับการเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม,ปลูกผักในเมืองFood Security and Nutrition,Organic Agriculture Knowledge,Participatory Guarantee Systems for Organic Agriculture PGS,Urban Agriculture Garden(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 252982565การเพิ่มประสิทธิภาพการอนุบาลและการเลี้ยงกุ้งแชบ๊วย Fenneropenaeus sp. Enhancing efficiency of banana shrimp Fenneropenaeus sp. cultureกุ้งแชบ๊วย,ระบบน้ำหมนเวียน,ตัวกรองชีวภาพ,แร่ธาตุหลักในน้ำทะเลFenneropenaeus sp,recirculating system,biofilter,major elementsศานิต ปิยพัฒนากร(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253002565การคัดแยกแบคทีเรียบาซิลัสที่มีความสามารถในการย่อยสลายยาปฏิชีวนะซัลโฟนาไมด์เพื่อการประยุกต์ใช้เป็นโพรไบโอติกสำหรับการผลิตเนื้อไก่ปลอดยาปฏิชีวนะSelection of Sulfonamide Degrading Bacillus spp. for Application in Antibiotic-free Broiler Meat Productionแลคเคส แบคทีเรีย ตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ การบำบัดทางชีวภาพ ยาปฏิชีวนะlaccase bacteria biocatalyst bioremediation antibiotics(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253012565ความมั่นคงของมนุษย์และความมั่นคงทางอาหารของชุมชนบริเวณลุ่มแม่น้ำมูลHuman and Food Security in the Communities Located in Lower Mun River Basinความมั่นคงทางอาหาร,ความมั่นคงของมนุษย์Human security,Food security(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253032565การสร้างสื่อนวัตกรรมอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์กะเหรี่ยงและลัวะ สู่การเรียนรู้ของนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาตอนปลาย ในพื้นที่ จ.แม่ฮ่องสอนMedia Innovation on Karen and Lua Pedagogy of Food for Upper Primary School Students in Mae Hong Sonนวัตกรรมสื่อ,การเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม,อาหารและโภชนาการชาติพันธุ์,นโยบายสาธารณะ,ความมั่นคงทางอาหารFood Security,Media Innovation,Active Learning,Ethnic Group Food and Nutrition,Public Policy(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253052565การจัดการอาหารไก่ไข่ โดยการใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีการเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อการพัฒนาชุมชนที่ยั่งยืนManagement of Laying Hens Food by Using Innovation and Technology to Feeding of Black Soldier Fly According to the Sufficiency Economy Philosophy for Sustainable Community Developmentอาหารธรรมชาติ แมลง จุลลินทรีย์ ของเหลือใช้ทางการเกษตร อาหารสำเร็จรูปNatural food,Insect,Microorganism,Agricultural wastes,Instant foodศศิธร หาสิน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253072565การยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร : การประเมินความเสี่ยงการได้รับยาสัตว์ตกค้างและสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ที่ได้จากการบริโภคเนื้อโคบ้านในพื้นที่ 5 จังหวัดภาคใต้Quality Enhancement and Food Safety : Risk Assessment of Veterinary Drug and Pesticide Residues from Local Cow Meat Consumption in 5 Southernmost Provincesความปลอดภัยอาหาร,การประเมินความเสี่ยง,ยาสัตว์ตกค้าง,สารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้าง,เนื้อโคบ้านFood Safety,Risk Assessment,Veterinary Drug,Pesticide Residues,Cow Meatอัญรินทร์ เจะบือราเฮง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253082565การวิจัยนวัตกรรมทางอาหารเพื่อเผยแพร่ภูมิปัญญาท้องถิ่นและทำให้ "สะทอน" เป็นพืชทางเลือกในการประกอบอาหารFood innovation research to disseminate local wisdom and make "Saton" an alternative plant for cooking.สะทอน,ความมั่นคงทางอาหาร,ภูมิปัญญา,ท้องถิ่นsaton,Food security,knowledge,locality(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253102565การพัฒนารูปแบบการจัดการเพื่อลดภาวะทุพโภชนาการในกลุ่มเด็กวัยเรียนDeveloping a management model for reducing malnutrition status among school-childrenรูปแบบการจัดการ ภาวะทุพโภชนาการ เด็กวัยเรียน,รูปแบบการจัดการ,ภาวะทุพโภชนาการ,เด็กวัยเรียนmanagement model,malnutrition status,school-childrenดุษณีย์ สุวรรณคง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253132565ฐานข้อมูลการยกระดับคุณภาพและมาตรฐานความปลอดภัยสินค้าเพื่อรองรับ “บล็อกเชน”: การนำร่องผ่านเกษตรกรที่จำหน่ายสินค้าเกษตรจังหวัดนครสวรรค์Enhancement Quality and Safety Standard Database for Block Chain: Focus Study of Nakhonsawan Farmer Groupบล็อคเชน,เทคโนโลยี,เกษตรกรฺBlockchain,technology,farmer(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253152565การประเมินคุณค่าสารอาหารของทรัพยากรประมงสู่การพัฒนาระบบข้อมูลสารสนเทศเพื่อการบริหารความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการของประเทศไทยNutritional assessment of fishery resources to develop information management system for supporting food and nutrition security in Thailandอาหารทะเล,ความมั่นคงทางอาหาร,คุณค่าทางสารอาหาร,ทรัพยากรประมง,อุปทานอาหารseafood,food security,Nutrient,Fishery resources,Food supply(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253182565ศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าเกษตรและอาหารในเขตชายแดน จ.เชียงรายCenter of Product Development, Quality Assessment and Safety of Agricultural and Food Products in Border area, Chiang Rai Provinceศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์,ตรวจสอบคุณภาพ ความปลอดภัย สินค้าเกษตรและอาหาร,ศูนย์,พัฒนาผลิตภัณฑ์,ตรวจสอบคุณภาพ,ความปลอดภัย,สินค้าเกษตรและอาหาร,เขตชายแดน จ.เชียงรายCenter,Product Development,Quality Assessment,Safety,Agricultural and Food Products,Border area in Chiang Rai provinceวิรงรอง ทองดีสุนทร(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253202565สำรวจพฤติกรรมการบริโภคและการรับรู้ผลกระทบความรุนแรงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เพื่อหาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกบริโภคอาหารตาหลักการฮาลาลันตอยยีบันในจังหวัดปัตตานีSurvey on consumption behavior and perceptions of the severity of chronic NCDs. To determine the factors that influence the choice of food consumption in Patani province.สำรวจพฤติกรรมการบริโภค,โรคม่ติดต่อเรื้อรัง,ฮาลาลันตอยยีบันSurvey of Consumtion Behevior,non-communicable diseases,Halalan Toyyibanนูซานา ปะกียา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253212565การรณรงค์ประชาสัมพันธ์เพื่อสร้างความเข้าใจต่อการบริโภคอาหารฮาลาลัน ตอยยีบันของประชาชนในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้The Public Relations Campaign to Build Understanding on Halalan Tayyiban Food Consumption of People in Southernmost Thailandการรณรงค์ประชาสัมพันธ์,ฮาลาลันตอยยีบัน,สามจังหวัดชายแดนใต้Public Relations Campaign,Halalantoyyiban,Three Border Provinceอิสมาอีล ราโอบ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253222565การพัฒนาสูตรอาหารพื้นเมืองสามจังหวัดชายแดนใต้และคุณค่าโภชนาการเพื่อส่งเสริมสุขภาวะที่ดีตามหลักการฮาลาลันตอยยีบันThe Development of Local Food of Three Province Southern Border and Food Nutrition in order to Extend Good Health as Halalan Toyyibunการพัฒนาสูตรอาหารท้องถิ่น,สามจังหวัดชายแดนใต้,ฮาลาลันตอยยีบันThe Development of Local Food,Thre southern Border Province,Halalantoyyibunรอมสรรค์ เศะ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253242565การพัฒนาโมเดลบริการอาหารสำหรับผู้ป่วยระยะยาวแบบเศรษฐกิจชีวะหมุนเวียนสีเขียวเพื่อการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชสมุนไพรเทือกเขาภูแลนคาอย่างยั่งยืนDevelopment model of food service with Bio- Circular-Green economy in long-term patients for preservation sustainable developmental goals of Phulankha mountain medicinal plants geneticsการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม,การอนุรักษ์พันธุกรรมพืช,สมุนไพรเทือกเขาภูแลนคา,การพัฒนา,โมเดล,บริการอาหาร,ผู้ป่วยระยะยาว,เศรษฐกิจชีวะหมุนเวียนสีเขียว,ตำรับอาหารเพื่อสุขภาพ,การใช้ประโยชน์Participatory Action Research,Plant Genetic Preservation,Phulankha Herb,Development,Model,Food Service,Long-term Patients,Bio-Circular-Green Economy,Healthy food recipes,Utilization(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253252565การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชสมุนไพรเทือกเขาภูแลนคาเพื่อการพัฒนาโมเดลบริการอาหารสำหรับผู้ป่วยระยะยาวแบบเศรษฐกิจชีวะหมุนเวียนสีเขียวParticipatory action research on preservation of Phulankha mountain of herbs genetics for the development of long-term patients of Bio-Circular-Green economy food service modelการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม,การอนุรักษ์พันธุกรรมพืช,สมุนไพรเทือกเขาภูแลนคา,การพัฒนา,โมเดล,บริการอาหาร,ผู้ป่วยระยะยาว,เศรษฐกิจชีวะหมุนเวียนสีเขียว,ตำรับอาหารเพื่อสุขภาพ,การใช้ประโยชน์Participatory Action Research,Plant Genetic Preservation,Phulankha Herb,Development,Model,Food Service,Long-term Patients,Bio-Circular-Green Economy,Healthy food recipes,Utilization(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253262565การพัฒนาตำรับอาหารสำหรับผู้ป่วยระยะยาวเพื่อสุขภาพจากวัตถุดิบพืชสมุนไพรเทือกเขาภูแลนคาDevelopment of long-term healthy food recipes from herbal ingredients of Phulankha mountainการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม,การอนุรักษ์พันธุกรรมพืช,สมุนไพรเทือกเขาภูแลนคา,การพัฒนา,โมเดล,บริการอาหาร,ผู้ป่วยระยะยาว,เศรษฐกิจชีวะหมุนเวียนสีเขียว,ตำรับอาหารเพื่อสุขภาพ,การใช้ประโยชน์Participatory Action Research,Plant Genetic Preservation,Phulankha Herb,Development,Model,Food Service,Long-term Patients,Bio-Circular-Green Economy,Healthy food recipes,Utilization(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253272565การนำโมเดลบริการอาหารสำหรับผู้ป่วยระยะยาวแบบเศรษฐกิจชีวะหมุนเวียนสีเขียวไปใช้เพื่อการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชสมุนไพรเทือกเขาภูแลนคา๊Utilization of Bio-Circular-Green Economy of long-term patient food service model for medicinal plant genetic preservation of Phulakha Mountainsการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม,การอนุรักษ์พันธุกรรมพืช,สมุนไพรเทือกเขาภูแลนคา,การพัฒนา,โมเดล,บริการอาหาร,ผู้ป่วยระยะยาว,เศรษฐกิจชีวะหมุนเวียนสีเขียว,ตำรับอาหารเพื่อสุขภาพ,การใช้ประโยชน์Participatory Action Research,Plant Genetic Preservation,Phulankha Herb,Development,Model,Food Service,Long-term Patients,Bio-Circular-Green Economy,Healthy food recipes,Utilization(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253282565การแปรรูปกล้วยดิบที่มีค่าสตาร์ชที่ทนต่อการย่อยด้วยเอ็นไซม์ (RS) สูง และค่า GI ต่ำ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ 2 รูปแบบ : บะหมี่อบแห้งกึ่งสำเร็จรูป และ ขนมขบเคี้ยวพื้นบ้านProcessing of raw banan containing high resistant starch (RS) and low glycemic index (GI) for 2 types of healthy food products: instant dried noodle and local snack food.กล้วยดิบ สตาร์ชที่ทนย่อยด้วยเอ็นไซม์ ดัชนีน้ำตาล อาหารเพื่อสุขภาพresistant starch,glycemic index,Raw banana,healthy foodปิยรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253302565การพัฒนาปัญญาประดิษฐ์ เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมสมุนไพรแปรรูปด้านการบริหารจัดการและการพัฒนามาตรฐานอุตสาหกรรมArtificial intelligent development of Herbal industryปัญญาประดิษฐ์,อุตสาหกรรมสมุนไพรแปรรูปArtificial intelligent,AI,Herbal industryศักดา ดาดวง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 253312565การทดแทนปลาป่นด้วยส่วนผสมของโครงไก่ ไส้ไก่ และเศษขนมปัง ในอาหารปลาดุกลูกผสม (Clarias macrocephalus x C. gariepinus)Replacing fishmeal with chicken frames, chicken viscera and Bread crumb incorporated in hybrid catfish (Clarias macrocephalus x C. gariepinus) dietsการทดแทนปลาป่น,โครงไก่,ไส้ไก่,เศษขนมปัง,อาหารปลา,ปลาดุกลูกผสมReplacing fishmeal,chicken carcass,chicken viscera,Bread crumb,fish diets,hybrid catfishภาสกร ศิริพิพัฒน์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 256702565การพัฒนาต้นแบบเครื่องดึงเส้นไหมอีรี่ เพื่อเพิ่มศักยภาพชุมชน สร้างอาชีพ ลดต้นทุนการผลิต ส่งเสริมองค์ความรู้ทักษะอาชีพจากดักแด้ไหมอีรี่ในท้องถิ่นSamia ricini reeling machine model development for improving potential, increasing job, decreasing production cost and skill encouragement from local Samia ricini.ไหมอีรี่,เครี่องดึงเส้นไหมSamia ricini.,Samia ricini reeling machine model(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256712565การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะพร้าวและส้มจี๊ดเพื่อเพิ่มศักยภาพทางการแข่งขันเชิงพาณิชย์ตามทฤษฏีเศษฐกิจพอเพียงในแนวคิดจากฟาร์มตรงสู่โต๊ะอาหารและตรงสู่ตลาดสีเขียว ของจังหวัดจังหวัดชุมพร สุราษฏร์ธานี และระนอง Coconut and Kumquat Product Developments in Increased Commercial Competitiveness by Following Sufficiency Economy Theory in The Concepts of Farm to Table and Greenmarket in Chumphon, Surat Thani and Ranong Provinces ฟาร์มตรงสู่โต๊ะอาหาร,ฟาร์มตรงสู่ตลาดสีเขียว,ทฤษฏีเศรษฐกิจพอเพียง,เศรษฐศาสตร์นิเวศวิทยา,การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ส้มจี๊ดFarm to Table,Farm to Green Market,sustainable development theory,Ecological economics(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256732565นวัตกรรมวัสดุสิ่งทอทางการแพทย์เคลือบสารสกัดออกฤทธิ์จากกาแฟInnovative medical textile material coated with bioactive compound extraction of coffeeกากกาแฟ,สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ,สิ่งทอทางการแพทย์spent coffee grounds,bioactive compound,medical textile(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256742565การสกัดเนื้อผลกาแฟและกากกาแฟด้วยวิธีการสกัดด้วยน้ำร่วมกับคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้ความดันสูงExtraction of coffee pulp and spent coffee grounds using water-high pressure carbon dioxide extractionกากกาแฟ,สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ,สกัดด้วยน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์spen coffee grounds,bioactive compound,water-carbondioxide extraction(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256752565การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพของสารจากผลกาแฟที่สกัดด้วยน้ำร่วมกับคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อการประยุกต์ใช้ในวัสดุทางการแพทย์Bioactivity study of water-carbon dioxide extraction of coffee fruits for medical textile applicationsวัสดุทางการแพทย์,ฤทธิ์ต้านจุลชีพ,ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ,การสกัดด้วยน้ำร่วมกับคาร์บอนไดออกไซด์,กากกาแฟmedical textile,antimicrobial activity,antioxidant activity,water-carbon dioxide extraction,Spent coffee ground(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256762565วัสดุสปันบอนด์จากเส้นใยสององค์ประกอบเคลือบสารสกัดออกฤทธิ์จากกาแฟเพื่อประยุกต์ใช้ทางการแพทย์SPUNBOND MATERIAL USING SEGMENTED PIE BI-COMPONENT FIBERS TREATED WITH ROBUSTA COFFEE FRUITS BIOACTIVE COMPOUNDS FOR MEDICAL TEXTILE APPLICATIONSสปันบอนด์,เส้นใยสององค์ประกอบ,สารสกัดออกฤทธิ์จากกาแฟ,สิ่งทอทางการแพทย์spunbond,bi-component fibers,coffee fruits bioactive comppounds,medical textiles(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256782565การวิจัยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการประเมินคุณภาพการหุงต้มและรับประทานของข้าวไทยResearch on Bioactive Compounds and Consuming Qualities of Thai Riceสมบัติทางเคมี คุณสมบัติเฉพาะ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การย่อยข้าว ข้าวไทย ปัจจัยการผลิตchemical properties,bio-active compounds,rice digestion,Thai rice,production factorsรัตนวรรณ จันทร์ศศิธร(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256792565การศึกษาเพปไทด์และโปรตีนโดยรวมของพันธุ์ข้าวไทยเพื่อการพัฒนานวัตกรรมExploring insight into Thai rice peptide and protein profiles for innovation developmentข้าว,เพปไทด์,โปรตีนโดยรวมRice,Peptide,Protein Profile(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256802565ฐานข้อมูลและระบบการสืบค้นสารชีวโมเลกุลของข้าวไทยDatabase and Searching System of Thai Rice Biomoleculesระบบฐานข้อมูล,ระบบการสืบค้น,สารชีวโมเลกุลข้าวdatabase system,searching system,rice biomolecules(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256812565การเพิ่มมูลค่าข้าวและการนำข้าวโภชนาการสูงไปใช้ประโยชน์ทางการแพทย์และอุตสาหกรรมValue addition and Utilization of High nutrition rice for medical and Industrial usesสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ,สารสกัดจากข้าว,ผลิตภัณฑ์เจลบอลBioactive compounds,rice extract,micro-encapsulation productปริญญา น้อยสา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256822565แนวทางการพัฒนาความเข้มแข็ง และยกระดับขีดความสามารถด้านไหมพื้นบ้านตลอดห่วงโซ่อุปทาน กรณีศึกษาภาคตะวันออกเฉียงเหนือApproaches for empowerment and developing competencies of local silk throughout the entire supply chain process: a case study of Northeastern Regionหม่อนไหม,ห่วงโซ่อุปทานหม่อนไหม,การพัฒนาไหมพื้นบ้านSericulture,Sericultural Supply Chain,Local Silk Decelopment(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256832565การใช้ประโยชน์เศษเหลือจากการผลิตข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มและการต่อยอดผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์ Value-Added of canned corn production residues and developing processes to commercialเศษเหลือ ข้าวโพดบรรจุกระป๋อง น้ำส้มสายชูหมัก น้ำกระเทียมดองปรุงรสผง กระบวนการผลิตResidues, Canned kernel sweet corn, Fermented vinegar, Pickle garlic seasoning powder and Food processingดร.ประมวล ทรายทองมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)1442100 256872565เทคโนโลยีการผลิตพลังงานไบโอเอทานอลจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรกล้วยน้ำว้าด้วยกระบวนการหมักของยีสต์ทนร้อน Pichia kudriavzeviiTechnology of bioethanol production from agricultural wastes Musa Kluai Namwa by fermentation processing of thermotolerant yeast Pichia kudriavzeviiเศษวัสดุกล้วยน้ำว้า,ไบโอเอทานอล,ยีสต์ทนร้อน,การหมักagricultural wastes Musa “Kluai Namwa”,bioethanol,thermotolerant yeast,fermentation(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256882565การสกัดไขจากเปลือกกล้วยดิบและใบกล้วยเพื่อศึกษาองค์ประกอบด้านโภชนเภสัชสำหรับการใช้ปะโยชน์ในงานด้านอาหารExtraction of wax from green banana peel and banana leaves for examine nutraceutical component for food applicationไข,กล้วยไข่,กล้วยหอม,สารโภชนเภสัช,การสกัดวิกฤตยิ่งยวด,การสกัดกึ่งวิกฤตWax,Kluai Namwa,Kluai Kai,Klui Hom,Nutraceuticals,Supercritical extraction,Subcritical extractionมณฑนา วีระวัฒนากร(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256892565การใช้ประโยชน์วัสดุเหลือทิ้งจากกล้วยร่วมกับโปรไบโอติกด้วยกระบวนการหมักแบบกึ่งแข็งเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในการเป็นสารเสริมอาหารปลานิลต่อการเจริญเติบโต ภูมิคุ้มกัน และการต้านทานต่อโรค Utilization of banana residual together with probiotic by solid-state fermentation process to improve the nutritional quality for supplement feeding of Nile tilapia for growth performance, immunity, and disease resistanceคำสำคัญ,วัสดุเหลือทิ้งจากกล้วย,การหมัก,การเจริญเติบโต,ภูมิคุ้มกัน,ปลานิลKeywords,Banana waste,Fermentation,Growth performance,Immune response,Nile tilapia(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256902565การพัฒนาผลิตภัณฑ์และปัจจัยการผลิตการเกษตรจากวัสดุเหลือใช้จากกล้วยDevelopment of Agricultural Products and Inputs from Bananas Wasteคำสำคัญ,วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร,ปัจจัยการผลิตทางการเกษตร,กล้วยKeywords,Agricultural Waste, Banana(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256912565การผลิตมาร์การีนจากน้ำมันพืชที่ปราศจากไขมันทรานส์ด้วยเทคโนโลยีไมโครเวฟพลาสมาMargarine production from vegetable oil with no trans fatty acid by microwave plasma technologyมาร์การีน,กรดไขมันทรานส์,ไมโครเวฟพลาสมา,กระบวนการไฮโดรจีเนชันMargarine,trans fatty acid,Microwave plasma,Hydrogenationรศ.ดร.ดุลยพงศ์ วงศ์แสวงจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(23) อยู่ระหว่างส่งเอกสารตรวจสอบเพื่ออนุมัติปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)1418900 256932565การเพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือเปลือกถั่วดาวอินคาสกัดต่อการต้านการอักเสบในภาวะลำไส้อักเสบและโรคตับคั่งไขมันที่ไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเสริมสุขภาพThe added value of waste material from Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) shell extract against inflammation in colitis and non alcoholic fatty liver disease for developing as diet supplement and health promotionถั่วดาวอินคา,สำไส้อักเสบ,,ความเครียดออกซิเดชั่น,โรคตับคั่งไขมันที่ไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์, ไมโครอาร์เอ็นเอSacha inchi,colitis,oxidative stress,non alcoholic fatty liver disease, microRNA(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256952565นวัตกรรมภาชนะใส่อาหารประเภทพลาสติกชีวภาพย่อยสลายได้ ผลิตจากแป้งที่ได้จากขยะเหลือทิ้งการเกษตรประเภทลำต้นสับปะรด เพื่อเพิ่มมูลค่าขยะการเกษตรและสร้างอาชีพใหม่ฟื้นฟูท้องถิ่นอย่างยั่งยืนInnovation Prototype from Pineapple-Stems Starch as Food Containers to Increase the Value of Wasted and set New Carrier Sustainable to Local Communities.พลาสติก,พลาสติกชีวภาพ,ผลิตภัณฑ์,ภาชนะ,ย่อยสลาย,ลำต้น,อาชีพBioplastic,Container,Carrier,Decomposed,Pineapple,Plastic,Product(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256962565การศึกษาความเป็นไปได้เบื้องต้นในการจัดตั้งเขตเศรษฐกิจการเกษตรพิเศษA Preliminary Feasibility Study of Establishing a Special Agricultural Economic Zone: SAEZเขตเศรษฐกิจพิเศษ เขตเศรษฐกิจการเกษตรพิเศษ การเกษตรSpecial Economic Zone: SEZ,Special Agricultural Economic Zone: SAEZ,Agriculture(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256972565แผนงานวิจัยการพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพ ในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหารRegional business model development research program with potential in a commercial competition with agricultural and food processing innovationsเครือข่ายช่วยเหลือด้านการวิจัยและนวัตกรรมสำหรับของหุบเขาอาหารไทย,อาหาร,เกษตรResearch and Innovation Network Support for Thailand Food Valley,Foods,Agriculture(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256982565การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กระดาษจากผักตบชวาเพื่อการแข่งขันเชิงพาณิชย์และพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนDevelopment of Paper Packaging from Water Hyacinth for Commercial Competition and Sustainable Communityผักตบชวา,กระดาษคราฟท์,กล่องกระดาษลูกฟูก,บรรจุภัณฑ์ยั่งยืน,เศรษฐกิจหมุนเวียนwater hyacinth,kraft paper,corrugated box,sustainable packaging,circular economy(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 256992565การสกัดไขมันจากกากกาแฟทดแทนเนยโกโก้เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว และการใช้ประโยชน์จากกากเหลือหลังสกัดเพื่อเพิ่มมูลค่าExtraction of fat from spent coffee grounds to replace cocoa butter for use in skin care products and utilization of the residue after extraction to add valueกากกาแฟ,ไขมันกาแฟ,ครีมบำรุงผิว,วัสดุเพาะกล้าSpent coffee ground,Coffee fat,Skin care butter cream,Substrate for seedlingศิริพรรณ สุขขัง(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257002565คริสตัลนาโนเซลลูโลสจากกากรำข้าวเพื่อเป็นสารเพิ่มความข้นหนืดในอาหารCrystalline Nanocellulose Extracted from Defatted Rice Bran as Food Thickening Additiveคริสตัลนาโนเซลลูโลส,ผลึกนาโนเซลลูโลส,กากรำข้าว,สารเพิ่มความข้นหนืดCrystalline Nanocellulose,Cellulose Nanocrystals,Defatted Rice Bran,Thickening Additive(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257012565เครื่องต้นแบบสำหรับการผลิตไบโอชาร์และน้ำส้มควันไม้จากเปลือกทุเรียนPrototype of bio-char and pyroligneous acid production from durian peelไบโอชาร์,น้ำส้มควันไม้,เปลือกทุเรียน,ไพโรไลซิสBiochar,pyroligneous acid,Durian peel,pyrolysisประวิทย์ คงจันทร์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257022565การพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีองค์ประกอบของสารสำคัญจากเศษวัสดุเหลือใช้ในกระบวนการเกษตรกระท้อนอินทรีย์ เพื่อต่อยอดในเชิงพาณิชย์ จังหวัดสระแก้วDevelopment of Health Product Containing Active Ingredient from Organic Santol Process Residues for Commercialization in Sakaeo Provinceการต่อยอดเชิงพาณิชย์,กระท้อนอินทรีย์,ผลิตภัณฑ์สุขภาพ,วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร,สารสำคัญCommercialization,Organic Santol,Health Product,Agricultural Residues,Active Ingredient(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257032565การผลิตและการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวเม่าท้องถิ่นเป็นข้าวเม่าอบพองเสริมอินนูลินเพื่อสุขภาพจังหวัดอุบลราชธานีProcess and Marketing of Immatured Green Rice Snacksข้าวเม่าอบพอง,ขนมขบเคี้ยว,อินนูลิน,เอ็กทรูชันImmatured Green Rice,snack,inulin,extrusion(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257042565นวัตกรรมเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากเศษเหลือทิ้งทางการเกษตร และอุตสาหกรรมเกษตรของกล้วยน้ำว้าสำหรับการประยุกต์ใช้งาน ด้านบรรจุภัณฑ์Innovations for agricultural and agro-industry valued added- product from Thai cultivated banana for packaging applicationกล้วย; กระดาษ; บรรจุภัณฑ์; สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพbanana,paper,packaging,Bioactive Compoundปรียานุช สีโชละ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257052565การเพิ่มศักยภาพการนำกากกาแฟเหลือใช้มาใช้ประโยชน์ด้วยรังสีแกมมาUpcycling spent coffee ground with gamma irradiationรังสี,แกมมา,กากกาแฟ,สารต้านอนุมูลอิสระ,การนำขยะกลับมาใช้ใหม่radiation,gamma ray,spent ground coffee,antioxidants,waste recycling(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257062565ต้นแบบตู้ลดอุณหภูมิขนมปังอย่างรวดเร็วแบบสุญญากาศระดับอุตสาหกรรมเพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคช่วยยกระดับมาตรฐานการผลิตขนมปังของประเทศไทยPrototype of industrial scale vacuum rapid cooling system of bread to reduce foodborne pathogenic contamination and to raise the standards of bread production in Thailandต้นแบบ,ตู้ลดอุณหภูมิ,ขนมปัง,แบบสุญญากาศ,ลดการปนเปื้อน,เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค,มาตรฐานการผลิตขนมปังPrototype,Vacuum rapid cooling system,bread,Foodborne pathogenic,Contamination,Standards of bread production(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257072565การใช้ประโยชน์จากขยะอุตสาหกรรมอาหารในการผลิตท่อเสริมเส้นใยธรรมชาติเพื่อสร้างนวัตกรรมวัสดุก่อสร้างที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมUtilization of Food Industries Wastes in Manufactured of Pipe Reinforced with Natural Fiber for Innovation of Eco-friendly Construction Materialท่อ,ขยะอุตสาหกรรมอาหาร,เส้นใยธรรมชาติ,วัสดุก่อสร้างที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมPipe,of Food Industries Wastes,Natural Fiber,Eco-friendly Construction Materialเชิดศักดิ์ สุขศิริพัฒนพงศ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257082565คาร์บอนและอนุพันธ์ของคาร์บอนจากวัสดุเหลือ (ยางพารา) ใช้ทางการเกษตรสู่นวัตกรรมสุขภาพเพื่อชุมชนและสังคมพึ่งพาตนเองCarbon and its carbon derivatives from agricultural waste (Rubber tree) to health innovation for self-reliance communities and societyยางพารา โควิด 19 กรอง คาร์บอน อากาศ ฝุ่นขนาดเล็กRubber tree Covid-19 Filter Carbon Air P.M. 2.5(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257092565การหาสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และการสกัดเอมไซน์โบรมีเลน จากวัสดุเหลือทิ้งของสับปะรด เพื่อเป็นต้นตำรับเครื่องสำอางThe Study of Antioxidant and Bromelain Products from Pineapple Waste for Cosmetic Formulationสับปะรด โบรมิเลน สารต้านอนุมูลอิสระpineapple bromelain antioxidant(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257102565การสร้างมูลค่าเพิ่มจากเศษเหลือในการเกษตรสำหรับคานคอนกรีตเสริมเหล็กสำเร็จรูปเชิงพาณิชย์ผสมเถ้าแกลบเสริมกำลังโดยเส้นใยเหล็กValue Creation from Agricultural Waste for Commercial Precast Reinforced Concrete Beam with Rice Husk Ash Strengthened with Steel Fiberคานคอนกรีตเสริมเหล็ก,คานสำเร็จรูป,เถ้าแกลบ,เส้นใยเหล็ก,การสร้างมูลค่าเพิ่มReinforced Concrete Beam,Precast Beam,Rice Husk Ash,Steel Fiber,Value Creationผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จักษดา ธำรงวุฒิ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257112565การใช้ประโยชน์ของเหลือจากอุตสาหกรรมเกษตรในการพัฒนาเสาคอนกรีตเสริมเหล็กผสมเถ้าแกลบสู่การประยุกต์ใช้เชิงพาณิชย์Utilization of Agro-Industrial Residues in Development of Reinforced Concrete Column with Rice Husk Ash towards Commercial Applicationsเสาคอนกรีตเสริมเหล็ก,เถ้าแกลบ,เถ้าแกลบบดละเอียด,แรงอัดในแนวแกน,ของเหลือจากอุตสาหกรรมเกษตรReinforced Concrete Column,Rice Husk Ash,Ground Rice Husk Ash,Axial Compression,Agro-Industrial Residueผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จักษดา ธำรงวุฒิ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257132565การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเปลือกสะตอและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์สุขภาพ อาหาร ยา และ เครื่องสำอางDevelopment of processed products containing bioactive ingredients from stink bean (Parkia speciosa Hassk.) empty pod and applications in health product, food, drug and cosmeticเปลือกสะตอ,ฤทธิ์ยับยั้งจุลินทรีย์,ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ,ฤทธิ์ต้านอักเสบ, ผลิตภัณฑ์สุขภาพParkia speciosa Pod,Antimicrobial,Antioxidant,Antiinflammatory,Health Productสุวิภา อึ้งไพบูลย์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257142565พัฒนาด้านอาหาร: การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวพันธุ์พื้นเมือง และพัฒนาอาหารเลี้ยงโคเนื้อ-โคนม จากเศษฟางข้าวเหลือใช้Processing of products from local rice varieties and development of beef-dairy feed from the remnants of rice straw.คำสำคัญ,ข้าวพื้นเมือง,เศษฟางเฟลือใช้,ผลิตภัณฑ์ข้าว,อาหารโคKeywords,rice straw,local rice varieties,remnants of rice straw,rice prpoduct,beef-dairyพีระยศ แข็งขัน(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257152565การวิจัยและพัฒนาบรรจุภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติและสารเคลือบผิวกันน้ำที่ปลอดภัยสำหรับบรรจุภัณฑ์บรรจุอาหารจากวัสดุธรรมชาติ Research and Development Bio-based Packaging and Waterproof Coating for Natural Food Packagingสารเคลือบผิวกันน้ำ,บรรจุภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติ,ย่อยสลายได้Waterproof Coating,Bio-based Packaging,degradable(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257162565การเพิ่มคุณค่าทางโภชนะของผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตเต้าหู้ด้วยจุลินทรีย์เพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์คุณภาพสูงNutritional improvement of tofu by-product by microorganism for high-quality feedกากเต้าหู้,การหมัก,แบคทีเรียผลิตกรดแลกติก,ยีสต์,อาหารสัตว์animal feed,fermentation,lactic acid bacteria,tufu by-product,yeastกุลยาภัสร์ วุฒิจารี(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257172565วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพจากเศษเหลือของโรงสีข้าว สหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. บุรีรัมย์ จำกัดResearch and development of organic biofertilizer product from rice mill waste under agricultural marketing cooperative Buriram limited.อาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา,ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ,ข้าว,วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรarbuscular mycorrhizal,organic biofertilizer,rice,agricultural wasteวีระพันธุ์ สรีดอกจันทร์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257182565การลดต้นทุนการผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้ในภาขนะบรรจุปิดสนิทด้วยการทดแทนการ ใช้พลังงานไฟฟ้าด้วยระบบเซลล์แสงอาทิตย์ The cost reduction of fruit juice Beverages in Sealed Container production by replacing the electric energy consumption by solar cell systemเครื่องดื่มในภาชนะปิดสนิท,ผลิตภัณฑ์ชมชน,ระบบที่เชื่อมต่อกับกริด,ระบบโซลาร์เซลล์,ความคุ่มต่าทางเศรษฐศาสตร์Beverages in sealed container,Community products,On-Grid system,Solar cell system,Econmic assessment(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257192565การเปลี่ยนทางชีวภาพของผลิตผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมสับปะรดกระป๋องเป็นสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่มีมูลค่าโดยแบคทีเรียชอบด่าง: จากระดับปฏิบัติการสู่ระดับนำร่องBioconversion of by-products from canned pineapple industry to valuable biosurfactant by an alkaliphilic bacterial: from lab scale to pilot scaleสารลดแรงตึงผิวชีวภาพ,การนำของเสียไปใช้ประโยชน์,อุตสาหกรรมผลไม้กระป๋อง,คาร์บอนฟุตปริ้น,การหมัก,การกรองด้วยเมมเบรน,การตกตะกอนด้วยเกลือ,การทำความสะอาดพื้นผิวสีเขียวBiosurfactant,Waste utilization,Canned fruit industry,Carbon footprint,Fermentation,Membrane filtration,Salting-out,Green surface cleaning(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257202565การเพิ่มมูลค่าข้าวพื้นเมืองเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรในแถบพื้นที่จังหวัดนครพนมValue Addition of Rice Landraces to Improve Life Quality for Agriculturists in Nakhon Phanom Provinceเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมัก,ข้าวฮางงอก,ชาใบข้าวเสริมสมุนไพร,อาราเร่และเซมเบ้vinegar beverage,geminated parboiled rice,rice leaf infusion tea,Arare and Sembeiปิยะพร พันธุ์ศักดิ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257212565การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวพันธุ์พื้นเมืองบริเวณแถบพื้นที่จังหวัดนครพนมProduct development of vinegar beverage from rice landraces in Nakhon Phanom Provinceเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมัก,ข้าวvinegar beverage,riceปิยะพร พันธุ์ศักดิ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257222565การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกและข้างฮางงอกจากข้าวพันธุ์พื้นเมืองและข้าวเศรษฐกิจที่เก็บเกี่ยวในพื้นที่จังหวัดนครพนมRice production development of germinated brown rice and geminated parboiled rice from traditional and commercial rice verities harvested in Nakhon Phanom provinceข้าวกล้องงอก,ข้าวฮางงอก,สารต้านอนุมูลอิสระ,พรีไบโอติก,จุลินทรีย์germinated brown rice,geminated parboiled rice,antioxidant compound,prebiotic,microorganism(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257232565การผลิตขนมอาราเร่และเซมเบ้เคลือบสมุนไพรเพื่อเพิ่มมูลค่าข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่ทนต่อ สภาวะแวดล้อมไม่เหมาะสมProduction of Arare and Sembei coated with herbal extracts for value addition of abiotic stress tolerance rice landracesข้าวพันธุ์พื้นเมือง,สภาวะแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม,อาราเร่และเซมเบ้Rice landraces,Abiotic stress,Arare and Sembei(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257242565การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาใบข้าวเสริมสมุนไพรตามภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อสุขภาพDevelopment of rice leaf infusion tea with local wisdom herb for health ใบข้าว,สมุนไพรตามภูมิปัญญาท้องถิ่น,ชาพร้อมดื่ม,สุขภาพrice leaf,Ready-to-Drink,local wisdom herb,Ready-to-drink infusion tea,health(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257252565การพัฒนานวัตกรรมการกักเก็บสารสำคัญเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มในการแข่งขันเชิงพานิชย์Development of active ingredients encapsulation for value added in Commercial competitionนวัตกรรมกักเก็บ,น้ำมันหอมระเหย,มูลค่าเพิ่ม,สมุนไพรน่านEncapsulation,value added(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257262565การสร้างมูลค่าเพิ่มจากเศษเหลือจากห่วงโซ่อาหารและการเกษตรด้วยไส้เดือนตามหลักการจัดการขยะเหลือศูนย์สู่การใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืน Value added of residues from food chains and agriculture with earthworms based on zero waste management principles toward commercial useมูลค่าเพิ่ม เศษเหลือจากห่วงโซ่อาหารและการเกษตร ไส้เดือน การจัดการขยะเหลือศูนย์ การใช้ประโยชน์Value added,residues from food chains and agriculture,earthworms,zero waste management,sustainable use(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257272565ทรายแมวจากกากมันสำปะหลังCassava Cat Litter from Cassava Wasteทรายแมว,กากมันสำปะหลังCat litter,cassava pulp(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257292565การยกระดับและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรกาบหมากEnhancing value added of betel husk, Agricultural wasteกาบหมาก,ผลิตภัณฑ์เกษตร,วัสดุทดแทนพลาสติก,BCGBetel Husk,Agricultural products,Renewable plastic materials,BCGชัยยันต์ จันทร์ศิริ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257302565การเพิ่มมูลค่าแปรรูปสินค้าเกษตรผลไม้มะม่วง โดยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการฟรีซดรายของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่ญิง ต.เมืองจัง อ.ภูเพียง จ.น่านThe value-added agricultural processing mango fruit. By applying the Freeze Dried Technology of the Mae Ying Community Enterprise Group, Muang Chang Sub-district, Phu Piang District, Nan Provinceการเพิ่มมูลค่าแปรรูปสินค้าเกษตรผลไม้มะม่วง,การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการฟรีซดรายThe value-added agricultural processing mango fruit,By applying the Freeze Dried Technology(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257322565โครงการศึกษาและจัดทำแนวทางการพัฒนาเมืองสมุนไพรตัวอย่างด้านการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ (Herbal City Model)Develop an Herbal City Model for Health and Wellness Tourismเมืองสมุนไพร,การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพHerbal City,Health and Wellness Tourism(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257342565โครงการการส่งเสริม อาชีพเพื่อยกระดับขีดความสามารถของผู้พิการในระบบการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์The career training project to improve the abilities of the deformed in the Organic Agriculture production system.เกษตรอินทรีย์,คนพิการ,เศรษฐกิจพอเพียงOrganic,Disabled person,Sufficiency economy(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257352565การจัดการของเสียฟาร์มด้วยเทคนิคการหมักเพื่อยกระดับมาตรฐานฟาร์ม และผลิตสารปรับปรุงดิน ,น้ำสกัดชีวภาพ และพลังงานเพื่อรองรับการเกษตรอินทรีย์และอาหารปลอดภัยFarm waste management with fermentation techniques to raise farm standards and produce soil amendments ,Bio-extracted water And energy to support organic agriculture and food safetyเครือข่ายห่วงโซ่คุณค่าใหม่ แก๊สชีวภาพ ปุ๋ยจากมูลโค เกษตรกรรม มาตรฐานฟาร์มNew network value chain,biogas,fertilizer,cow dung(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257362565โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์จากวัตถุดิบที่ผลิตโดยผู้พิการDevelopment of Organic food Products from materials produced by the Disabledขนมขบเคี้ยวอินทรีย์,การทดแทน,ฟังทองผง,ผักเชียงดาผง,มะเขือเทศผง,กระบวนการเอกซ์ทรูดชันOrganic Snack,Substitution,Pumpkin powder,Gurmar powder,Tomato powder,Extrusion(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257382565โครงการส่งเสริมการตลาดลำไยอินทรีย์ จังหวัดลำพูนOrganic Longan Marketing Project, Lamphun Provinceการตลาด,เกษตรอินทรีย์marketing,organic(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257392565โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีโมเดลต้นแบบการผลิตปัจจัยการผลิตแก่วิสาหกิจชุมชนลำไยอินทรีย์ จังหวัดลำพูน The Transfer Technology of Organic Inputs Plants Model for Organic Longan Community Enterprise, Lamphun Provinceปัจจัยการผลิต,ชีวภัณฑ์ควบคุมโรค,โมเดลต้นแบบผลิตปัจจัยการผลิตorganic inputs,disease control bioproducts,organiic inputs plants model(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257402565โครงการวิเคราะห์สารตกค้างในลำไย จังหวัดลำพูนResidues Analysis Project in Longan, Lamphun Provinceลำไยอินทรีย์Organicริมฤทัย พุทธวงค์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257412565โครงการยกระดับมาตรฐานลำไยอินทรีย์ จังหวัดลำพูนProject to raise the standard of organic longan in Lamphun Provinceลำไยอินทรีย์,สินค้าเกษตรแปรรูปอินทรีย์Organic Longan,Organic productเรือนแก้ว ประพฤติื(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257422565การยกระดับและพัฒนาการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากโคเนื้อ-โคนม ร่วมกับข้าวพันธุ์พื้นเมือง กรณีศึกษา จังหวัดมหาสารคามEnhancing and Developing New Product from Dairy Cattle, Beef Cattle and Local Rice Cultivars Case Study Mahasarakham Provinceเครือข่ายห่วงโซ่คุณค่าใหม่,โคนม-โคเนื้อ,ข้าวพันธุ์พื้นเมือง,อาหารเลี้ยงโคThe New Network of Value Chain,Dairy Cattle,Beef Cattle,Local Rice Cultivars,Cattle Feeds,Local Materialsรองศาสตราจารย์ปิยภัทร บุษบาบดินทร์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257432565โครงการการส่งเสริมการตลาดเพื่อคนพิการ อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่Marketing promotion program for the disabled Chiang Dao District Chiang Maiการตลาด,เกษตรอินทรีย์marketing,Organic(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257442565การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทุเรียนหมอนทองสุกทอดสุญญากาศDevelopment of vacuum fried Mon-thong durian chipsขนมขบเคี้ยว,ทุเรียนสุกทอด,ทอดสุญญากาศ,หมอนทองsnack,riped fried durian,vacuum frying(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257452565การใช้ประโยชน์จากเมล็ดขนุนและเปลือกแก้วมังกรเพื่อผลิตอาหารว่างอบกรอบเพื่อสุขภาพชนิดแผ่นUtilization of Jack Fruit Seed and Dragon Fruit Shell for Producing Healthy Baked Crispy Sheet Snackเมล็ดขนุน,เปลือกแก้วมังกร,อาหารว่างเพื่อสุขภาพ,ผลิตอาหารว่างอบกรอบเพื่อสุขภาพชนิดแผ่น,การใช้ประโยชน์จากเมล็ดขนุนและเปลือกแก้วมังกรJack Fruit Seed,Dragon Fruit Shell,Healthy Baked Crispy Sheet Snack,Utilization of Jack Fruit Seed and Dragon Fruit Shell(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257462565การพัฒนาและส่งเสริมโมเดลเศรษฐกิจBCG ชุมชนเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับมาตรฐาน Organic Thailand“ข้าวนกกระเรียน” ผลิตภัณฑ์ข้าวดินเพื่อยกระดับสู่ความสามารถในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ ตำบลสะแกโพรง อำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์Development and Promote Economic Model of BCG, Organic Agriculture Community group Standardized on Organic Thailand Sarus Rice Earth Rice Product to Enhance of Ability for Commercial Competition, Sakae Phrong Village, Mueang District, Buriram ProvinceBCG Model,ชุมชนเกษตรอินทรีย์,Organic Thailand,ข้าวนกกระเรียน,ผลิตภัณฑ์ข้าวดินBCG Model,Organic Agriculture Community group,Sarus Rice,Organic Thailand,Earth Rice Product(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 257472565การพัฒนานวัตกรรมการเพิ่มมูลค่าของเศษแผ่นเกี๊ยวที่เหลือจากกระบวนการผลิต พร้อมการพัฒนาด้านการตลาดที่มีศักยภาพสูงDeveloping innovations to increase the value of dumpling scraps left over from the production process with high potential market development.คำสำคัญDrying machineธนกร หอมจำปา(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 260492565การใช้ประโยชน์จากถั่วเเละเห็ดในตำบลบ้านเชี่ยน อำเภอหันคา จังหวัดชัยนาท เพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมบดเพื่อสุขภาพUtilization of beans and mushrooms in Ban Chian Sub-district, Hankha District, Chai Nat Province for producing the healthy minced meat analogueเนื้อเทียมบด,ถั่ว,เห็ด,สารเสริมกลิ่นรส,คุณค่าทางโภชนาการMinced meat analogue,Beans,Mushrooms,Flavor enhancer,Nutritionพีรพงศ์ งามนิคม(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260502565การศึกษากระบวนการผลิตเนื้อเทียมบดจากถั่วเเละเห็ดThe study of the production process of minced meat analogue from beans and mushroomsเนื้อเทียมบด,ถั่ว,เห็ด,เทคนิคการผสม,สมบัติทางกายภาพMinced meat analogue,Beans,Mushrooms,Mixing technique,Physical propertiesพีรพงศ์ งามนิคม(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260512565การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารเสริมกลิ่นรสจากเห็ดสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมDevelopment of a mushroom-based flavor enhancer for meat analogue products ผลิตภัณฑ์เนื้อเทียม,ถั่ว,เห็ด,สารเสริมกลิ่นรสMeat analogue products,beans,mushroom,flavor enhancer(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260522565การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมบดจากถั่วและเห็ดเพื่อการจำหน่ายในเชิงพาณิชย์Development of minced meat analogue from beans and mushrooms for commercial distributionเนื้อสัตว์เทียมบด,ถั่ว,เห็ด,คุณค่าทางโภชนาการ,การทดสอบทางด้านประสาทสัมผัสMinced meat analogue,bean,mushroom,nutrition,sensory evaluationศิริลักษณ์ สุรินทร์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260552565เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากข้าวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานHealthy beverages from rice for the patient with diabetesเครื่องดื่มข้าวดัชนีน้ำตาลต่ำ,ผู้ป่วยโรคเบาหวาน,กากข้าวLow glycemic index rice beverage,Patient with diabetes,Rice pasteสุคันธา โอศิริพันธุ์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260562565ผลิตภัณฑ์ซ่อมสร้างกระดูกแคลเซี่ยมออโธฟอสเฟตจากก้างปลาทูน่าCalcium Orthophosphate Based Bone Regenerating Product from Tuna Fish boneแคลเซี่ยมออโธฟอสเฟต,เบต้า-ไครแคลเซี่ยมฟอสเฟต,ไฮดรอกซี่อาปาไทต์,ซ่อมสร้างกระดูก,กระดูกปลาทูน่าCalcium orthophosphate,Beta-Tricalcium Phosphate,Hydroxyapatite,Bone Regeneration,Tuna Fish Boneจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260572565การผลิตแบคทีเรียโพรไบโอติกในระดับนำร่องเพื่อใช้เป็นองค์ประกอบหลักในอาหารเชิงหน้าที่ที่มีส่วนผสมของจุลินทรีย์โพรไบโอติกและสาร DSL จากคอมบูชาPilot –Scale Production of Probiotic Bacteria for us as Main Ingredient in Probiotic Functional Food with DSL from Kombuchaการเพาะเลี้ยงแบบกึ่งเหลว,แบคทีเรียโพรไบโอติก,อาหารเสริมสุขภาพ,Semi solid culture,Probiotic bacteriasemi solid culture,Probiotic bateria(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260592565การเพิ่มปริมาณสาร 1-ดีออกซีโนจิริมัยซินในหม่อนโดยใช้ความเครียดแบบผสม เพื่อการประยุกต์ใช้ในอาหารฟังก์ชั่นEnhancement of 1-deoxynojirimycin (DNJ) production in mulberry using combined stresses for functional food applicationหม่อน,โรคเบาหวาน,LEDs,1-ดีออกซีโนจิริมัยซิน,ไดโอดเปล่งแสง,การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชMulberry,Plant,1-Deoxynojirimycin,Diabetes,LEDs,Plant tissue cultureผู้ช่วยศาสตราจารย์วรรณรัตน์ ผลเพิ่มมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)602910 260602565การผลิตเพปไทด์ที่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์โพรลิลโอลิโกเปปทิเดสจากกากโปรตีนข้าวโพดและการทดสอบกิจกรรมในระดับเซลล์เพื่อพัฒนาเป็นอาหารเสริมบำรุงสมองProduction and cellular studies of prolyl oligopeptidase inhibitory peptides from corn gluten meal for brain food developmentกากโปรตีนข้าวโพด,ไบโอแอคทีฟเพปไทด์,โพรลิลโอลิโกเปปทิเดส,นิวโรบลาสโตมาเซลล์corn gluten meal,bioactive peptides,Prolyl oligopeptidase,nueroblastoma SH-SY5Y cellsรศจิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260612565การใช้ประโยชน์จากหลอดลมสุกรด้วยการสกัดคอลลาเจนชนิดที่ 2 ที่มีความบริสุทธิ์สูงและต้านการอักเสบในระดับเซลล์Valorization of porcine trachea for high purity collagens type II with cellular anti-inflammatory activityหลอดลม,คอลลาเจนชนิดที่ 2,การสกัดด้วยอัลตราซาวด์,การต้านการอักเสบในระดับเซลล์Trachea,Collagen type II,Ultrasound-assisted extraction,Cellular anti-inframmatoryรศจิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุลมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)1196800 260622565การพัฒนากรรมวิธีการผลิตข้าวยีสต์แดงจากข้าวพันธุ์พื้นเมืองจังหวัดยะลาเพื่อเป็นอาหารเสริมสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง Development of Red Yeast Rice Production Process from Yala Native Rice as a Dietary Supplement for the Hyperlipidemia Peopleข้าวยีสต์แดง,ข้าวพันธุ์พื้นเมือง,อาหารเสริมสุขภาพ,ภาวะไขมันในเลือดสูงRed Yeast Rice,Native Rice,Dietary Supplement,Hyperlipidemia(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260642565การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพจากสับปะรดร่วมกับวัถุดิบท้องถิ่นเพื่อคุณค่าทางโภชนาการHealth Supplements Processing and Product Development of Pineapple In-cooperate Local ingredients for Nutritiousอาหารเสริมสุขภาพ,ผลิตภัณฑ์สับปะรด,การพัฒนาผลิตภัณฑ์Health Supplement Food,Pineapple Product,Product Development(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260652565การทดสอบทางคลินิคของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพจากสับปะรดClinical Study of Health Supplement Product Development from Pineappleผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ,ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสับปะรด,การทดสอบทางคลีนิกHealth SupplementFood,Pineapple Product,Clinical Study(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260662565การพัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพจากสับปะรดเพื่อการบริหารจัดการเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันTraceability Development of Health Supplement Product from Pineapple for Add Value and Competitivenessตรวจสอบยย้อนกลับ,สับปะรด,ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพTraceability,Pineapple,Health Supplement Product(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260672565การบริหารจัดการผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพจากสับปะรดเพื่อส่งเสริมศักยภาพและความเข้มแข็งโดยการมีส่วนร่วมของชุมชนHealth Supplement Product Management from Pineapple for Potential and Strength with Community Participationการบริหารจัดการ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ ศักยภาพ ความเข้มแข็ง การมีส่วนร่วมของชุมชนManagement,Health Supplement Product,Potential,Strength,Community Participation(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260692565นวัตกรรมการผลิตเนื้อทางเลือกจากพืชโดยใช้ไข่น้ำโปรตีนสูงเพื่อความมั่นคงทางด้านอาหาร Innovation of alternative plant-based meat production from high protein Water Meal (Wolffia arrhiza (L.) Wimm.) for food securityเนื้อทางเลือก,ไข่น้ำ,ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืชalternative meat,Water meal,plant-based meat productsอารยา รานอก(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260722565การผลิตข้าวกล้องงอกด้วยนวัตกรรมทางเทคโนโลยีใหม่เพื่อเพิ่มสารออกฤทธิ์ ทางชีวภาพPreparation of Brown Rice Germination using Innovative Technology to Improve Bioactive compoundsกาบา กระบวนการผลิต กลูตาเมต ข้าวงอก คาร์โบไฮเดรต ไคโตโอลิโกแซคคาไรด์ พลาสมาความดัน ไฟฟ้าสถิต อัลตราซาวด์GABA,Processing,Glutamate,Rice Germination,Carbohydrate,Chitooligosaccharide,Plasma Pressure,Electrostatic Field,Ultrasoundสุนันทา ทองทา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260732565การผลิตอนุภาคสตาร์ชสเฟียรูไลท์จากถั่วเขียวเพื่อการกักเก็บสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพPreparation of Spherulitic Particles from Mung Bean Starch for Entrapment of Bioactive Compoundsแป้งถั่วเขียว อนุภาคสตาร์ชสเฟียรูไลท์ กระบวนการการผลิต การกักเก็บสารประกอบMung bean starch,Spherulitic Particles,Processing,Entrapmentสุนันทา ทองทา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260742565ประสิทธิภาพของการให้น้ำมันรำข้าวกล้องบริสุทธิ์ และน้ำมันงาสกัดเย็นเสริมในระยะปริกำเนิดต่อการป้องกันภาวะเมตาบอลิกซินโดรมในหนูขาววัยผู้ใหญ่ที่มีแม่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์The effectiveness of virgin rice bran oil and cold pressed sesame oil supplementation during perinatal period on the prevention of metabolic syndromes in adult rat offspring who have mothers with gestational diabetic mellitusน้ำมันรำข้าว,เบาหวาน,ระยะตั้งครรภ์,น้ำมันงา,ภาวะเมตาบอลิกซินโดรม Rice bran oil,diabetes,gestation,metabolic syndromes,sesame oilเจนยุทธ ไชยสกุล(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260762565การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนคุณภาพสูง เพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางกาย และชะลอภาวะเปราะบางร่วมกับความบกพร่องของสมองในผู้สูงอายุDevelopment of high-quality protein food products for physical performance cognitive frailty improvement in community-dwelling elderlyอาหารโปรตีนคุณภาพสูง,การออกกำลังกาย,สมรรถภาพทางกาย,ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพ,ระดับโปรตีนในเลือด,ภาวะเปราะบางร่วมกับความบกพร่องของการทำงานของสมอง,ผู้สูงอายุHigh-quality protein food,Exercise,Physical performance,Biomarkers,Blood protein level,Cognitive frailty,Older adultsเพ็ญประภา ศิวิโรจน์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260772565การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงแคลเซียมละลายน้ำสูงและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแคลเซียมจากส่วนเหลือกระดูกปลาDevelopment of Highly-Soluble Calcium Powder and Calcium Drink from Fish Bone By-Productsแคลเซียม; ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแคลเซียม; กระดูกปลา; ส่วนเหลือจากสัตว์น้ำCalcium,Calcium Drink,Fish Bones,Fishery by-productsวรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260782565ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมเนื้อไก่เทียมจากขนุนอ่อนที่พัฒนาขึ้นสำหรับการบริโภคหลายรูปแบบเพื่อการพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืนในชุมชนPlant-Based Chicken Meat Product from Young Jackfruit Innovated for Various Comsumption Styles for Sustainable Self-Reliance Communityขนุนอ่อน,โปรตีนพืช,เนื้อไก่เทียม,มังสวิรัติ,เนื้อสัมผัสyoung jackfruit,plant-based protein,chicken analog,vegetarian,texture(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260792565Development of food from multitude potential rice grass powder Development of food from multitude potential rice grass powderใบอ่อนข้าวผง,ใบอ่อนข้าว,rice grassrice grass,rice grass powderสุกัญญา กล่อมจอหอ(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260802565การศึกษาแบบสุ่มปกปิดเปรียบเทียบผลต่อระบบทางเดินอาหารของนมสามชนิด: นมเอทู-เบต้าเคซีน นมพร่องแลคโตส และนมธรรมดา The randomized, double-blinded, controlled trial of the gastrointestinal effects of 3 types of Milk: A2-beta casein compared to A1/A2-beta casein, lactose-free, and whole milk.นมเอทู,โปรตีนเอทูเบต้าเคซีน,อาการในระบบทางเดินอาหาร,ภาวะไม่ทนต่อการดื่มนม,การอักเสบในลำไส้,เมแทบอโลมิกส์A2 milk,A2 beta casein,gastrointestinal symptom,milk intolerance,gastrointestinal inflammation,metabolomics(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260812565การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางเภสัชกรรมจากรำข้าววิตามินอีสูงสำหรับกลุ่มผู้ใช้สูงอายุDeveopment of pharmaceuticaส products from high vitamin E rice bran for use in elderlyรำข้าววิตามินอีสูง ผลิตภัณฑ์ทางเภสัชกรรม เครื่องสำอาง สังคมผู้สูงอายุhigh vitamin E rice bran,pharmaceutical products,cosmetics,againg society(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260822565การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากสมุนไพรสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดDevelopment of functional drink product from herbal for cardiovascular patients.เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ,สมุนไพร,ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดfunctional drink,herbal,cardiovascular patients(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260842565ผลิตภัณฑ์จากพืชในรูปอาหารไร้เนื้อจากเปลือกกล้วยเพื่อรองรับนโยบายวิถีไร้ขยะPlant based product from banana peels as part of zero waste policyอาหารไร้เนื้อ,วิถีไร้ขยะ,เปลือกกล้วยplant-based food,zero waste,banana peelsปิยทิพย์ ขันตยาภรณ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260852565การพัฒนาเมล็ดกัญชงเพื่ออาหารสุขภาพและบรรจุภัณฑ์จากเส้นใยกัญชง เพื่อส่งเสริมความมั่นคงทางชีวภาพและเศรษฐกิจสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนDevelopment of healthy food from hemp seed and packaging from hemp fiber in order to promoting biosecurity and economics for sustainable development.กัญชง,เมล็ดกัญชง,เส้นใยกัญชง,แกนกัญชง,น้ำมันกัญชง,แป้งกัญชงที่ผ่านการสกัดน้ำมัน,อาหารเพื่อสุขภาพ,บรรจุภัณฑ์Hemp,Hempseed,็็Hemp fiber,Hemp shives,Hemp oil,Defatted hemp seeds flour,Food for health,package(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260862565ผลิตภัณฑ์ไบโอแคลเซียม (ไฮดรอกซี่อะพาไทต์) จากกระดูกปลาลูกผสมบึกสยามเพื่อป้องกันภาวะกระดูกพรุนBio-calcium products (hydroxyapatite) from Buk Siam hybrid catfish bones to prevent osteoporosisคำสำคัญ,ไบโอแคลเซียม กระดูกปลาลูกผสมบึกสยาม ภาวะกระดูกพรุน ไฮดรอกซี่อะพาไทต์Keywords,Biocalcium,Hybrid catfish bone,Osteoporosis,Hydroxyapatiteธีระพล เสนพันธุ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260872565การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ข้าวพองธัญพืชแบบอัดแท่งที่มีส่วนผสมของใบกัญชาเพือยกระดับอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพDevelopment of Grain Puffed Rice Bar Mixed with Cannabis Leaves to Enhance Alternative Food for Healthข้าวพอง,ใบกัญชา,ธัญพืช,อาหารเสริมPuffed Rice Bar,Cannabis,Grain,food supplement(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260882565การผลิตสารเสริมสุขภาพจากดักแด้ไหมProduction of functional ingredients from silkworm pupaeดักแด้ไหม,น้ำมันดักแด้,เพปไทด์,ไคโตซานSilkworm pupae,functional oil,functional peptide,functional chitosanรองศาสตราจารย์ราตรี วงศ์ปัญญา(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260892565การพัฒนาสูตรอาหารเสริมสุขภาพผิวจากสารสกัดบัวบกและกล้วยไม้ไทยที่มีศักยภาพสูงในการฟื้นฟูผิวและชะลอวัยDevelopment of supplement formula for skin health from the extracts of Centella asiatica and Thai orchid with high potential for skin rejuvenation and anti-agingสมุนไพร บัวบก กล้วยไม้ ชะลอวัย อาหารเสริมสุขภาพHerb,Asiatic Pennywort,Orchid,Anti-aging,Health supplementอัษฏะวรรณ อร่ามรักษ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260902565กระบวนการสกัดแคลเซียมและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียมจากเปลือกไข่ต่อประสิทธิผลการลดการสลายตัวของแคลเซียมในกระดูกผู้สูงอายุ ภาคเหนือThe Extraction and Development Process of Calcium Supplement from Eggshell on Bone Decomposition Effect of Elderly People, Northern Thaiกระบวนการสกัด พัฒนาผลิตภัณฑ์ แคลเซียม เปลือกไข่,กระบวนการสกัด,พัฒนาผลิตภัณฑ์,แคลเซียม,เปลือกไข่,ประสิทธิผล,ลดการสลาย,ผู้สูงอายุExtraction,Product Development,Calcium,Eggshell,Efficiency,Decomposition,Elderly People(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260912565กระบวนการผลิตวัสดุออกฤทธิ์ทางการแพทย์จากข้าวพันธุ์ก่ำเจ้า มช. 107 ด้วยนวัตกรรมสร้างสรรค์ Transformation Purple Rice by Creative Innovation to Medical Bioactive Materialฟางข้าว ปลายข้าว กากรำข้าว วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร แผ่นฟิล์มไบโอพอลิเมอร์ แผ่นวัสดุออกฤทธิ์ทางการแพทย์ แผ่นปิดแผล การหายของแผล วัสดุชีวภาพ วัสดุทางการแพทย์Rice straw,rice broken,defatted rice bran,agricultural waste,Biofilms,Medical Bioactive Material,biomedical material pad,wound healing mechanism,wound healing(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260922565การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปโปรตีนสูงจากเทมเป้เสริมข้าวกล้อง และเทมเป้เสริมรำข้าวหอมกระดังงา Development of functional high-protein instant porridge from tempeh fortified with Hawm Gra Dang Ngah brown rice grain and rice branข้าวหอมกระดังงา,อาหารฟังก์ชัน,โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปโปรตีนสูง,เทมเป้เสริมข้าวกล้อง/รำข้าวHawm Gra Dang Ngah,functional food,high protein instant porridge,brown rice grain/rice bran-fortified tempeh(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260942565การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชีสเทียมมังสวิรัติรสมะม่วงน้ำดอกไม้Development of Product Vegetarian Cheese Analogue Mangifera indica L. ‘Nam Dork Mai’ Flavorชีสเทียม,มังสวิรัติ,มะม่วงน้ำดอกไม้Cheese Analogue,Vegetarian,Mangifera indica L. (Nam Dork Mai)อรวัลภ์ อุปถัมภานนท์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260952565การพัฒนากระบวนการสกัดสารสำคัญจากเมล็ดกัญชงและผลิตผลพลอยได้เพื่อการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและสารประกอบฟังก์ชั่นExtraction Process Development of Active Substances from Hemp Seed and its By-Products for Utilization as Health Products and Functional Ingredientsเมล็ดกัญชง,การเพิ่มมูลค่า,ผลิตผลพลอยได้,ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ,สารประกอบฟังก์ชั่น,เปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ,โอเมก้า 3,แคนนาบิไดออลHemp seed,Value added,Health food product,Functional ingredient,Bioactive peptide,Omega 3,Cannabidiolขนิษฐา รุตรัตนมงคล(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260972565การพัฒนาผลิตภัณฑ์ป้องกันกระดูกพรุนจากโทโคไตรอีนอลและโทโคเฟอรอลที่ได้จากรำข้าว (ปีที่ 3)Development of Osteoporotic Protective Products from Rice Bran Tocotrienol and Tocopherol (3rd Year)โทโคไตรอีนอล,โทโคเฟอรอล,รำข้าว,การสร้างกระดูก,การการสลายกระดูก,ผลิตภัณฑ์ป้องกันภาวะกระดูกพรุนTocotrienols,Tocopherols,Rice bran,Bone formation,Bone resorption,Osteoporotic protective productsเฉลิมพงษ์ แสนจุ้ม(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260982565การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบผงโกโบซินไบโอติกPrototype development of synbiotic Gobo powderพรีไบโอติก โพรไบโอติก ซินไบโอติก อินูลิน โกโบ เบอด็อค สารต้านอนุมูลอิสระ สมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ ฤทธิ์ควบคุมระดับไขมัน,พรีไบโอติก,โพรไบโอติก,ซินไบโอติก,อินูลิน,โกโบ,เบอด็อค,สารต้านอนุมูลอิสระ,สมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้,ฤทธิ์ควบคุมระดับไขมันPrebiotic,probiotic,synbiotic,inulin,Gobo,burdock,antioxidant,gut microbiota balance,anti-hyperlipidemic propertyปิยะนุช เนียมทรัพย์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 260992565สารออกฤทธิ์ชีวภาพ การปกป้องระบบประสาทและการส่งเสริมความสามารถทางสมองของเห็ดโคนน้อยออแกนิคในสัตว์ทดลอง และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันสำหรับผู้สูงอายุBioactive compounds Neuroprotective effects and Cognitive enhancement of organic Coprinus fimetarrius mushroom in animal model and the development of functional food product for elderlyเห็ดโคนน้อย เห็ดออแกนิค สารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเห็ด การปกป้องระบบประสาท อาหารฟังชันก์ผู้สูงอายุ,เห็ดโคนน้อย,เห็ดออแกนิค,สารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเห็ด,การปกป้องระบบประสาท,อาหารฟังชันก์ผู้สูงอายุCoprinus fimetarrius,organic mushroom,bioactive compound from mushroom,neuroprotective effects,elderly functional foodนวลพรรณ ศิรินุพงศ์(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 261022565การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพรีไบโอติกจากหอมแดงProduct development of prebiotic food supplement from shallot (Allium ascalonicum)หอมแดง; พรีไบโอติก; อาหารฟังก์ชั่น; ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์; ฤทธิ์ลดระดับไขมันในเลือด,หอมแดง,พรีไบโอติก,อาหารฟังก์ชั่น,ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์,ฤทธิ์ลดระดับไขมันในเลือดShallot,Prebiotic,Functional food,Fructooligosaccharide,Antihyperlipidemic propertyไพโรจน์ วงศ์พุทธิสิน(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 261032565ผลของสารสกัดขิงในรูปอนุภาคนาโนต่อการป้องกันการเกิดโรคการเสื่อมสลายของระบบประสาทในภาวะที่มีธาตุเหล็กสูงThe effect of ginger extract nanoparticles (GE-NPs) on iron overload induced neurodegenerative diseasesสารสกัดขิง,อนุภาคนาโน,โรคการเสื่อมสลายของระบบประสาท,ภาวะธาตุเหล็กเกินGinger extract,nanoparticles,neurodegenerative diseases (NDDs),iron overload(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 261042565ผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันจากเห็ดกระตุ้นการทำงานของโปรไบโอติกและลดการอักเสบในลำไส้Functional Food From Mushrooms that promote probiotic activity and reduce inflammation in the intestineอาหารฟังก์ชัน,สารสกัดเห็ด,พรีไบโอติก,จุลินทรีย์ลำไส้,ลดการอักเสบFunctional food,mushroom extracts,prebiotics,probiotics,anti-inflammatory(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 261062565การผลิตพรีไบโอติกกาแลคโตโอลิโกแซคคาไรด์จากน้ำตาลแลคโตสที่เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตเนยแข็งโดยเอนไซม์บีตากาแลคโตซิเดสProduction of Prebiotic Galactooligosaccharide from Lactose Isolated from Cheese Production By-product using b-galactosidaseกาแลคโตโอลิโกแซคคาไรด์,พรีไบโอติก,อาหารเสริมสุขภาพ,แลคโตส,บีตากาแลคโตซิเดสgalactooligosaccharide,prebiotic,functional food,lactose,b-galactosidase(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 261072565การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากข้าวกล้องผสมถั่วและขมิ้นด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชันDevelopment of nutritional snack from brown rice mixed with bean and turmeric powder using extrusion processอาหารขบเคี้ยว,ข้าวกล้อง,ถั่ว,ขมิ้นsnack,brown rice,bean,turmeric(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 261092565การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีความดันสูงในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเพื่อสุขภาพ Application of high pressure technology in the development of healthy sausage productsไส้กรอกหมู,อินูลิน,โซเดียม,ความดันสูง,ไขมันต่ำsausage,inulin,Sodium,High pressure,Low fatรองศาสตราจารย์ประภาศรี เทพรักษามหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)570000 261102565การเพิ่มประสิทธิภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงโปรตีนสกัดจากรำข้าวด้วย กระบวนการหมักThe efficiency added to develop rice bran protein extract powder product with fermentationการเพิ่มประสิทธิภาพ,ผงโปรตีนสกัด,รำข้าว,กระบวนการหมักThe efficiency add,Protien extract powder,Rice bran,Fermentationธิดารัตน์ สมดี(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 263832565การศึกษาประสิทธิผลของนมเปรี้ยวที่มีโพรไบโอติกส์ต่อภูมิคุ้มกันต่อต้านเชื้อโรคไวรัสโคโรน่า 2019 หลังได้รับวัคซีนชนิดเชื้อตาย: การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มมียาหลอกเป็นกลุ่มควบคุมในคนสุขภาพดีEfficacy study of drinking fermented milk containing probiotics on immune response against SARs-CoV2 virus after inactivated virus vaccination: a randomized placebo control trial in healthy volunteers โรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019, โพรไบโอติกส์, ภูมิคุ้มกัน, วัคซีน, การทดลองทางคลินิก, เชื้อไวรัสโคโรน่า 2019, แอนติบอดี้COVID-19, Probiotics, Immune response, Vaccine, Clinical Trial, SARs-CoV2, antibodiesรศ.ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรมมหาวิทยาลัยมหิดล(14) ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)2980000 263882565การศึกษาสถานการณ์การใช้และการได้รับสัมผัสวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลในประเทศไทย (ปี 2)Study of the situation in using and exposure to artificial sweeteners in Thailand (second year)สารให้ความหวานแทนน้ำตาล สถานการณ์ การบริโภค การประเมินความเสี่ยง ประเทศไทยSweetener, situation, consumption, risk estimation, Thailandผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดีมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)4724995 263922565การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตพืชป่าไมคอร์ไรซาในสภาพพื้นที่ไร่ป่า แบบธรรมชาติ (ปีที่ 2)Development of mycorrhizal plant production technology in natural forest plantation conditions (Year 2)พืชป่าไมคอร์ไรซา, เห็ดระโงก, แปลงต้นแบบmycorrhizal plants, Amanita spp., plantationsธนภักษ์ อินยอดสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)1947093 263942565การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและการพัฒนาการตลาดข้าวจาปอนิกาในจังหวัดเชียงรายProduction Technology Improvement and Marketing Development of Japonica Rice in Chaing Rai Province ข้าวจาปอนิกา, การยกระดับการผลิต, การพัฒนาการตลาด, จังหวัดเชียงรายJaponica Rice, Production Improvement, Marketing Development, Chiang Rai Province ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปวีณา ลี้ตระกูลมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย (24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)2697486 263952565ผลิตภัณฑ์อิฐไม้เทียมจากแกลบและฟางข้าวสำหรับผนังอาคารประหยัดพลังงานArtificial wood brick products from rice husk and straw for energy-saving building walls อิฐไม้เทียม, ความต้านทานแรงอัด, แกลบ, ฟางข้าวartificial wood bricks, compressive strength, rice husk, strawผู้ช่วยศาสตราจารย์ประชุม คำพุฒมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)1415960 263962565การใช้ประโยชน์จากเถ้าชานอ้อยในการผลิตกระเบื้องหลังคาแผ่นเรียบทนยูวีUtilization of bagasse ash in the production of flat roof tiles resisted UV radiationกระเบื้องมุงหลังคาแผ่นเรียบ, เถ้าชานอ้อย, ความทนทานต่อยูวีflat roof tiles, bagasse ash, UV radiation resistantผู้ช่วยศาสตราจารย์เกียรติสุดา สมนามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)1111690 263982565การศึกษากลิ่นไก่ทอดเพื่อพัฒนากลิ่นในผลิตภัณฑ์เนื้อไก่จากพืชStudy of fried chicken aroma for development of aroma in plant-based chicken productsกลิ่น สารระเหยให้กลิ่น กลิ่นรส การทดสอบทางประสาทสัมผัส ประสาทสัมผัสเชิงโมเลกุล เนื้อไก่จากพืช การห่อหุ้มAroma, Volatile compound, Flavor, Sensory, Molecular sensory, Plant based chicken, Encapsulationศาสตราจารย์ ดร.สุวิมล กีรติพิบูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(23) อยู่ระหว่างส่งเอกสารตรวจสอบเพื่ออนุมัติปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)1189080 263992565การเคลื่อนย้ายและศักยภาพการเพิ่มประชากรของเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลในนาข้าวเพื่อสนับสนุนการพัฒนาระบบเตือนภัยการระบาด (ปีที่ 2)Movement and Population Growth Potential of Brown Planthoppers in Rice Fields for Supporting Outbreak Warning System (2nd year) เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล, การอพยพ, การเคลื่อนย้าย, ศักยภาพการเพิ่มประชากร, ศัตรูธรรมชาติ, วิถีชีวิตเฉพาะ, กับดักแสงไฟ Nilaparvata lugens Stal, migration, movement, population growth potential, natural enemy, niche, light trapดร.จิรนันท์ ปิยะพงษ์กุลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)2446400 264012565การพัฒนาออกแบบและประเมินผลรถเกี่ยวนวดข้าวล้อยางที่เหมาะสมกับแปลงนาภาคเหนือของประเทศไทยDevelopment, design and evaluation of rubber wheeled rice combine harvesters suitable for the field Northern Thailand.รถเกี่ยวนวดข้าว, รถเกี่ยวนวดข้าวคอรวง, รถเกี่ยวนวดข้างล้อยาง Rice combine harvester, head-feed rice combine harvester, rubber wheel combine harvesterรองศาสตราจารย์เสมอขวัญ ตันติกุลมหาวิทยาลัยแม่โจ้(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)1785000 264042565การเตรียมยางธรรมชาติเหลวต้นแบบเพื่อประยุกต์ใช้ในงานกาวดักแมลงPreparation of liquid natural rubber model for insect sticky tap applicationยางธรรมชาติเหลว การย่อยสลายผ่านปฏิกิริยาออกซิเดชัน กาวดักแมลงLiquid natural rubber, Oxidative degradation, Insect sticky tapปุญญารัสม์ จันทชุมมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)588390 264092565การพัฒนาการเพิ่มคุณภาพขนมปังจากแป้งมันสำปะหลังDevelopments for Cassava Bread Quality Enhancementแป้งมันสำปะหลัง, ขนมปัง, คุณภาพของขนมปัง การพัฒนาคุณภาพCassava flour, bread, bread quality, quality developmentผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.รชา เทพษรมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์(14) ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)900000 264112565การวิจัยเพื่อปรับปรุงมาตรฐานปริมาณการปนเปื้อนสารแคนนาบิไดออล (CBD), สารเตตราไฮโดรแคนนาบินอลทั้งหมด (Total THC) ในเมล็ดกัญชง น้ำมันเมล็ดกัญชง โปรตีนจากเมล็ดกัญชง และผลิตภัณฑ์อาหารจากเมล็ดกัญชงของประเทศไทย Research to improve contaminant standards for Cannabidiol (CBD), total Tetrahydrocannabinols (Total THC) in hemp seeds, hemp seed oil, hemp seed protein and food products from hemp seeds of Thailandเมล็ดกัญชง, น้ำมันเมล็ดกัญชง, อาหารจากเมล็ดกัญชง, แคนนาบินอยด์, CBD, Total THC็Hemp seeds, Hemp seeds oil, food products from hemp seeds, Cannabinoil, CBD, Total THCนฤมล คงทนสถาบันอาหาร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)4999999 264152565การพัฒนาการผลิตธัญพืชเมืองหนาวเป็นพืชหลังนาเพื่อการสร้างรายได้ให้แก่ เกษตรกรภาคเหนือตอนบน : การขยายผลการผลิตข้าวสาลี (ปี 3)The Development of Temperate Crop Productions after Rice Season for Farmers’ Income Increment in the Upper Northern Part : The Expansion of Wheat Production (3rd year)ธัญพืชเมืองหนาว ข้าวสาลี วัสดุชีวภาพ โรคข้าวบาร์เลย์ Temperate Crop, Wheat, Bio-Material, Barley Diseaseดรสุรพล ใจวงศ์ษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)3675970 264172565การพัฒนาวิธีตรวจหาเชื้อไฟโตพลาสมาสาเหตุโรคใบขาวของอ้อยในเชิงปริมาณด้วยเทคนิค Real-time LAMPDevelopment of Real-time detection method for quantification of Phytoplasma, cause of sugar cane white leaf diseaseแลมป์, ไฟโตพลาสมา, โรคใบขาวอ้อย, เครื่องวัดความขุ่นLAMP, Phytoplasma, SCWL, Turbidimeterวรรณสิกา เกียรติปฐมชัยสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)900000 264182565การพัฒนาเครื่องต้นแบบระดับอุตสาหกรรมการผลิตเชื้อเพลิงชีวมวลคุณภาพสูง (Torrefied Biomass Pellet)Industrial Scale Development of Indirect-Heat Rotating Drum Torrefied Reactor to Produce Torrefied Biomass Pelletเชื้อเพลิงชีวมวลคุณภาพสูง terrefied biomassผศ.วีระชัย ลิ้มพรชัยเจริญบริษัท เทอร์มอล เทค เอ็นจิเนียริ่ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)15000000 264192565การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วย และผู้ที่มีเบาหวาน โดยใช้น้ำนมหรือน้ำนมปราศจากน้ำตาลแลคโตส และข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก เพื่อทดแทนผลิตภัณฑ์นำเข้าจากต่างประเทศDevelopment of medical food products for patients with and without diabetes mellitus using whole milk or lactose-free milk plus rice as the main ingredients to replace imported products อาหารทางการแพทย์, เบาหวาน, ข้าว, น้ำนม, น้ำนมปราศจากน้ำตาลแลคโตส, การวิจัยทางคลินิกmedical food products, diabetes, rice, milk, lactose-free milk, clinical researchผุ้ช่วยศาสตราจารย์สุภัทร์ ไชยกุลมหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)2044020 264272565การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพจากผักชีลาวเพื่อป้องกันโรคไขมันพอกตับResearch and Development of Health Supplement Product from Dill (Anethum graveolens Linn.) for Prevention of Fatty Liver Diseaseผักชีลาว, ไขมันพอกตับ, กรดคลอโรจินิก, กรดแอลลาจิก, ระบบนำส่งอิมัลชันชนิดเกิดขึ้นเอง, สารดูดซับ, แคปซูลAnethum graveolens Linn. Dill, fatty liver disease, chlorogenic acid, ellagic acid, self-emulsifying drug delivery system, absorbent, capsuleรศ.ดร.กนกวรรณ จารุกำจรมหาวิทยาลัยขอนแก่น(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.แผนงานวิจัย นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตเพื่อการพึ่งพาตนเองในประเทศ (Future Food Innovation for domestic self-reliance) ประจำปีงบประมาณ 2565 264912565การพัฒนาและประเมินวิธีทดสอบวัสดุสัมผัสอาหาร (ปีที่ 2)The Development and Evaluation of Testing Methods for Food Contact Materials (2nd Year)วัสดุสัมผัสอาหาร ,พลาสติกชีวภาพ ,ไมเกรชัน ,พอลิแลกติกแอซิด Food Contact Materials , Bioplastics , Migration , Polylactic Acidอำพร เสน่ห์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)9140015 264922565พัฒนาแนวทางและศักยภาพการประเมินความปลอดภัยของวัสดุสัมผัสอาหาร (ปีที่ 2)Develop safety evaluation guidance and capacity building for food contact substance (2nd year)1 วัสดุสัมผัสอาหาร ประเมินความปลอดภัย พัฒนาศักยภาพ1 Food contact material, Safety evaluation, Capacity buildingรองศาสตราจารย์ชนิพรรณ บุตรยี่มหาวิทยาลัยมหิดล(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)2237881 264972565การพัฒนาพันธุ์ถั่วลิสงและเทคโนโลยีการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิตสำหรับเขตภาคกลางและภาคเหนือของประเทศไทย (ปีที่ 2)Peanut Variety and Production Technology Development for Yield Improvement in the Central and Northern Regions (2nd year) of Thailand ถั่วลิสง การทดสอบผลผลิต เสถียรภาพของผลผลิต อายุเก็บเกี่ยว เทคโนโลยีการผลิตpeanut, Arachis hypogaea L., yield trials, yield stability, maturity age, production technologyผู้ช่วยศาสตราจารย์ปาริชาติ พรมโชติมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)4310370 265242565การสร้างมูลค่าเพิ่มผลไม้ไทยด้วยการทำโยเกิร์ตอบกรอบรสสละ มังคุด และลองกองThai Fruits Value-Added with Salacca, Mangosteen and Langsat Crispy Yogurt Snackการสร้างมูลค่าเพิ่มผลไม้ไทย, โยเกิร์ตอบกรอบรสสละ มังคุด และลองกองValue-added, Fresh-like Restructured Thai Fruit, Salacca Mangosteen Southern Langsat vegan yoghurt snackผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กัลยา นามสงวนมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 265352565การใช้ประโยชน์จากสมุนไพรในท้องถิ่นเพื่อลดการปลดปล่อยแก๊สเมธเทนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโคเนื้อและโคนม (ระยะที่ 2)Utilization of local plant herb for decrease methane emission and increase production efficiency in beef cattle and dairy cattle (Phase 2)สมุนไพรในท้องถิ่น,สารพฤกษเคมี,แก๊สเมธเทน,โคเนื้อ,โคนมLocal plant herb,Phytonutrients,Methane,Beef cattle,Dairy Cattleกัมปนาจ เภสัชชามหาวิทยาลัยนครพนม(2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS) 265362565การสนับสนุนผู้ประกอบการไทยในการพัฒนาสารสกัดและการควบคุมคุณภาพสารสกัด สมุนไพรไทยแบบยั่งยืนSupporting Thai entrepreneurs in Thai herbal extract development and quality control for sustainable Thai herbal extractsสารสกัดสมุนไพร,การควบคุมคุณภาพสารสกัดสมุนไพร,ผู้ประกอบการไทย,สารสกัดThai Herbal extractสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย ประจำปีงบประมาณ 2565 265372565การพัฒนาพันธุ์ข้าวที่มีปริมาณอมิโลสต่ำและปานกลางที่มีคุณสมบัติตรงตามความต้องการของตลาดและการส่งออก พร้อมด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกและการจัดการธาตุอาหาร (ปีที่ 3)Development of rice varieties, with low and intermediateamylose contents and desirable traits for market andexportation, and together with suitable technologies for their cultural practices and nutrient managementข้าวขาว, ข้าวเจ้าขาวพื้นนุ่ม, อมิโลส, ลักษณะเนื้อสัมผัส white rice, soft-cooked white rice, Amylose, Texture profile analysisสุภาพร จันทร์บัวทองกรมการข้าว(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)2458696 265382565ทรายแมวจากกากมันสำปะหลังCat Litter from Cassava Pulp ทรายแมว, กากมันสำปะหลัง, กระบวนการอัดรีดcat litter, cassava pulp, extrusion processปฐมา จาตกานนท์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)797396 265402565แผนงานการพัฒนานวัตกรรมการเกษตรเพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของภูมิภาคตะวันตก (Western SAFE PARK)Western Safe Agriculture and Food Entrepreneur Park นวัตกรรมการเกษตร เศรษฐกิจฐานราก agricultural innovation, grass root economyปิยะพร พิทักษ์ตันสกุลมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS)8639172 265482565การพัฒนาต่อยอดและตรวจสอบความถูกต้องของแถบทดสอบแบบไหลในแนวระนาบ สำหรับตรวจหาสารนอร์ฟลอกซาซิน เอนโรฟลอกซาซินและซิโปรฟลอกซาซินในเนื้อไก่และไข่ไก่Further development and validation of lateral flow test strips for the detection of norfloxacin, enrofloxacin, and ciprofloxacin in broiler chickens and eggsแถบทดสอบ, ไหลในแนวระนาบ, การตรวจสอบ, นอร์ฟลอกซาซิน, เอนโรฟลอกซาซิน, ซิโปรฟลอกซาซิtest strip, lateral flow, validation, norfloxacin, enrofloxacin, ciprofloxacinรองศาสตราจารย์ ดร.กิตตินันท์ โกมลภิสสถาบัยวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและวิศวกรรมพันธุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย(4) ตรวจสอบความถูกต้องข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.แผนงานวิจัย ระบบการจัดการความมั่นคงอาหาร 2565 (NRIIS) 265522565นวัตกรรมการผลิตผักกินใบโภชนาการสูงด้วยเทคโนโลยีแสงแอลอีดี Innovation for leafy-vegetable production with high nutrition by LED technologyสารพฤกษเคมี และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ light spectrum, light intensity, photoperiod, phytochemicals and antioxidantsรองศาสตราจารย์ ดร.ธรรมศักดิ์ ทองเกตุมหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)3650900 265642565การพัฒนาโมเดลการบริหารจัดการงานวิจัยอาหารเชิงหน้าที่และอาหารเพื่อความปลอดภัย ประจำปี 2565Developing models for safety and functional food research managementอาหารเชิงหน้าที่, อาหารเพื่อความปลอดภัยsafety food, functional food รองศาสตราจารย์ ดร.รจนา จันทราสามหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา(23) อยู่ระหว่างส่งเอกสารตรวจสอบเพื่ออนุมัติปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย นวัตกรรมทางอาหาร 2565 (NRIIS)4048352 265702565การวิเคราะห์ทรานสคริปโตมเชิงเปรียบเทียบช่วงการพัฒนารวงข้าวภายใต้อุณหภูมิสูงระหว่างข้าวพันธุ์ทนร้อนและไม่ทนร้อน สำหรับบ่งชี้กลุ่มยีนที่เกี่ยวข้องกับการทนร้อน (ปีที่ 3)Comparative transcriptome analysis of panicle development under high temperature between heat tolerant and sensitive rice for identification of heat tolerant related genes (Year 3)พันธุ์ข้าวไทย, การหาลำดับเบสของอาร์เอ็นเอ, ยีนตอบสนองต่ออุณหภูมิสูง, ข้าวทนร้อน Thai rice, transcriptome sequencing (RNA-seq),high-temperature responsive gene, heat tolerant rice เทพสุดา รุ่งรัตน์มหาวิทยาลัยนเรศวร(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)1710000 265752565พัฒนาต้นแบบแพลตฟอร์ม (Platform Prototype) ในการตรวจประเมินผลผลิตมันสำปะหลังในระดับแปลงเกษตรกรด้วยเทคโนโลยีการสำรวจจากระยะไกลDevelopmental program of prototype platform for evaluating cassava production at the plantation level using remote sensing technologyมันสำปะหลัง, ประเมินผลผลิต, ต้นแบบแพลตฟอร์ม, เทคโนโลยีการสำรวจระยะไกลCassava, Production Evaluating, Platform Prototype, Remote Sensing Technologyปฏิเวธ เฉลิมพงษ์สำนักงานพัฒนาเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศ (องค์การมหาชน)(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)1970080 265762565การประยุกต์เทคนิคคริสเปอร์แคสในการสร้างอ้อยพันธุ์ทนดินเค็ม (ปีที่ 2)The application of CRISPR/Cas technology to create salt tolerance sugarcane (the 2nd year)อ้อย, คริสเปอร์แคส, การทนเค็ม, การแก้ไขยีนแบบสุ่ม, การกลายของยีนsugarcane, CRISPR/cas, salt tolerance, random gene editing, gene mutationผู้ช่วยศาสตราจารย์เสริมศิริ จันทร์เปรมมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)942040 265822565การพัฒนาสายพันธุ์ข้าวเรณูเป็นหมันเนื่องจากอุณหภูมิให้ทนน้ำท่วมฉับพลัน ต้านทานโรคขอบใบแห้ง และเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล (ปีที่ 3)Development of temperature-sensitive genic male sterile rice for submergence tolerance, bacterial blight and brown planthopper resistance (Year 3)ข้าว, ปรับปรุงพันธุ์, เครื่องหมายโมเลกุล, น้ำท่วม, โรคขอบใบแห้ง, เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลRice, Breeding, Molecular marker, Submergence, Bacterial blight, Brown planthopperวัชรีวรรณ แจ่มบุญศรีสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)2234000 265892565นวัตกรรมคำแนะนำปุ๋ยรายแปลงแบบ Variable Rate Technology ในมันสำปะหลังสำหรับเกษตรกรรายย่อยAdoption of Variable Rate Technology Innovation for Proper Fertilizer Application in Cassava for Small Farmers นวัตกรรม, ปุ๋ย, มันสำปะหลัง, อัตราผันแปรInnovation, Fertilizer, Cassava, Variable rate วัลลีย์ อมรพลกรมวิชาการเกษตร(23) อยู่ระหว่างส่งเอกสารตรวจสอบเพื่ออนุมัติปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)2200000 266122565ระบบอัจฉริยะเพื่อการวินิจฉัย เฝ้าระวังและเตือนภัยโรคมันสำปะหลัง (MunBOT)Artificial intelligence based platform for recognition, forecasting and warning of cassava diseases (MunBOT)โรคมันสำปะหลัง,ปัญญาประดิษญ์,การเรียนรู้เชิงลึก,การพยากรณ์และเตือนภัยโรค,ไลน์บอท,แชทบอทCassava diseases, Image recognition, Artificial intelligence, Deep Learning, Disease forecasting and warning, LineBOT, ChatBOTผศ.ดรสุจินต์ ภัทรภูวดลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)2678123 266342565การออกแบบและพัฒนาเครื่องเด็ดก้านพริกทำงานต่อเนื่องแบบอัตโนมัติDesign and Development of Automatic Continuous Chili Pepper Destemming Machineเครื่องเด็ดก้าน, พริก, อัตโนมัติ, แบบต่อเนื่อง Destemming Machine, Chili Pepper, Automation, Continuousไม่ใช้แล้วรอลบออกไม่ใช้แล้วรอลบออก ไม่ใช้แล้วรอลบออกมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (2) ได้รับข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS) 266382565ระบบแพลตฟอร์มสนับสนุนการปลูกมันสำปะหลังแบบองค์รวมเพื่อการเกษตรที่ยั่งยืนIntegrated Smart Cassava Farming Platform for Sustainable Agricultureมันสำปะหลัง, smart farming, แพลตฟอร์ม, ดาวเทียม, โดรน, big data, cassava, smart farming, platform, drone, big dataปิยะ กิตติภาดากุลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)4039614 267162565แผนงานวิจัย RAINs for Lower Central Provinces Food ValleyRAINs for Lower Central Provinces Food Valley ภาคกลางตอนล่าง, หุบเขาอาหาร, เครือข่ายงานวิจัยและนวัตกรรมด้านอาหารLower Central Provinces, Food Valley, RAINsรองศาสตราจารย์ ดร.พัชรศักดิ์ อาลัยมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี(24) ปิดโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวัจัย การพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจรายภูมิภาคที่มีศักยภาพในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ด้วยนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร 2565 (NRIIS)3663009 227282566การศึกษาผลของเครื่องดื่มสมูทตี้ที่มีส่วนประกอบของโปรตีนสูง และคาร์โบไฮเดรตดัดแปลงจากข้าว ต่อสมดุลน้ำตาลในระยะยาว เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่สองThe effect of high protein and modified-carbohydrate smoothie drinks mainly from rice on postprandial glucose homeostasis in long-term compared with a diabetes-specific nutritional formula in type-2 diabetes mellitusโภชนาการคลินิก,เครื่องดื่มสมูทตี้,อาหารทดแทน,อาหารทางการแพทย์,โรคเบาหวาน,โรคอ้วนclinical nutrition,smoothie drink,meal replacement,medical food,diabetes,obesityรองศาสตราจารย์ นายแพทย์กรภัทร มยุระสาคร(3) อยู่ระหว่างนักวิจัยแก้ไขข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สกสว.แผนงานวิจัย นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตเพื่อการพึ่งพาตนเองในประเทศ (Future Food Innovation for domestic self-reliance) ประจำปีงบประมาณ 2565 227742566การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชันจากวัตถุดิบทางเลือกนอกเหนือจากถั่วเหลืองโดยเน้นการใช้ประโยชน์จากธัญพืชอื่นๆDevelopment of plant-based meat from plant-based protein apart from soy protein using extrusion processกระบวนการเอกซ์ทรูชัน; คุณสมบัติทางฟิสิกส์และเคมี; แป้งโปรตีนจากธัญพืช; เนื้อเทียมExtrusion process; Physical and chemical properties; protein; Plant-based meat; Plant-based protein; Pulse proteinหทัยชนก กันตรงมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(3) อยู่ระหว่างนักวิจัยแก้ไขข้อเสนอโครงการแหล่งทุน สวก.แผนงานวิจัย ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศไทย ประจำปีงบประมาณ 25651086599 190352566การประเมินความเสี่ยงและความปลอดภัย คุณค่าทางอาหาร ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของดอกไม้กินได้สดและอัดแห้งเพื่อเพิ่มมูลค่าและอัตลักษณ์แก่อาหารResearch for knowledge assets and scientific empirical data for safety, nutritional values, pharmacological effects and sensory evaluation for value and identity added of fresh and dried pressed edible flowers in foodดอกไม้กินได้อัดแห้ง,สารต้านอนุมูลอิสระ,อาหารปลอดภัย คุณค่าทางโภชนาการ,อาหารปลอดภัย,คุณค่าทางโภชนาการDried pressed edible flowers,Antioxidants,Safety food,Nutritional factsสิริรัตน์ พานิชมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร961259 190352566การประเมินความเสี่ยงและความปลอดภัย คุณค่าทางอาหาร ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของดอกไม้กินได้สดและอัดแห้งเพื่อเพิ่มมูลค่าและอัตลักษณ์แก่อาหารResearch for knowledge assets and scientific empirical data for safety, nutritional values, pharmacological effects and sensory evaluation for value and identity added of fresh and dried pressed edible flowers in foodดอกไม้กินได้อัดแห้ง,สารต้านอนุมูลอิสระ,อาหารปลอดภัย คุณค่าทางโภชนาการ,อาหารปลอดภัย,คุณค่าทางโภชนาการDried pressed edible flowers,Antioxidants,Safety food,Nutritional factsสิริรัตน์ พานิชมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร961259 25422566การพัฒนาระบบต้นแบบรับรองวัตถุดิบและสารสกัดสมุนไพรสู่เชิงพาณิชย์ (กรณีผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพร)Development of certification model of herbal substance and extract for commercialization (food and herbal products)รับรองสารสกัด,สารสกัดสมุนไพร,วัตถุดิบสมุนไพรThai herbal,certification,modelวรสุดา ยูงทองมูลนิธิสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2600000 23392566การพัฒนาเทคโนโลยีการตรวจไวรัสในพืชผลสดเพื่อส่งเสริมคุณภาพอาหารปลอดภัย ปีที่ 2Development of virus detection technology in fresh produce to enhance food safety and qualityพืชผลสด อาหารปลอดภัย ไวรัสโนโร ไวรัสตับอักเสบ เอ การสกัดไวรัสfresh produce; food safety; norovirus; hepatitis A virus; virus extractionลีรา กิตติกูลมหาวิทยาลัยมหิดลดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1161600 190342566แนวทางปฏิบัติการจัดทำเส้นฐานความสูญเสียอาหารเพื่อการประเมินและจัดการความสูญเสียอาหารตามหลักสากลและบริบทของประเทศไทย (เฟสที่ 2 การถ่ายทอดความเชี่ยวชาญ)Operational guidelines to develop the national food loss baseline for food loss measurement and management in accordance with international principles and context of Thailand (Phase 2, Expertise transfer)ผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร เส้นฐานความสูญเสียอาหาร ระดับชาติ การประเมินความสูญเสียอาหาร เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนAgri-food product, Food loss assessment, National food loss baseline, Sustainable development goalรศ. ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2999945 84972566การตรวจติดตามเชื้อแบคทีเรียดื้อยาในกระบวนการเชือดสุกรของโรงฆ่าสุกรมาตรฐานเพื่อวางมาตรการป้องกันสู่ผู้บริโภคMonitoring of resistance bacteria in pig slaughtering process for preventive measure to consumersสุกร,โคลิสติน,ดื้อยากลุ่มเบต้า-แลคเทมชนิดขยาย,เชื้ออีโคไล,เชื้อซัลโมเนลล่า,โรงฆ่า,ฟาร์มPig, colistin, mcr, ESBL, Escherichia coli, Salmonella spp., slaughterhouse, farmณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2627350 52512566การพัฒนาต่อยอดและตรวจสอบความถูกต้องของแถบทดสอบแบบไหลในแนวระนาบ สำหรับตรวจหาสารนอร์ฟลอกซาซิน เอนโรฟลอกซาซินและซิโปรฟลอกซาซินในเนื้อไก่และไข่ไก่Further development and validation of lateral flow test strips for the detection of norfloxacin, enrofloxacin, and ciprofloxacin in broiler chickens and eggsแถบทดสอบ, ไหลในแนวระนาบ, การตรวจสอบ, นอร์ฟลอกซาซิน, เอนโรฟลอกซาซิน, ซิโปรฟลอกซาซิtest strip, lateral flow, validation, norfloxacin, enrofloxacin, ciprofloxacinกิตตินันท์ โกมลภิสจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1212000 41192566การศึกษาความคุ้มค่าทางเศรษฐกิจ วิถีชีวิต ความมั่นคงทางอาหารและการมีส่วนร่วมของชุมชนในการพัฒนาระบบนิเวศวิทยาทางน้ำลุ่มน้ำยมA Study of Economic Value, Way of Life, Food Security and Community Participation in the Development of Ecosystems in the Yom River Basin.สถานการณ์ความมั่นคงทางอาหารFood Security Situationสุกิจ ขอเชื้อกลางมหาวิทยาลัยนเรศวรดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2893506 25622566การพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม เสริมสุขภาพ ข้าวหมากควินัวเสริมโพรไบโอติกเชิงพาณิชย์Value-adding Thai fermented food (Khao Mak) through innovation to meet the needs of domestic consumers and for future exportsการเพิ่มมูลค่า,อาหารหมักของไทย,ควินัว,โพรไบโอติกvalue-adding,Thai fermented food,quinoa,probioticวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร999900 89192566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Eastern Lanna Food Valley (Increase the value of agricultural products and food by BCG model) ประจำปี 2566Management for the Development of RAINS for Thailand Food Valley : Eastern Lanna Food Valley (Increase the value of agricultural products and food by BCG model) Year 2023เกษตรมูลค่าสูง สินค้าเกษตรประจำถิ่น BCG ModelThe value of agricultural products The local agricultural products BCG Modelปวีณา ลี้ตระกูลมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงรายดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร7912075 89702566การใช้ประโยชน์ผลผลิตทางการเกษตรในตำบลบ้านเชี่ยน อำเภอหันคา จังหวัดชัยนาท เพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมบดเพื่อสุขภาพUtilization of agricultural products in Ban Chian Sub-district, Hankha District, Chai Nat Province for producing the healthy minced meat analogueเนื้อเทียมบด, ผลผลิตทางการเกษตร, สมบัติทางกายภาพ, คุณค่าทางโภชนาการMinced meat analogue, Agricultural product, Physical properties, Nutritionพีรพงศ์ งามนิคมมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร600000 89162566รูปแบบการพัฒนาศักยภาพของชุมชนท้องถิ่นในการจัดการระบบอาหารเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการของกลุ่มเปราะบางทางโภชนาการในชุมชนไทยA development model of the potential of local communities in managing food system to promote nutrition among nutritionally vulnerable groups in Thailandรูปแบบการพัฒนา ศักยภาพของชุมชนท้องถิ่นในการจัดการระบบอาหาร ส่งเสริมภาวะโภชนากลุ่มเปราะบางการA development model the potential of locl communities in managing food system to promote nutrition among nutritionally vulnerable groupsนางสาวอมาวสี อัมพันศิริรัตน์สถาบันพระบรมราชชนกดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร4979559 89642566เสน่ห์วิถีอาหารเมืองเพชร : การต่อยอดภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นด้วยนวัตกรรมเรื่องเล่าชุมชนเพื่อหนุนเสริมการท่องเที่ยวสร้างสรรค์เชิงวัฒนธรรมให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับประเทศและสากลThe Food Charms of Pet City : The Extension of Local Food with Story Innovation for Support Cultural-Creative Tourism to be Known and Accepted National Level and Internationalคำสำคัญ,เสน่ห์วิถีอาหารเมืองเพชร,/การต่อยอดอาหารพื้นถิ่น/ นวัตกรรมเรื่องเล่า/การท่องเที่ยวสร้างสรรค์เชิงวัฒนธรรมThe Food Charms of Pet City/ The Extension of Local Food / Story Innovation/ Cultural-Creative Tourismนรินทร์ สังข์รักษามหาวิทยาลัยศิลปากรดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1000000 89582566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Lower Eastern I Food Valley (Increase the value of agricultural products and food by BCG model) ประจำปี 2566Management of Lower Northeastern Thailand RAINS Food Valley Development 2023หุบเขาอาหารภาคอีสานตอนล่าง 2,ผลิตภัณฑ์ปลาส้ม,ปลานิลแดดเดียว,ปลาวงอบแห้ง,ไส้กรอกอีสาน,นวัตกรรมอาหารจากโคขุน,อย,ฮาลาลFood valley in lower Northeastern region,pickled fish products,semi-dried Pla-nil,dried fish rings,Isan Sausages,Beef Product Innovation,FDA,Halalสุรีรัตน์ บุตรพรหมมหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานีดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร4999002 89582566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Lower Eastern I Food Valley (Increase the value of agricultural products and food by BCG model) ประจำปี 2566Management of Lower Northeastern Thailand RAINS Food Valley Development 2023หุบเขาอาหารภาคอีสานตอนล่าง 2,ผลิตภัณฑ์ปลาส้ม,ปลานิลแดดเดียว,ปลาวงอบแห้ง,ไส้กรอกอีสาน,นวัตกรรมอาหารจากโคขุน,อย,ฮาลาลFood valley in lower Northeastern region,pickled fish products,semi-dried Pla-nil,dried fish rings,Isan Sausages,Beef Product Innovation,FDA,Halalสุรีรัตน์ บุตรพรหมมหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานีดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร4999002 89682566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RUMTT (Functional food and Personalized food) ประจำปี 2566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RUMTT (Functional food and Personalized food) ประจำปี 2566RAINS for Central II Food Valley by RUMTTRAINS for Central II Food Valley by RUMTTวารุณี อริยวิริยะนันท์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีดำเนินโครงการแหล่งทุน สวก.ด้านอาหาร4923397 89122566การศึกษาแนวทางบริหารจัดการอาหารส่วนเกินหรือ Food surplus (กรณีศึกษาพื้นที่นำร่อง กทม. และ ต่างจังหวัด)A study of guideline for managing food surplus in Thailand and a demonstration of guideline implementation in pilot sitesอาหารส่วนเกิน การบริจาคอาหารfood surplus food donationปัทมาพร ประชุมรัตน์สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2500000 85252566ประสิทธิภาพของต้นแบบโปรไบโอติกต่อเชื้อแบคทีเรียดื้อยาและยีนดื้อยาทั้งหมดในสุกรและการเตรียมเชื้อเพื่อผลผลิตในระดับอุตสาหกรรม (ปีที่ 2)Efficacies of prototype probiotic against bacterial resistance and resistome in pigs and the preparation in manufacturing process (2nd year)แบคทีเรียดื้อยาโคลิสติน, อีโคไล, แบคทีเรียผลิตกรดแลคติค, การผลิตเชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติกcolistin, E. coli, lactic acid bacteria, microbiomes, probiotics production, resistomesณุวีร์ ประภัสระกูลจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2700000 34382566การบริหารจัดการเพื่อลดการสูญเสียตลอดห่วงโซ่อุปทานของมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง และลำไยอีดอSupply chain management for food loss reduction of mango cv. Nam Dok Mai, longan cv. Dor and cv. Gros Michelการสูญเสียอาหาร,มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง,ลำไยอีดอFood loss,mango cv. Nam Dok Mai,longan cv. Dor,banana cv. Gros Michelยงยุทธ ข้ามสี่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2871567 89862566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central Food Valley by KU (Innovative Process, Healthy Foods and Waste Utilization) ประจำปี 2566Development of RAINS for Central Food Valley by KU 2566หุบเขาอาหาร,อุตสาหกรรมอาหาร,ต่อยอดเทคโนโลยีFood Valley,Food Industry,Technology Translationวราภา มหากาญจนกุลมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร4562800 190632566การศึกษาสถานการณ์การใช้และการได้รับสัมผัสวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลในประเทศไทย (ปีที่ 3)Study of the situation in using and exposure to artificial sweeteners in Thailand (third year)สารให้ความหวานแทนน้ำตาล,สถานการณ์,การบริโภค,การประเมินความเสี่ยง,ประเทศไทยSweetener,situation,consumption,risk estimation,Thailandปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดีมหาวิทยาลัยมหิดลดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1040305 89742566ผลิตภัณฑ์เม็ดฟองฟู่สารสกัดไข่น้ำเพื่อเสริมโปรตีนEffervescent tablet product of Wolffia arrhizal for protein supplementไข่น้ำ,โปรตีน,เม็ดฟองฟู่Wolffia arrhizal,Protein,Effervescent tabletรัตติรส คนการณ์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร752200 89752566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley Tung Kula Rong Hai 2566Development Management RAINS for Thailand Food Valley Tung Kula Rong Hai 2566คำสำคัญ,การบริหารจัดการ,ทุ่งกุลา,ผลิตภัณฑ์เกษตร,มูลค่าสูงKeywords,Management,Tung Kula Rong Hai,agricultural products,high valueประจวบ จันทร์หมื่นมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2635160 89752566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley Tung Kula Rong Hai 2566Development Management RAINS for Thailand Food Valley Tung Kula Rong Hai 2566คำสำคัญ,การบริหารจัดการ,ทุ่งกุลา,ผลิตภัณฑ์เกษตร,มูลค่าสูงKeywords,Management,Tung Kula Rong Hai,agricultural products,high valueประจวบ จันทร์หมื่นมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2635160 89752566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley Tung Kula Rong Hai 2566Development Management RAINS for Thailand Food Valley Tung Kula Rong Hai 2566คำสำคัญ,การบริหารจัดการ,ทุ่งกุลา,ผลิตภัณฑ์เกษตร,มูลค่าสูงKeywords,Management,Tung Kula Rong Hai,agricultural products,high valueประจวบ จันทร์หมื่นมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2635160 89772566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Semi-Industrial Food Valley (Functional food and Personalized food) ประจำปี 2566RAINS for semi-Industrial food valley for functional foods and personalized foodsอาหารฟังก์ชั่น,อาหารเพื่อสุขภาพ,อาหารเฉพาะบุคคล,กึ่งอุตสาหกรรม,เชิงพาณิชย์functional foods,Health food,Pilot scaleโศรดา วัลภาสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร9443305 89772566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Semi-Industrial Food Valley (Functional food and Personalized food) ประจำปี 2566RAINS for semi-Industrial food valley for functional foods and personalized foodsอาหารฟังก์ชั่น,อาหารเพื่อสุขภาพ,อาหารเฉพาะบุคคล,กึ่งอุตสาหกรรม,เชิงพาณิชย์functional foods,Health food,Pilot scaleโศรดา วัลภาสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร9443305 89732566เพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร UNESCO สู่การเพิ่มมูลค่าสร้างรายได้ให้ชุมชนอย่างยั่งยืนPhetchaburi Creatve City of Gastronomy to enhance Value Added and Income for sustainable Communityเพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร,ยูเนสโก,อาหาร,การบริหารเครือข่าย,การพัฒนา,การเพิ่มมูลค่าและรายได้Creative Phetchaburi Gastronomy,UNESCO,Food,network management,Development,enhance Value Added and Incomeเสนาะ กลิ่นงามมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร4375839 89762566การทดสอบความปลอดภัยและผลการบริโภคเครื่องดื่มเจลลี่ดริ๊งก์ที่ผสมสารสำคัญเชิงหน้าที่ จากมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มสมรรถนะการควบคุมความวิตกกังวล การนอนหลับ และความจำ สำหรับวัยทำงานEvaluation of safety and the consumption effect of jelly drink with the cashew derived functional ingredient targeting at enhancing the regulation efficiency anxiety, sleep, and memory in the working age groupสารเชิงหน้าที่,มะม่วงหิมพานต์,วิตกกังวล,การนอนหลับ,ความจำ,วัยทำงานFunctional ingredient,Cashew Anxiety,Sleep Memory,Working age groupพงศธร พหลภาคย์มหาวิทยาลัยขอนแก่นดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร3498858 89792566การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Upper Northern Food Valley (Increase the value of agricultural products and food by BCG model) ประจำปี 2566Management for the development of RAINS for Upper Northern Food Valley (Increase the value of agricultural products and food by BCG model) 2023การแปรรูป,นวัตกรรมเกษตร,อาหารปลอดภัย,มูลค่าสูง,ฐานทรัพยากรภาคเหนือตอนบนProcessing,agricultural innovation,food safety,high value,upper-northern Thailand based resourcesธิติมา คุณยศยิ่งมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปางดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร4145101 29102566การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจากแบคทีเรียเฟจในกระบวนการแปรรูปเนื้อไก่เพื่อยกระดับความปลอดภัยและสร้างผลผลิตมูลค่าสูงสำหรับการส่งออกApplication of bacteriophage technology in processed poultry meat to enhance safety and create value-added products for exportแบคทีเรียเฟจ,เนื้อไก่,ซาลโมเนลล่า,ห่วงโซ่การผลิตไก่เนื้อ,ความปลอดภัยทางอาหารBacteriophage,Chicken meat,Salmonella,Broiler producton chain,Food safetyกิติญา วงษ์คำจันทร์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สวก.ด้านอาหาร1849980 29102566การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจากแบคทีเรียเฟจในกระบวนการแปรรูปเนื้อไก่เพื่อยกระดับความปลอดภัยและสร้างผลผลิตมูลค่าสูงสำหรับการส่งออกApplication of bacteriophage technology in processed poultry meat to enhance safety and create value-added products for exportแบคทีเรียเฟจ,เนื้อไก่,ซาลโมเนลล่า,ห่วงโซ่การผลิตไก่เนื้อ,ความปลอดภัยทางอาหารBacteriophage,Chicken meat,Salmonella,Broiler producton chain,Food safetyกิติญา วงษ์คำจันทร์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สวก.ด้านอาหาร1849980 28202566นวัตกรรมรูปแบบการเลี้ยงแมลงมันเพื่อเพิ่มรายได้และแหล่งโปรตีนชุมชนInnovation Production Model of Malang Mun Farming to Income and Sources of community proteinแมลงมัน แมลงกินได้ การเลี้ยงแมลง แหล่งโปรตีนแห่งอนาคตSubterranean ant,Carabera castanea Sm.,Edible insect,Insect farming,Protein sources of the futureเดชา วิวัฒน์วิทยามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1352450 42542566ระบบหุ่นยนต์อัตโนมัติสำหรับปรุงอาหารและตรวจวัดกลิ่นรสอาหารด้วยเครือข่ายตัวรับรู้อัจฉริยะและปัญญาประดิษฐ์เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารไทยA robotic and automated flavor system by incorporation of sensor arrays and artificial intelligence to elevate Thai food industrial standardเซ็นเซอร์อาหาร,จมูกอิเล็กทรอนิกส์,ลิ้นอิเล็กทรอนิกส์,ปัญญาประดิษฐ์,หุ่นยนต์พ่อครัว,อุตสาหกรรมอาหาร,กลิ่นรส,วัสดุนาโนFood sensor,Electronic nose,Electronic tongue,Artificial Intelligence,Robotic chef,Food industry,Food,Flavorเชาวลิต มิตรสันติสุขมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร4944996 49462566ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมเนื้อไก่เทียมจากขนุนอ่อนที่พัฒนาขึ้นสำหรับการบริโภคหลายรูปแบบเพื่อการพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืนในชุมชนPlant-Based Chicken Meat Product from Young Jackfruit Innovated for Various Comsumption Styles for Sustainable Self-Reliance Communityขนุนอ่อน,โปรตีนพืช,เนื้อไก่เทียม,มังสวิรัติ,เนื้อสัมผัสyoung jackfruit,plant-based protein,chicken analog,vegetarian,textureบุศราภา ลีละวัฒน์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร650000 53852566การพัฒนาระบบนำส่งยาชนิดเกิดนาโนอิมัลชันได้เองรูปของแข็งของโอเมก้า-3 ที่เหมาะสมสำหรับการเสริมอาหารDevelopment of omega-3 solid self-nanoemulsifying drug delivery system (S-SNEDDS) suitable for food fortificationโอเมก้า-3,น้ำมันปลา,ระบบนำส่งยาชนิดเกิดนาโนอิมัลชันได้เองรูปของแข็ง,เสริมอาหารOmega-3,fish oil,solid self-nanoemulsifying drug delivery system,S-SNEDDS),food fortificationอัญชลี จินตพัฒนากิจมหาวิทยาลัยมหิดลดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร937230 84352566การพัฒนาชุดทดสอบ recombinase polymerase amplification and paper-based lateral flow ที่มีความรวดเร็วในการตรวจหายีโนมของไวรัสตับอักเสบชนิดเอและไวรัสโนโรพร้อมกันในหอยนางรมดิบ ผักและผลไม้ (ปีที่ 2)The development of a rapid test kit of recombinase polymerase amplification and paper-based lateral flow for duplex detection of hepatitis A and NoV genomes in raw food, vegatables and fruits (Year 2)ดูเพล็ก รีคอมบิเนส โปลิเมอเรส, การไหลของเหลวไหลผ่านกระดาษ, ไวรัสตับอักเสบชนิดเอ, ไวรัสโนโร, ไวรัสที่ทำให้เกิดอุจจาระร่วง, อาหารสดDuplex recombinase polymerase, paper-based lateral flow, hepatitis A virus, norovirus, gastroenteritis virus, fresh foodอุไรวรรณ อินทมาโสมหาวิทยาลัยบูรพาดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร974367 197522567นวัตกรรมเทคโนโลยีของการยืดอายุการเก็บรักษาและการขนส่งของสาหร่ายพวงองุ่นในเชิงการค้า (ปีที่ 2)Innovative Technology on Shelf Life Extension and Transportation of Commercial Sea Grape (Caulerpa lentillifera) (The 2nd Year)สาหร่ายพวงองุ่น,การทำความสะอาด,กระแสไฟฟ้า,การยืดอายุการเก็บรักษา,ฟิล์มทางการบรรจุ,อายุการเก็บรักษาSea Grape,Cleaning,Electricity,Electrolytic Flocculation,Shelf Life Extension,Packaging Film,Shelf Lifeปิติยา กมลพัฒนะมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1476640 197912567การพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยใช้โพรไบโอติกร่วมกับผงจิ้งหรีดInnovative food supplement products development using probiotics and cricket powderโพรไบโอติก,ซินไบโอติก,โพสต์ไบโอติก,โปรตีนจิ้งหรีด,ผงจิ้งหรีดProbiotics,Synbiotics,Postbiotics,Cricket protein,Cricket powderมาลัย ทวีโชติภัทร์มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒดำเนินการจัดทำสัญญาแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1133000 203102567การวิเคราะห์ความเสี่ยงของการปนเปื้อนไนโตรซามีนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ของประเทศไทยเพื่อเตรียมความพร้อมกับระเบียบใหม่ของสหภาพยุโรปRisk analysis of N-nitrosamines in food to accommodate recent European Union regulationการวิเคราะห์ความเสี่ยง (Risk analysis),การปนเปื้อน (Contamination),ไนโตรซามีน (N-nitrosamines),อาหาร (Food),สหภาพยุโรป (European Union)การวิเคราะห์ความเสี่ยง (Risk analysis),การปนเปื้อน (Contamination),ไนโตรซามีน (N-nitrosamines),อาหาร (Food),สหภาพยุโรป (European Union)ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2810907 198692567การศึกษาแนวทางการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินเพื่อลดปัญหาขยะอาหารที่เหมาะสมกับ ธุรกิจเบเกอรีDeveloping a Productive Model to Reduce Waste and Food Surplus in Bakery Businessการลดของเสีย,เบเกอรี,อาหารส่วนเกินbakery,reduce waste,excess foodจันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนามหาวิทยาลัยสวนดุสิตดำเนินการจัดทำสัญญาแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1269080 197692567โครงการวิจัยเชิงนโยบายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสิทธิผลในการขับเคลื่อนภารกิจของคณะกรรมการอาหารแห่งชาติของประเทศไทยPolicy Research to Increase Efficiency and Effectiveness in Driving Missions of the National Food Committee of Thailandการขับเคลื่อนการจัดการด้านอาหาร,ระบบอาหาร,การวิจัยเชิงระบบ,คณะกรรมการอาหารแห่งชาติDriving food management,Food System,System Research,National Food Committee of Thailandวิษณุ อรรถวานิชมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร3817820 196522567การวิจัยเพื่อปรับปรุงมาตรฐานและลดปริมาณการปนเปื้อนสารแคนนาบิไดออล (CBD),สารเตตราไฮโดรแคนนาบินอลทั้งหมด (Total THC) ในเมล็ดกัญชง น้ำมันเมล็ดกัญชง และผลิตภัณฑ์อาหารจากเมล็ดกัญชงของประเทศไทย (ปีที่2)Research to improve contaminant standards and reduce contamination of Cannabidiol (CBD), total Tetrahydrocannabinols (Total THC) in hemp seeds, hemp seed oil and food products from hemp seeds of Thailand (second year)น้ำมันเมล็ดกัญชง,อาหารจากเมล็ดกัญชง,แคนนาบินอยด์,CBD,THC,เมล็ดกัญชงHemp seed,Hemp seed oil,food products from hemp seed,Cannabinoids,CBD,THCนฤมล คงทนอุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร3974328 193642567การเพิ่มปริมาณสาร 1-ดีออกซีโนจิริมัยซินในหม่อนโดยใช้ความเครียดแบบผสมเพื่อการประยุกต์ใช้ในอาหารฟังก์ชั่น ปี 2Enhancement of 1-deoxynojirimycin (DNJ) production in mulberry using combined stresses for functional food application 2nd yearหม่อน,เบาหวาน,DNJ,การแปรรูปMulberry,Diabetes,DNJ,processingวรรณรัตน์ ผลเพิ่มมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินการจัดทำสัญญาแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1850000 202822567ฟาร์มชันโรงต้นแบบเพื่อการผลิตน้ำผึ้งชันโรงคุณภาพสูงในพื้นที่จังหวัดขอนแก่นDevelopment of a Meliponary Prototype to Optimize Stingless Bee Honey Quality in Khon Kaen Province, Thailandชันโรง,น้ำผึ้งปลอดภัย,ขอนแก่น,พื้นที่ต้นแบบ,มาตรฐานstingless bee,honey safety,Khon Khan province,model area,standardจักราวุธ ไม้ทิพย์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือดำเนินการจัดทำสัญญาแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1460140 191502567อาหารคัดแยกเชื้อพิเศษ (EC-Sal Medium) ในการตรวจวิเคราะห์เชื้อ Escherichia coli และ Salmonella ในจานเพาะเลี้ยงเชื้อเดียว จากตัวอย่างอาหาร: การตรวจสอบความถูกต้องของวิธีทดสอบทางจุลชีววิทยาเชิงคุณภาพ โดยการศึกษาเปรียบเทียบวิธี ตามมาตรฐานสากล ISO16140-2:2016 เพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์EC-Sal Medium to detect Escherichia coli and Salmonella in single test from food sample: validation of qualitative microbiological methods by method comparison study according to ISO16140-2:2016 for commercializationEscherichia coli,Salmonella spp.,อาหารเลี้ยงเชื้อ,ISO16140-2Escherichia coli,Salmonella spp.,อาหารเลี้ยงเชื้อ,Culture Medium,ISO16140-2มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1539490 89842567การเพิ่มมูลค่าชีสฟักทองเป็นอาหารฟังก์ชันเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายและการลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังAdding value to Pumpkin Cheese as the Functional Food Targeting at the Body Functions Enhancement and the Reduction of Non-Communicating Diseases (NCDs) Risksชีสฟักทอง,อาหารฟังก์ชัน,โรคไม่ติดต่อเรื้อรังPumpkin Cheese,Functional Food,Non-Communicating Diseases (NCDs)แพรว โคตรุฉินมหาวิทยาลัยขอนแก่นดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2498562 49432567การใช้ประโยชน์จากหลอดลมสุกรด้วยการสกัดคอลลาเจนชนิดที่ 2 ที่มีความบริสุทธิ์สูงและต้านการอักเสบในระดับเซลล์Valorization of porcine trachea for high purity collagens type II with cellular anti-inflammatory activityหลอดลม,คอลลาเจนชนิดที่ 2,การสกัดด้วยอัลตราซาวด์,การต้านการอักเสบในระดับเซลล์Trachea,Collagen type II,Ultrasound-assisted extraction,Cellular anti-inframmatoryมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1196800 41932567นวัตกรรมการตรวจวินิจฉัยแบคทีเรียก่อโรคไข้หูดับ Streptococcus suis สายพันธุ์ก่อโรคในระดับภาคสนามและห้องปฏิบัติการDiagnostic Innovation for pathogenic Streptococcus suis isolates in field and laboratory levelวินิจฉัย,แบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ,ภาคสนาม,ห้องปฏิบัติการField,Laboratory,Diagnostic,Foodborne diseaseจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร2201905 84642567การใช้ประโยชน์จากเมล็ดขนุนและเปลือกแก้วมังกรเพื่อผลิตอาหารว่างอบกรอบเพื่อสุขภาพชนิดแผ่นUtilization of Jack Fruit Seed and Dragon Fruit Shell for Producing Healthy Baked Crispy Sheet Snack 6.1 เพื่อให้สามารถเพิ่มมูลค่าของเหลือจากเมล็ดขนุนและเปลือกแก้วมังกรซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารว่างอบกรอบชนิดใหม่ 6.2 เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์นอาหารว่างอบกรอบเพื่อสุขภาพชนิดแผ่นโดยใช้วัตถุดิบจากเมล็ดขนุนและเปลือกแก้วมังกรการใช้ประโยชน์จากเมล็ดขนุนและเปลือกแก้วมังกรUtilization of Jack Fruit Seed and Dragon Fruit Shellภัทราภรณ์ สุขขาวสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ดำเนินการจัดทำสัญญาแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร300000 23372567การพัฒนาอนุภาคนาโนเวสิเคิลทรานซ์เฟอโรโซมกักเก็บสารสกัดจากรกสุกร เพื่อใช้เป็นส่วนผสมฟังก์ชันมูลค่าสูงในเวชสำอางและอาหารสัตว์Development of pig placenta extract-encapsulated nanovasicular transferosomes as high-value functional ingredient for cosmeceuticals and feed supplementsสารสกัดจากรกสุกร,เวชสำอาง,เมตาโบโลมิกส์,อนุภาคนาโน,อาหารเสริมPig Placenta,Cosmeceuticals,Metabolomics,encapsulated Nanovasicularมรกต นันทไพฑูรย์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1760000 27742567การพัฒนาซอสจิ้งหรีดที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่หมักด้วยแบคทีเรียโปรติโอไลติกทนเกลือโดยใช้ผลพลอยได้จากการผลิตผงจิ้งหรีดDevelopment of Bioactive Cricket Sauce from Cricket Powder By-Product Fermented by Salt-Tolerant Proteolytic Bacteriaผงจิ้งหรีด,ฤทธิ์ทางชีวภาพ,ซอสปรุงรส,กระบวนการหมัก,แบคทีเรียโปรติโอไลติก,การเพิ่มมูลค่าผลพลอยได้จากการผลิตcricket powder,bioactivities,seasoning sauces,fermentation,proteolytic bacteria,by-product valorizationสุวภัทร กิตติบัญชากุลมหาวิทยาลัยมหิดลดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร858550 89622567การขยายขนาดระดับการผลิตไข่น้ำปลอดภัยโปรตีนสูงด้วยเทคโนโลยีผสมผสานเพื่ออุตสาหกรรมอาหารScale-up production of hygiene and high-protein Wolffia with integrated technologies for food industryไข่น้ำ ไข่ผำ,ระบบการผลิตไข่น้ำ,โปรตีนสูง,อุตสาหกรรมอาหารWolffia,Wolffia production,plant protein,food industryอารักษ์ ธีรอำพนมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1659265 89612567การแปรรูปไข่น้ำเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม: อาหารและสารส่วนประกอบเชิงหน้าที่จากโปรตีนพืช (Plant-based protein)Value added Wolffia: Food and Functional ingredients of plant based proteinโปรตีนพืช,โปรตีนไฮโดรไลเสท,โอลิโกเพปไทด์,อาหารและสารส่วนประกอบเชิงหน้าที่,อาหารสัตว์น้ำPlant based protein,protein hydrolysate,oligo peptides,functional food and ingredients,aquaculture feedอภิรดี อุทัยรัตนกิจมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีดำเนินโครงการแหล่งทุน สกสว.ด้านอาหาร1400000